第389章 中午留下來
這個價格實在是讓他無法接受。
即便是縣長推薦過來的人，也不能讓他接受這個價格。
畢竟如果按照這個價格接手了，那他們好來福大飯店一定是虧本的。
做生意肯定不能這麼做啊。
總經理深吸一口氣，他在觀察葉風的反應。
他也不知道自己的拒絕會讓葉風心裡產生什麼樣的想法，如果對方生氣了，那他就得組織好語言，怎麼樣消解對方的怒氣。
畢竟剛才是讓他讓人家報價的。
現在人家報完價之後，他又給否決了，說不好聽一點，這就是打臉。
別看總經理拒絕的時候很硬氣。
可實際上作為一個副縣長帶來的人，總經理也絕對不敢小瞧，有任何怠慢的地方。
正當總經理等著對方發難。
然而葉風卻呵呵笑了笑。
「經理，我就說你不會做生意吧？」
「……啊？」
總經理愣了一下。
他沒想到葉風居然會是這麼一個反應。
他都做好挨罵的準備了，結果沒想到人家卻說他不會做生意。
「您的意思是……？」
總經理試探的問道。
他有些摸不著頭腦。
不管葉風是做什麼樣的反應，罵他一頓也好，生氣也好，總之總經理相信自己有辦法能應付的過來。
但莫名給一句評價，確實讓他有些抓不准葉風的思路。
「這個價格你收下，肯定是貴的。」
「我知道，就算是你們大飯店賣的菜價高，但是以這個價格收下我的菜，端上桌也賺不了幾個錢了。」
葉風悠悠的說道。
總經理沒想到葉風竟然如此通情達理。
竟然連他們大飯店的經營狀況都考慮到了。
是啊，這也是總經理拒絕葉風的原因。
葉風的這些小白菜品質再好，可畢竟也是一碟青菜而已。
這種青菜價格是有上限的。
總不能一碟青菜賣人家幾十上百塊吧？
正因如此。
所以如果總經理按照葉風說的8塊錢一斤的價格收下了這一批青菜。
但是價格卻賣不高的情況下。
那也就意味著他們完全沒有利潤可圖，甚至有可能虧本。
這才是總經理寧願冒著得罪人的風險，也要拒絕葉風的原因。
然而。
葉風是從後世穿越過來的。
他腦袋裡面的聲音已經，不誇張的說，絕對要領先這個時代幾十年。
在別人看來這是一樁不賺錢，甚至是虧本的買賣。
但是葉風的思路卻不是這樣。
只見他自信的開口說道。
「總經理，我覺得你得換一個思路去思考問題。」
「你想想現在城裡面有誰家能在過冬的時候，推出新鮮青菜的？」
葉風先是問了一個問題。
總經理遲疑了一下，隨後搖搖頭，「這倒是沒有，確實城裡沒有人賣這個東西。」
他畢竟是一家高檔大飯店的總經理。
對於城裡面其他同行的狀況也是心知肚明，甚至他平時也會經常過去踩點。
誰家推出了新菜，他都會第一時間知道。
正因如此。
所以葉風問的這個問題，他心裡是有數的。
然後他沒想明白這個問題跟自家收不收這個青菜有什麼關係呢？
「你看，你明明知道這個信息，卻不懂得變通。」
「所以我說你不會做生意嘛。」
葉風呵呵一笑。
隨後沒等總經理反應過來，他便自顧自的繼續開口，「城裡其他的大飯店都沒有青菜，但是只要你收下了我這一批，你就是獨家的。」
「到時候城裡但凡有點身份地位的顧客，誰會不想來，咱們好來福大飯店吃一頓？」
「你想想接親的時候，招待的時候，你這裡能提供別家沒有的東西，是不是優勢就凸顯出來了？」
「用國外的話術來說，這個就叫做差異化競爭。」
葉風循循善誘。
這點生意經對於他這個從後世穿越過來的人來說，早已經是下意識的東西了。
根本用不著思考，就能夠作出總結啊。
然而對於這個時代還剛剛起步的商業環境來說。
葉風的這一句指點，可以說是石破天驚，直接讓總經理愣住了。
