第123章 傻樣子
第123章 傻樣子
昌平這個地方現在和HR區是一樣的,等到了雨水季的月份到了以後,這些低洼的地方,每年都會被洪水沖一次或者是幾次。
沒有防範措施,雨小了也不行,雨大了也不行。
一直等到下面懷柔的巨型密雲水庫修建起來了,這個旁邊的十三陵大型水庫修建起來了,這些地方才沒有白河洪水的危害。
按照地理環境學來說,這裡現在其實都是屬於濕地或者是盆地,物種繁多。
每次發洪水的時候,雖然對人類的危害很大,不時間就有悲劇發生。
但是卻是各種魚類生物繁衍的盛宴時期,它們沖入各種濕地裡面生息繁衍後代。
像是草魚這樣子的,在上游繁衍後代以後,回來的途中就留在了各種濕地裡面。
修身養息,等待下一次的洪水到來。
北平隨處可見的蘆葦盪子,那些個七八米高的蘆葦林子,就說明了一切。
現在還有很多人的家裡面沒有棉花被子,冬天就是用的蘆葦花和荻花做填充物。
但是土布的縫隙大,這些東西愛到處漏出來,或者是窩成一團,也沒有棉花暖和。
以後北平的水庫修建起來之後,這些大大小小的濕地,大小湖波就開始消失了。
其實這裡還有一樣好東西,這些蘆葦林子裡面還有黃鱔,不過是不多,不好抓。
這裡也有鱖魚,這裡的人也有的叫鱖魚叫黑頭魚。
還有柳根魚、各種鮭魚、鯽魚、嘎子,老頭魚,種類多得很。
野雞、野鴨、野大鵝,傻狍子,野羊,野鹿,狼,熊、虎——
大妞她們都在這裡晃悠,他不好去做弊而已。
他儲物空間裡面還有幾個大筲箕,用那個東西在蘆葦林子裡面撮幾下子,就能撮到泥鰍和小魚。
再拿那些東西來釣魚,效果應該是更加好。
張蘊武咬開一瓶可口可樂,灌上了一口,點燃一根哈德門香菸,美滋滋的在那裡釣魚刷經驗值。
這應該是瘋狂爆戶了,可惜沒有一個手機,把他釣魚的精彩瞬間記錄下來。
等到快要中午了,大妞她們縫補好了衣服和褲子,都跑過來的時候,他不慌不忙的釣起來一條大草魚,做為午飯食材。
果然!
二妞跑過來看了看,就驚訝的說道:「大哥!一早上的時間,你竟然就只釣到這一條魚!你竟然還是拿玉米粒釣魚!?」
張蘊武摟著她揉揉她,使勁捏了她一把,看她擠眉弄眼的大呼小叫。
今天二妞她表演的太差勁了,神情太過於做作,張蘊武又是一把捏著她,呼了她一巴掌!
打得二妞捂著臀瞎跳,媚眼汪汪的要反抗。
小妞子笑嘻嘻的說道:「姐夫!你釣魚好厲害啊!中午有大魚吃了,我的衣服漂亮嗎?」
她們那個松松垮垮的黃土色衣服,趴在地上人都看不見了,哪裡來的漂亮!
?
四個人站在一排,不看腦袋瓜子上的大辮子,還以為來一群美麗國的大兵!
不過比之前的衣服確實是好看得多了,起碼也是完整的衣服,舒服了很多。
張蘊武拿起來一根木頭棒子,敲死了大草魚,笑嘻嘻的說道:「小妞子!姐夫釣魚技術天下第三,你和大妞的衣服很漂亮,人也很漂亮,阿花的衣服也漂亮,人也很漂亮,就你二姐的衣服不漂亮,千萬別學習你二姐的傻樣子。」
大妞和阿花在旁邊笑咪咪!
二妞氣鼓鼓的擠眉弄眼,想要繼續的挨揍!
一早上刷了十點狩獵經驗值,基本上三條大草魚增加上一點。
今天張蘊武沒有動手做魚,在旁邊教大妞她們怎麼去正確的殺魚放血,怎麼去做紅燒魚塊。
要她去洗掉那些黑膜,去掉魚頭魚鰭剁成塊洗乾淨了。再先醃製一下子,讓魚塊風乾一會兒去水。
正好這段時間去燒上一鍋開水,給她們的新水壺洗了洗,灌上一水壺白開水。
至於做水煮魚片之類的,還有炸魚塊、魚頭,那都是一個笑話,有那麼多的油去浪費嗎?
