第139章 新食譜
第139章 新食譜
接下來的這一段時間，大院裡的人對顧北更加的客氣了，顧北用自己的實際行動證實了自己的不好惹，大院裡一些想要占便宜的人也打消了自己占便宜的想法。
在事業上，顧北也證明了自己的手藝，所以在最近的一段時間裡，顧北在北京飯店也逐漸的忙碌了起來。
時間女神眨眼的功夫，一個月的時間就過去了，時間來到了八月份。
八月份正是天氣炎熱的時候，自從上回許大茂帶著劉家兄弟和閻家兄弟在大院裡打水仗差點闖了禍，閻埠貴看水看的更加嚴實了，凡是被閻埠貴看到了浪費水的總是會被他呵斥一聲。
好不容易安生了一陣子，顧北早餐店的生意是越來越紅火，何開貴在自己的身體稍微的好了一些之後也開始給顧北打起下手來，看過顧北做菜的全過程，何開貴都差點想要拜顧北為師了。
還好他最後還是忍住了，都說達者為師，但是何開貴的臉皮明顯是不夠厚，倒是何小慧，何開貴沒有阻止她跟著顧北學習，不過她一個小女孩明顯懂得不多，最多就是學一些最基本的廚藝基礎。
今天顧北製作的是鋼棍解師傅的黃金比例燒賣，選用的是金華火腿，雞蛋，青菜還有蝦，以火腿肉八，其他三種為五的比例製作而成。
因為用到了金華火腿，所以這次的燒賣比以往的都要貴一些。
何開貴看著顧北手一使勁，隨後手裡的擀麵杖使勁一旋，一張燒賣皮就擀好了，燒賣皮和餃子皮可不一樣，需要厚薄一致，還要儘量的薄。
「顧北，你這廚藝還真是————那個詞怎麼形容來的？」
何開貴說了一半突然卡殼了，不知道該怎麼形容了。
顧北心裡直樂，看來自己的超能力廚藝已經初見成效了。
「嗐，沒什麼，這都是廚藝的基本功罷了。」
顧北擺了擺手，心裡雖然有那麼點暗爽，但是他沒有表現出來，再說了他還沒有做出發光的菜呢。
何開貴看著顧北的樣子很想上去給他一腳，實在是太欠揍了。
顧北笑了笑沒有說自己的廚藝還差在哪裡，不過他仔細的考慮了一下，解師傅揮舞著他那根充當著自己面點棍的鋼棍那麼輕鬆，他是不是可以學一下，畢竟這個社會真的很不安全。
何開貴現在的傷勢已經不是很礙事了，重活幹不了但是一些小活還是沒問題的，顧北的左手隨意的拿起一張燒賣皮，左手一開一合之間一個黃金比例燒賣的皮就製作好了，隨後顧北更加快速的往裡面填充著調過味的餡兒。
看著顧北的這一操作，何開貴放棄了學習的想法，這已經超出了他的能力範圍了。
顧北這不是第一次做這個黃金比例燒賣了，第一次做的時候顧北也是需要一桿小稱來輔助他取符合要求數量的餡料，這做了幾次以後就不用了，顧北憑藉著手感就可以按比例放入適合的餡料了。
顧北這邊包好了燒賣，何開貴就一個個的放進蒸籠里，隨後用自己完好的手臂把籠屜放到蒸籠上。
這些動作單手就可以完成，他來幫忙完全是出自於自己的意願，自從嘗了顧北所做的早餐之後，他就一直想要從顧北這裡學上一手，顧北也沒有藏私，不過有些東西不是他想學就能學上的。
隨著第一籠黃金比例燒賣的出鍋，燒賣的香氣頓時四散開來，早就在此等候的人按照次序排著隊等待著。
排在前面的大多是穿著講究的衣服，身上掛著各種各樣的首飾，還有的手裡掂著一個做工考究的鳥籠，鳥籠裡面的畫眉還時不時的嘰嘰喳喳的叫嚷著。
這些都是之前的一些貴族，都是一些之前沒有做過什麼傷天害理的事的人。
這些人都很有錢，再加上之前一直過著奢靡的生活，這次好不容易發現一個符合他們胃口的早點攤子，他們一傳十十傳百的就在他們這個圈子裡傳開了。
所以才有了這等著顧北開張的現象。