「這，這……」
他感覺自己的大腦像是有一道靈光劈過，一下子清醒了。
是啊。
差異化競爭……
人家沒有的東西，他們大飯店能夠提供，顧客不就多一個來他們飯店消費的理由了嗎？
這一招法子好啊。
「所以啊。」
「你以8塊錢一斤的價格收下了我的小白菜，最後賣出去的價格可能也跟成本差不多。」
「但是你要換一下思路，咱們真的靠這一碟青菜賺錢嗎？一碟青菜賣的價格再高，又能高到哪裡去？」
「你可以用它作為一個吸引客流的產品，然後在其他的菜品上提高單價。」
「你想想，人家客人都到你們大飯店吃飯了，總不能只點一個菜吧？」
葉風繼續給他加碼，分析道。
他知道有些概念對於後世人來說是習以為常的，比如差異化競爭，比如推流產品。
隨便一個後世的小年輕可能都能把這些東西說的頭頭是道。
可是對於這個剛剛起步商業化的時代來說。
葉風每拋出一個名詞，都是在給總經理的心上來一下迎頭痛擊。
敲得他腦袋嗡嗡作響的。
他越聽葉風說，越是激動，眼神都亮了起來。
「有道理啊……有道理！」
總經理一拍手，興奮不已。
要是真按照這個年輕人所說。
只要他們把這些青菜做成引流產品，那來他們大飯店吃飯的客人不就絡繹不絕了嗎？
到時候。他們在其他的菜品上稍微提高一點單價，客人也看不出來。
又或者說能來他們這種高檔大飯店消費的人，本身也不會特別在意價格。
只要人家願意來他們大飯店消費，那不是想怎麼宰就怎麼宰嗎？
一瞬間。
總經理看向葉風的眼神都不像在看一個年輕人，而是在看自己的財神爺。
「好好好。」
「老弟你這一番話說的太好了，老哥我醍醐灌頂啊。」
「如果不是你跟我介紹，老哥我感覺都要錯過一大筆商機。」
「多的不說，中午留下來吃飯，老哥，我招待你一頓，保證周到。」
即便是縣長推薦過來的人，也不能讓他接受這個價格。
畢竟如果按照這個價格接手了，那他們好來福大飯店一定是虧本的。
做生意肯定不能這麼做啊。
總經理深吸一口氣，他在觀察葉風的反應。
他也不知道自己的拒絕會讓葉風心裡產生什麼樣的想法，如果對方生氣了，那他就得組織好語言，怎麼樣消解對方的怒氣。
畢竟剛才是讓他讓人家報價的。
現在人家報完價之後，他又給否決了，說不好聽一點，這就是打臉。
別看總經理拒絕的時候很硬氣。
可實際上作為一個副縣長帶來的人，總經理也絕對不敢小瞧，有任何怠慢的地方。
正當總經理等著對方發難。
然而葉風卻呵呵笑了笑。
「經理，我就說你不會做生意吧？」
「……啊？」
總經理愣了一下。
他沒想到葉風居然會是這麼一個反應。
他都做好挨罵的準備了，結果沒想到人家卻說他不會做生意。
「您的意思是……？」
總經理試探的問道。
他有些摸不著頭腦。
不管葉風是做什麼樣的反應，罵他一頓也好，生氣也好，總之總經理相信自己有辦法能應付的過來。
但莫名給一句評價，確實讓他有些抓不准葉風的思路。
「這個價格你收下，肯定是貴的。」
「我知道，就算是你們大飯店賣的菜價高，但是以這個價格收下我的菜，端上桌也賺不了幾個錢了。」
葉風悠悠的說道。
總經理沒想到葉風竟然如此通情達理。
竟然連他們大飯店的經營狀況都考慮到了。
是啊，這也是總經理拒絕葉風的原因。
葉風的這些小白菜品質再好，可畢竟也是一碟青菜而已。
這種青菜價格是有上限的。
總不能一碟青菜賣人家幾十上百塊吧？
正因如此。
所以如果總經理按照葉風說的8塊錢一斤的價格收下了這一批青菜。
但是價格卻賣不高的情況下。
