第282章 煎餅果子
「不是吧，我們排隊這麼久，你這會兒走了，我們怎麼辦？」
「就是，你老婆難產，你去醫院也幫不上什麼忙啊，倒不如在這裡多賺點奶粉錢。」
「攤主你去可以，但攤子能不能交給朋友幫忙...」
「這個可以有。」
不少水友都表示難以接受。
哪有擺攤擺一半，就跑路的。
但也有些通情達理的遊客，表示這種情況，能夠接受。
「攤主老婆難產，你們沒有聽到嗎？這個時候，居然還罵攤主，你們是人？自家老婆躺在醫院生死未知的情況，哪怕是聖人來了，也沒有心思繼續工作啊，你們多擔待一些怎麼了，不就是排了會隊嗎？沒啥大不了的，總比不過人命關天...」
「就是，人心都是肉長的，再說了，這煎餅果子也沒有收錢，要是說收了你們的錢，還有點說不過去，這個時候，攤主離開，我支持。」
「可以讓景區找工作人員過來接手...這樣是兩全其美的計策。」
...
直播間的水友，這會兒也就這個情況討論起來。
大部分人都還是比較理智的，覺得情有可原，攤主撂挑子也沒啥。
「這位大哥，你趕緊去醫院，別耽擱了。」林岩直接對攤主說道。
攤主看到林岩，立馬點頭：「好的，岩哥，這次是真的抱歉。」
他自然是認識林岩的。
「攤位，我會找人過來接手的，我是美食街的老闆，這裡我負責，半個小時內，肯定會有人過來。」林岩對排隊的遊客說道。
要是等不住的遊客，可以去管理處多兌換3張美食券，算是美食街對排隊遊客的補償。
聽到林岩的話，大傢伙總算是情緒穩定了下來。
這個處理方案，算是最為合理的了，多方都兼顧到了。
願意等的繼續留下來等，不願意等的則是去別的攤位排隊。
那些排隊沒多久的，大部分都離開了。
剩下的還有十幾個人不願意離開。
「岩哥，攤主都離開了，等人接手還要半個小時，要不我們也走吧？」慕淺淺看到這種情況，於是對林岩說道。
「不用，我給你做。」林岩看到攤子上各式食材都有，於是打算自個上手。
作為大師級廚藝在身的他，攤個煎餅果子自然不在話下。
「岩哥，你真的可以嗎？」慕淺淺有些意外，沒想到林岩連攤煎餅果子也會？
林岩微微一笑：『這個是自然，你就等著看吧。』
甚至林岩都沒有打算用攤主留下的麵糊。
因為他覺得這麵糊不合他意。
很快，林岩從攤子底下，拿出了麵粉，然後取出適量的麵粉，放入一個大碗裡，加入少量的鹽和糖調味，再慢慢地倒入清水攪拌均勻。
面多了加水，水多了加面。
這個步驟，一定要邊加水邊攪拌，如果覺得太干，可以適當多加一些水。
但也不能太稀了，否則攤出來的餅皮會不成形。
直到麵糊變得細膩而沒有顆粒感為止。
這才是調好的麵糊最好的狀態。
麵糊做好了之後，林岩沒有立馬就開始製作煎餅果子，而是把它先放置一會兒讓它醒一醒。
這樣做出來的餅皮會更有韌性。
約莫幾分鐘後，林岩摸了摸麵糊，覺得差不多了。
這才開火，等鍋熱了，然後在煎鍋上，倒入少許食用油。
熱鍋涼油。
緊接著，將這些食用油均勻地塗抹開來，接著將火開到最大等到油溫升高之後，迅速將一勺麵糊倒進鍋中並用刮板輕輕刮平使其成為一張薄薄的圓餅狀。
當看到麵餅底部已經變成金黃色時就可以翻面繼續煎另一面~
看到林岩動作這麼嫻熟，圍觀的群眾都驚呆了。
不是，他真會啊？
直播間的水友，打出了滿屏的666！
「主播，你丫連煎餅果子都會攤，還有你不會的嗎？」
「這個還真有，那啥，主播肯定不會生孩子，因為男的沒有子宮...」
「樓上你真是個狼滅，這個根本無法反駁啊。」
「6，兄弟腦迴路清奇啊。」
「這個的確是真的不會...」
...
