第7章 早上好啊，嚴誠同學
姜蘇昨天沒怎麼睡覺，清晨的陽光透過薄霧，嚴誠早上來超市開門時，遠遠就看到一個少女在店門前站著。
少女上身一純白印花T恤，下身一條天藍色牛仔褲，腳上一雙小白鞋。
背上還背了一個藍色的小包。
整個人看起來十分清新自然，充滿了少女的青春萌動之感。
嚴誠走近時，少女聽到動靜便轉過身來。
「早上好啊，嚴誠同學！」
唇角微揚，臉上是明媚的笑容，說話的聲音像百雀羚鳥般婉轉清脆。
這是清晨第一聲來自校花十分友好的問好。
然而……
「好什麼好？這麼早起來能好嗎？」
可能是因為剛穿越過來，嚴誠晚上並沒有睡好，一直做噩夢。
也沒給個好臉色，徑直掏出鑰匙開門。
熱臉貼了個冷屁股！
姜蘇臉上的笑容頓時僵住，唇角微微下撇，感覺有些委屈。
但嚴誠已經推門而入，她只好抿了抿唇，默默跟了進去。
店內一片漆黑，嚴誠熟練地找到開關的位置。
東西都沒擺出去，店內顯得有些擁擠。
「我，我該做什麼嗎？」
「後面衛生間有掃把、拖把，你把地掃一下再拖一下。」
「搞快一點，早上時間不多，馬上要開門營業了！」
「哦～」
第一次打工，姜蘇顯得有些緊張，但又有些興奮。
放下背包去衛生間，去的時候還被過道上的箱子絆了一跤。
「笨手笨腳的，看點路啊。」身後傳來嚴誠的呵斥聲。
姜蘇臉上一紅，低著頭也不敢說話。
從衛生間拿出掃把，開始掃地。
姜蘇掃地很認真，每次遇到箱子都會費力搬開，將底下也打掃得乾乾淨淨，再將箱子搬回原位。
由於早上來得太早，都沒吃早飯，猛地幹活兒，她感到一陣眩暈，卻還是強打精神。
現在當務之急是快點做完衛生，免得耽誤開店。
但姜蘇抬頭一看，卻發現嚴誠竟然在躺椅子上打盹了。
好不舒服！
「你……」
「你不幹活的嘛？」
嚴誠並沒有睡著，聽到姜蘇的嬌斥便睜開眼，「我是老闆，有讓老闆幹活的嗎？」
「……」姜蘇竟無言以對。
見她沒話說嚴誠又喊道：「快點幹活，別偷懶。」
姜蘇心有不忿，卻又老老實實地打掃衛生。
等搞完衛生，額頭上已經細汗密布。
嚴誠這才慢悠悠從躺椅上起身，隨意掃了一眼地面：「地拖完了，再把櫃檯擦一下。」
「記住，擦乾淨，不能有一點灰，不然扣你工資！」
嚴誠似乎是要出去，走到門口還不忘凶她一句。
姜蘇低眉順眼，「哦」了一聲。
待嚴誠走遠，卻偷偷對著他的背影做了做鬼臉。
凶什麼凶嘛？
光讓人幹活，自己在那裡休息！
太可惡了！
一向脾氣好的姜蘇，現在脾氣也有點小暴躁了！
就在這時她突然想起來，昨天網友跟她說的打工秘技……
摸魚大法！
你不摸，我不摸，老闆開上邁巴赫。
你摸摸，我摸摸，老闆回村開摩托。
……不行不行，這樣做是不對的。
意念剛起，姜蘇就連連搖頭。
她做事是有底線和原則的，其中一條就是做任何事都要認真，盡全力，不能敷衍。
但，話又說回來了！！！
……
過了好一會兒，嚴誠從外面回來。
看樣子是吃早飯去了，手裡還拿著包子在啃。
「擦完了？」
「嗯。」
「哼，我可告訴你，我平生最恨兩種人，一種就是上班摸魚的。」
「咦，那另一種呢？」姜蘇像是好奇的貓，撲閃著眼睛望著嚴誠。
