第九十六章 手把手教國慶殺豬
鄧陽這種耍帥的心態，帶著一股子江湖氣。
對此，陳世峰並不反感。
年輕人嘛，身後有個在十里八村頗有能耐和威望的叔叔，想來也跟著賺了不少錢，多少算得上有錢有勢，年輕氣盛些，也實屬正常。
這種人看著滿身痞氣，其實沒什麼花花腸子，只要對味了，也可以當成朋友處一處的。
一個籬笆尚且有三個樁，一個好漢起碼三個幫，多和本地的年輕地頭蛇接觸，不是壞事。
待得鄧陽和張鵬飛離開，時間已是九點半。
等下還要料理三頭豬，得抓緊時間燒水做殺豬的準備。
國慶此時已把屠宰台的爐灶生起了火，正在往大鍋和一旁的洗豬池挑水。
還別說，這小子眼中，能看得到事。
壓杆式水井抽取的是地下水層的水，陳世峰擔心每天用水多了，會把水質弄壞，特意叮囑國慶在院外小溪取水。
當然，他也不好意思閒著，也挑上擔子一起打水。
殺三頭豬，怎麼著也需要七八擔水；挑一天兩天還好，長此以往，很累人。
陳世峰將最後一桶水灌滿洗豬池，盤算著得抽空去買個小型的抽水機，也就四五百塊錢的事。
花電費，總好過浪費人力。
「國慶，瞧好啦，每一個步驟，都用心記著。」陳世峰拉過手搖葫蘆，套上尼龍繩，開始演示攆豬的手法。
從攆豬出圈、到把豬套進尼龍繩套、再用手搖葫蘆搖上龍門架，陳世峰都是獨自完成，並孜孜不倦地給張國慶講解每一處細節。
張國慶讀書不行、人也大大咧咧，但動手能力卻是超強的。
攆豬殺豬又不是什麼高精尖的技術活，用的就是巧力，年輕力壯男子只要認真，多練習就能掌握。
何況陳世峰對豬的習性了如指掌，在他細心的教導下，張國慶若有所悟，手上摩拳擦掌，躍躍欲試。
陳世峰照例在屠宰台角落焚香點菸，隨即一臉嚴肅地拿起殺豬刀。
「國慶，咱們殺豬，賺的是殺生錢、是為了討生計。以後每次殺豬前，你都得學我這樣，焚香點菸。」
這是從老爹那裡傳承下來的儀式，不管有沒有用，起碼是一種心理慰藉；老輩人留下的東西，自有他的道理。
「看好。殺豬要快狠准，一刀切斷豬脖頸上的喉管和大血管。」陳世峰用殺豬刀的刀背，在懸在半空無處著力的豬脖子上比劃著名。
「刀鋒切入的角度是斜45度切入，收刀要快。」陳世峰說著話，刀尖反轉，一刀乾淨利落地刺入豬脖頸。
電光火石間，就已收刀。
豬痛苦的嘶鳴聲瞬間響起，豬血順著刀口淌入下方的接血桶。
「看懂了嗎？」
「應該是懂了。剩下兩頭豬，我來殺。」張國慶神情有些激動，一點都沒被這血腥的畫面所影響。
陳世峰暗嘆，這心理素質比他好多了，哪怕殺過好幾次豬，更見過無數次殺豬。但每次實操，他都不喜聞這股血腥味。
接下來燙豬、褪毛、肢解、掏心掏肺掏內臟，陳世峰不厭其煩地一一教授和講解。
張國慶學得那叫一個如痴如醉，津津有味。
無論任何時代，技多不壓身；何況做殺豬生意，相對其他底層職業而言，是比較能賺錢的。
這一點，張國慶很清楚，所以學得格外認真。
「國慶，這龍門架我是專門請吳大叔加寬加厚的。以後熟練了，可以在上面一次掛四頭豬。」
「同時操作起來，會節省很多時間。」
陳世峰設計的屠宰台，借鑑了上輩子在屠宰場的經驗，相當於是個露天的小型屠宰工坊。
具備同時宰殺、同時燙洗的功能，如果生意運轉得越來越好，他還準備將手搖葫蘆，改造成電動絞盤。
「豬毛也能賣錢，一斤四五毛錢。」陳世峰拿起掃帚，將豬毛掃到一旁的空地。
「一頭豬的豬毛差不多能賣兩塊錢。保存好，多了找人來收，好歹能抵煙錢。」
「去把三輪車騎過來，先把這頭豬裝車，剩下兩頭你來殺，我輔助你。」