「顧家小子，給我來上兩籠這個黃金比例燒賣，然後再來三籠帶走。」
當先一個穿著講究手裡掂著一個裝著兩隻畫眉籠子的人，邁著四方步的大咧咧的坐到了一邊的凳子上，這一開口就知道他是老顧客了。
「來了，來了。」
這些人出手都很闊綽，而且對於吃這一方面那叫一個挑剔，顧北也是頭一次遇到這麼挑剔的顧客。
顧北的這一手黃金比例燒賣就是因為這群人，他們嫌棄只吃包子實在是太掉他們的份了，所以顧北才選擇了這麼一個賣相和做工都很講究的早點。
「顧小子，你這手藝是越來越好了。」
來人夾起一個黃金比例燒賣塞進了自己的嘴裡。
充滿彈性的蝦泥，鮮美的蔬菜，還有鬆軟柔和的蛋黃，再加上油而不膩的金華火腿，再加上味道上的黃金比例，這燒賣的滋味那真叫一個美味。
顧北笑嘻嘻的放下手裡的籠屜，只是笑了笑也不回話，隨後繼續回去包自己的黃金比例燒賣去了。
顧北在忙活著包燒賣，何開貴在忙著上籠，燒火，就連一邊的何小慧也在幫著收錢找錢，這還順便的鍛鍊了她的算數。
顧北正在忙活著，他沒有看到正在隊列里排著隊的易中海和賈東旭。
今天賈東旭的老娘張翠花起床起晚了，並沒有給自己的兒子做早飯，賈東旭就想著拉著自己的師父一起去顧北的早餐店去吃上一頓早餐。
自從七月份下鄉的時候吃了一頓顧北所做的早餐以後，賈東旭老是想著這個味道，剛好這會兒有機會他帶著易中海前來準備再嘗嘗看顧北的手藝。
當他們排上隊的時候聽到這些人說什麼黃金比例燒賣，這讓兩人都好奇不已，這店不是一直賣包子嗎？怎麼這會兒賣起燒賣來了。
黃金比例燒賣？這是什麼東西。
不過好奇之下他們也打算好好的嘗嘗這個燒賣的味道。
「這人可真多啊。」
賈東旭看著排在前面的人，羨慕的看著那些穿著講究，手提鳥籠的人。
接下來的這一段時間，大院裡的人對顧北更加的客氣了，顧北用自己的實際行動證實了自己的不好惹，大院裡一些想要占便宜的人也打消了自己占便宜的想法。
在事業上，顧北也證明了自己的手藝，所以在最近的一段時間裡，顧北在北京飯店也逐漸的忙碌了起來。
時間女神眨眼的功夫，一個月的時間就過去了，時間來到了八月份。
八月份正是天氣炎熱的時候，自從上回許大茂帶著劉家兄弟和閻家兄弟在大院裡打水仗差點闖了禍，閻埠貴看水看的更加嚴實了，凡是被閻埠貴看到了浪費水的總是會被他呵斥一聲。
好不容易安生了一陣子，顧北早餐店的生意是越來越紅火，何開貴在自己的身體稍微的好了一些之後也開始給顧北打起下手來，看過顧北做菜的全過程，何開貴都差點想要拜顧北為師了。
還好他最後還是忍住了，都說達者為師，但是何開貴的臉皮明顯是不夠厚，倒是何小慧，何開貴沒有阻止她跟著顧北學習，不過她一個小女孩明顯懂得不多，最多就是學一些最基本的廚藝基礎。
今天顧北製作的是鋼棍解師傅的黃金比例燒賣，選用的是金華火腿，雞蛋，青菜還有蝦，以火腿肉八，其他三種為五的比例製作而成。
因為用到了金華火腿，所以這次的燒賣比以往的都要貴一些。
何開貴看著顧北手一使勁，隨後手裡的擀麵杖使勁一旋，一張燒賣皮就擀好了，燒賣皮和餃子皮可不一樣，需要厚薄一致，還要儘量的薄。
「顧北，你這廚藝還真是————那個詞怎麼形容來的？」
何開貴說了一半突然卡殼了，不知道該怎麼形容了。
顧北心裡直樂，看來自己的超能力廚藝已經初見成效了。
「嗐，沒什麼，這都是廚藝的基本功罷了。」
顧北擺了擺手，心裡雖然有那麼點暗爽，但是他沒有表現出來，再說了他還沒有做出發光的菜呢。