嚴誠臉上閃過異色，突然凶道：「你管那麼多幹嘛？」
「你只要記住，被我抓到你偷懶，就扣你的工資。」
上輩子自己打過螺絲，也當過老闆。
陽奉陰違，偷奸耍滑，摸魚抓蝦這事兒，嚴誠可是門兒清。
檢查一下，桌面上看起來倒是沒什麼問題。
不過，台面邊緣，抽屜把手，還有一些死角地方，是最容易打馬虎眼的地方。
嚴誠冷笑，用手摸了摸台面邊緣，「嗯……」
竟然是乾淨的。
又檢查了一下抽屜把手，「呃……」
嚴誠有點意外，檢查了半天，沒想到對方還真沒偷懶。
怪了！
那搞的一副做賊心虛的樣子幹嘛？
果然，這女人腦子不太正常！
「哼，算你過關。」嚴誠不太情願說道。
姜蘇拍了拍胸口，頓時鬆了一口氣！
好險！
還好自己最後沒有突破底線，不然可就慘了！
「發什麼呆呢？」
「喏，給你的。」
還在發愣的時候，一袋包子突然遞到了她的面前，姜蘇茫然地眨了眨眼。
抬頭看向嚴誠，有些結舌地問道：「你，你給我買的？」
嚴誠非常爽快的否定了，「不是。」
「早上買多了，剩下的。」
「本來準備給早苗的，不過它犯賤朝我吼了，我就懶得給它了。」
「早苗是誰？」
「哦，它是隔壁的一條柯基狗，長得還有點丑。」
「……」
嚴誠突然給她帶早點，又累又餓的姜蘇差點要被感動了，但此刻……
只想給他一套農夫三拳。
這人太可氣了！
「怎麼，你不吃？」
吃，為什麼不吃？
姜蘇一把奪過嚴誠手裡的袋子，從袋子裡面拿出一個，「嗷」的一口，狠狠咬了下去。
說又說不過，打又打不過。
在窩囊和生氣之中，姜蘇選擇了生窩囊氣！
似乎把手裡的包子當成了嚴誠的替身，想要將他全部咬碎了吞進肚子裡。
「慢點，狗都比你斯文。」
啊～～～
為什麼，為什麼世界上會有這麼可惡的人啊？？？
……
「咦，姑娘，你是？」
何淑芬早上去了趟市場，回來就看到店裡面一個陌生的女孩。
等走近看清女孩的模樣時，眼前頓時一亮。
心中不禁感嘆：好標緻的女娃娃！
「媽，她咱們店的臨時工。」
何淑芬眼睛更亮了！
「姑娘，你叫什麼名字？」
「阿姨，我，我叫姜蘇。」
聽嚴誠的稱呼，姜蘇知道眼前的女人是他的母親，姜蘇顯得有些緊張，俏臉飛紅。
何淑芬卻顯得十分熱情，拉著姜蘇到一邊，「小姜，你是嚴誠的同學嗎？」
姜蘇搖了搖頭，「不是，不過我也是青山一高的。」
「是嘛！」
何淑芬看姜蘇的眼光越來越熱。
當媽的都有這個通病，看到漂亮且適齡的女生，總是會考慮適不適合當兒媳婦兒。
姜蘇從長相，氣質，年齡……
簡直不要太和自己的兒子適配了好嗎！
何淑芬腦子裡已經盤算上了小九九，「小姜，讓阿姨來吧，你第一天來，不用干太多活兒。」
嚴誠就不同意了，「媽，請她來不幹活兒，難道是過來當皇太后的？」
「臭小子……」
何淑芬恨鐵不成鋼，暗罵自己兒子不懂憐香惜玉。
姜蘇也慌忙說道：「阿姨，嚴誠同學說得對，這是我應該乾的。」
瞧瞧人家姑娘，多知書達理！
「那好，咱們一起來吧，你一個人也不知道要忙到什麼時候。」
「好，好吧。」姜蘇低著頭，顯得格外溫順。
