第八章 混組發財進行時
國內小吃興盛，其實是千禧年之後的事。
一方面由於下崗潮後的迫不得已，另一方面是入市經濟環境改善，但最重要的還是此前食品工業化不成熟。
對於研發食品的廠家來說，光是解決食品的味道和品質不行，所有的環節都要廠家來考慮。
比如說烤腸吧，銷售終端的烤腸機由廠家鋪設，銷售策略方面，明明和台島沒一毛錢關係，人家就說烤腸風靡台島。
本質上是假借地區口碑來給產品做信用背書。
這還算要臉的，等後面東北市場流行的「四川麻辣燙」、「雲南過橋米線」，直接把人家名都給抄了。
但這種營銷策略確實好用，就拿眼下來說吧，《還珠》劇組一群台島人，陳昭和張毅打著台島烤腸的名號在這賣，居然沒什麼人提出質疑。
今天上午拍的是小燕子出宮看紫薇，主角團都湊到了一起，中午也結伴過來領盒飯。
拍《還珠格格1》的時候，劇組還沒給幾個主演配助理，這些人也沒什麼架子，老老實實排隊等餐。
劇組按職務階級劃分陰陽餐標，具體什麼時候出現的已不可考，大概是在橫店興起後的事情。
但此時的內地，尤其京郊還不流行這套，幾年前拍《三國》，主演還偷苞米呢。
何況《還珠》盒飯不算差，日常一葷兩素，偶爾還會多個肉菜。
不過盒飯這玩意兒，再好吃吃多了也膩得慌，於是領飯的過程就少了些期待。
正無聊排著隊呢，忽地一陣裹著肉香、焦香和油脂香的風兒襲來。
可能是鼻孔大的緣故，周捷嗅覺也是靈敏，扭頭道：「你們聞到了嗎，今天吃什麼這麼香？」
小燕子一手被紫薇牽著，一手看著劇本，下午她有大段台詞，正抓緊用功呢，聽到這話抽了抽鼻子，突然一蹦老高，仿佛還沒出戲般大叫。
「哎喲哎呦，好香好香，我的五臟廟要造反啦！」
說完一溜煙往前面跑過去。
永琪爾泰紫薇金鎖大叫：「小燕子。」
爾康也瞬間跟著入戲，又扮演起了帶頭大哥的角色：「走，咱們跟著瞧瞧去！」
等他們擠到味源的地方傻眼了，挨著供餐點，不知何時支了個攤子，攤子上面用宣紙寫著幾行字，似乎怕台胞看不懂，用的是繁體。
【五角五角，一根五角】
【台島烤腸：風靡台島三十年經久不衰】
【唇齒留香，美味健康，外酥里嫩三重風味擊穿味蕾】
追著小燕子，幾人來到攤子前才明白過來。
哪兒是領盒飯在排隊啊，排隊的全是買烤腸的，盒飯那邊只有零星幾個人，小燕子這會兒都領完了，癟著嘴和他們匯合。
「什麼嘛，木耳炒白菜，西紅柿雞蛋，還有青椒炒肉絲……我要吃那個烤腸。」
蘇友朋一看老長的隊伍皺眉道：「那咱們只能在這裡等了。」
言外之意就是別找麻煩，別插隊。
「不好不好，我現在就要吃。」
小燕子已經戲精附體了，要不是身上沒威亞，估計能翻個跟頭跳到烤腸機里去。
其他幾個人沒發表意見，只有周捷叉腰看了一陣，突然眼神一亮。
「你們在這等我一會兒。」
周捷為了避免別人說他插隊，特地從後面繞了一下，靠近攤子後拍了拍正串烤腸的陳昭，笑著招呼：「小陳，你的攤子啊？
陳昭一扭頭，看到周捷先嘆了口氣。
「哪兒啊捷哥，這不是我老鄉在戰友話劇團排不上戲，來咱們劇組跑龍套，劇組也沒那麼多活兒啊，他合計著練個攤兒賺幾兩碎銀回去交房租，不然要被人從那破地下室攆出來了……」
這番話已經重複了不知道多少遍了，目的是摘開自己，又給攤子打了個自己的標籤。
這樣別人衝著他的面子，既不好為難張毅，也不至於仗著和他熟來賒帳。
劇組裡天南海北哪兒人都有，大家幾個月同事關係相處不錯，但拍完戲後又沒了瓜葛，便經常出現借錢跑路的現象。
他替張毅賣賣慘，就算真碰上不要臉賒帳的，也有藉口去搪塞。
周捷聽他講完看了張毅一眼，然後不由恍然。
