第29章 飯館
楊淮山點了幾個膠東名菜，也沒有可以點的，今天只有蔥燒海參，芙蓉雞片、芫爆肚絲和燴烏魚蛋，除了這些，還要了一瓶五糧液。
「這些都不要票嗎？」
「這是私人館子，有票最好，沒票就貴一點。」
「現在這種點也允許開了。」
「不鼓勵，不制止。不能明面上干，關鍵是這些人都有門路搞到食材。」
傻柱看著上的這些菜，撇了撇嘴道：「食材是有點困難，但是我們老廚子只要給錢還是能弄到的。」
菜很快就上齊了，楊淮山給傻柱倒上了酒，「柱子叔，請！」
「乾杯！」
傻柱嘗了幾口菜，看到夥計不在附近，小聲的說道：「手藝是不錯，不過要說是東興樓的，沒那麼厲害，最多是在東興樓打過雜。」
「柱子叔是看過見過的，這點我們是遠遠不如的。您家傳的譚家菜更是名震京城。」
「你娘，我嫂子那天做的水晶肘子才是一絕，一看就是大家閨秀專門學的看家菜。」
「您這也看的出來。」
「那當然，以前的大家小姐出門子的時候，家裡都要教幾道撐門面的看家菜，平時不用下廚，有需要的時候就要使出來。所以嫂子的出身一定不簡單。」
喝了一口酒，傻柱嘆氣道：「李大哥的運氣怎麼這麼好。」
借著酒勁，楊淮山把傻柱和秦淮茹之間的這點事都給問清楚了。
「柱子叔，以您的能力，您覺得這個店怎麼樣？」
「很好啊。」
「您覺得能賺多少錢一個月？」
「這裡，一晚上10幾桌，一桌几塊錢。一個月能賺幾百塊，也不少了。」
「您這個可算少了，我給您看看帳單，」楊淮山把帳單遞給他看，「今天這一頓算上就要30塊了，除掉各種成本，一桌一餐最少賺5-10塊，一天就算是10桌，一個月可以賺2000-3000了。」
傻柱仔細看了看帳單，「這麼貴，靠。有人來吃嗎？」
「您看看，外面人少嗎？」
「我們這裡是首都，首善之都，全國各地，全世界各地的人將來都要過來，全靠那幾個國營飯店，哪裡能招待的過來。」
傻柱臉色陰晴不定，不知道在想些什麼。
「柱子叔，何大爺在年輕的時候就靠開店掙下了這麼大的家業，現在改革開放了，機會又來了。」
「你是什麼意思？」
「我不瞞您，我想申請一個電器修理鋪，看中了您在後院的房子。」
「那房子現在是小當——」傻柱突然停下，自從上次之後，小當再也沒有和傻柱說過話，連傻爸都沒有叫過。
「您借房子給我，我借錢給您，您也可以自己開一個私家菜館。」
「開一個館子，錢可不少，那間房可值不了這麼多錢。再說，我現在還是正式工人呢。」
「我知道，您現在是主任了，可是工資也沒有漲多少啊。而且您開始肯定也不能開這麼大的館子，可以開小一點的，就像剛才那個小攤子。
您也不用整天做，或早上，或晚上，一個月賺200-300，絕對不成問題。您還可以繼續保留您食堂主任的工人身份。」
傻柱雖說喝了酒，這個時候卻異常清醒，想起今天秦淮茹羞辱自己的話。現在在廠裡面的權力也越來越小，楊廠長高調的說以後沒有小灶了，自己也就是個炒大鍋菜的。廠領導們都來這種館子，這群喝工人血的。
「你能給多少錢？你用那間房做什麼？」
「2000，那間房是在後牆的拐角，正好可以和後牆連接上，在後牆上開個窗戶，斜斜的對著大街，正好做電器修理部。」
「不會有什麼問題吧？」
「我們去街道辦租賃手續，我是待業知青，街道鼓勵我自謀生路，雖然不鼓勵我，也不會故意給我造成多少障礙。」
楊淮山說完後，只是勸傻柱喝酒，沒有再勸。
酒過三巡，傻柱道：「3000，最少要3000我才能搞一家店。」