何淑芬借著這個機會，一直和姜蘇聊天，打探她的具體信息。
當得知她是今年的高考文科狀元之後，簡直不得了了。
「小姜，讓你來我們店打工，真是委屈你了。」
「沒有阿姨，我也是過來鍛鍊的。」
後面知道她將來上的也是Z大，更是不得了了！
這不是緣分是什麼？
「小姜，阿姨挺好奇的，你怎麼沒去A大呢？」
這問題也不是第一次有人問她了，其實她選Z大的理由很簡單。
「Z大離家裡近，我不太習慣離家太遠。」
「而且，我母親以前也是從Z大畢業的。」
「這樣啊！」
何淑芬心想小姑娘是個念家的人，真是越看越喜歡，不僅人漂亮，性格也好。
完美的兒媳婦人選！
這邊二人聊得正開心，那邊突然傳來嚴誠的聲音：
「好了，你們倆聊夠沒有？」
何淑芬瞪了嚴誠一眼，臭小子真不知道好歹，老娘不是在給你忙活嗎？
嚴誠是一點覺悟沒有，「聊夠了過來開會。」
「開會？」
……
前世，嚴誠當老闆的時候，習慣早上開會，這個習慣也帶到了這一世。
此時，姜蘇和何淑芬正端坐在椅子上，望著煞有其事的嚴誠。
二人也不知道嚴誠要幹什麼，但感覺很有趣的樣子，！
「注意會議紀律，何女士，請不要再講小話了。」
「姜蘇同學，你也別東張西望了。」
整頓完紀律，會議正式開始。
「今天是本店長上任第一天，所以需要了解一下咱們店經營情況。」
「何女士，你能說說咱們店上個月本店營業額多少，毛利多少嗎？」
何淑芬想了下說道：
「上個月一共賣了3萬1，毛利6千2.」
嚴誠算了一下，店裡的毛利率大概在20%，「這麼說，扣除成本，咱們店上個月還是虧的？」
何淑芬點了點頭。
「那這個情況持續了多久？」
「大概半年多吧！」
「半年前，店裡面每個月還能賣五六萬，好的時候有七八萬。」
嚴誠：「半年前，那不就是AA超市來的時候嗎？」
「沒錯。」
結論很明顯了，自家店的生意一落千丈，最主要的原因還是在AA超市。
當然，即便沒有AA超市，還有一些自身原因，也導致超市生意不佳，利潤連年下降。
「何女士，我昨天清點了一下庫存，發現咱們店裡面sku太多了。」
「需要精簡一下。」
「sku是什麼？」
「嗯……解釋起來比較複雜，你們可以簡單的理解成商品種類。」
「商品種類越多，不是越好嗎？」姜蘇眨了眨眼，有些疑惑問道。
「非也。」
「sku過多，只會增大庫存壓力，降低貨物流動性，增加資金壓力，造成隱性虧損。」
「舉個例子，咱們家醬油竟然有十幾個牌子，其中有好幾個牌子，放在那裡都堆灰了還沒賣出去一瓶。」
「既占位置，又增加保管成本。」
不光是醬油，店裡面還有很多雜七雜八的東西，什麼角磨機，電飯煲，豆漿機……
這些五金，大電器什麼的，現在一般都會去專門的五金店或者電器城去買，很少有人會在小超市買了。
最離譜的是，店裡甚至還有一台縫紉機在那裡放著。
這都什麼年代了，誰還用縫紉機啊？
何淑芬還捨不得扔，這台縫紉機以前不便宜，現在已經成絕版，據說能賣一萬多。
何淑芬還指望著它能發一筆呢！
其實這個也不怪何淑芬。
當初超市建立的時候，定位是雜貨店。