就是東西做出來了對於她們來說,就是沒有紅燒魚塊好吃。
生活沒有富裕到那一步,有些東西根本就吃不下去。
比如現在的人缺少油水和碳水化合物補充,聞到高蛋白質海鮮的那個味道,身體都會給你發出來警告,你要是吃了會死人!
聞著就噁心想吐!
現在大家認為好吃的魚,都有一個特點,魚肚要厚,魚肉必須要肥美!
肥美,肥美,以肥為美!
關鍵的地方在於肥。
張蘊武又在那裡指點著大妞倒油,等到時間了放魚慢慢煎,什麼時候加佐料放多少水。
等到紅燒魚塊的香味飄出來了,今天有著姜蔥蒜這些,味道顯然是更加好。
大家圍在一起,烤著饅頭吃魚塊,小妞子不停誇獎姐夫手藝好。
大妞笑著對她說道:「今天是我做的紅燒魚塊啊,小妞子你怎麼不誇獎我?」
小妞子笑著揭底子說道:「大姐!沒有姐夫教你的那些手藝,你只會在火堆裡面燒魚,腥死了!」
二妞都笑著說道:「確實!姐!你以前弄得那些東西噁心死了。等到燒完了再去拔掉魚鱗吃肉,簡直就是腥死了。還越吃越餓。」
大妞笑著解釋著說道:「你們這些沒有良心的,都開始嫌棄我的手藝了,那是因為我沒有鍋啊!」
阿花笑著說道:「大妞!寨子裡面家裡面有鍋的,你又會說沒有油。」
張蘊武笑著說道:「好了!殺魚必須要先一步剁鰓放血,魚鱗魚鰭和魚頭還有肚子裡面都得先清理乾淨了再去做下一步,要不然就會覺得很腥。以後你們做魚吃,處理乾淨了放一點油煎一下子,腥味就能減少很多,自己注意一點就行了。」
大妞笑嘻嘻的說道:「看吧!大哥說的辦法,我其實就是沒有油去煎它。」
張蘊武揉揉她,微笑著說道:「其實把這些處理乾淨了,不想放那麼多油,放一點點的油就可以了。實在是不行,處理乾淨了直接干煎一下子,放點鹽水煮,放點姜蔥蒜這些,也沒有那麼腥。」
「再不,處理乾淨了用姜蔥蒜和鹽先醃一醃,放魚肚子裡面直接去烤。或者是拿一些香茅葉子包起來烤,也不會那麼腥,還是可以吃的,味道應該也還不錯!」
小妞子看著大妞,呵呵呵呵呵的笑了起來。
張蘊武笑著繼續說道:「還有那些大王八殼子,把血放乾淨了,要用開水燙燙,處理掉殼子外面面上的一層黑皮,要清理掉裡面的那個黃油和裡面的黑膜和內臟。」
「或者是先把它們的黃油用生薑蔥蒜之類的一起煎出油來,丟掉油渣,再去處理一下子,翻炒一下子,沒有油應該也好吃。」
「再不就處理乾淨了,拿點蔥姜蒜放鹽醃一下子,過半小時用炭火去慢慢的烤一下子,味道也應該還可以。」
這下子二妞都忍不住了,笑著說道:「我就說每次吃得快要被腥死了,還是大姐的手藝差了!」
大妞惱火的說道:「二妞!我沒有鍋啊!」
張蘊武揉揉她,笑著說道:「大妞!就是沒有鍋也有很多辦法,你就是按照我的辦法處理乾淨了,拿個陶土罐子去熬煮,放上蔥姜蒜也會好上很多!」
「或者是用開水燙一燙,或者是用鹽水和蔥葉泡一會。再拿王八殼子用姜蔥蒜干煎和粥一起煮,或者是先把魚塊醃半於以後煎一下子,熬成湯拿棒子麵一起煮,也能滋補一下子身體。」
二妞連忙問道:「大哥!野雞和野兔呢?它們怎麼處理的好吃點?我們平時遇見的最多的獵物,就是這些東西。」
小妞子笑嘻嘻的說道:「姐夫!那些野雞野兔子吃得人難受死了,我都不願意吃,不如喝點棒子麵粥。」
這些野外的獵物和家養的完全就是兩碼事,沒有一點點的油水,真的是很難得吃。
何況她們獵人處理這些獵物的時候,野雞為了處理方便和野兔為了皮毛,都是直接的扒皮,野雞、兔子的一點油水都在皮下,一扒油水更加少了。
張蘊武愣了愣在那裡想著解釋的辦法,如果說蛋白質的消化,需要靠脂肪和糖份去協助身體才行,她們肯定是聽不懂的。
他想了想,認真的說道:「這些東西沒有油去處理,真的很難做得好吃。不要去炒,慢慢的燉煮。也不能烤,要不然烤著吃傷牙。」
「兔子的土腥味大,肉性涼,也不適合女人多吃。並且這些東西吃多了,還會傷著身體。必須要配合糧食才能去吃,要不然更傷身體!
