第72章 完了！開張半小時沒人買，還被地頭蛇收保護費！
半個小時後。
李大刀回來了，臉頰漲得通紅，額頭上全是汗。
他走到陸衛國面前，把找回來的兩塊三毛錢，恭恭敬敬地放在桌上。
「陸哥，廢品站的老李頭說啥也不要，說都是破爛不值錢。我硬塞給他，他才收了七塊七。」
「他說……他說以後有啥用得著的，儘管去拿。」
陸衛國只是點了點頭，將那兩塊三毛錢收了起來。
拍了拍他的肩膀。
「大刀，記住，這才是做生意的規矩。」
幾個字，輕飄飄的，卻讓李大刀、黃小毛、趙大斌、劉鐵柱四人，心裡沉甸甸的。
他們第一次覺得，以前在街面上所謂的「刷臉」，是那麼上不了台面。
因為他們花錢去採購的時候，人家的臉上沒有了厭惡，反而是一種從未有過的和藹和熱情。
「好了，都出去，把門給我帶上。」
「去給鐵鍋什麼的配配套，別到時候掉鏈子。」
陸衛國揮了揮手。
四人一愣，但沒多問，魚貫而出，黃小毛還貼心地把門給關嚴實了。
屋子裡只剩下陸衛國一個人。
他從採購回來的東西里，拿出一個小布包。
布包打開，裡面是分裝好的八角、桂皮、香葉、花椒，還有一小包紅彤彤的辣椒粉。
他沒有立刻動手，而是先將窗戶關緊，連窗簾都拉上了。
整個房間，瞬間暗了下來。
門外，黃小毛四人面面相覷。
「陸哥這是嘎哈呢？神神秘秘的。」黃小毛忍不住嘀咕。
「別吵吵，陸哥辦事，有他的道理。」李大刀低聲呵斥了一句，卻也忍不住把耳朵貼在了門縫上。
屋裡傳來一陣「悉悉索索」的聲音，像是在研磨什麼東西。
很快，一股奇異的香味，順著門縫絲絲縷縷地鑽了出來。
那香味很複雜，先是辣椒粉的燥烈，緊接著是八角桂皮那種獨特的辛香，最後又混雜著幾種他們說不上名字的香料氣味。
幾種味道交織在一起，非但不衝突，反而勾得人心裡直痒痒。
「咕咚。」
趙大斌忍不住咽了口唾沫。
「這……這是啥味兒啊，也太香了！」
四個人，八隻眼睛，全都死死盯著那道門縫，像是四隻等著投餵的野貓。
過了大概十幾分鐘，門開了。
陸衛國走了出來，臉上沒什麼表情，手裡多了一個用報紙包得嚴嚴實實的小紙包。
「都準備一下，該幹活了。」
他沒解釋紙包里是什麼，但那股濃郁的香味，已經說明了一切。
這，就是他們的「核心武器」。
陸衛國將那五十斤土豆倒在地上，拿起一把菜刀。
「看好了。」
他沒多廢話，左手按住一個土豆，右手手腕一抖，刀光閃爍。
「唰唰唰……」
眾人只覺得眼前一花，那把普通的菜刀在他手裡，仿佛活了過來。
土豆皮被飛快地削掉，薄薄的一層，幾乎不帶一點肉。
緊接著，他開始切片。
他的動作不快，但極有韻律。
刀鋒落下，發出的聲音清脆而均勻。
一片片土豆片，從刀下分離，厚薄均勻得像是用機器卡尺量過一樣，每一片都薄得能透過光。
李大刀四人徹底看傻了。
這刀工！
他們以前也跟人動過刀子，可那是瞎砍亂揮。
陸衛國這手，是真功夫！
比廠里食堂掌勺的大師傅，不知道高到哪裡去了！
「炸土豆，關鍵就在兩點。」
陸衛國一邊切，一邊給他們上課。
「第一，是刀工。切得勻，才能炸得透，口感才一致。」
「第二，是油溫。」
他指了指那口大鐵鍋，「油燒到六成熱，把筷子放進去，周圍冒起細密的小泡，這個時候下鍋，最好。」
李大刀幾人聽得一愣一愣的，拼命把這些話記在腦子裡。
他們第一次發現，原來一個不起眼的炸土豆，裡面還有這麼多門道。
傍晚時分，華燈初上。
遼安市工人俱樂部外面的空地上，已經熱鬧起來。
這裡是廠區附近自發形成的一個夜市，賣什麼的都有。
賣餛飩的攤子，熱氣騰騰。
賣煮花生的，香氣撲鼻。
還有賣烤地瓜的，遠遠就能聞到那股焦甜味。
陸衛國五人推著那輛歪歪扭扭的攤車，出現在夜市口。
