第八十一章 雙人合作
[哈？！什麼人之常情，時弈在想什麼啊！]
望著羌冰語那跟火燒雲般的臉色，時弈笑著提筆回應道：
[我可什麼都沒說嗷。]
[你...你又耍賴！]
望著羌冰語這副受氣包的模樣，時弈抬手輕輕地揉了揉少女的小腦袋。揉了好一會兒後，少女的神色才愉悅了起來，繼續帶時弈往下參觀。
看完步入式衣帽間後，時弈和羌冰語來到了這間臥室的私人陽台。陽台的護欄用的是鑄鐵渦旋紋款式，地面鋪有防腐木，擺放有藤編休閒椅和小茶几，一旁還設有小型盆栽玫瑰和薰衣草做裝飾。
緊接著，羌冰語又帶著時弈參觀了次臥區的客房和用於家庭聚會的次客廳，之後又告知了時弈公共衛生間和洗衣房的位置後，便下樓回到了餐廳。
[嗯...除了你爸媽的臥室和地下室之外，其他地方基本是帶我逛了遍啊，這是在帶我熟悉以後的家嗎~]
[我這是在盡地主之誼！你不要發散思維(╰_╯)！]
看著羌冰語這副緊繃著小臉的樣子，時弈忍不住颳了刮她的鼻子：
[好，我相信你。那麼羌大地主，等會兒可能就要你禮賢下士，過來幫忙搭把手咯~]
[行，到時候需要幫忙直接叫我就行。]
[喲，終於承認自己是地主啦？]
[你...又耍賴！]
又在餐廳中小打小鬧了一番，時弈和羌冰語兩人才開始準備起除夕夜的晚飯了。
分工倒是明確，由時弈來操盤紅燒魚、紅燒排骨、白切雞等經典耗時硬菜，由羌冰語來負責蒜蓉西蘭花、涼拌黃瓜、涼拌木耳、蒸水蛋等清爽快手菜。
最後由兩人一起分工合作餃子、湯圓等寓意主食，
這樣的除夕晚餐搭配，撐起年味兒的同時，也能解膩、平衡口感。
羌冰語先將先前放在冷水中進行初步解凍的排骨、雞肉從盆里拿了出來。
為了趕時間，羌冰語直接將裝著排骨、雞肉的兩個密封袋放在流動的冷水下沖洗，同時燒了一鍋水，準備給排骨焯水。
時弈則是將裝有鯽魚的密封袋放在另一邊流動的冷水下沖洗，同時清洗西蘭花、黃瓜和木耳，而後泡發木耳。詢問了一下羌冰語，從一旁的柜子里將蒜末、生抽、醋等涼拌菜的調料拿了出來。
過了大約20分鐘後，時弈將解凍好的排骨拿了出來。一番焯水後，時弈先在鍋中放入少許油後，小火加熱。再放了點冰糖，期間用鏟子不停翻炒至冰糖呈淺棕色、冒小泡。
看冰糖融化後，時弈立刻將焯好的排骨倒入鍋中，中火翻炒至均勻裹上糖色。之後又加入生薑、大蒜、蔥段、八角、香葉。
詢問羌冰語得知她和阿姨兩人都喜歡吃辣後，時弈又放了一點干辣椒，翻炒了十炒出香味後，又放了兩勺生抽提鮮和一勺老抽上色。最後翻炒均勻讓排骨沾滿醬汁。
將炒糖色、炒香調味等步驟做完後，也是來到了最後的燉煮收汁環節。時弈加足量熱水至剛好沒過排骨，然後等大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮。
大概二十分鐘後煮至排骨軟爛、用筷子都能輕鬆戳透時，就可以起鍋了。
在紅燒排骨的間隙，時弈又將解凍好的魚用鹽、料酒醃製去腥，隨後在另一個鍋中放入少許油，油熱後轉中小火，將魚放入鍋中油煎。
與此同時，羌冰語將木耳焯水、黃瓜拍碎，又加了點調料拌勻後，直接放入冰箱冷藏。而後先將解凍好的豬肉餡拿了出來，然後把白菜洗淨、切碎，再用紗布攥干水分。