大妞笑著說道:「初冬到了小雪的時候,兔子肉會變得肥一點,沒有那麼涼。」
張蘊武笑著說道:「野雞真是沒有辦法,其實你們不想要著留下兔子皮,可以直接燒掉兔子毛去處理紅燒。兔子的油水基本上都在皮下,這樣子做出來油水多點,味道要好點。」
小妞子說道:「姐夫!就一點點兔子皮賣掉可以值點錢,哪有那樣子處理兔子的?」
張蘊武笑著提醒著說道:「可是小妞子!換個角度你好好的想想!你就是去賣兔子皮毛它也不賺錢,也換不回來買菜油的錢!除了自己用的皮毛,還不如處理燒乾淨了兔毛,給自己去補點油水養身體。」
「你們以後記住了,不帶皮的兔子肉不要吃,傷身體!還要注意吃它們的時候必須要吃點糧食,哪怕就是喝點粥也行。」
大妞笑著說道:「大哥說的對,你們也不要擔心,以後兔子皮我們不要了。今年我們有三桿好槍在手裡面,有大八粒在手裡面,還要什麼兔子皮毛,冬天想要什麼樣的獵物都有。」
「那個深山老林子裡面大蟲,那些熊瞎子,想要什麼有什麼。虎皮和熊膽,都能帶回來。」
二妞連忙說道:「對!拿著這些槍進了大山裡面,我們給大哥置辦一套熊皮大衣,虎皮墊子。」
阿花連忙附合著拍馬屁說道:「到時候給大哥炕上都鋪上鹿皮,再給他弄一套貂皮被子,給他弄鹿皮靴子!」
她們想給他辦嫁妝!?張蘊武幽幽的說道:「我不要這些毛茸茸的皮毛東西,睡著太燒人了,一冷一熱之間容易感冒,也沒有棉襖和棉被子舒服!」
二妞笑嘻嘻的擠眉弄眼的說道:「大哥!我們請你吃熊心豹子膽,請你吃老虎肉長身體,那個吃了暖洋洋的。」
暖洋洋的感覺是人類被老虎肉的大分子滲透,身體的過敏表現。
張蘊武笑著摟住她,努力的去解釋道:「二妞!大蟲的肉其實並不好吃,它的肉吃了人會過敏,那個暖洋洋的感覺其實都是錯覺,除了當做藥物沒有用處!」
「熊肉除了熊掌以外,也不好吃,那個味道非常的膻臭,還趕不上大卵泡子。哪怕就是熊掌也是吃的調料味道,實際上它也並不好吃,本身沒有任何的味道。」
二妞笑盈盈的說道:「熊心豹子膽,吃了沒有錯啊!」
這個姑娘是故意的,張蘊武惱火的說道:「都給我進房間裡面去,我今天讓你們知道,我對你們有多麼大的大膽。」
二姐又成功的吸引了姐夫的火力,小妞子呵呵呵的笑了起來!