「看著主播攤煎餅果子，我都餓了。」
「這看上去，味道好像挺不錯的。」
「主播手法還是很正宗的，我甚至覺得他比剛才的攤主攤的還要好。」
「沒毛，我一個擺攤幾十年的攤主，能看出來，主播的確是有兩把刷子。」
趁著等待翻面的時間，林岩詢問慕淺淺想要吃咸口，還是甜口。
可以根據個人口味，選擇不同種類的醬料。
當然，也可以把不同的醬料混合在一起。
「岩哥，我吃微辣。」慕淺淺開口道。
林岩點了點頭，表示自己知道了。
在攤煎餅果子的過程當中，要特別留意火候，好吃的煎餅果子，是那種火候剛好，有點微微焦，但又不是真的烤焦那種。
一口咬下去，口感才最好。
等麵餅兩面都煎得差不多的時候，林岩又敲碎了三顆雞蛋，並將蛋液均勻地塗抹在麵餅表面，然後再撒上一把香噴噴的黑芝麻和翠綠欲滴的蔥花點綴一下。
緊接著往麵餅上刷一層剛剛調好的醬料，並依次鋪上新鮮的生菜葉子、切成小段的火腿腸還有香脆可口的薄脆片兒。
既然是他自個來攤煎餅果子，那自然是要高配版。
什么小料啥的，那是能放全都放了個遍。
最後從麵餅的一端慢慢捲起來，再用刀從中部對半切開就能享用了！
「可以了。」林岩把手中的煎餅果子遞給了慕淺淺：「嘗嘗看味道怎麼樣？」
慕淺淺咽了咽口水：「實不相瞞，剛才我就已經有點迫不及待了，這煎餅果子實在是太香了。」
顧不上燙，慕淺淺便咬了一大口，下一秒，她整個人眼前一亮。
這煎餅果子味道不要太絕了。
比她之前吃過任何一個煎餅果子都要好吃的多。
「岩哥，這煎餅果子是我吃過最好吃的，沒有之一。」慕淺淺豎起大拇指，誇讚道。
「哪有你說的那麼誇張。」林岩微微一笑。
「小伙子，你能多攤幾個嗎？我也看的有點餓了...」就在這時，旁邊一個大爺笑著詢問道。
「就是，你老婆難產，你去醫院也幫不上什麼忙啊，倒不如在這裡多賺點奶粉錢。」
「攤主你去可以，但攤子能不能交給朋友幫忙...」
「這個可以有。」
不少水友都表示難以接受。
哪有擺攤擺一半，就跑路的。
但也有些通情達理的遊客，表示這種情況，能夠接受。
「攤主老婆難產，你們沒有聽到嗎？這個時候，居然還罵攤主，你們是人？自家老婆躺在醫院生死未知的情況，哪怕是聖人來了，也沒有心思繼續工作啊，你們多擔待一些怎麼了，不就是排了會隊嗎？沒啥大不了的，總比不過人命關天...」
「就是，人心都是肉長的，再說了，這煎餅果子也沒有收錢，要是說收了你們的錢，還有點說不過去，這個時候，攤主離開，我支持。」
「可以讓景區找工作人員過來接手...這樣是兩全其美的計策。」
...