怪不得會替陳昭送水，原來是老鄉。
這會兒人多，周捷也無心閒聊，正想著用什麼藉口提前買幾根嘗嘗，陳昭又說話了。
「捷哥，我剛才沒放飯前提前烤幾根，打算自己嘗嘗，沒想到一下忙起來也沒顧得上吃，可能有點涼了，你要是不嫌棄的話……」
說著，他從桌子下一個保溫箱裡拿出個塑膠袋，裡面正好是十二根烤腸。
今天拍的戲恰好是主角團六個人，周捷又沒瞎，一看那數量就知道人家早預備好了，也沒客套就接了過來，觸手尚溫。
心裡感嘆小陳處事真讓人舒服，神色很周正說了句：「謝了啊，兄弟。」
陳昭笑著打發他：「捷哥咱回頭聊哈，這會兒忙。」
兩人都沒提錢，因為這不是張毅賣的，而是陳昭買來轉送周捷的，提錢見外。
有時候人情就是莫名其妙，送什麼並不重要，主要看送禮的情景。
甭說別的，周捷拿著烤腸回去，蘇友朋問了句怎麼這麼快，他回了句朋友送的，就倍兒有面子。
整個中午張毅忙的滿頭大汗，本來操作就不熟練，加上收錢找零陳昭都不插手，支撐到最後一個買烤腸的走，他幾乎累癱。
「哎，別歇著，繼續烤啊。」
張毅眼珠都渙散了，呆呆道：「還烤？都沒人了啊……」
陳昭呵了一聲：「各組老大都還沒吃著呢，咱在人家地頭練攤，還不得懂點規矩啊，都沒跟咱要電費。」
張毅哀怨一嘆，強打起精神，繼續拆袋、擺腸。
陳昭則趁這功夫算了下帳。
烤腸九元錢一箱，每箱50根，每根成本一毛八分錢。
中午一共烤了146根，賣了64塊錢（漏收三塊），其中有12根算損耗，等下還得送出去至少20根，粗算只有利潤是34塊錢。
儘管下午還能賣，但這東西只能吃個新鮮，等新鮮勁兒一過，就沒那麼熱銷了。
不過做生意不是靜態的，送禮之類的損耗不會常有，另外他們這是在景區，不光能賣工作人員，還可以賣景區的遊客。
關係跑通了，還能順帶賣其他利潤高的單品，總之錢景一片大好……
一方面由於下崗潮後的迫不得已，另一方面是入市經濟環境改善，但最重要的還是此前食品工業化不成熟。
對於研發食品的廠家來說，光是解決食品的味道和品質不行，所有的環節都要廠家來考慮。
比如說烤腸吧，銷售終端的烤腸機由廠家鋪設，銷售策略方面，明明和台島沒一毛錢關係，人家就說烤腸風靡台島。
本質上是假借地區口碑來給產品做信用背書。
這還算要臉的，等後面東北市場流行的「四川麻辣燙」、「雲南過橋米線」，直接把人家名都給抄了。
但這種營銷策略確實好用，就拿眼下來說吧，《還珠》劇組一群台島人，陳昭和張毅打著台島烤腸的名號在這賣，居然沒什麼人提出質疑。
今天上午拍的是小燕子出宮看紫薇，主角團都湊到了一起，中午也結伴過來領盒飯。
拍《還珠格格1》的時候，劇組還沒給幾個主演配助理，這些人也沒什麼架子，老老實實排隊等餐。
劇組按職務階級劃分陰陽餐標，具體什麼時候出現的已不可考，大概是在橫店興起後的事情。
但此時的內地，尤其京郊還不流行這套，幾年前拍《三國》，主演還偷苞米呢。
何況《還珠》盒飯不算差，日常一葷兩素，偶爾還會多個肉菜。
不過盒飯這玩意兒，再好吃吃多了也膩得慌，於是領飯的過程就少了些期待。
正無聊排著隊呢，忽地一陣裹著肉香、焦香和油脂香的風兒襲來。
可能是鼻孔大的緣故，周捷嗅覺也是靈敏，扭頭道：「你們聞到了嗎，今天吃什麼這麼香？」
小燕子一手被紫薇牽著，一手看著劇本，下午她有大段台詞，正抓緊用功呢，聽到這話抽了抽鼻子，突然一蹦老高，仿佛還沒出戲般大叫。
「哎喲哎呦，好香好香，我的五臟廟要造反啦！」
說完一溜煙往前面跑過去。
永琪爾泰紫薇金鎖大叫：「小燕子。」
爾康也瞬間跟著入戲，又扮演起了帶頭大哥的角色：「走，咱們跟著瞧瞧去！」