他們的攤位，實在是太簡陋了。
一口黑漆漆的大鐵鍋，架在蜂窩煤爐子上，旁邊堆著一筐剛切好的土豆條。
跟周圍那些熱火朝天的攤位比起來，顯得格格不入，甚至有些寒酸。
「哎，那幾個是幹啥的？新來的？」
一個賣烤串的壯漢，光著膀子，瞥了他們一眼。
「誰知道呢，看那架勢，是要炸東西？」他旁邊的媳婦撇了撇嘴，「就一口鍋，能幹啥，瞎胡鬧。而且那幾個人還缺胳膊少腿的……一看就不是什麼好人。」
周圍的攤販們，都投來好奇又帶著幾分輕視的目光。
李大刀幾人臉上有些掛不住，手腳都不知道往哪兒放。
在街面上，他們是人人畏懼的混子。
可在這裡，他們就是幾個沒人看得起的「生瓜蛋子」。
陸衛國卻毫不在意。
他平靜地點燃了蜂窩煤，倒油，熱鍋，動作有條不紊。
當油溫差不多時，他抓起一大把土豆片，「嘩啦」一聲，倒進了油鍋里。
「刺啦。」
金黃的油鍋瞬間翻騰起來，白色的水汽夾雜著油香，沖天而起。
土豆片在油鍋里打著滾，顏色由白轉黃，再由黃變得金燦燦。
一股純粹的油炸香氣，迅速在空氣中瀰漫開來。
陸衛國用長筷子攪了攪，看時機差不多了，用一個大漏勺將炸好的土豆片全部撈出，控了控油，倒進一個大盆里。
然後，他拿出了那個神秘的紙包。
打開，將裡面那棕紅色的粉末，均勻地撒在還冒著熱氣的土豆片上。
「刺啦……」
粉末一接觸到滾燙的土豆片，立刻發出一陣輕微的聲響，一股霸道無匹的香味，瞬間爆炸開來！
香！
太香了！
那股混合著辛辣、咸香和各種香料的複合型香味，像一隻無形的大手，攥住了在場所有人的鼻子。
夜市上的喧囂，仿佛都為之一靜。
所有人的目光，齊刷刷地投向了陸衛國這個簡陋的攤位。
「我的天，這是啥玩意兒，咋這麼香？」
「好像是……炸土豆條？」
「土豆條能炸出這個味兒？不可能吧！」
很快，陸衛國的攤位前，就圍了一圈人。
大家伸長了脖子，使勁嗅著空氣中的香味，一個個臉上都寫滿了好奇。
李大刀四人激動得臉都紅了。
成了！
陸哥這手藝，絕了！
就憑這香味，還愁賣不出去？
然而，半個小時過去了。
圍觀的人越來越多，可就是沒有一個人開口買。
「小伙子，你這咋賣啊？」一個大媽問。
「一毛錢一紙包。」黃小毛趕緊回答。
「啥？一毛錢？」大媽立刻叫了起來，「就這麼點炸土豆條，要一毛錢？俺家買一斤土豆才四分錢！」
「就是啊，太貴了！這玩意兒又不管飽。」旁邊的人也跟著附和。
路過的人，都是附近廠里的工人或者家屬，日子過得緊巴巴，一分錢都得掰成兩半花。
讓他們花一毛錢，去買幾片「沒見過的玩意兒」，誰都捨不得。
周圍的攤販們，開始竊竊私語起來。
「看吧，我就說不行，光聞著香有啥用？」
「可不是嘛，敗家子，這麼多油炸那玩意兒，多浪費。」
「幾個大小伙子，不學好，淨整這些歪門邪道。」
那些聲音不大不小，剛好能傳到李大刀他們的耳朵里，像針一樣扎人。
四人臉上的笑容，漸漸凝固了。
他們的心，也隨著時間的推移，一點點往下沉。
李大刀的拳頭，不知不覺地握了起來，臉上的刀疤都在抽動。
「陸哥……」
他剛想說什麼。
「等著。」
「好飯不怕晚……」
陸衛國吐出兩個字，依舊平靜地看著翻滾的油鍋，仿佛外界的一切都與他無關。
就在這時。
兩個穿著的確良花襯衫，喇叭褲的青年，晃晃悠悠地從人群外擠了進來。
為首的是一個滿臉橫肉的壯漢，脖子上掛著一串不知道是真是假的鍍金鍊子。
他身後跟著瘦高個，一看就是跟班。
壯漢斜著眼，打量了一下陸衛國簡陋的攤位，臉上滿是鄙夷。
他晃悠到攤位前，抬起一隻沾滿泥的腳。
「嘭！」
一腳踩在了他們好不容易碼放整齊的蜂窩煤上。
幾塊嶄新的蜂窩煤，應聲碎裂。
壯漢咧開嘴，露出那個黑洞洞的牙口，用下巴指了指陸衛國。