何開貴看著顧北的樣子很想上去給他一腳，實在是太欠揍了。
顧北笑了笑沒有說自己的廚藝還差在哪裡，不過他仔細的考慮了一下，解師傅揮舞著他那根充當著自己面點棍的鋼棍那麼輕鬆，他是不是可以學一下，畢竟這個社會真的很不安全。
何開貴現在的傷勢已經不是很礙事了，重活幹不了但是一些小活還是沒問題的，顧北的左手隨意的拿起一張燒賣皮，左手一開一合之間一個黃金比例燒賣的皮就製作好了，隨後顧北更加快速的往裡面填充著調過味的餡兒。
看著顧北的這一操作，何開貴放棄了學習的想法，這已經超出了他的能力範圍了。
顧北這不是第一次做這個黃金比例燒賣了，第一次做的時候顧北也是需要一桿小稱來輔助他取符合要求數量的餡料，這做了幾次以後就不用了，顧北憑藉著手感就可以按比例放入適合的餡料了。
顧北這邊包好了燒賣，何開貴就一個個的放進蒸籠里，隨後用自己完好的手臂把籠屜放到蒸籠上。
這些動作單手就可以完成，他來幫忙完全是出自於自己的意願，自從嘗了顧北所做的早餐之後，他就一直想要從顧北這裡學上一手，顧北也沒有藏私，不過有些東西不是他想學就能學上的。
隨著第一籠黃金比例燒賣的出鍋，燒賣的香氣頓時四散開來，早就在此等候的人按照次序排著隊等待著。
排在前面的大多是穿著講究的衣服，身上掛著各種各樣的首飾，還有的手裡掂著一個做工考究的鳥籠，鳥籠裡面的畫眉還時不時的嘰嘰喳喳的叫嚷著。
這些都是之前的一些貴族，都是一些之前沒有做過什麼傷天害理的事的人。
這些人都很有錢，再加上之前一直過著奢靡的生活，這次好不容易發現一個符合他們胃口的早點攤子，他們一傳十十傳百的就在他們這個圈子裡傳開了。
所以才有了這等著顧北開張的現象。
「顧家小子，給我來上兩籠這個黃金比例燒賣，然後再來三籠帶走。」
當先一個穿著講究手裡掂著一個裝著兩隻畫眉籠子的人，邁著四方步的大咧咧的坐到了一邊的凳子上，這一開口就知道他是老顧客了。
「來了，來了。」
這些人出手都很闊綽，而且對於吃這一方面那叫一個挑剔，顧北也是頭一次遇到這麼挑剔的顧客。
顧北的這一手黃金比例燒賣就是因為這群人，他們嫌棄只吃包子實在是太掉他們的份了，所以顧北才選擇了這麼一個賣相和做工都很講究的早點。
「顧小子，你這手藝是越來越好了。」
來人夾起一個黃金比例燒賣塞進了自己的嘴裡。
充滿彈性的蝦泥，鮮美的蔬菜，還有鬆軟柔和的蛋黃，再加上油而不膩的金華火腿，再加上味道上的黃金比例，這燒賣的滋味那真叫一個美味。
顧北笑嘻嘻的放下手裡的籠屜，只是笑了笑也不回話，隨後繼續回去包自己的黃金比例燒賣去了。
顧北在忙活著包燒賣，何開貴在忙著上籠，燒火，就連一邊的何小慧也在幫著收錢找錢，這還順便的鍛鍊了她的算數。
顧北正在忙活著，他沒有看到正在隊列里排著隊的易中海和賈東旭。
今天賈東旭的老娘張翠花起床起晚了，並沒有給自己的兒子做早飯，賈東旭就想著拉著自己的師父一起去顧北的早餐店去吃上一頓早餐。
自從七月份下鄉的時候吃了一頓顧北所做的早餐以後，賈東旭老是想著這個味道，剛好這會兒有機會他帶著易中海前來準備再嘗嘗看顧北的手藝。
當他們排上隊的時候聽到這些人說什麼黃金比例燒賣，這讓兩人都好奇不已，這店不是一直賣包子嗎？怎麼這會兒賣起燒賣來了。
黃金比例燒賣？這是什麼東西。
不過好奇之下他們也打算好好的嘗嘗這個燒賣的味道。
「這人可真多啊。」
賈東旭看著排在前面的人，羨慕的看著那些穿著講究，手提鳥籠的人。