直播間的水友，這會兒也就這個情況討論起來。
大部分人都還是比較理智的，覺得情有可原，攤主撂挑子也沒啥。
「這位大哥，你趕緊去醫院，別耽擱了。」林岩直接對攤主說道。
攤主看到林岩，立馬點頭：「好的，岩哥，這次是真的抱歉。」
他自然是認識林岩的。
「攤位，我會找人過來接手的，我是美食街的老闆，這裡我負責，半個小時內，肯定會有人過來。」林岩對排隊的遊客說道。
要是等不住的遊客，可以去管理處多兌換3張美食券，算是美食街對排隊遊客的補償。
聽到林岩的話，大傢伙總算是情緒穩定了下來。
這個處理方案，算是最為合理的了，多方都兼顧到了。
願意等的繼續留下來等，不願意等的則是去別的攤位排隊。
那些排隊沒多久的，大部分都離開了。
剩下的還有十幾個人不願意離開。
「岩哥，攤主都離開了，等人接手還要半個小時，要不我們也走吧？」慕淺淺看到這種情況，於是對林岩說道。
「不用，我給你做。」林岩看到攤子上各式食材都有，於是打算自個上手。
作為大師級廚藝在身的他，攤個煎餅果子自然不在話下。
「岩哥，你真的可以嗎？」慕淺淺有些意外，沒想到林岩連攤煎餅果子也會？
林岩微微一笑：『這個是自然，你就等著看吧。』
甚至林岩都沒有打算用攤主留下的麵糊。
因為他覺得這麵糊不合他意。
很快，林岩從攤子底下，拿出了麵粉，然後取出適量的麵粉，放入一個大碗裡，加入少量的鹽和糖調味，再慢慢地倒入清水攪拌均勻。
面多了加水，水多了加面。
這個步驟，一定要邊加水邊攪拌，如果覺得太干，可以適當多加一些水。
但也不能太稀了，否則攤出來的餅皮會不成形。
直到麵糊變得細膩而沒有顆粒感為止。
這才是調好的麵糊最好的狀態。
麵糊做好了之後，林岩沒有立馬就開始製作煎餅果子，而是把它先放置一會兒讓它醒一醒。
這樣做出來的餅皮會更有韌性。
約莫幾分鐘後，林岩摸了摸麵糊，覺得差不多了。
這才開火，等鍋熱了，然後在煎鍋上，倒入少許食用油。
熱鍋涼油。
緊接著，將這些食用油均勻地塗抹開來，接著將火開到最大等到油溫升高之後，迅速將一勺麵糊倒進鍋中並用刮板輕輕刮平使其成為一張薄薄的圓餅狀。
當看到麵餅底部已經變成金黃色時就可以翻面繼續煎另一面~
看到林岩動作這麼嫻熟，圍觀的群眾都驚呆了。
不是，他真會啊？
直播間的水友，打出了滿屏的666！
「主播，你丫連煎餅果子都會攤，還有你不會的嗎？」
「這個還真有，那啥，主播肯定不會生孩子，因為男的沒有子宮...」
「樓上你真是個狼滅，這個根本無法反駁啊。」
「6，兄弟腦迴路清奇啊。」
「這個的確是真的不會...」
...
「看著主播攤煎餅果子，我都餓了。」
「這看上去，味道好像挺不錯的。」
「主播手法還是很正宗的，我甚至覺得他比剛才的攤主攤的還要好。」
「沒毛，我一個擺攤幾十年的攤主，能看出來，主播的確是有兩把刷子。」
趁著等待翻面的時間，林岩詢問慕淺淺想要吃咸口，還是甜口。
可以根據個人口味，選擇不同種類的醬料。
當然，也可以把不同的醬料混合在一起。
「岩哥，我吃微辣。」慕淺淺開口道。
林岩點了點頭，表示自己知道了。
在攤煎餅果子的過程當中，要特別留意火候，好吃的煎餅果子，是那種火候剛好，有點微微焦，但又不是真的烤焦那種。
一口咬下去，口感才最好。
等麵餅兩面都煎得差不多的時候，林岩又敲碎了三顆雞蛋，並將蛋液均勻地塗抹在麵餅表面，然後再撒上一把香噴噴的黑芝麻和翠綠欲滴的蔥花點綴一下。
緊接著往麵餅上刷一層剛剛調好的醬料，並依次鋪上新鮮的生菜葉子、切成小段的火腿腸還有香脆可口的薄脆片兒。
既然是他自個來攤煎餅果子，那自然是要高配版。
什么小料啥的，那是能放全都放了個遍。
最後從麵餅的一端慢慢捲起來，再用刀從中部對半切開就能享用了！
「可以了。」林岩把手中的煎餅果子遞給了慕淺淺：「嘗嘗看味道怎麼樣？」
慕淺淺咽了咽口水：「實不相瞞，剛才我就已經有點迫不及待了，這煎餅果子實在是太香了。」
顧不上燙，慕淺淺便咬了一大口，下一秒，她整個人眼前一亮。
這煎餅果子味道不要太絕了。
比她之前吃過任何一個煎餅果子都要好吃的多。
「岩哥，這煎餅果子是我吃過最好吃的，沒有之一。」慕淺淺豎起大拇指，誇讚道。
「哪有你說的那麼誇張。」林岩微微一笑。
「小伙子，你能多攤幾個嗎？我也看的有點餓了...」就在這時，旁邊一個大爺笑著詢問道。