「新來的？懂不懂規矩？」
李大刀回來了，臉頰漲得通紅，額頭上全是汗。
他走到陸衛國面前，把找回來的兩塊三毛錢，恭恭敬敬地放在桌上。
「陸哥，廢品站的老李頭說啥也不要，說都是破爛不值錢。我硬塞給他，他才收了七塊七。」
「他說……他說以後有啥用得著的，儘管去拿。」
陸衛國只是點了點頭，將那兩塊三毛錢收了起來。
拍了拍他的肩膀。
「大刀，記住，這才是做生意的規矩。」
幾個字，輕飄飄的，卻讓李大刀、黃小毛、趙大斌、劉鐵柱四人，心裡沉甸甸的。
他們第一次覺得，以前在街面上所謂的「刷臉」，是那麼上不了台面。
因為他們花錢去採購的時候，人家的臉上沒有了厭惡，反而是一種從未有過的和藹和熱情。
「好了，都出去，把門給我帶上。」
「去給鐵鍋什麼的配配套，別到時候掉鏈子。」
陸衛國揮了揮手。
四人一愣，但沒多問，魚貫而出，黃小毛還貼心地把門給關嚴實了。
屋子裡只剩下陸衛國一個人。
他從採購回來的東西里，拿出一個小布包。
布包打開，裡面是分裝好的八角、桂皮、香葉、花椒，還有一小包紅彤彤的辣椒粉。
他沒有立刻動手，而是先將窗戶關緊，連窗簾都拉上了。
整個房間，瞬間暗了下來。
門外，黃小毛四人面面相覷。
「陸哥這是嘎哈呢？神神秘秘的。」黃小毛忍不住嘀咕。
「別吵吵，陸哥辦事，有他的道理。」李大刀低聲呵斥了一句，卻也忍不住把耳朵貼在了門縫上。
屋裡傳來一陣「悉悉索索」的聲音，像是在研磨什麼東西。
很快，一股奇異的香味，順著門縫絲絲縷縷地鑽了出來。
那香味很複雜，先是辣椒粉的燥烈，緊接著是八角桂皮那種獨特的辛香，最後又混雜著幾種他們說不上名字的香料氣味。
幾種味道交織在一起，非但不衝突，反而勾得人心裡直痒痒。
「咕咚。」
趙大斌忍不住咽了口唾沫。
「這……這是啥味兒啊，也太香了！」
四個人，八隻眼睛，全都死死盯著那道門縫，像是四隻等著投餵的野貓。
過了大概十幾分鐘，門開了。
陸衛國走了出來，臉上沒什麼表情，手裡多了一個用報紙包得嚴嚴實實的小紙包。
「都準備一下，該幹活了。」
他沒解釋紙包里是什麼，但那股濃郁的香味，已經說明了一切。
這，就是他們的「核心武器」。
陸衛國將那五十斤土豆倒在地上，拿起一把菜刀。
「看好了。」
他沒多廢話，左手按住一個土豆，右手手腕一抖，刀光閃爍。
「唰唰唰……」
眾人只覺得眼前一花，那把普通的菜刀在他手裡，仿佛活了過來。
土豆皮被飛快地削掉，薄薄的一層，幾乎不帶一點肉。
緊接著，他開始切片。
他的動作不快，但極有韻律。
刀鋒落下，發出的聲音清脆而均勻。
一片片土豆片，從刀下分離，厚薄均勻得像是用機器卡尺量過一樣，每一片都薄得能透過光。
李大刀四人徹底看傻了。
這刀工！
他們以前也跟人動過刀子，可那是瞎砍亂揮。
陸衛國這手，是真功夫！
比廠里食堂掌勺的大師傅，不知道高到哪裡去了！
「炸土豆，關鍵就在兩點。」
陸衛國一邊切，一邊給他們上課。
「第一，是刀工。切得勻，才能炸得透，口感才一致。」
「第二，是油溫。」
他指了指那口大鐵鍋，「油燒到六成熱，把筷子放進去，周圍冒起細密的小泡，這個時候下鍋，最好。」
李大刀幾人聽得一愣一愣的，拼命把這些話記在腦子裡。
他們第一次發現，原來一個不起眼的炸土豆，裡面還有這麼多門道。
傍晚時分，華燈初上。
遼安市工人俱樂部外面的空地上，已經熱鬧起來。
這裡是廠區附近自發形成的一個夜市，賣什麼的都有。
賣餛飩的攤子，熱氣騰騰。
賣煮花生的，香氣撲鼻。
還有賣烤地瓜的，遠遠就能聞到那股焦甜味。
陸衛國五人推著那輛歪歪扭扭的攤車，出現在夜市口。
他們的攤位，實在是太簡陋了。
