第438章 漿麵條
第435章 漿麵條
主食做了兩種，一種是安雲集喜歡吃的酥皮肉餅，一種則是陸啟言喜歡吃的麵條。
夏明月這次做的是十分家常的漿麵條。
油鍋翻炒花生碎、蔥段、芹菜丁等，待所有菜炒熟後便可加水燒煮沸騰，放入細細的手擀麵，待煮熟後倒入用雞蛋、麵粉、醋、清水調配好的麵湯，最後以齏粉和鹽巴調味即可。
為了讓這碗漿麵條更加有滋味，夏明月根據陸啟言素日的口味偏好，盛了麵條後，又在碗中加了一些早已煮好的五香黃豆和一勺辣椒油。
陸啟言接過麵條碗，用筷子將碗中的各種配料攪拌均勻，低頭開吃。
漿麵條的麵條不稀不稠，麵條軟糯，麵湯醇厚，吃的時候也不必用筷子去挑面送入口中，只將碗放在嘴邊，張口呼嚕著吃。
猛吸上一口，既有麵條又有麵湯，更有花生的香，雞蛋的鮮，芹菜丁的清爽，黃豆的醇厚，麵湯中醋的酸爽……
比不得許多帶滷麵條滋味來的猛烈，卻是入口舒適，如微風細雨，和煦柔軟。
陸啟言第一次吃到這樣的漿麵條，只覺得家常滋味十足，且越吃越覺得胃口大開，舀了一碗又一碗。
最終，夏明月做的一小鍋漿麵條，幾乎都到了陸啟言的腹中。
但即便如此，陸啟言仍然覺得有些意猶未盡，不得不再吃些旁的來解饞。
這大胃王的模樣，屬實驚呆了一旁的安雲集。
在軍中，他不是沒有見過陸啟言吃飯，但沒有見過陸啟言這般吃飯。
所謂知人知面不知肚，大抵如此……
安雲集感慨陸啟言的外面與胃口相差甚遠，更是不住搖了搖頭。
自家姐夫這般胃口，還得讓姐姐費心投喂，當真不會惹來姐姐的厭煩嗎？
安雲集下意識地看向夏明月。
而此時的夏明月正在看陸啟言，嘴角含笑，目光溫柔，欣慰之情溢於言表。
安雲集，「……」
失策了！
對於做飯之人而言，最喜歡看到的事情，便是旁人把她做的吃食吃個乾乾淨淨！
果然了，自家姐夫就是這樣的陰險腹黑。
可惡啊！
安雲集心中怨念十足，只將那酥皮肉餅狠狠地塞入口中。
而此時，院子裡頭的烏金正在享用自己的晚飯。
酥皮肉餅，漿麵條，一稠一稀，搭配起來簡直是人間美味，可謂狗生無憾啊！
陸啟言和安雲集各自告了兩日的假，只在第三日的晚上歸營即可。
夏明月看著時間開始安排這兩日的飲食。
第一天自然是要大魚大肉，好好地投餵一番。
一塊足有二兩重，噴香可口，軟糯入口即化的的東坡肉。
一整條炸的表皮酥脆，澆的醬汁濃郁且酸甜可口開胃十足的糖醋魚。
百吃不厭，用酸蘿蔔一併燉煮的入味，酸爽開胃且清淡十足的酸蘿蔔燉鴨子。
燜煮的骨頭裡面還帶了血絲，但雞肉此時卻嫩滑可口，直接吃或蘸著料汁吃皆是滋味美妙的白斬雞……
一整日的雞鴨魚肉盡數下了肚，又是敞開了胃口來吃，難免會覺得撐脹一些，到第二日時會覺得胃口不佳，吃不下太多的東西。
這個時候，便需來上一些或酸或辣的菜式，充分刺激一下人的味蕾，也能在這日漸寒意十足的深秋之中，驅除掉身上的寒意，舒坦十足。
於是，在第二天下午時，夏明月便開始準備一應東西，準備第二日吃火鍋。
麻辣火鍋。
與清淡可口的銅鍋涮有著明顯的滋味不同，且麻辣火鍋需得吃些素日不太能有時間和精力去吃的新鮮東西為好。
譬如，鴨腸，鴨血，毛肚……
這些東西，看著都不是什麼值錢的物件，卻因為不好處理且並不容易收集而變得頗為不易得。
就在夏明月發愁這一頓麻辣火鍋能否能夠達到預期時，何順子站了出來，把胸口拍的咚咚響，「夏娘子放心，此事交給我就是。」
他素日行走在各處村莊和長洲府城的街道之間，這幾個月以來越發對周圍熟悉無比，且這份熟悉並非僅限於哪裡能出產什麼，就連長洲府城之中誰家的酒樓和飯莊素日都從哪裡採買食材，用什麼，不用什麼，皆是門清。