等他們擠到味源的地方傻眼了，挨著供餐點，不知何時支了個攤子，攤子上面用宣紙寫著幾行字，似乎怕台胞看不懂，用的是繁體。
【五角五角，一根五角】
【台島烤腸：風靡台島三十年經久不衰】
【唇齒留香，美味健康，外酥里嫩三重風味擊穿味蕾】
追著小燕子，幾人來到攤子前才明白過來。
哪兒是領盒飯在排隊啊，排隊的全是買烤腸的，盒飯那邊只有零星幾個人，小燕子這會兒都領完了，癟著嘴和他們匯合。
「什麼嘛，木耳炒白菜，西紅柿雞蛋，還有青椒炒肉絲……我要吃那個烤腸。」
蘇友朋一看老長的隊伍皺眉道：「那咱們只能在這裡等了。」
言外之意就是別找麻煩，別插隊。
「不好不好，我現在就要吃。」
小燕子已經戲精附體了，要不是身上沒威亞，估計能翻個跟頭跳到烤腸機里去。
其他幾個人沒發表意見，只有周捷叉腰看了一陣，突然眼神一亮。
「你們在這等我一會兒。」
周捷為了避免別人說他插隊，特地從後面繞了一下，靠近攤子後拍了拍正串烤腸的陳昭，笑著招呼：「小陳，你的攤子啊？
陳昭一扭頭，看到周捷先嘆了口氣。
「哪兒啊捷哥，這不是我老鄉在戰友話劇團排不上戲，來咱們劇組跑龍套，劇組也沒那麼多活兒啊，他合計著練個攤兒賺幾兩碎銀回去交房租，不然要被人從那破地下室攆出來了……」
這番話已經重複了不知道多少遍了，目的是摘開自己，又給攤子打了個自己的標籤。
這樣別人衝著他的面子，既不好為難張毅，也不至於仗著和他熟來賒帳。
劇組裡天南海北哪兒人都有，大家幾個月同事關係相處不錯，但拍完戲後又沒了瓜葛，便經常出現借錢跑路的現象。
他替張毅賣賣慘，就算真碰上不要臉賒帳的，也有藉口去搪塞。
周捷聽他講完看了張毅一眼，然後不由恍然。
怪不得會替陳昭送水，原來是老鄉。
這會兒人多，周捷也無心閒聊，正想著用什麼藉口提前買幾根嘗嘗，陳昭又說話了。
「捷哥，我剛才沒放飯前提前烤幾根，打算自己嘗嘗，沒想到一下忙起來也沒顧得上吃，可能有點涼了，你要是不嫌棄的話……」
說著，他從桌子下一個保溫箱裡拿出個塑膠袋，裡面正好是十二根烤腸。
今天拍的戲恰好是主角團六個人，周捷又沒瞎，一看那數量就知道人家早預備好了，也沒客套就接了過來，觸手尚溫。
心裡感嘆小陳處事真讓人舒服，神色很周正說了句：「謝了啊，兄弟。」
陳昭笑著打發他：「捷哥咱回頭聊哈，這會兒忙。」
兩人都沒提錢，因為這不是張毅賣的，而是陳昭買來轉送周捷的，提錢見外。
有時候人情就是莫名其妙，送什麼並不重要，主要看送禮的情景。
甭說別的，周捷拿著烤腸回去，蘇友朋問了句怎麼這麼快，他回了句朋友送的，就倍兒有面子。
整個中午張毅忙的滿頭大汗，本來操作就不熟練，加上收錢找零陳昭都不插手，支撐到最後一個買烤腸的走，他幾乎累癱。
「哎，別歇著，繼續烤啊。」
張毅眼珠都渙散了，呆呆道：「還烤？都沒人了啊……」
陳昭呵了一聲：「各組老大都還沒吃著呢，咱在人家地頭練攤，還不得懂點規矩啊，都沒跟咱要電費。」
張毅哀怨一嘆，強打起精神，繼續拆袋、擺腸。
陳昭則趁這功夫算了下帳。
烤腸九元錢一箱，每箱50根，每根成本一毛八分錢。
中午一共烤了146根，賣了64塊錢（漏收三塊），其中有12根算損耗，等下還得送出去至少20根，粗算只有利潤是34塊錢。
儘管下午還能賣，但這東西只能吃個新鮮，等新鮮勁兒一過，就沒那麼熱銷了。
不過做生意不是靜態的，送禮之類的損耗不會常有，另外他們這是在景區，不光能賣工作人員，還可以賣景區的遊客。
關係跑通了，還能順帶賣其他利潤高的單品，總之錢景一片大好……