時弈還見縫插針地過來搭了把手，幫羌冰語將蔥、姜切好，將調料準備好後，時弈就把現成的豬肉餡倒入了大碗。
這邊餃子餡料的預處理完畢後，時弈這邊的魚也煎好了。不急不慢地將煎好的魚推到鍋邊，撒了點蔥段、薑片、蒜片、干辣椒，開始炒了起來。
同時，羌冰語按照時弈的囑咐，將餃子肉餡調味攪拌完後，把解凍好的雞肉拿了出來，用清水洗乾淨，瀝乾水分。然後在雞腔內塞入兩片薑片和一把蔥段，又在表面抹上少許鹽巴增加底味道。
接著換時弈來將第三口鍋中加入足量清水至能沒過雞，放入剩餘的薑片蔥段、兩勺料酒，等大火燒開後立馬轉小火，讓水面始終保持「微沸」狀態。
隨後，時弈手提雞頭，將雞身浸入另一鍋由羌冰語煮開的沸水中大約三秒後，提起瀝乾十秒。重複三次，過程中讓雞內外都受熱均勻，避免外皮破裂。
最後，時弈將整隻雞放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燜煮。時弈看這隻雞的大小，時弈估計得燜個18分鐘左右才能煮熟。
緊接著，時弈又馬不停蹄地接過羌冰語幫他炒魚的鍋鏟，跟紅燒排骨一樣，加上兩勺生抽提鮮、一勺老抽上色，又放了少許冰糖增香。
翻炒均勻後把剩餘的開水倒入鍋中至水量沒過魚身1/2，等大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮。
等湯汁慢慢滲入魚肉後，約一刻鐘左右就可以起鍋。
估算著紅燒排骨那邊還剩最後十分鐘燜好，時弈接過羌冰語準備好的土豆塊，放進去一起燜。
又幫羌冰語包了幾個餃子，就當稍微歇了口氣。時弈打開燜紅燒排骨的鍋蓋一角，將筷子伸進去戳了戳排骨，很鬆散，便直接開蓋轉大火收汁，憑手感加了少許鹽調味，等湯汁收至濃稠，時弈撒了點蔥花後直接起鍋。
當然，時弈還把剩下的少許湯汁放入一個小碗中，預留著待會兒拌飯吃。
用一旁的餐巾紙擦了把汗後，時弈邊幫羌冰語包餃子，邊掐著時間。眼看紅燒魚燜煮好後，也是開蓋轉大火收汁，待湯汁濃稠後淋了少許香油，撒蔥花直接出鍋。
同一時間，羌冰語將包好的白菜餡餃子倒入燒開的水中，讓時弈幫忙看著，用鍋鏟翻兩下，免得黏鍋。
羌冰語自己則趕在白切雞燜好的前十分鐘左右，先將蒜蓉西蘭花炒好。等時弈將煮好的雞撈出後，又開始搗鼓起蒸水蛋。
時弈將整隻雞撈出放入提前準備好的冰水中浸泡了十分鐘左右。待雞皮收縮變緊實後，完全冷卻後，立馬撈出瀝乾。然後順著紋理將將雞肉剁成塊，擺盤收工。
羌冰語也是在這個過程中將蛋蒸好了。
至此，所有的耗時硬菜和省時快手菜全部做好了。接下來，時弈將煮熟的餃子撈上來，羌冰語又將湯圓下了下去。
在最後的二十分鐘裡收尾時間中，時弈臨時加了個臘腸拼盤和紫菜蛋花湯，解凍後將其切成片，然後蒸十分鐘就行。期間又燒了鍋開水，將蛋和紫菜放入其中沖個五分鐘即可。
最後的最後，時弈和羌冰語一起將菜統一裝盤，將出鍋的熱菜直接端上桌，又將涼拌菜、腊味拼盤、紫菜蛋花湯擺好。