那也就意味著他們完全沒有利潤可圖，甚至有可能虧本。
這才是總經理寧願冒著得罪人的風險，也要拒絕葉風的原因。
然而。
葉風是從後世穿越過來的。
他腦袋裡面的聲音已經，不誇張的說，絕對要領先這個時代幾十年。
在別人看來這是一樁不賺錢，甚至是虧本的買賣。
但是葉風的思路卻不是這樣。
只見他自信的開口說道。
「總經理，我覺得你得換一個思路去思考問題。」
「你想想現在城裡面有誰家能在過冬的時候，推出新鮮青菜的？」
葉風先是問了一個問題。
總經理遲疑了一下，隨後搖搖頭，「這倒是沒有，確實城裡沒有人賣這個東西。」
他畢竟是一家高檔大飯店的總經理。
對於城裡面其他同行的狀況也是心知肚明，甚至他平時也會經常過去踩點。
誰家推出了新菜，他都會第一時間知道。
正因如此。
所以葉風問的這個問題，他心裡是有數的。
然後他沒想明白這個問題跟自家收不收這個青菜有什麼關係呢？
「你看，你明明知道這個信息，卻不懂得變通。」
「所以我說你不會做生意嘛。」
葉風呵呵一笑。
隨後沒等總經理反應過來，他便自顧自的繼續開口，「城裡其他的大飯店都沒有青菜，但是只要你收下了我這一批，你就是獨家的。」
「到時候城裡但凡有點身份地位的顧客，誰會不想來，咱們好來福大飯店吃一頓？」
「你想想接親的時候，招待的時候，你這裡能提供別家沒有的東西，是不是優勢就凸顯出來了？」
「用國外的話術來說，這個就叫做差異化競爭。」
葉風循循善誘。
這點生意經對於他這個從後世穿越過來的人來說，早已經是下意識的東西了。
根本用不著思考，就能夠作出總結啊。
然而對於這個時代還剛剛起步的商業環境來說。
葉風的這一句指點，可以說是石破天驚，直接讓總經理愣住了。
「這，這……」
他感覺自己的大腦像是有一道靈光劈過，一下子清醒了。
是啊。
差異化競爭……
人家沒有的東西，他們大飯店能夠提供，顧客不就多一個來他們飯店消費的理由了嗎？
這一招法子好啊。
「所以啊。」
「你以8塊錢一斤的價格收下了我的小白菜，最後賣出去的價格可能也跟成本差不多。」
「但是你要換一下思路，咱們真的靠這一碟青菜賺錢嗎？一碟青菜賣的價格再高，又能高到哪裡去？」
「你可以用它作為一個吸引客流的產品，然後在其他的菜品上提高單價。」
「你想想，人家客人都到你們大飯店吃飯了，總不能只點一個菜吧？」
葉風繼續給他加碼，分析道。
他知道有些概念對於後世人來說是習以為常的，比如差異化競爭，比如推流產品。
隨便一個後世的小年輕可能都能把這些東西說的頭頭是道。
可是對於這個剛剛起步商業化的時代來說。
葉風每拋出一個名詞，都是在給總經理的心上來一下迎頭痛擊。
敲得他腦袋嗡嗡作響的。
他越聽葉風說，越是激動，眼神都亮了起來。
「有道理啊……有道理！」
總經理一拍手，興奮不已。
要是真按照這個年輕人所說。
只要他們把這些青菜做成引流產品，那來他們大飯店吃飯的客人不就絡繹不絕了嗎？
到時候。他們在其他的菜品上稍微提高一點單價，客人也看不出來。
又或者說能來他們這種高檔大飯店消費的人，本身也不會特別在意價格。
只要人家願意來他們大飯店消費，那不是想怎麼宰就怎麼宰嗎？
一瞬間。
總經理看向葉風的眼神都不像在看一個年輕人，而是在看自己的財神爺。
「好好好。」
「老弟你這一番話說的太好了，老哥我醍醐灌頂啊。」
「如果不是你跟我介紹，老哥我感覺都要錯過一大筆商機。」
「多的不說，中午留下來吃飯，老哥，我招待你一頓，保證周到。」