大妞羞答答的進去了,二妞大大咧咧的進去了,阿花給她一個媚眼如絲,也進去了。
張蘊武惱火的跟著她們進了屋子裡面,今天不比昨天需要憐香惜玉。
很快阿花就被直接給揍暈了過去,接下來就是二妞和大妞。
她們的身體素質好,放開了手腳的張蘊武,一揍就是二個小時。
請擠眉弄眼的二妞喝了一杯,讓驕傲的大妞喊爸爸饒命。
痛快淋漓。
等到張蘊武出來的時候,就看見小妞子已經自己去抓了兩個大王八殼子,正在門口的灶旁邊,按照他的辦法處理它們。
放血,處理乾淨了以後剁成塊了,小妞子已經用姜蔥蒜和鹽稍微的醃一醃去腥。
張蘊武叼著哈德門香菸,在旁邊看著她弄這些東西,有時候教她一下子,這樣子做的原因。
小妞子起鍋燒油,這次小妞子只放了一點點的油,按照他說的辦法,先放蔥姜蒜炒得王八殼子肉質變焦黃了,大大的去了那個腥氣。
然後加了一點辣椒繼續去炒一下子進一步去腥,加一些水大火燒開,燒開了之後再蓋上用小火慢慢的燉。
等到大妞二妞她們爬起來的時候,小妞子做的噴香的燉王八殼子已經好了。
又香又糯還營養!
小妞子啃著王八殼子,驕傲的比劃著名說道:「大姐!你覺得這個味道怎麼樣,我只用了這麼一點點菜油潤鍋底,不到兩錢重。」
二妞笑嘻嘻的說道:「小妞子的手藝厲害!我們真是可憐,以前的時候都是白腥了!」
大妞笑著說道:「小妞子!你這麼有能耐,以後你來做飯好了。」
一群人嘻嘻哈哈的誇獎小妞子的好手藝,啃完了大王八殼子,一人吃了兩個饅頭。
張蘊武今天走的時候,她們還是留在這裡。
今天晚上她們不打算回去寨子裡面,打算晚上在這裡看看,看這個湖泊旁邊,晚上有沒有大型的獵物上門來送死。
大妞二妞和阿花她們都是山裡面的老獵人,何況還有一個房子做掩體,拿著三桿槍也不會有危險。
害怕她們萬一有點什麼事情,半夜裡點火把不方便,張蘊武把那個手電筒給了大妞,教會了她用法。
大妞笑盈盈的給他一個長吻,她已經學會了正兒八經的感謝的辦法。
手電筒她們叫洋手電!
看著大妞像是拿到了寶貝的樣子,他準備騎著自行車回去了。
臨別的時候,小妞子也抱著他猛喊姐夫我也稀罕你,跳起來猛的親他一下子,惹來了大妞二妞和阿花的哄堂大笑!
這些姑娘們真是瘋狂,率性而為之!
等到張蘊武快要到家的時候,框子裡面就出現了二條大草魚。
回到了家裡面之後,立即就殺魚放血,醃製魚塊。
草魚太大了一點,廚房裡面施展不開,張蘊武弄了一個大木板,在院子裡面剁。
————
他沒有用傳統的殺魚辦法,用的是賣魚人辦法,不急著剖魚肚子。
先在魚鰓上砍二刀,魚尾巴上兩面砍一刀,剁掉魚尾巴倒立起來放乾淨魚血,再去打魚鱗。
然後直接兩刀從背上下去,剔下魚背魚腹上的兩塊肉,剔乾淨了魚肚子裡面的黑膜。
一條十三四斤的草魚,殺出來八九斤魚肉,兩條也有一二十斤魚肉塊。
其它的魚頭、魚骨帶魚腸都不要了,因為草魚頭腥得很,草魚膽還是有劇毒的,處理起來還費油。
留下來了以後,估計會挨他娘的罵!
因為老娘和姬蘊苓她們就都在旁邊捂著鼻子看著他殺魚,看稀奇看古怪,她們看得一臉的嫌棄。
就差一杯茶,幾包瓜子了!