輪到張國慶實操，這小子非但不緊張，反倒有點興奮。
攆豬的時候發生了點小插曲，兩條尼龍繩套，有一條沒套准鎖死豬的右後腿。
絞上龍門架的時候掙脫出來，張國慶沒注意，手臂被豬踹了一腳。
他反手一拳砸在豬屁股上，砸得那豬嗷嗷叫喚。
這讓陳世峰忍俊不禁。
第一次實操，能做到這個地步，已是動手能力極強。
張國慶揉了揉被豬踹的左臂，咬牙切齒提起刀：「敢踹我，老子殺不死你。」
「別急。以後殺豬，別一頭一頭分開殺。把另外一頭攆出來一併套上去，一塊殺。」
陳世峰笑著制止了張國慶，從龍門架上扯過兩根尼龍繩，挽成繩套給對方遞了過去。
還別說，張國慶這小子身上有股子狠勁，手法儘管生疏，大致技巧也已掌握。
他靠著一把蠻力，硬是獨自完成了最後一頭豬的攆豬流程。
當然，身上沾上了一些豬屎和豬唾沫，不像陳世峰那般輕鬆寫意。
「峰哥。你走開些。第一次殺豬，我怕一刀干不死它。到時甩血到你身上。」
張國慶學著陳世峰的樣子，緊握尖刀，目光兇狠地盯著踹了他的那頭豬。
『嗤』的一聲，張國慶猛地用力，一刀狠狠地插進了豬脖頸。
二十多厘米的刀身，直沒至柄。
由於用力過猛，抽刀就緩了幾秒。
豬痛苦掙扎著，在嗷嗷地嘶吼聲中，鮮血隨著殺豬刀抽出的瞬間，噴涌而出，濺得張國慶滿臉、滿身都是。
陳世峰搖頭哈哈大笑：「國慶，你這刀快狠准都占了，角度偏了一些，用力過猛，記住要斜四十五度插入，抽刀要快，不然豬血就會像現在一樣，濺射到你身上。」
「第一次就能做到一刀斃命，不錯。看來多殺段時間，你就能熟練上手。」
該誇得夸。
張國慶有些興奮，伸手抹了一把臉上的鮮血，這讓他看起來面目有些猙獰。
他嘿嘿一笑，趁熱打鐵，提著刀走向第三頭待宰的豬，心中謹記著陳世峰說的幾個要點。
對此，陳世峰並不反感。
年輕人嘛，身後有個在十里八村頗有能耐和威望的叔叔，想來也跟著賺了不少錢，多少算得上有錢有勢，年輕氣盛些，也實屬正常。
這種人看著滿身痞氣，其實沒什麼花花腸子，只要對味了，也可以當成朋友處一處的。
一個籬笆尚且有三個樁，一個好漢起碼三個幫，多和本地的年輕地頭蛇接觸，不是壞事。
待得鄧陽和張鵬飛離開，時間已是九點半。
等下還要料理三頭豬，得抓緊時間燒水做殺豬的準備。
國慶此時已把屠宰台的爐灶生起了火，正在往大鍋和一旁的洗豬池挑水。
還別說，這小子眼中，能看得到事。
壓杆式水井抽取的是地下水層的水，陳世峰擔心每天用水多了，會把水質弄壞，特意叮囑國慶在院外小溪取水。
當然，他也不好意思閒著，也挑上擔子一起打水。
殺三頭豬，怎麼著也需要七八擔水；挑一天兩天還好，長此以往，很累人。
陳世峰將最後一桶水灌滿洗豬池，盤算著得抽空去買個小型的抽水機，也就四五百塊錢的事。
花電費，總好過浪費人力。
「國慶，瞧好啦，每一個步驟，都用心記著。」陳世峰拉過手搖葫蘆，套上尼龍繩，開始演示攆豬的手法。
從攆豬出圈、到把豬套進尼龍繩套、再用手搖葫蘆搖上龍門架，陳世峰都是獨自完成，並孜孜不倦地給張國慶講解每一處細節。
張國慶讀書不行、人也大大咧咧，但動手能力卻是超強的。
攆豬殺豬又不是什麼高精尖的技術活，用的就是巧力，年輕力壯男子只要認真，多練習就能掌握。
何況陳世峰對豬的習性了如指掌，在他細心的教導下，張國慶若有所悟，手上摩拳擦掌，躍躍欲試。
陳世峰照例在屠宰台角落焚香點菸，隨即一臉嚴肅地拿起殺豬刀。
「國慶，咱們殺豬，賺的是殺生錢、是為了討生計。以後每次殺豬前，你都得學我這樣，焚香點菸。」
