第414章 家常豆腐
唯一粘上的可能就是生產線了。
不過那生產線也是一種預製菜，一條生產線。
大家互不干擾。
所以根本不可能沾上葷腥，甚至有些風味產品連肉都不是。
當然，那都是後話跟這群大和尚，是解釋不通的。
原本以為這是一件很容易解決的事情。
沒想到魚治回後廚那麼一翻，才發現自己似乎有點想當然了。
素菜好像沒有那麼好找。
「這袋是葷的，這袋也是葷的。「
」這怎麼也是葷的？怎麼這裡面也有肉？」
魚治埋頭在冰箱裡面翻找了半天、
不是純肉的，就是帶肉的。
要不然就是葷腥，要不然就是雞蛋，總之就是沒有那種純素菜。
「淦！這個預製菜怎麼回事？怎麼連個素的都沒有？」
「是歧視和尚嗎？」
魚治愁的抓了抓腦袋。
他本來還想著說素菜很容易找的。
沒想到找了一圈，居然沒找到，都是帶蛋和肉的。
可能也就主食不帶肉了吧
哦，對了，好像還有點豆腐。
魚治翻了翻豆腐，確實還有點小蔥拌豆腐、
但是光一個小蔥拌豆腐，好像少了點。
於是又找了找，總算又翻出來一袋家常豆腐。
至於之前的麻婆豆腐，裡面還帶了點肉末，倒是不能上了。
「唉，就先這樣吧。」
魚治嘆了口氣，將兩袋豆腐裝盤，放入微波爐中。
嗡~~~~
叮
三分鐘的時間很快。
兩盆香噴噴的豆腐就被端了出來。
剛上桌那盤家常豆腐，先勾人的便是一眼望不盡的鮮亮。
豆腐塊被煎得兩面金褐，邊緣微微焦脆起皺。
內里卻依舊嫩白如脂，紅亮濃稠的醬汁裹得滿滿當當，油光鋥亮，襯著青紅椒的鮮翠，紅黃綠相間，鮮亮惹眼。
光是看著，便叫人喉頭髮緊，食慾直往上冒。
慧明和尚坐在酒樓角落，其他人也各自找了桌子坐著。
他雙手合十微微頷首，目光落在那盤剛上桌的家常豆腐上，渾濁的眼眸里竟倏地亮了幾分。
熱氣一掀，濃郁香氣瞬間撲滿鼻尖。
醇厚豆香混著豆瓣醬的咸鮮醬香，層層疊疊，熱辣又醇厚，聞著便口舌生津，連胃口都被勾得蠢蠢欲動。
慧明和尚原本平緩的呼吸忽然急促了些許。
他指尖捏起筷子，動作緩得像拈花，精準夾起一塊外皮焦褐、內里嫩白的豆腐，連指尖都因這輕輕一夾而微微輕顫。
送入口中那一瞬，他眉峰陡然輕輕一挑。
原本微閉的雙目倏然睜開幾分，眸光里滿是訝異與欣喜。
這玩意，似乎比他們寺里的要好吃呀！
要知道，寺廟因為常年素食，做出來的素菜遠比外面的手藝要好得多。
以前，他一直認為寺里的素菜天下第一。
可今天一嘗到酒樓的豆腐，似乎這個結論就要被推翻了。
「阿彌陀佛。」
「此豆腐，外焦如檀木凝光，內嫩似空山初雪。「
」煎得火候極妙，外皮韌而不焦，內里軟而不散，吸飽了這鮮醇醬汁，竟將豆本真的清潤，與醬醋的鮮辣回甘融得渾然天成。」
慧明和尚開口聲線溫和，帶著幾分被美食觸動的輕顫。
他又夾起一塊，這次動作稍快了些，嘴角噙著笑意。
「尋常素菜，多是寡淡。「
」這一盤卻極有分寸，不膩不燥，醬香濃郁卻不濁，豆香清冽又不失本味。「
」食之如飲空山清泉，滌盪塵心，竟忘了是在食素。「
」只覺人間煙火，竟能妙至如斯，此趟出行真真是口福不淺！」
說罷，他輕輕頷首，眉眼間滿是對這道家常豆腐的由衷讚嘆，連進食的動作都添了幾分從容雅致的歡喜。
慧明可以閉目細品，禪意十足。
同桌的小沙彌可就沒那麼淡定了。
只見小和尚圓溜溜的眼睛一眨不眨盯著那盤家常豆腐，鼻尖輕輕抽動，口水在嘴裡打轉。
豆腐那焦香混著醬香一陣陣飄過來，他咽口水的動靜都清晰可聞，小臉憋得通紅。
很快，他就顧不得體統，夾起一塊送入口中。