母親吳二花惱火的捂著鼻子說道:
————————
「蘊武!要你這孩子別弄魚回來,還是給弄了回來。」
秦蘊茹捏著鼻子看他殺魚剁魚塊,建議著說道:「嗯!大師兄!好腥啊!趕緊把處理出來的那些垃圾,讓誠實去埋在蘋果樹下面,一會逗來好多蒼蠅。」
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昌平這個地方現在和HR區是一樣的,等到了雨水季的月份到了以後,這些低洼的地方,每年都會被洪水沖一次或者是幾次。
沒有防範措施,雨小了也不行,雨大了也不行。
一直等到下面懷柔的巨型密雲水庫修建起來了,這個旁邊的十三陵大型水庫修建起來了,這些地方才沒有白河洪水的危害。
按照地理環境學來說,這裡現在其實都是屬於濕地或者是盆地,物種繁多。
每次發洪水的時候,雖然對人類的危害很大,不時間就有悲劇發生。
但是卻是各種魚類生物繁衍的盛宴時期,它們沖入各種濕地裡面生息繁衍後代。
像是草魚這樣子的,在上游繁衍後代以後,回來的途中就留在了各種濕地裡面。
修身養息,等待下一次的洪水到來。
北平隨處可見的蘆葦盪子,那些個七八米高的蘆葦林子,就說明了一切。
現在還有很多人的家裡面沒有棉花被子,冬天就是用的蘆葦花和荻花做填充物。
但是土布的縫隙大,這些東西愛到處漏出來,或者是窩成一團,也沒有棉花暖和。
以後北平的水庫修建起來之後,這些大大小小的濕地,大小湖波就開始消失了。
其實這裡還有一樣好東西,這些蘆葦林子裡面還有黃鱔,不過是不多,不好抓。
這裡也有鱖魚,這裡的人也有的叫鱖魚叫黑頭魚。
還有柳根魚、各種鮭魚、鯽魚、嘎子,老頭魚,種類多得很。
野雞、野鴨、野大鵝,傻狍子,野羊,野鹿,狼,熊、虎——
大妞她們都在這裡晃悠,他不好去做弊而已。
他儲物空間裡面還有幾個大筲箕,用那個東西在蘆葦林子裡面撮幾下子,就能撮到泥鰍和小魚。
再拿那些東西來釣魚,效果應該是更加好。
張蘊武咬開一瓶可口可樂,灌上了一口,點燃一根哈德門香菸,美滋滋的在那裡釣魚刷經驗值。
這應該是瘋狂爆戶了,可惜沒有一個手機,把他釣魚的精彩瞬間記錄下來。
等到快要中午了,大妞她們縫補好了衣服和褲子,都跑過來的時候,他不慌不忙的釣起來一條大草魚,做為午飯食材。
果然!
二妞跑過來看了看,就驚訝的說道:「大哥!一早上的時間,你竟然就只釣到這一條魚!你竟然還是拿玉米粒釣魚!?」
張蘊武摟著她揉揉她,使勁捏了她一把,看她擠眉弄眼的大呼小叫。
今天二妞她表演的太差勁了,神情太過於做作,張蘊武又是一把捏著她,呼了她一巴掌!
打得二妞捂著臀瞎跳,媚眼汪汪的要反抗。
小妞子笑嘻嘻的說道:「姐夫!你釣魚好厲害啊!中午有大魚吃了,我的衣服漂亮嗎?」
她們那個松松垮垮的黃土色衣服,趴在地上人都看不見了,哪裡來的漂亮!
?
四個人站在一排,不看腦袋瓜子上的大辮子,還以為來一群美麗國的大兵!
不過比之前的衣服確實是好看得多了,起碼也是完整的衣服,舒服了很多。
張蘊武拿起來一根木頭棒子,敲死了大草魚,笑嘻嘻的說道:「小妞子!姐夫釣魚技術天下第三,你和大妞的衣服很漂亮,人也很漂亮,阿花的衣服也漂亮,人也很漂亮,就你二姐的衣服不漂亮,千萬別學習你二姐的傻樣子。」
大妞和阿花在旁邊笑咪咪!
二妞氣鼓鼓的擠眉弄眼,想要繼續的挨揍!
一早上刷了十點狩獵經驗值,基本上三條大草魚增加上一點。
今天張蘊武沒有動手做魚,在旁邊教大妞她們怎麼去正確的殺魚放血,怎麼去做紅燒魚塊。
要她去洗掉那些黑膜,去掉魚頭魚鰭剁成塊洗乾淨了。再先醃製一下子,讓魚塊風乾一會兒去水。
正好這段時間去燒上一鍋開水,給她們的新水壺洗了洗,灌上一水壺白開水。
至於做水煮魚片之類的,還有炸魚塊、魚頭,那都是一個笑話,有那麼多的油去浪費嗎?
