第300章 你管這叫豚骨高湯？
我沒搭理跪在地上，哭得一把鼻涕一把淚的小野二郎。
我拿起案板上那塊還在發光的「活翡翠」，又從飯釜里盛了碗米飯。
左手托著米飯，右手拿起魚肉，輕輕一握。
動作很簡單，甚至有些隨意。
一貫壽司就這麼成型了。
我把它放到嘴裡，嚼了兩下。
「嗯，還行。」
味道湊合，也就勉強能入口的水平。
我把手上的米粒拍乾淨，轉身就走。
身後，小野二郎的哭喊聲戛然而止。
他抬起頭，呆呆地看著我離去的背影，眼神空洞，仿佛被抽走了最後一絲精氣神。
「沒意思，走了。」
我走出店門，人字拖在小巷裡發出清脆的「啪嗒」聲。
林清風和蘇箬一言不發地跟上。
剛走了兩步，我的肚子不合時宜地叫了一聲。
剛才淨顧著看戲和動手了，正經飯一口沒吃。
「老闆，餓了？」蘇箬問。
「廢話。」
我從她手裡拿過平板，劃拉著那份《米其林東京指南》。
「下一家，去哪兒？」
我的手指在屏幕上停住，點在一家看起來毫不起眼的店面上。
「就這個，巷子裡的拉麵，看著挺接地氣。」
二十分鐘後。
豐田世紀停在一條更加偏僻，連路燈都壞了兩個的巷子口。
空氣里瀰漫著濃郁霸道的豚骨香氣。
巷子盡頭，一家小小的拉麵店門口，居然還排著七八個人。
店面連個正式的招牌都沒有，就掛著一塊寫著「入魂」兩個毛筆字的破木板。
一個扎著頭巾，滿身肌肉的光頭大漢，正在灶台後忙碌，動作大開大合，熱氣蒸騰。
看我們過來，排隊的人紛紛側目，眼神裡帶著點審視。
我直接走到隊伍最前面，拍了拍第一個人的肩膀。
「兄弟，插個隊。」
那人剛想發作，看到了我身後山一樣的林清風，默默地往後退了一步。
店主光頭大漢抬起頭，銳利的目光掃了過來。
他看到我這身東北大花襖和人字拖，眉頭皺成了一個川字。
「後面排隊去。」他聲音洪亮，帶著一股火氣。
我沒理他，徑直走到吧檯前，拉開凳子坐下。
「三碗面。」
光頭大漢停下了手裡的活，雙手抱在胸前，冷冷地看著我。
「我這兒，有我這兒的規矩。」
「什麼規矩？」
「我看著順眼的人，才能吃我的面。」他指了指門口的隊伍，「他們，都懂規矩。」
我樂了。
「那你現在看我順眼嗎？」
光頭大漢上下打量了我一番，最後目光停在我的拖鞋上，面露輕蔑。
「不順眼。」
「那可惜了。」
我站起身，作勢要走。
光頭大漢愣了一下，他可能以為我會繼續糾纏或者發火。
結果我只是走到他那口直徑超過一米，正「咕嘟咕嘟」冒著奶白色濃湯的大鍋前。
我伸出手指，蘸了一點鍋邊的湯汁，放到嘴裡嘗了嘗。
光頭大漢的臉色瞬間變了。
「你幹什麼！別碰我的湯！」
那鍋湯，是他的命。
我咂了咂嘴，搖了搖頭。
光頭大漢更怒了，他繞出吧檯，幾步衝到我面前，高大的身軀帶著一股壓迫感。
「我的湯，有什麼問題？」他瞪著眼，像一頭被激怒的公牛。
「你這鍋湯，熬了多久？」我問。
「七十二個小時！」他挺起胸膛，無比自豪地宣布，「用的是最頂級的鹿兒島黑豬腿骨，小火慢燉，骨髓里的每一分精華，都融進了這湯里！濃到能粘住你的嘴唇！」
周圍排隊的食客也紛紛投來敬畏的目光。
顯然，這鍋七十二小時的濃湯，是這家店的靈魂。
「哦，七十二個小時。」我點點頭。
然後，我看著他，說出了我的評價。
「可惜了這一鍋好骨頭。」
「讓你熬成了一鍋洗碗水。」
氣氛陡然冷了下來。
巷子裡最後一絲風都停了。
光頭大漢臉上的得意和自豪，一秒之內，變成了驚愕，然後是鐵青，最後化為火山噴發般的暴怒。
「你說什麼？」
他一字一頓，每個字都像是從牙縫裡擠出來的，拳頭捏得咯咯作響。
排隊的食客們嚇得連連後退，生怕被波及。
一個看起來像本地老饕的客人小聲嘀咕。
「完了，這人把店主的逆鱗給觸到了。」
「上一個說湯淡的，被大將拎著衣領扔出去了。」
我完全沒在意周圍的變化，繼續說道。
「火候過了，時間也太長。」
「骨頭裡的膠原蛋白和脂肪早就被破壞殆盡，剩下的只有一股腥臊的油膩味。」
「你管這叫高湯？在我老家，刷鍋水都比這個有營養。」