那個時候交通也不便利，大家有什麼東西都會來店裡買，所以什麼都要有，不然就容易失去客戶。
不過，大人，時代變了！
「何女士，這幾個月咱們店哪些東西比較暢銷？有什麼東西虧損的比較嚴重？」
「嗯，這兩個月天熱了，冷飲什麼的賣的比較多……」
店裡商品比較多，何淑芬並沒有做過精確的統計，具體哪些商品暢銷，哪些虧損，並不是完全清楚，只有一個大致的判斷。
嚴誠又問了一些問題，發現何淑芬對於如何現代化管理一家超市，是有很明顯的知識和理念的滯後性。
還是在用老一套的方法來經營店鋪，面對現代化競爭，很明顯是會吃虧的。
「OK，咱們店的情況我已經基本了解清楚了。」
「何女士，你腰不好，今天你就別在收銀台了。」
「姜蘇同學，今天收銀台交給你，再給你一個任務。」
「什麼任務？」姜蘇坐正了身體，像是上課被老師點名一樣，表情一絲不苟，雙眸盯著嚴誠的眼睛。
「今天每賣出一單，你都要記錄賣出的商品種類，時間，客戶的年齡、性別……」
「這是為什麼？」何淑芬不明白嚴誠此舉的目的。
姜蘇也向嚴誠投來好奇的目光。
「媽，我需要知道咱們店裡面客戶畫像，客流尖峰時間段，每件商品的銷售情況，哪些商品暢銷，哪些商品賣不出去……」
「只有完全了解這些，之後我才能根據情況調整策略，比如下架滯銷品，上架暢銷品。」
何淑芬有些恍惚，她做生意這麼多年，竟然都沒有想過這些，就這麼懵懵懂懂的做了過來。
「姜蘇同學，你的任務明白了嗎？」
「明白！」
「OK，散會。」
店外，街道已完全甦醒，車流聲、行人交談聲隱隱傳來，充滿了夏日的活力。
嶄新的一天，老嚴精品超市，開始營業！
少女上身一純白印花T恤，下身一條天藍色牛仔褲，腳上一雙小白鞋。
背上還背了一個藍色的小包。
整個人看起來十分清新自然，充滿了少女的青春萌動之感。
嚴誠走近時，少女聽到動靜便轉過身來。
「早上好啊，嚴誠同學！」
唇角微揚，臉上是明媚的笑容，說話的聲音像百雀羚鳥般婉轉清脆。
這是清晨第一聲來自校花十分友好的問好。
然而……
「好什麼好？這麼早起來能好嗎？」
可能是因為剛穿越過來，嚴誠晚上並沒有睡好，一直做噩夢。
也沒給個好臉色，徑直掏出鑰匙開門。
熱臉貼了個冷屁股！
姜蘇臉上的笑容頓時僵住，唇角微微下撇，感覺有些委屈。
但嚴誠已經推門而入，她只好抿了抿唇，默默跟了進去。
店內一片漆黑，嚴誠熟練地找到開關的位置。
東西都沒擺出去，店內顯得有些擁擠。
「我，我該做什麼嗎？」
「後面衛生間有掃把、拖把，你把地掃一下再拖一下。」
「搞快一點，早上時間不多，馬上要開門營業了！」
「哦～」
第一次打工，姜蘇顯得有些緊張，但又有些興奮。
放下背包去衛生間，去的時候還被過道上的箱子絆了一跤。
「笨手笨腳的，看點路啊。」身後傳來嚴誠的呵斥聲。
姜蘇臉上一紅，低著頭也不敢說話。
從衛生間拿出掃把，開始掃地。
姜蘇掃地很認真，每次遇到箱子都會費力搬開，將底下也打掃得乾乾淨淨，再將箱子搬回原位。
由於早上來得太早，都沒吃早飯，猛地幹活兒，她感到一陣眩暈，卻還是強打精神。