就是東西做出來了對於她們來說,就是沒有紅燒魚塊好吃。
生活沒有富裕到那一步,有些東西根本就吃不下去。
比如現在的人缺少油水和碳水化合物補充,聞到高蛋白質海鮮的那個味道,身體都會給你發出來警告,你要是吃了會死人!
聞著就噁心想吐!
現在大家認為好吃的魚,都有一個特點,魚肚要厚,魚肉必須要肥美!
肥美,肥美,以肥為美!
關鍵的地方在於肥。
張蘊武又在那裡指點著大妞倒油,等到時間了放魚慢慢煎,什麼時候加佐料放多少水。
等到紅燒魚塊的香味飄出來了,今天有著姜蔥蒜這些,味道顯然是更加好。
大家圍在一起,烤著饅頭吃魚塊,小妞子不停誇獎姐夫手藝好。
大妞笑著對她說道:「今天是我做的紅燒魚塊啊,小妞子你怎麼不誇獎我?」
小妞子笑著揭底子說道:「大姐!沒有姐夫教你的那些手藝,你只會在火堆裡面燒魚,腥死了!」
二妞都笑著說道:「確實!姐!你以前弄得那些東西噁心死了。等到燒完了再去拔掉魚鱗吃肉,簡直就是腥死了。還越吃越餓。」
大妞笑著解釋著說道:「你們這些沒有良心的,都開始嫌棄我的手藝了,那是因為我沒有鍋啊!」
阿花笑著說道:「大妞!寨子裡面家裡面有鍋的,你又會說沒有油。」
張蘊武笑著說道:「好了!殺魚必須要先一步剁鰓放血,魚鱗魚鰭和魚頭還有肚子裡面都得先清理乾淨了再去做下一步,要不然就會覺得很腥。以後你們做魚吃,處理乾淨了放一點油煎一下子,腥味就能減少很多,自己注意一點就行了。」
大妞笑嘻嘻的說道:「看吧!大哥說的辦法,我其實就是沒有油去煎它。」
張蘊武揉揉她,微笑著說道:「其實把這些處理乾淨了,不想放那麼多油,放一點點的油就可以了。實在是不行,處理乾淨了直接干煎一下子,放點鹽水煮,放點姜蔥蒜這些,也沒有那麼腥。」
「再不,處理乾淨了用姜蔥蒜和鹽先醃一醃,放魚肚子裡面直接去烤。或者是拿一些香茅葉子包起來烤,也不會那麼腥,還是可以吃的,味道應該也還不錯!」
小妞子看著大妞,呵呵呵呵呵的笑了起來。
張蘊武笑著繼續說道:「還有那些大王八殼子,把血放乾淨了,要用開水燙燙,處理掉殼子外面面上的一層黑皮,要清理掉裡面的那個黃油和裡面的黑膜和內臟。」
「或者是先把它們的黃油用生薑蔥蒜之類的一起煎出油來,丟掉油渣,再去處理一下子,翻炒一下子,沒有油應該也好吃。」
「再不就處理乾淨了,拿點蔥姜蒜放鹽醃一下子,過半小時用炭火去慢慢的烤一下子,味道也應該還可以。」
這下子二妞都忍不住了,笑著說道:「我就說每次吃得快要被腥死了,還是大姐的手藝差了!」
大妞惱火的說道:「二妞!我沒有鍋啊!」
張蘊武揉揉她,笑著說道:「大妞!就是沒有鍋也有很多辦法,你就是按照我的辦法處理乾淨了,拿個陶土罐子去熬煮,放上蔥姜蒜也會好上很多!」
「或者是用開水燙一燙,或者是用鹽水和蔥葉泡一會。再拿王八殼子用姜蔥蒜干煎和粥一起煮,或者是先把魚塊醃半於以後煎一下子,熬成湯拿棒子麵一起煮,也能滋補一下子身體。」
二妞連忙問道:「大哥!野雞和野兔呢?它們怎麼處理的好吃點?我們平時遇見的最多的獵物,就是這些東西。」
小妞子笑嘻嘻的說道:「姐夫!那些野雞野兔子吃得人難受死了,我都不願意吃,不如喝點棒子麵粥。」
這些野外的獵物和家養的完全就是兩碼事,沒有一點點的油水,真的是很難得吃。
何況她們獵人處理這些獵物的時候,野雞為了處理方便和野兔為了皮毛,都是直接的扒皮,野雞、兔子的一點油水都在皮下,一扒油水更加少了。
張蘊武愣了愣在那裡想著解釋的辦法,如果說蛋白質的消化,需要靠脂肪和糖份去協助身體才行,她們肯定是聽不懂的。
他想了想,認真的說道:「這些東西沒有油去處理,真的很難做得好吃。不要去炒,慢慢的燉煮。也不能烤,要不然烤著吃傷牙。」
「兔子的土腥味大,肉性涼,也不適合女人多吃。並且這些東西吃多了,還會傷著身體。必須要配合糧食才能去吃,要不然更傷身體!