一口黑漆漆的大鐵鍋，架在蜂窩煤爐子上，旁邊堆著一筐剛切好的土豆條。
跟周圍那些熱火朝天的攤位比起來，顯得格格不入，甚至有些寒酸。
「哎，那幾個是幹啥的？新來的？」
一個賣烤串的壯漢，光著膀子，瞥了他們一眼。
「誰知道呢，看那架勢，是要炸東西？」他旁邊的媳婦撇了撇嘴，「就一口鍋，能幹啥，瞎胡鬧。而且那幾個人還缺胳膊少腿的……一看就不是什麼好人。」
周圍的攤販們，都投來好奇又帶著幾分輕視的目光。
李大刀幾人臉上有些掛不住，手腳都不知道往哪兒放。
在街面上，他們是人人畏懼的混子。
可在這裡，他們就是幾個沒人看得起的「生瓜蛋子」。
陸衛國卻毫不在意。
他平靜地點燃了蜂窩煤，倒油，熱鍋，動作有條不紊。
當油溫差不多時，他抓起一大把土豆片，「嘩啦」一聲，倒進了油鍋里。
「刺啦。」
金黃的油鍋瞬間翻騰起來，白色的水汽夾雜著油香，沖天而起。
土豆片在油鍋里打著滾，顏色由白轉黃，再由黃變得金燦燦。
一股純粹的油炸香氣，迅速在空氣中瀰漫開來。
陸衛國用長筷子攪了攪，看時機差不多了，用一個大漏勺將炸好的土豆片全部撈出，控了控油，倒進一個大盆里。
然後，他拿出了那個神秘的紙包。
打開，將裡面那棕紅色的粉末，均勻地撒在還冒著熱氣的土豆片上。
「刺啦……」
粉末一接觸到滾燙的土豆片，立刻發出一陣輕微的聲響，一股霸道無匹的香味，瞬間爆炸開來！
香！
太香了！
那股混合著辛辣、咸香和各種香料的複合型香味，像一隻無形的大手，攥住了在場所有人的鼻子。
夜市上的喧囂，仿佛都為之一靜。
所有人的目光，齊刷刷地投向了陸衛國這個簡陋的攤位。
「我的天，這是啥玩意兒，咋這麼香？」
「好像是……炸土豆條？」
「土豆條能炸出這個味兒？不可能吧！」
很快，陸衛國的攤位前，就圍了一圈人。
大家伸長了脖子，使勁嗅著空氣中的香味，一個個臉上都寫滿了好奇。
李大刀四人激動得臉都紅了。
成了！
陸哥這手藝，絕了！
就憑這香味，還愁賣不出去？
然而，半個小時過去了。
圍觀的人越來越多，可就是沒有一個人開口買。
「小伙子，你這咋賣啊？」一個大媽問。
「一毛錢一紙包。」黃小毛趕緊回答。
「啥？一毛錢？」大媽立刻叫了起來，「就這麼點炸土豆條，要一毛錢？俺家買一斤土豆才四分錢！」
「就是啊，太貴了！這玩意兒又不管飽。」旁邊的人也跟著附和。
路過的人，都是附近廠里的工人或者家屬，日子過得緊巴巴，一分錢都得掰成兩半花。
讓他們花一毛錢，去買幾片「沒見過的玩意兒」，誰都捨不得。
周圍的攤販們，開始竊竊私語起來。
「看吧，我就說不行，光聞著香有啥用？」
「可不是嘛，敗家子，這麼多油炸那玩意兒，多浪費。」
「幾個大小伙子，不學好，淨整這些歪門邪道。」
那些聲音不大不小，剛好能傳到李大刀他們的耳朵里，像針一樣扎人。
四人臉上的笑容，漸漸凝固了。
他們的心，也隨著時間的推移，一點點往下沉。
李大刀的拳頭，不知不覺地握了起來，臉上的刀疤都在抽動。
「陸哥……」
他剛想說什麼。
「等著。」
「好飯不怕晚……」
陸衛國吐出兩個字，依舊平靜地看著翻滾的油鍋，仿佛外界的一切都與他無關。
就在這時。
兩個穿著的確良花襯衫，喇叭褲的青年，晃晃悠悠地從人群外擠了進來。
為首的是一個滿臉橫肉的壯漢，脖子上掛著一串不知道是真是假的鍍金鍊子。
他身後跟著瘦高個，一看就是跟班。
壯漢斜著眼，打量了一下陸衛國簡陋的攤位，臉上滿是鄙夷。
他晃悠到攤位前，抬起一隻沾滿泥的腳。
「嘭！」
一腳踩在了他們好不容易碼放整齊的蜂窩煤上。
幾塊嶄新的蜂窩煤，應聲碎裂。
壯漢咧開嘴，露出那個黑洞洞的牙口，用下巴指了指陸衛國。
「新來的？懂不懂規矩？」