現在當務之急是快點做完衛生，免得耽誤開店。
但姜蘇抬頭一看，卻發現嚴誠竟然在躺椅子上打盹了。
好不舒服！
「你……」
「你不幹活的嘛？」
嚴誠並沒有睡著，聽到姜蘇的嬌斥便睜開眼，「我是老闆，有讓老闆幹活的嗎？」
「……」姜蘇竟無言以對。
見她沒話說嚴誠又喊道：「快點幹活，別偷懶。」
姜蘇心有不忿，卻又老老實實地打掃衛生。
等搞完衛生，額頭上已經細汗密布。
嚴誠這才慢悠悠從躺椅上起身，隨意掃了一眼地面：「地拖完了，再把櫃檯擦一下。」
「記住，擦乾淨，不能有一點灰，不然扣你工資！」
嚴誠似乎是要出去，走到門口還不忘凶她一句。
姜蘇低眉順眼，「哦」了一聲。
待嚴誠走遠，卻偷偷對著他的背影做了做鬼臉。
凶什麼凶嘛？
光讓人幹活，自己在那裡休息！
太可惡了！
一向脾氣好的姜蘇，現在脾氣也有點小暴躁了！
就在這時她突然想起來，昨天網友跟她說的打工秘技……
摸魚大法！
你不摸，我不摸，老闆開上邁巴赫。
你摸摸，我摸摸，老闆回村開摩托。
……不行不行，這樣做是不對的。
意念剛起，姜蘇就連連搖頭。
她做事是有底線和原則的，其中一條就是做任何事都要認真，盡全力，不能敷衍。
但，話又說回來了！！！
……
過了好一會兒，嚴誠從外面回來。
看樣子是吃早飯去了，手裡還拿著包子在啃。
「擦完了？」
「嗯。」
「哼，我可告訴你，我平生最恨兩種人，一種就是上班摸魚的。」
「咦，那另一種呢？」姜蘇像是好奇的貓，撲閃著眼睛望著嚴誠。
嚴誠臉上閃過異色，突然凶道：「你管那麼多幹嘛？」
「你只要記住，被我抓到你偷懶，就扣你的工資。」
上輩子自己打過螺絲，也當過老闆。
陽奉陰違，偷奸耍滑，摸魚抓蝦這事兒，嚴誠可是門兒清。
檢查一下，桌面上看起來倒是沒什麼問題。
不過，台面邊緣，抽屜把手，還有一些死角地方，是最容易打馬虎眼的地方。
嚴誠冷笑，用手摸了摸台面邊緣，「嗯……」
竟然是乾淨的。
又檢查了一下抽屜把手，「呃……」
嚴誠有點意外，檢查了半天，沒想到對方還真沒偷懶。
怪了！
那搞的一副做賊心虛的樣子幹嘛？
果然，這女人腦子不太正常！
「哼，算你過關。」嚴誠不太情願說道。
姜蘇拍了拍胸口，頓時鬆了一口氣！
好險！
還好自己最後沒有突破底線，不然可就慘了！
「發什麼呆呢？」
「喏，給你的。」
還在發愣的時候，一袋包子突然遞到了她的面前，姜蘇茫然地眨了眨眼。
抬頭看向嚴誠，有些結舌地問道：「你，你給我買的？」
嚴誠非常爽快的否定了，「不是。」
「早上買多了，剩下的。」
「本來準備給早苗的，不過它犯賤朝我吼了，我就懶得給它了。」
「早苗是誰？」
「哦，它是隔壁的一條柯基狗，長得還有點丑。」
「……」
嚴誠突然給她帶早點，又累又餓的姜蘇差點要被感動了，但此刻……
只想給他一套農夫三拳。
這人太可氣了！
「怎麼，你不吃？」
吃，為什麼不吃？
姜蘇一把奪過嚴誠手裡的袋子，從袋子裡面拿出一個，「嗷」的一口，狠狠咬了下去。
說又說不過，打又打不過。
在窩囊和生氣之中，姜蘇選擇了生窩囊氣！