大妞笑著說道:「初冬到了小雪的時候,兔子肉會變得肥一點,沒有那麼涼。」
張蘊武笑著說道:「野雞真是沒有辦法,其實你們不想要著留下兔子皮,可以直接燒掉兔子毛去處理紅燒。兔子的油水基本上都在皮下,這樣子做出來油水多點,味道要好點。」
小妞子說道:「姐夫!就一點點兔子皮賣掉可以值點錢,哪有那樣子處理兔子的?」
張蘊武笑著提醒著說道:「可是小妞子!換個角度你好好的想想!你就是去賣兔子皮毛它也不賺錢,也換不回來買菜油的錢!除了自己用的皮毛,還不如處理燒乾淨了兔毛,給自己去補點油水養身體。」
「你們以後記住了,不帶皮的兔子肉不要吃,傷身體!還要注意吃它們的時候必須要吃點糧食,哪怕就是喝點粥也行。」
大妞笑著說道:「大哥說的對,你們也不要擔心,以後兔子皮我們不要了。今年我們有三桿好槍在手裡面,有大八粒在手裡面,還要什麼兔子皮毛,冬天想要什麼樣的獵物都有。」
「那個深山老林子裡面大蟲,那些熊瞎子,想要什麼有什麼。虎皮和熊膽,都能帶回來。」
二妞連忙說道:「對!拿著這些槍進了大山裡面,我們給大哥置辦一套熊皮大衣,虎皮墊子。」
阿花連忙附合著拍馬屁說道:「到時候給大哥炕上都鋪上鹿皮,再給他弄一套貂皮被子,給他弄鹿皮靴子!」
她們想給他辦嫁妝!?張蘊武幽幽的說道:「我不要這些毛茸茸的皮毛東西,睡著太燒人了,一冷一熱之間容易感冒,也沒有棉襖和棉被子舒服!」
二妞笑嘻嘻的擠眉弄眼的說道:「大哥!我們請你吃熊心豹子膽,請你吃老虎肉長身體,那個吃了暖洋洋的。」
暖洋洋的感覺是人類被老虎肉的大分子滲透,身體的過敏表現。
張蘊武笑著摟住她,努力的去解釋道:「二妞!大蟲的肉其實並不好吃,它的肉吃了人會過敏,那個暖洋洋的感覺其實都是錯覺,除了當做藥物沒有用處!」
「熊肉除了熊掌以外,也不好吃,那個味道非常的膻臭,還趕不上大卵泡子。哪怕就是熊掌也是吃的調料味道,實際上它也並不好吃,本身沒有任何的味道。」
二妞笑盈盈的說道:「熊心豹子膽,吃了沒有錯啊!」
這個姑娘是故意的,張蘊武惱火的說道:「都給我進房間裡面去,我今天讓你們知道,我對你們有多麼大的大膽。」
二姐又成功的吸引了姐夫的火力,小妞子呵呵呵的笑了起來!