總共花費了兩個小時多一點的時間，這次雙人合作便圓滿地落下帷幕。
望著羌冰語那跟火燒雲般的臉色，時弈笑著提筆回應道：
[我可什麼都沒說嗷。]
[你...你又耍賴！]
望著羌冰語這副受氣包的模樣，時弈抬手輕輕地揉了揉少女的小腦袋。揉了好一會兒後，少女的神色才愉悅了起來，繼續帶時弈往下參觀。
看完步入式衣帽間後，時弈和羌冰語來到了這間臥室的私人陽台。陽台的護欄用的是鑄鐵渦旋紋款式，地面鋪有防腐木，擺放有藤編休閒椅和小茶几，一旁還設有小型盆栽玫瑰和薰衣草做裝飾。
緊接著，羌冰語又帶著時弈參觀了次臥區的客房和用於家庭聚會的次客廳，之後又告知了時弈公共衛生間和洗衣房的位置後，便下樓回到了餐廳。
[嗯...除了你爸媽的臥室和地下室之外，其他地方基本是帶我逛了遍啊，這是在帶我熟悉以後的家嗎~]
[我這是在盡地主之誼！你不要發散思維(╰_╯)！]
看著羌冰語這副緊繃著小臉的樣子，時弈忍不住颳了刮她的鼻子：
[好，我相信你。那麼羌大地主，等會兒可能就要你禮賢下士，過來幫忙搭把手咯~]
[行，到時候需要幫忙直接叫我就行。]
[喲，終於承認自己是地主啦？]
[你...又耍賴！]
又在餐廳中小打小鬧了一番，時弈和羌冰語兩人才開始準備起除夕夜的晚飯了。
分工倒是明確，由時弈來操盤紅燒魚、紅燒排骨、白切雞等經典耗時硬菜，由羌冰語來負責蒜蓉西蘭花、涼拌黃瓜、涼拌木耳、蒸水蛋等清爽快手菜。
最後由兩人一起分工合作餃子、湯圓等寓意主食，
這樣的除夕晚餐搭配，撐起年味兒的同時，也能解膩、平衡口感。
羌冰語先將先前放在冷水中進行初步解凍的排骨、雞肉從盆里拿了出來。
為了趕時間，羌冰語直接將裝著排骨、雞肉的兩個密封袋放在流動的冷水下沖洗，同時燒了一鍋水，準備給排骨焯水。
時弈則是將裝有鯽魚的密封袋放在另一邊流動的冷水下沖洗，同時清洗西蘭花、黃瓜和木耳，而後泡發木耳。詢問了一下羌冰語，從一旁的柜子里將蒜末、生抽、醋等涼拌菜的調料拿了出來。
過了大約20分鐘後，時弈將解凍好的排骨拿了出來。一番焯水後，時弈先在鍋中放入少許油後，小火加熱。再放了點冰糖，期間用鏟子不停翻炒至冰糖呈淺棕色、冒小泡。
看冰糖融化後，時弈立刻將焯好的排骨倒入鍋中，中火翻炒至均勻裹上糖色。之後又加入生薑、大蒜、蔥段、八角、香葉。
詢問羌冰語得知她和阿姨兩人都喜歡吃辣後，時弈又放了一點干辣椒，翻炒了十炒出香味後，又放了兩勺生抽提鮮和一勺老抽上色。最後翻炒均勻讓排骨沾滿醬汁。
將炒糖色、炒香調味等步驟做完後，也是來到了最後的燉煮收汁環節。時弈加足量熱水至剛好沒過排骨，然後等大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮。
大概二十分鐘後煮至排骨軟爛、用筷子都能輕鬆戳透時，就可以起鍋了。
在紅燒排骨的間隙，時弈又將解凍好的魚用鹽、料酒醃製去腥，隨後在另一個鍋中放入少許油，油熱後轉中小火，將魚放入鍋中油煎。
與此同時，羌冰語將木耳焯水、黃瓜拍碎，又加了點調料拌勻後，直接放入冰箱冷藏。而後先將解凍好的豬肉餡拿了出來，然後把白菜洗淨、切碎，再用紗布攥干水分。