似乎把手裡的包子當成了嚴誠的替身，想要將他全部咬碎了吞進肚子裡。
「慢點，狗都比你斯文。」
啊～～～
為什麼，為什麼世界上會有這麼可惡的人啊？？？
……
「咦，姑娘，你是？」
何淑芬早上去了趟市場，回來就看到店裡面一個陌生的女孩。
等走近看清女孩的模樣時，眼前頓時一亮。
心中不禁感嘆：好標緻的女娃娃！
「媽，她咱們店的臨時工。」
何淑芬眼睛更亮了！
「姑娘，你叫什麼名字？」
「阿姨，我，我叫姜蘇。」
聽嚴誠的稱呼，姜蘇知道眼前的女人是他的母親，姜蘇顯得有些緊張，俏臉飛紅。
何淑芬卻顯得十分熱情，拉著姜蘇到一邊，「小姜，你是嚴誠的同學嗎？」
姜蘇搖了搖頭，「不是，不過我也是青山一高的。」
「是嘛！」
何淑芬看姜蘇的眼光越來越熱。
當媽的都有這個通病，看到漂亮且適齡的女生，總是會考慮適不適合當兒媳婦兒。
姜蘇從長相，氣質，年齡……
簡直不要太和自己的兒子適配了好嗎！
何淑芬腦子裡已經盤算上了小九九，「小姜，讓阿姨來吧，你第一天來，不用干太多活兒。」
嚴誠就不同意了，「媽，請她來不幹活兒，難道是過來當皇太后的？」
「臭小子……」
何淑芬恨鐵不成鋼，暗罵自己兒子不懂憐香惜玉。
姜蘇也慌忙說道：「阿姨，嚴誠同學說得對，這是我應該乾的。」
瞧瞧人家姑娘，多知書達理！
「那好，咱們一起來吧，你一個人也不知道要忙到什麼時候。」
「好，好吧。」姜蘇低著頭，顯得格外溫順。
何淑芬借著這個機會，一直和姜蘇聊天，打探她的具體信息。
當得知她是今年的高考文科狀元之後，簡直不得了了。
「小姜，讓你來我們店打工，真是委屈你了。」
「沒有阿姨，我也是過來鍛鍊的。」
後面知道她將來上的也是Z大，更是不得了了！
這不是緣分是什麼？
「小姜，阿姨挺好奇的，你怎麼沒去A大呢？」
這問題也不是第一次有人問她了，其實她選Z大的理由很簡單。
「Z大離家裡近，我不太習慣離家太遠。」
「而且，我母親以前也是從Z大畢業的。」
「這樣啊！」
何淑芬心想小姑娘是個念家的人，真是越看越喜歡，不僅人漂亮，性格也好。
完美的兒媳婦人選！
這邊二人聊得正開心，那邊突然傳來嚴誠的聲音：
「好了，你們倆聊夠沒有？」
何淑芬瞪了嚴誠一眼，臭小子真不知道好歹，老娘不是在給你忙活嗎？
嚴誠是一點覺悟沒有，「聊夠了過來開會。」
「開會？」
……
前世，嚴誠當老闆的時候，習慣早上開會，這個習慣也帶到了這一世。
此時，姜蘇和何淑芬正端坐在椅子上，望著煞有其事的嚴誠。
二人也不知道嚴誠要幹什麼，但感覺很有趣的樣子，！
「注意會議紀律，何女士，請不要再講小話了。」
「姜蘇同學，你也別東張西望了。」
整頓完紀律，會議正式開始。
「今天是本店長上任第一天，所以需要了解一下咱們店經營情況。」
「何女士，你能說說咱們店上個月本店營業額多少，毛利多少嗎？」
何淑芬想了下說道：
「上個月一共賣了3萬1，毛利6千2.」
嚴誠算了一下，店裡的毛利率大概在20%，「這麼說，扣除成本，咱們店上個月還是虧的？」
何淑芬點了點頭。
「那這個情況持續了多久？」