我的每一句話，都像是一把錘子，重重地砸在光頭大漢的尊嚴上。
「你找死！」
他徹底爆發了，發出一聲怒吼，轉身從灶台上抄起那把用來攪湯的、船槳一樣巨大的木勺。
那巨大的湯勺帶著風聲，朝著我的腦袋就砸了過來。
周圍傳來一片驚呼。
蘇箬下意識地往前一步，想要說什麼。
林清風甚至連眼皮都沒抬一下。
我嘆了口氣。
「現在的年輕人，火氣就是大，一點就著。」
我伸出兩根手指。
在所有人驚駭的目光中，我輕描淡寫地夾住了那把勢大力沉的巨大湯勺。
木勺停在離我額頭不到三厘米的地方，紋絲不動。
光頭大漢用盡了全身的力氣，臉都憋紅了，那勺子卻像是長在了我的指尖，再也無法前進分毫。
他的眼睛裡，充滿了難以置信的驚恐。
他無法理解，自己這這記重擊，為什麼會被兩根看起來纖細的手指如此輕易地擋下。
這不科學。
「嘖。」我搖搖頭，鬆開手指。
光頭大漢因為用力過猛，收勢不住，踉踉蹌蹌地後退了好幾步，一屁股坐倒在地，撞翻了兩個空面碗。
全場鴉雀無聲。
我撣了撣大花襖上並不存在的灰塵，轉頭對蘇箬說。
「蘇秘書，記一下。」
蘇箬心領神會地拿出平板，手指在上面飛快地點著。
「老闆，請講。」
「這家店，衛生狀況堪憂，食材處理流程不規範，從業人員情緒不穩定，有暴力傾向。」
我背著手，像個領導一樣，踱步到那口還在冒著熱氣的大鍋前。
「最重要的是，消防安全隱患巨大。」
我指了指那個還在燃燒的、火苗躥起半米高的老式灶台。
「把這家店的消防安全評級，定為D級。」
「立刻通知當地相關部門，勒令其停業整頓。」
「什麼時候整改合格了，什麼時候再開門。」
蘇箬點點頭，面無表情地在平板上敲下最後一行字。
「好的老闆，通知已發送。預計五分鐘內，消防署和衛生局的執法人員就會抵達現場。」
巷子裡，癱坐在地上的光頭大漢，還有那些看戲的食客，全都傻了。
他們張著嘴，呆呆地看著我們。
眼神里，充滿了迷茫。
他們可能這輩子都沒見過這種操作。
打架打不過，直接搖人查消防？
這算什麼？
這算什麼手段？
我拿起案板上那塊還在發光的「活翡翠」，又從飯釜里盛了碗米飯。
左手托著米飯，右手拿起魚肉，輕輕一握。
動作很簡單，甚至有些隨意。
一貫壽司就這麼成型了。
我把它放到嘴裡，嚼了兩下。
「嗯，還行。」
味道湊合，也就勉強能入口的水平。
我把手上的米粒拍乾淨，轉身就走。
身後，小野二郎的哭喊聲戛然而止。
他抬起頭，呆呆地看著我離去的背影，眼神空洞，仿佛被抽走了最後一絲精氣神。
「沒意思，走了。」
我走出店門，人字拖在小巷裡發出清脆的「啪嗒」聲。
林清風和蘇箬一言不發地跟上。
剛走了兩步，我的肚子不合時宜地叫了一聲。
剛才淨顧著看戲和動手了，正經飯一口沒吃。
「老闆，餓了？」蘇箬問。
「廢話。」
我從她手裡拿過平板，劃拉著那份《米其林東京指南》。
「下一家，去哪兒？」
我的手指在屏幕上停住，點在一家看起來毫不起眼的店面上。
「就這個，巷子裡的拉麵，看著挺接地氣。」
二十分鐘後。
豐田世紀停在一條更加偏僻，連路燈都壞了兩個的巷子口。
空氣里瀰漫著濃郁霸道的豚骨香氣。
巷子盡頭，一家小小的拉麵店門口，居然還排著七八個人。
店面連個正式的招牌都沒有，就掛著一塊寫著「入魂」兩個毛筆字的破木板。
一個扎著頭巾，滿身肌肉的光頭大漢，正在灶台後忙碌，動作大開大合，熱氣蒸騰。
看我們過來，排隊的人紛紛側目，眼神裡帶著點審視。
我直接走到隊伍最前面，拍了拍第一個人的肩膀。
「兄弟，插個隊。」
那人剛想發作，看到了我身後山一樣的林清風，默默地往後退了一步。
店主光頭大漢抬起頭，銳利的目光掃了過來。
他看到我這身東北大花襖和人字拖，眉頭皺成了一個川字。
「後面排隊去。」他聲音洪亮，帶著一股火氣。
我沒理他，徑直走到吧檯前，拉開凳子坐下。
「三碗面。」
光頭大漢停下了手裡的活，雙手抱在胸前，冷冷地看著我。
「我這兒，有我這兒的規矩。」
「什麼規矩？」