大妞羞答答的進去了,二妞大大咧咧的進去了,阿花給她一個媚眼如絲,也進去了。
張蘊武惱火的跟著她們進了屋子裡面,今天不比昨天需要憐香惜玉。
很快阿花就被直接給揍暈了過去,接下來就是二妞和大妞。
她們的身體素質好,放開了手腳的張蘊武,一揍就是二個小時。
請擠眉弄眼的二妞喝了一杯,讓驕傲的大妞喊爸爸饒命。
痛快淋漓。
等到張蘊武出來的時候,就看見小妞子已經自己去抓了兩個大王八殼子,正在門口的灶旁邊,按照他的辦法處理它們。
放血,處理乾淨了以後剁成塊了,小妞子已經用姜蔥蒜和鹽稍微的醃一醃去腥。
張蘊武叼著哈德門香菸,在旁邊看著她弄這些東西,有時候教她一下子,這樣子做的原因。
小妞子起鍋燒油,這次小妞子只放了一點點的油,按照他說的辦法,先放蔥姜蒜炒得王八殼子肉質變焦黃了,大大的去了那個腥氣。
然後加了一點辣椒繼續去炒一下子進一步去腥,加一些水大火燒開,燒開了之後再蓋上用小火慢慢的燉。
等到大妞二妞她們爬起來的時候,小妞子做的噴香的燉王八殼子已經好了。
又香又糯還營養!
小妞子啃著王八殼子,驕傲的比劃著名說道:「大姐!你覺得這個味道怎麼樣,我只用了這麼一點點菜油潤鍋底,不到兩錢重。」
二妞笑嘻嘻的說道:「小妞子的手藝厲害!我們真是可憐,以前的時候都是白腥了!」
大妞笑著說道:「小妞子!你這麼有能耐,以後你來做飯好了。」
一群人嘻嘻哈哈的誇獎小妞子的好手藝,啃完了大王八殼子,一人吃了兩個饅頭。
張蘊武今天走的時候,她們還是留在這裡。
今天晚上她們不打算回去寨子裡面,打算晚上在這裡看看,看這個湖泊旁邊,晚上有沒有大型的獵物上門來送死。
大妞二妞和阿花她們都是山裡面的老獵人,何況還有一個房子做掩體,拿著三桿槍也不會有危險。
害怕她們萬一有點什麼事情,半夜裡點火把不方便,張蘊武把那個手電筒給了大妞,教會了她用法。
大妞笑盈盈的給他一個長吻,她已經學會了正兒八經的感謝的辦法。
手電筒她們叫洋手電!
看著大妞像是拿到了寶貝的樣子,他準備騎著自行車回去了。
臨別的時候,小妞子也抱著他猛喊姐夫我也稀罕你,跳起來猛的親他一下子,惹來了大妞二妞和阿花的哄堂大笑!
這些姑娘們真是瘋狂,率性而為之!
等到張蘊武快要到家的時候,框子裡面就出現了二條大草魚。
回到了家裡面之後,立即就殺魚放血,醃製魚塊。
草魚太大了一點,廚房裡面施展不開,張蘊武弄了一個大木板,在院子裡面剁。
————
他沒有用傳統的殺魚辦法,用的是賣魚人辦法,不急著剖魚肚子。
先在魚鰓上砍二刀,魚尾巴上兩面砍一刀,剁掉魚尾巴倒立起來放乾淨魚血,再去打魚鱗。
然後直接兩刀從背上下去,剔下魚背魚腹上的兩塊肉,剔乾淨了魚肚子裡面的黑膜。
一條十三四斤的草魚,殺出來八九斤魚肉,兩條也有一二十斤魚肉塊。
其它的魚頭、魚骨帶魚腸都不要了,因為草魚頭腥得很,草魚膽還是有劇毒的,處理起來還費油。
留下來了以後,估計會挨他娘的罵!
因為老娘和姬蘊苓她們就都在旁邊捂著鼻子看著他殺魚,看稀奇看古怪,她們看得一臉的嫌棄。
就差一杯茶,幾包瓜子了!
母親吳二花惱火的捂著鼻子說道:
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「蘊武!要你這孩子別弄魚回來,還是給弄了回來。」
秦蘊茹捏著鼻子看他殺魚剁魚塊,建議著說道:「嗯!大師兄!好腥啊!趕緊把處理出來的那些垃圾,讓誠實去埋在蘋果樹下面,一會逗來好多蒼蠅。」
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