譬如這康福樓裡頭八寶鴨賣的好，每日所用的鴨子皆是晨起時現殺的活鴨，從那裡必定能夠找尋得到足夠的鴨血和鴨腸。
至於這毛肚，是牛身上的物件，耕牛不能輕易宰殺，但難免會有夭折或者受傷的，報官府備案後可宰殺吃肉，若是打聽一番，必定也會極有收穫。
何順子對自己的人脈信心滿滿，在向夏明月打了包票之後便駕著牛車出了門。
夏明月見狀心裡也有了底兒，開始炒火鍋底料，其餘的尋常食材也不再勞煩中央廚房這邊費力氣，而是交給了紅蓮去採買準備。
紅蓮也算見多識廣，在這方面更是頗有心得。
得了吩咐的紅蓮挎著竹籃上街，按著夏明月列出來的單子一一採買。
先是山貨鋪子，找尋一些山菌。
紅蓮在挑選食材這方面的確如夏明月所說的一般頗具眼光，只挑揀了一些口感獨特，煮食滋味佳的竹蓀、黃牛肝、雞樅，還有一些野生的，看起來肉質肥厚的木耳。
此外，紅蓮還特地找尋了一些竹筍乾。
春日的鮮竹筍，去殼切根，高溫蒸熟，清水漂淨後曬乾而成，現在吃的時候浸泡上小半個時辰，便可切段涮煮，口感肥厚脆口，清香十足。
這幾樣東西，絕對可以成為涮火鍋中獨特之物，既吃著新鮮，又不會油膩。
紅蓮頗具有成就感，更是挎著半滿的竹籃子繼續在街上逛，試圖能夠在那些擺攤售賣農家菜的攤位上找到一些稀罕的東西。
這走著走著，紅蓮便被人攔住了去路。
「這位是紅蓮娘子吧。」對方笑容可掬，青色布衣，看模樣像是哪家小廝。
紅蓮詫異對方為何知道他，更不認識眼前之人，但仍舊禮貌福了一福，「不知尊駕是何人，可有事情？」
「我家公子想請紅蓮娘子過去說話，還請紅蓮娘子隨小的到樓上一趟。」小廝指了指旁邊的茶樓。
漿麵條是家常飯，基本上每個地方的做法都不太一樣，這裡只是作者老家的做法，不一定和各位了解到的做法相同~
主食做了兩種，一種是安雲集喜歡吃的酥皮肉餅，一種則是陸啟言喜歡吃的麵條。
夏明月這次做的是十分家常的漿麵條。
油鍋翻炒花生碎、蔥段、芹菜丁等，待所有菜炒熟後便可加水燒煮沸騰，放入細細的手擀麵，待煮熟後倒入用雞蛋、麵粉、醋、清水調配好的麵湯，最後以齏粉和鹽巴調味即可。
為了讓這碗漿麵條更加有滋味，夏明月根據陸啟言素日的口味偏好，盛了麵條後，又在碗中加了一些早已煮好的五香黃豆和一勺辣椒油。
陸啟言接過麵條碗，用筷子將碗中的各種配料攪拌均勻，低頭開吃。
漿麵條的麵條不稀不稠，麵條軟糯，麵湯醇厚，吃的時候也不必用筷子去挑面送入口中，只將碗放在嘴邊，張口呼嚕著吃。
猛吸上一口，既有麵條又有麵湯，更有花生的香，雞蛋的鮮，芹菜丁的清爽，黃豆的醇厚，麵湯中醋的酸爽……
比不得許多帶滷麵條滋味來的猛烈，卻是入口舒適，如微風細雨，和煦柔軟。
陸啟言第一次吃到這樣的漿麵條，只覺得家常滋味十足，且越吃越覺得胃口大開，舀了一碗又一碗。
最終，夏明月做的一小鍋漿麵條，幾乎都到了陸啟言的腹中。
但即便如此，陸啟言仍然覺得有些意猶未盡，不得不再吃些旁的來解饞。
這大胃王的模樣，屬實驚呆了一旁的安雲集。
在軍中，他不是沒有見過陸啟言吃飯，但沒有見過陸啟言這般吃飯。
所謂知人知面不知肚，大抵如此……
安雲集感慨陸啟言的外面與胃口相差甚遠，更是不住搖了搖頭。
自家姐夫這般胃口，還得讓姐姐費心投喂，當真不會惹來姐姐的厭煩嗎？
安雲集下意識地看向夏明月。
而此時的夏明月正在看陸啟言，嘴角含笑，目光溫柔，欣慰之情溢於言表。
安雲集，「……」
失策了！
對於做飯之人而言，最喜歡看到的事情，便是旁人把她做的吃食吃個乾乾淨淨！