「行，3000就3000，您這間房就是因為和我媽離得近，否則我早就搬別的地方了。」
「你這是個孝順孩子，你媽有你這麼個兒子，真好。不像棒梗——，不提他了，以後我再也不管他了。」
「哈哈，他們和您沒有血緣關係，再親也親不到哪裡去。今天上午我還有活，明天下午，我們一起去街道，把這個事情給辦了，快刀斬亂麻。」
「好，就這麼說定了。」傻柱下定決心道。
晚上，楊淮山照舊去藥王溝拿雞蛋，為了不讓更多人注意，兩人基本上都是在路邊交割。儘量車子不進村子了。
楊淮山這幾個月的確存了不少錢，但是如果付出去這3000就不夠去買修理電器所需要的東西了，算了算錢，打算拿4根小黃魚去花姐那裡抵押換5000元錢。
「春生哥，你有沒有打算自己做這個雞蛋生意。」
「山子，怎麼，你不打算幹了。」春生驚訝的問。
「現在市面上交易活躍了很多，不再像以前那樣管的嚴格，您可以組織大夥農閒的時候收一些雞蛋、土特產甚至蔬菜去城裡賣。」
「這個活，你也可以干啊？」
「我打算在家裡開一個電器修理鋪，這樣離家裡近一點。再說，我們現在這條路遲早也要找新的，我是給食品廠送雞蛋，時間長了，廠里原來的計劃內的雞蛋供應就能恢復了，或者從別的地方進貨也行。」
春生皺眉道：「我爺爺說厚利必不久，也讓我們早點想辦法。」
「對，所以要自己進城去找銷路，不能等著讓人上門來收，我這幾次回村里，聽大夥議論，今年還打算多養雞，多生蛋了。」
「那我讓他們少養一點。」
「那倒是不用，現在城裡幾百萬的工人幹部們不缺錢，缺的是東西，我們把東西送到城裡，就能賣出去，高利不敢說，養家沒問題。」
「我們商量商量。」
「嗯，你們要是願意干，以後我就早上在食品廠門口收貨，1塊1收，我賣給裡面是1塊2，還有一些人要打理。」
春生心算，1斤多1毛錢，一個月2000斤，這就能多200塊。
「這些都不要票嗎？」
「這是私人館子，有票最好，沒票就貴一點。」
「現在這種點也允許開了。」
「不鼓勵，不制止。不能明面上干，關鍵是這些人都有門路搞到食材。」
傻柱看著上的這些菜，撇了撇嘴道：「食材是有點困難，但是我們老廚子只要給錢還是能弄到的。」
菜很快就上齊了，楊淮山給傻柱倒上了酒，「柱子叔，請！」
「乾杯！」
傻柱嘗了幾口菜，看到夥計不在附近，小聲的說道：「手藝是不錯，不過要說是東興樓的，沒那麼厲害，最多是在東興樓打過雜。」
「柱子叔是看過見過的，這點我們是遠遠不如的。您家傳的譚家菜更是名震京城。」
「你娘，我嫂子那天做的水晶肘子才是一絕，一看就是大家閨秀專門學的看家菜。」
「您這也看的出來。」
「那當然，以前的大家小姐出門子的時候，家裡都要教幾道撐門面的看家菜，平時不用下廚，有需要的時候就要使出來。所以嫂子的出身一定不簡單。」
喝了一口酒，傻柱嘆氣道：「李大哥的運氣怎麼這麼好。」
借著酒勁，楊淮山把傻柱和秦淮茹之間的這點事都給問清楚了。
「柱子叔，以您的能力，您覺得這個店怎麼樣？」
「很好啊。」
「您覺得能賺多少錢一個月？」
「這裡，一晚上10幾桌，一桌几塊錢。一個月能賺幾百塊，也不少了。」
「您這個可算少了，我給您看看帳單，」楊淮山把帳單遞給他看，「今天這一頓算上就要30塊了，除掉各種成本，一桌一餐最少賺5-10塊，一天就算是10桌，一個月可以賺2000-3000了。」
傻柱仔細看了看帳單，「這麼貴，靠。有人來吃嗎？」
「您看看，外面人少嗎？」
「我們這裡是首都，首善之都，全國各地，全世界各地的人將來都要過來，全靠那幾個國營飯店，哪裡能招待的過來。」