「大概半年多吧！」
「半年前，店裡面每個月還能賣五六萬，好的時候有七八萬。」
嚴誠：「半年前，那不就是AA超市來的時候嗎？」
「沒錯。」
結論很明顯了，自家店的生意一落千丈，最主要的原因還是在AA超市。
當然，即便沒有AA超市，還有一些自身原因，也導致超市生意不佳，利潤連年下降。
「何女士，我昨天清點了一下庫存，發現咱們店裡面sku太多了。」
「需要精簡一下。」
「sku是什麼？」
「嗯……解釋起來比較複雜，你們可以簡單的理解成商品種類。」
「商品種類越多，不是越好嗎？」姜蘇眨了眨眼，有些疑惑問道。
「非也。」
「sku過多，只會增大庫存壓力，降低貨物流動性，增加資金壓力，造成隱性虧損。」
「舉個例子，咱們家醬油竟然有十幾個牌子，其中有好幾個牌子，放在那裡都堆灰了還沒賣出去一瓶。」
「既占位置，又增加保管成本。」
不光是醬油，店裡面還有很多雜七雜八的東西，什麼角磨機，電飯煲，豆漿機……
這些五金，大電器什麼的，現在一般都會去專門的五金店或者電器城去買，很少有人會在小超市買了。
最離譜的是，店裡甚至還有一台縫紉機在那裡放著。
這都什麼年代了，誰還用縫紉機啊？
何淑芬還捨不得扔，這台縫紉機以前不便宜，現在已經成絕版，據說能賣一萬多。
何淑芬還指望著它能發一筆呢！
其實這個也不怪何淑芬。
當初超市建立的時候，定位是雜貨店。
那個時候交通也不便利，大家有什麼東西都會來店裡買，所以什麼都要有，不然就容易失去客戶。
不過，大人，時代變了！
「何女士，這幾個月咱們店哪些東西比較暢銷？有什麼東西虧損的比較嚴重？」
「嗯，這兩個月天熱了，冷飲什麼的賣的比較多……」
店裡商品比較多，何淑芬並沒有做過精確的統計，具體哪些商品暢銷，哪些虧損，並不是完全清楚，只有一個大致的判斷。
嚴誠又問了一些問題，發現何淑芬對於如何現代化管理一家超市，是有很明顯的知識和理念的滯後性。
還是在用老一套的方法來經營店鋪，面對現代化競爭，很明顯是會吃虧的。
「OK，咱們店的情況我已經基本了解清楚了。」
「何女士，你腰不好，今天你就別在收銀台了。」
「姜蘇同學，今天收銀台交給你，再給你一個任務。」
「什麼任務？」姜蘇坐正了身體，像是上課被老師點名一樣，表情一絲不苟，雙眸盯著嚴誠的眼睛。
「今天每賣出一單，你都要記錄賣出的商品種類，時間，客戶的年齡、性別……」
「這是為什麼？」何淑芬不明白嚴誠此舉的目的。
姜蘇也向嚴誠投來好奇的目光。
「媽，我需要知道咱們店裡面客戶畫像，客流尖峰時間段，每件商品的銷售情況，哪些商品暢銷，哪些商品賣不出去……」
「只有完全了解這些，之後我才能根據情況調整策略，比如下架滯銷品，上架暢銷品。」
何淑芬有些恍惚，她做生意這麼多年，竟然都沒有想過這些，就這麼懵懵懂懂的做了過來。
「姜蘇同學，你的任務明白了嗎？」
「明白！」
「OK，散會。」
店外，街道已完全甦醒，車流聲、行人交談聲隱隱傳來，充滿了夏日的活力。
嶄新的一天，老嚴精品超市，開始營業！