果然了，自家姐夫就是這樣的陰險腹黑。
可惡啊！
安雲集心中怨念十足，只將那酥皮肉餅狠狠地塞入口中。
而此時，院子裡頭的烏金正在享用自己的晚飯。
酥皮肉餅，漿麵條，一稠一稀，搭配起來簡直是人間美味，可謂狗生無憾啊！
陸啟言和安雲集各自告了兩日的假，只在第三日的晚上歸營即可。
夏明月看著時間開始安排這兩日的飲食。
第一天自然是要大魚大肉，好好地投餵一番。
一塊足有二兩重，噴香可口，軟糯入口即化的的東坡肉。
一整條炸的表皮酥脆，澆的醬汁濃郁且酸甜可口開胃十足的糖醋魚。
百吃不厭，用酸蘿蔔一併燉煮的入味，酸爽開胃且清淡十足的酸蘿蔔燉鴨子。
燜煮的骨頭裡面還帶了血絲，但雞肉此時卻嫩滑可口，直接吃或蘸著料汁吃皆是滋味美妙的白斬雞……
一整日的雞鴨魚肉盡數下了肚，又是敞開了胃口來吃，難免會覺得撐脹一些，到第二日時會覺得胃口不佳，吃不下太多的東西。
這個時候，便需來上一些或酸或辣的菜式，充分刺激一下人的味蕾，也能在這日漸寒意十足的深秋之中，驅除掉身上的寒意，舒坦十足。
於是，在第二天下午時，夏明月便開始準備一應東西，準備第二日吃火鍋。
麻辣火鍋。
與清淡可口的銅鍋涮有著明顯的滋味不同，且麻辣火鍋需得吃些素日不太能有時間和精力去吃的新鮮東西為好。
譬如，鴨腸，鴨血，毛肚……
這些東西，看著都不是什麼值錢的物件，卻因為不好處理且並不容易收集而變得頗為不易得。
就在夏明月發愁這一頓麻辣火鍋能否能夠達到預期時，何順子站了出來，把胸口拍的咚咚響，「夏娘子放心，此事交給我就是。」
他素日行走在各處村莊和長洲府城的街道之間，這幾個月以來越發對周圍熟悉無比，且這份熟悉並非僅限於哪裡能出產什麼，就連長洲府城之中誰家的酒樓和飯莊素日都從哪裡採買食材，用什麼，不用什麼，皆是門清。
譬如這康福樓裡頭八寶鴨賣的好，每日所用的鴨子皆是晨起時現殺的活鴨，從那裡必定能夠找尋得到足夠的鴨血和鴨腸。
至於這毛肚，是牛身上的物件，耕牛不能輕易宰殺，但難免會有夭折或者受傷的，報官府備案後可宰殺吃肉，若是打聽一番，必定也會極有收穫。
何順子對自己的人脈信心滿滿，在向夏明月打了包票之後便駕著牛車出了門。
夏明月見狀心裡也有了底兒，開始炒火鍋底料，其餘的尋常食材也不再勞煩中央廚房這邊費力氣，而是交給了紅蓮去採買準備。
紅蓮也算見多識廣，在這方面更是頗有心得。
得了吩咐的紅蓮挎著竹籃上街，按著夏明月列出來的單子一一採買。
先是山貨鋪子，找尋一些山菌。
紅蓮在挑選食材這方面的確如夏明月所說的一般頗具眼光，只挑揀了一些口感獨特，煮食滋味佳的竹蓀、黃牛肝、雞樅，還有一些野生的，看起來肉質肥厚的木耳。
此外，紅蓮還特地找尋了一些竹筍乾。
春日的鮮竹筍，去殼切根，高溫蒸熟，清水漂淨後曬乾而成，現在吃的時候浸泡上小半個時辰，便可切段涮煮，口感肥厚脆口，清香十足。
這幾樣東西，絕對可以成為涮火鍋中獨特之物，既吃著新鮮，又不會油膩。
紅蓮頗具有成就感，更是挎著半滿的竹籃子繼續在街上逛，試圖能夠在那些擺攤售賣農家菜的攤位上找到一些稀罕的東西。
這走著走著，紅蓮便被人攔住了去路。
「這位是紅蓮娘子吧。」對方笑容可掬，青色布衣，看模樣像是哪家小廝。
紅蓮詫異對方為何知道他，更不認識眼前之人，但仍舊禮貌福了一福，「不知尊駕是何人，可有事情？」
「我家公子想請紅蓮娘子過去說話，還請紅蓮娘子隨小的到樓上一趟。」小廝指了指旁邊的茶樓。
漿麵條是家常飯，基本上每個地方的做法都不太一樣，這裡只是作者老家的做法，不一定和各位了解到的做法相同~