先是外皮微焦帶韌，輕輕一抿便破開。
內里豆腐軟嫩滑潤，入口即化，早已吸飽了鮮濃湯汁。
咸鮮微辣的滋味在舌尖炸開，醬香濃郁，回口帶著一絲鮮甜。
軟嫩入味，汁濃味厚，一口下去滿嘴鮮香，配著米飯能連扒好幾口，鮮得人舌尖都要化了。
隨即，他就大口大口的扒拉了起來。
「你這小沙彌，禪心還沒修穩，倒先被一盤豆腐勾去了魂。」
「這可是翻了貪戒！」
老僧睜開眼，見他這副模樣，不禁莞爾，拈鬚笑道。
「師父，這豆腐……聞著也太香了，弟子從沒吃過這麼美味、這麼勾人的素菜。」
「再說了，您不也饞的不行了嗎？」
小沙彌不好意思地撓撓頭，小聲嘟囔。
「胡說，為師這是正常飲食罷了！」
「如何便貪了？」
老僧板起臉佯裝惱怒道。
「好，不貪不貪，就我貪吃！」
「我還要吃！」
小沙彌這一吃可就停不下來了。
乾脆端起盤子，倒上米飯，拌著油就舔了起來。
「吃吃吃，就知道吃，回去罰你抄經！」
「不過此豆腐外焦里嫩，色如金鑲白玉，汁濃味厚卻不濁，豆香清雅又綿長。「
」尋常家常滋味，竟做得如此清淨又入味，不油不膩，不腥不膻，實在是難得的素中佳品。」
「煙火氣里見清淨，粗茶淡飯亦禪心。「
」可見做菜之人與佛有緣，頗具禪心。」
「妙哉，妙哉。」
慧明和尚頓了頓又道。
「是啊是啊，有緣有緣。」
「掌柜的這廚藝確實厲害，比我們那邊，幹了幾十年的大師傅都要厲害。」
「不然跟我們出家當和尚去吧！」
「以後就天天能吃到好吃的了。」
小沙彌快樂的說道。
「住口！」
「你當真是不知天高地厚，現在就去抄一百遍經書。」
慧明和尚也是愣了，這小子有點虎啊。
什麼話都敢亂說。
沒看到這話一開口，周圍就充滿了不善的目光嗎？
「唉呀，無妨無妨，小孩子戲言罷了。」
魚治趕忙出來打圓場。
不過那生產線也是一種預製菜，一條生產線。
大家互不干擾。
所以根本不可能沾上葷腥，甚至有些風味產品連肉都不是。
當然，那都是後話跟這群大和尚，是解釋不通的。
原本以為這是一件很容易解決的事情。
沒想到魚治回後廚那麼一翻，才發現自己似乎有點想當然了。
素菜好像沒有那麼好找。
「這袋是葷的，這袋也是葷的。「
」這怎麼也是葷的？怎麼這裡面也有肉？」
魚治埋頭在冰箱裡面翻找了半天、
不是純肉的，就是帶肉的。
要不然就是葷腥，要不然就是雞蛋，總之就是沒有那種純素菜。
「淦！這個預製菜怎麼回事？怎麼連個素的都沒有？」
「是歧視和尚嗎？」
魚治愁的抓了抓腦袋。
他本來還想著說素菜很容易找的。
沒想到找了一圈，居然沒找到，都是帶蛋和肉的。
可能也就主食不帶肉了吧
哦，對了，好像還有點豆腐。
魚治翻了翻豆腐，確實還有點小蔥拌豆腐、
但是光一個小蔥拌豆腐，好像少了點。
於是又找了找，總算又翻出來一袋家常豆腐。
至於之前的麻婆豆腐，裡面還帶了點肉末，倒是不能上了。
「唉，就先這樣吧。」
魚治嘆了口氣，將兩袋豆腐裝盤，放入微波爐中。
嗡~~~~
叮
三分鐘的時間很快。
兩盆香噴噴的豆腐就被端了出來。
剛上桌那盤家常豆腐，先勾人的便是一眼望不盡的鮮亮。
豆腐塊被煎得兩面金褐，邊緣微微焦脆起皺。
內里卻依舊嫩白如脂，紅亮濃稠的醬汁裹得滿滿當當，油光鋥亮，襯著青紅椒的鮮翠，紅黃綠相間，鮮亮惹眼。
光是看著，便叫人喉頭髮緊，食慾直往上冒。
慧明和尚坐在酒樓角落，其他人也各自找了桌子坐著。
他雙手合十微微頷首，目光落在那盤剛上桌的家常豆腐上，渾濁的眼眸里竟倏地亮了幾分。