這是從老爹那裡傳承下來的儀式，不管有沒有用，起碼是一種心理慰藉；老輩人留下的東西，自有他的道理。
「看好。殺豬要快狠准，一刀切斷豬脖頸上的喉管和大血管。」陳世峰用殺豬刀的刀背，在懸在半空無處著力的豬脖子上比劃著名。
「刀鋒切入的角度是斜45度切入，收刀要快。」陳世峰說著話，刀尖反轉，一刀乾淨利落地刺入豬脖頸。
電光火石間，就已收刀。
豬痛苦的嘶鳴聲瞬間響起，豬血順著刀口淌入下方的接血桶。
「看懂了嗎？」
「應該是懂了。剩下兩頭豬，我來殺。」張國慶神情有些激動，一點都沒被這血腥的畫面所影響。
陳世峰暗嘆，這心理素質比他好多了，哪怕殺過好幾次豬，更見過無數次殺豬。但每次實操，他都不喜聞這股血腥味。
接下來燙豬、褪毛、肢解、掏心掏肺掏內臟，陳世峰不厭其煩地一一教授和講解。
張國慶學得那叫一個如痴如醉，津津有味。
無論任何時代，技多不壓身；何況做殺豬生意，相對其他底層職業而言，是比較能賺錢的。
這一點，張國慶很清楚，所以學得格外認真。
「國慶，這龍門架我是專門請吳大叔加寬加厚的。以後熟練了，可以在上面一次掛四頭豬。」
「同時操作起來，會節省很多時間。」
陳世峰設計的屠宰台，借鑑了上輩子在屠宰場的經驗，相當於是個露天的小型屠宰工坊。
具備同時宰殺、同時燙洗的功能，如果生意運轉得越來越好，他還準備將手搖葫蘆，改造成電動絞盤。
「豬毛也能賣錢，一斤四五毛錢。」陳世峰拿起掃帚，將豬毛掃到一旁的空地。
「一頭豬的豬毛差不多能賣兩塊錢。保存好，多了找人來收，好歹能抵煙錢。」
「去把三輪車騎過來，先把這頭豬裝車，剩下兩頭你來殺，我輔助你。」
輪到張國慶實操，這小子非但不緊張，反倒有點興奮。
攆豬的時候發生了點小插曲，兩條尼龍繩套，有一條沒套准鎖死豬的右後腿。
絞上龍門架的時候掙脫出來，張國慶沒注意，手臂被豬踹了一腳。
他反手一拳砸在豬屁股上，砸得那豬嗷嗷叫喚。
這讓陳世峰忍俊不禁。
第一次實操，能做到這個地步，已是動手能力極強。
張國慶揉了揉被豬踹的左臂，咬牙切齒提起刀：「敢踹我，老子殺不死你。」
「別急。以後殺豬，別一頭一頭分開殺。把另外一頭攆出來一併套上去，一塊殺。」
陳世峰笑著制止了張國慶，從龍門架上扯過兩根尼龍繩，挽成繩套給對方遞了過去。
還別說，張國慶這小子身上有股子狠勁，手法儘管生疏，大致技巧也已掌握。
他靠著一把蠻力，硬是獨自完成了最後一頭豬的攆豬流程。
當然，身上沾上了一些豬屎和豬唾沫，不像陳世峰那般輕鬆寫意。
「峰哥。你走開些。第一次殺豬，我怕一刀干不死它。到時甩血到你身上。」
張國慶學著陳世峰的樣子，緊握尖刀，目光兇狠地盯著踹了他的那頭豬。
『嗤』的一聲，張國慶猛地用力，一刀狠狠地插進了豬脖頸。
二十多厘米的刀身，直沒至柄。
由於用力過猛，抽刀就緩了幾秒。
豬痛苦掙扎著，在嗷嗷地嘶吼聲中，鮮血隨著殺豬刀抽出的瞬間，噴涌而出，濺得張國慶滿臉、滿身都是。
陳世峰搖頭哈哈大笑：「國慶，你這刀快狠准都占了，角度偏了一些，用力過猛，記住要斜四十五度插入，抽刀要快，不然豬血就會像現在一樣，濺射到你身上。」
「第一次就能做到一刀斃命，不錯。看來多殺段時間，你就能熟練上手。」
該誇得夸。
張國慶有些興奮，伸手抹了一把臉上的鮮血，這讓他看起來面目有些猙獰。
他嘿嘿一笑，趁熱打鐵，提著刀走向第三頭待宰的豬，心中謹記著陳世峰說的幾個要點。