「我看著順眼的人，才能吃我的面。」他指了指門口的隊伍，「他們，都懂規矩。」
我樂了。
「那你現在看我順眼嗎？」
光頭大漢上下打量了我一番，最後目光停在我的拖鞋上，面露輕蔑。
「不順眼。」
「那可惜了。」
我站起身，作勢要走。
光頭大漢愣了一下，他可能以為我會繼續糾纏或者發火。
結果我只是走到他那口直徑超過一米，正「咕嘟咕嘟」冒著奶白色濃湯的大鍋前。
我伸出手指，蘸了一點鍋邊的湯汁，放到嘴裡嘗了嘗。
光頭大漢的臉色瞬間變了。
「你幹什麼！別碰我的湯！」
那鍋湯，是他的命。
我咂了咂嘴，搖了搖頭。
光頭大漢更怒了，他繞出吧檯，幾步衝到我面前，高大的身軀帶著一股壓迫感。
「我的湯，有什麼問題？」他瞪著眼，像一頭被激怒的公牛。
「你這鍋湯，熬了多久？」我問。
「七十二個小時！」他挺起胸膛，無比自豪地宣布，「用的是最頂級的鹿兒島黑豬腿骨，小火慢燉，骨髓里的每一分精華，都融進了這湯里！濃到能粘住你的嘴唇！」
周圍排隊的食客也紛紛投來敬畏的目光。
顯然，這鍋七十二小時的濃湯，是這家店的靈魂。
「哦，七十二個小時。」我點點頭。
然後，我看著他，說出了我的評價。
「可惜了這一鍋好骨頭。」
「讓你熬成了一鍋洗碗水。」
氣氛陡然冷了下來。
巷子裡最後一絲風都停了。
光頭大漢臉上的得意和自豪，一秒之內，變成了驚愕，然後是鐵青，最後化為火山噴發般的暴怒。
「你說什麼？」
他一字一頓，每個字都像是從牙縫裡擠出來的，拳頭捏得咯咯作響。
排隊的食客們嚇得連連後退，生怕被波及。
一個看起來像本地老饕的客人小聲嘀咕。
「完了，這人把店主的逆鱗給觸到了。」
「上一個說湯淡的，被大將拎著衣領扔出去了。」
我完全沒在意周圍的變化，繼續說道。
「火候過了，時間也太長。」
「骨頭裡的膠原蛋白和脂肪早就被破壞殆盡，剩下的只有一股腥臊的油膩味。」
「你管這叫高湯？在我老家，刷鍋水都比這個有營養。」
我的每一句話，都像是一把錘子，重重地砸在光頭大漢的尊嚴上。
「你找死！」
他徹底爆發了，發出一聲怒吼，轉身從灶台上抄起那把用來攪湯的、船槳一樣巨大的木勺。
那巨大的湯勺帶著風聲，朝著我的腦袋就砸了過來。
周圍傳來一片驚呼。
蘇箬下意識地往前一步，想要說什麼。
林清風甚至連眼皮都沒抬一下。
我嘆了口氣。
「現在的年輕人，火氣就是大，一點就著。」
我伸出兩根手指。
在所有人驚駭的目光中，我輕描淡寫地夾住了那把勢大力沉的巨大湯勺。
木勺停在離我額頭不到三厘米的地方，紋絲不動。
光頭大漢用盡了全身的力氣，臉都憋紅了，那勺子卻像是長在了我的指尖，再也無法前進分毫。
他的眼睛裡，充滿了難以置信的驚恐。
他無法理解，自己這這記重擊，為什麼會被兩根看起來纖細的手指如此輕易地擋下。
這不科學。
「嘖。」我搖搖頭，鬆開手指。
光頭大漢因為用力過猛，收勢不住，踉踉蹌蹌地後退了好幾步，一屁股坐倒在地，撞翻了兩個空面碗。
全場鴉雀無聲。
我撣了撣大花襖上並不存在的灰塵，轉頭對蘇箬說。
「蘇秘書，記一下。」
蘇箬心領神會地拿出平板，手指在上面飛快地點著。
「老闆，請講。」
「這家店，衛生狀況堪憂，食材處理流程不規範，從業人員情緒不穩定，有暴力傾向。」
我背著手，像個領導一樣，踱步到那口還在冒著熱氣的大鍋前。
「最重要的是，消防安全隱患巨大。」
我指了指那個還在燃燒的、火苗躥起半米高的老式灶台。
「把這家店的消防安全評級，定為D級。」
「立刻通知當地相關部門，勒令其停業整頓。」
「什麼時候整改合格了，什麼時候再開門。」
蘇箬點點頭，面無表情地在平板上敲下最後一行字。
「好的老闆，通知已發送。預計五分鐘內，消防署和衛生局的執法人員就會抵達現場。」
巷子裡，癱坐在地上的光頭大漢，還有那些看戲的食客，全都傻了。
他們張著嘴，呆呆地看著我們。
眼神里，充滿了迷茫。
他們可能這輩子都沒見過這種操作。
打架打不過，直接搖人查消防？
這算什麼？
這算什麼手段？