熱氣一掀，濃郁香氣瞬間撲滿鼻尖。
醇厚豆香混著豆瓣醬的咸鮮醬香，層層疊疊，熱辣又醇厚，聞著便口舌生津，連胃口都被勾得蠢蠢欲動。
慧明和尚原本平緩的呼吸忽然急促了些許。
他指尖捏起筷子，動作緩得像拈花，精準夾起一塊外皮焦褐、內里嫩白的豆腐，連指尖都因這輕輕一夾而微微輕顫。
送入口中那一瞬，他眉峰陡然輕輕一挑。
原本微閉的雙目倏然睜開幾分，眸光里滿是訝異與欣喜。
這玩意，似乎比他們寺里的要好吃呀！
要知道，寺廟因為常年素食，做出來的素菜遠比外面的手藝要好得多。
以前，他一直認為寺里的素菜天下第一。
可今天一嘗到酒樓的豆腐，似乎這個結論就要被推翻了。
「阿彌陀佛。」
「此豆腐，外焦如檀木凝光，內嫩似空山初雪。「
」煎得火候極妙，外皮韌而不焦，內里軟而不散，吸飽了這鮮醇醬汁，竟將豆本真的清潤，與醬醋的鮮辣回甘融得渾然天成。」
慧明和尚開口聲線溫和，帶著幾分被美食觸動的輕顫。
他又夾起一塊，這次動作稍快了些，嘴角噙著笑意。
「尋常素菜，多是寡淡。「
」這一盤卻極有分寸，不膩不燥，醬香濃郁卻不濁，豆香清冽又不失本味。「
」食之如飲空山清泉，滌盪塵心，竟忘了是在食素。「
」只覺人間煙火，竟能妙至如斯，此趟出行真真是口福不淺！」
說罷，他輕輕頷首，眉眼間滿是對這道家常豆腐的由衷讚嘆，連進食的動作都添了幾分從容雅致的歡喜。
慧明可以閉目細品，禪意十足。
同桌的小沙彌可就沒那麼淡定了。
只見小和尚圓溜溜的眼睛一眨不眨盯著那盤家常豆腐，鼻尖輕輕抽動，口水在嘴裡打轉。
豆腐那焦香混著醬香一陣陣飄過來，他咽口水的動靜都清晰可聞，小臉憋得通紅。
很快，他就顧不得體統，夾起一塊送入口中。
先是外皮微焦帶韌，輕輕一抿便破開。
內里豆腐軟嫩滑潤，入口即化，早已吸飽了鮮濃湯汁。
咸鮮微辣的滋味在舌尖炸開，醬香濃郁，回口帶著一絲鮮甜。
軟嫩入味，汁濃味厚，一口下去滿嘴鮮香，配著米飯能連扒好幾口，鮮得人舌尖都要化了。
隨即，他就大口大口的扒拉了起來。
「你這小沙彌，禪心還沒修穩，倒先被一盤豆腐勾去了魂。」
「這可是翻了貪戒！」
老僧睜開眼，見他這副模樣，不禁莞爾，拈鬚笑道。
「師父，這豆腐……聞著也太香了，弟子從沒吃過這麼美味、這麼勾人的素菜。」
「再說了，您不也饞的不行了嗎？」
小沙彌不好意思地撓撓頭，小聲嘟囔。
「胡說，為師這是正常飲食罷了！」
「如何便貪了？」
老僧板起臉佯裝惱怒道。
「好，不貪不貪，就我貪吃！」
「我還要吃！」
小沙彌這一吃可就停不下來了。
乾脆端起盤子，倒上米飯，拌著油就舔了起來。
「吃吃吃，就知道吃，回去罰你抄經！」
「不過此豆腐外焦里嫩，色如金鑲白玉，汁濃味厚卻不濁，豆香清雅又綿長。「
」尋常家常滋味，竟做得如此清淨又入味，不油不膩，不腥不膻，實在是難得的素中佳品。」
「煙火氣里見清淨，粗茶淡飯亦禪心。「
」可見做菜之人與佛有緣，頗具禪心。」
「妙哉，妙哉。」
慧明和尚頓了頓又道。
「是啊是啊，有緣有緣。」
「掌柜的這廚藝確實厲害，比我們那邊，幹了幾十年的大師傅都要厲害。」
「不然跟我們出家當和尚去吧！」
「以後就天天能吃到好吃的了。」
小沙彌快樂的說道。
「住口！」
「你當真是不知天高地厚，現在就去抄一百遍經書。」
慧明和尚也是愣了，這小子有點虎啊。
什麼話都敢亂說。
沒看到這話一開口，周圍就充滿了不善的目光嗎？
「唉呀，無妨無妨，小孩子戲言罷了。」
魚治趕忙出來打圓場。