傻柱臉色陰晴不定，不知道在想些什麼。
「柱子叔，何大爺在年輕的時候就靠開店掙下了這麼大的家業，現在改革開放了，機會又來了。」
「你是什麼意思？」
「我不瞞您，我想申請一個電器修理鋪，看中了您在後院的房子。」
「那房子現在是小當——」傻柱突然停下，自從上次之後，小當再也沒有和傻柱說過話，連傻爸都沒有叫過。
「您借房子給我，我借錢給您，您也可以自己開一個私家菜館。」
「開一個館子，錢可不少，那間房可值不了這麼多錢。再說，我現在還是正式工人呢。」
「我知道，您現在是主任了，可是工資也沒有漲多少啊。而且您開始肯定也不能開這麼大的館子，可以開小一點的，就像剛才那個小攤子。
您也不用整天做，或早上，或晚上，一個月賺200-300，絕對不成問題。您還可以繼續保留您食堂主任的工人身份。」
傻柱雖說喝了酒，這個時候卻異常清醒，想起今天秦淮茹羞辱自己的話。現在在廠裡面的權力也越來越小，楊廠長高調的說以後沒有小灶了，自己也就是個炒大鍋菜的。廠領導們都來這種館子，這群喝工人血的。
「你能給多少錢？你用那間房做什麼？」
「2000，那間房是在後牆的拐角，正好可以和後牆連接上，在後牆上開個窗戶，斜斜的對著大街，正好做電器修理部。」
「不會有什麼問題吧？」
「我們去街道辦租賃手續，我是待業知青，街道鼓勵我自謀生路，雖然不鼓勵我，也不會故意給我造成多少障礙。」
楊淮山說完後，只是勸傻柱喝酒，沒有再勸。
酒過三巡，傻柱道：「3000，最少要3000我才能搞一家店。」
「行，3000就3000，您這間房就是因為和我媽離得近，否則我早就搬別的地方了。」
「你這是個孝順孩子，你媽有你這麼個兒子，真好。不像棒梗——，不提他了，以後我再也不管他了。」
「哈哈，他們和您沒有血緣關係，再親也親不到哪裡去。今天上午我還有活，明天下午，我們一起去街道，把這個事情給辦了，快刀斬亂麻。」
「好，就這麼說定了。」傻柱下定決心道。
晚上，楊淮山照舊去藥王溝拿雞蛋，為了不讓更多人注意，兩人基本上都是在路邊交割。儘量車子不進村子了。
楊淮山這幾個月的確存了不少錢，但是如果付出去這3000就不夠去買修理電器所需要的東西了，算了算錢，打算拿4根小黃魚去花姐那裡抵押換5000元錢。
「春生哥，你有沒有打算自己做這個雞蛋生意。」
「山子，怎麼，你不打算幹了。」春生驚訝的問。
「現在市面上交易活躍了很多，不再像以前那樣管的嚴格，您可以組織大夥農閒的時候收一些雞蛋、土特產甚至蔬菜去城裡賣。」
「這個活，你也可以干啊？」
「我打算在家裡開一個電器修理鋪，這樣離家裡近一點。再說，我們現在這條路遲早也要找新的，我是給食品廠送雞蛋，時間長了，廠里原來的計劃內的雞蛋供應就能恢復了，或者從別的地方進貨也行。」
春生皺眉道：「我爺爺說厚利必不久，也讓我們早點想辦法。」
「對，所以要自己進城去找銷路，不能等著讓人上門來收，我這幾次回村里，聽大夥議論，今年還打算多養雞，多生蛋了。」
「那我讓他們少養一點。」
「那倒是不用，現在城裡幾百萬的工人幹部們不缺錢，缺的是東西，我們把東西送到城裡，就能賣出去，高利不敢說，養家沒問題。」
「我們商量商量。」
「嗯，你們要是願意干，以後我就早上在食品廠門口收貨，1塊1收，我賣給裡面是1塊2，還有一些人要打理。」
春生心算，1斤多1毛錢，一個月2000斤，這就能多200塊。