時弈還見縫插針地過來搭了把手，幫羌冰語將蔥、姜切好，將調料準備好後，時弈就把現成的豬肉餡倒入了大碗。
這邊餃子餡料的預處理完畢後，時弈這邊的魚也煎好了。不急不慢地將煎好的魚推到鍋邊，撒了點蔥段、薑片、蒜片、干辣椒，開始炒了起來。
同時，羌冰語按照時弈的囑咐，將餃子肉餡調味攪拌完後，把解凍好的雞肉拿了出來，用清水洗乾淨，瀝乾水分。然後在雞腔內塞入兩片薑片和一把蔥段，又在表面抹上少許鹽巴增加底味道。
接著換時弈來將第三口鍋中加入足量清水至能沒過雞，放入剩餘的薑片蔥段、兩勺料酒，等大火燒開後立馬轉小火，讓水面始終保持「微沸」狀態。
隨後，時弈手提雞頭，將雞身浸入另一鍋由羌冰語煮開的沸水中大約三秒後，提起瀝乾十秒。重複三次，過程中讓雞內外都受熱均勻，避免外皮破裂。
最後，時弈將整隻雞放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燜煮。時弈看這隻雞的大小，時弈估計得燜個18分鐘左右才能煮熟。
緊接著，時弈又馬不停蹄地接過羌冰語幫他炒魚的鍋鏟，跟紅燒排骨一樣，加上兩勺生抽提鮮、一勺老抽上色，又放了少許冰糖增香。
翻炒均勻後把剩餘的開水倒入鍋中至水量沒過魚身1/2，等大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮。
等湯汁慢慢滲入魚肉後，約一刻鐘左右就可以起鍋。
估算著紅燒排骨那邊還剩最後十分鐘燜好，時弈接過羌冰語準備好的土豆塊，放進去一起燜。
又幫羌冰語包了幾個餃子，就當稍微歇了口氣。時弈打開燜紅燒排骨的鍋蓋一角，將筷子伸進去戳了戳排骨，很鬆散，便直接開蓋轉大火收汁，憑手感加了少許鹽調味，等湯汁收至濃稠，時弈撒了點蔥花後直接起鍋。
當然，時弈還把剩下的少許湯汁放入一個小碗中，預留著待會兒拌飯吃。
用一旁的餐巾紙擦了把汗後，時弈邊幫羌冰語包餃子，邊掐著時間。眼看紅燒魚燜煮好後，也是開蓋轉大火收汁，待湯汁濃稠後淋了少許香油，撒蔥花直接出鍋。
同一時間，羌冰語將包好的白菜餡餃子倒入燒開的水中，讓時弈幫忙看著，用鍋鏟翻兩下，免得黏鍋。
羌冰語自己則趕在白切雞燜好的前十分鐘左右，先將蒜蓉西蘭花炒好。等時弈將煮好的雞撈出後，又開始搗鼓起蒸水蛋。
時弈將整隻雞撈出放入提前準備好的冰水中浸泡了十分鐘左右。待雞皮收縮變緊實後，完全冷卻後，立馬撈出瀝乾。然後順著紋理將將雞肉剁成塊，擺盤收工。
羌冰語也是在這個過程中將蛋蒸好了。
至此，所有的耗時硬菜和省時快手菜全部做好了。接下來，時弈將煮熟的餃子撈上來，羌冰語又將湯圓下了下去。
在最後的二十分鐘裡收尾時間中，時弈臨時加了個臘腸拼盤和紫菜蛋花湯，解凍後將其切成片，然後蒸十分鐘就行。期間又燒了鍋開水，將蛋和紫菜放入其中沖個五分鐘即可。
最後的最後，時弈和羌冰語一起將菜統一裝盤，將出鍋的熱菜直接端上桌，又將涼拌菜、腊味拼盤、紫菜蛋花湯擺好。
總共花費了兩個小時多一點的時間，這次雙人合作便圓滿地落下帷幕。