第九十二章 十八歲的最後一天
眼見張玉珍不說話，張國慶邊切肉，邊幫陳世峰打圓場。
「伯媽，我覺得峰哥說得對。請個把人也多花不了什麼錢。他也是心疼你嘛！只要生意好，多的錢都賺了，還在乎這點小錢開工資。」
張玉珍聽罷，會心一笑，眉角彎起。
看得出來，對於長子的關切，她心中很欣慰。
但她還是心疼錢，赧然道：「老大，我這不是想著試試麼？等過幾天。試下鹵粉好不好賣，好賣的話，再說嘛?」
陳世峰嘆了口氣，仔細看向老媽，才四十一歲的年齡，都有魚尾紋了。
再看她那雙手，早就是老繭叢生，這兩天更是因為洗肉、切滷肉的原因，都染上了一些醬色。
對此，他很心疼，母親實在是太辛勞。
生為人子，拉老媽出來發揮餘熱、免得她胡思亂想本是應該的，但不該讓她如此勞累，讓她坐著收錢不就行了。
於是他直接斬釘截鐵地說道。
「媽，不管鹵粉店開不開，都必須請個人來幫忙。熬製滷料的事，你應該掌握差不多掌握了，以後你只管這個核心環節，別讓人偷學。切肉、賣肉這些體力活，就交給別人，你就坐著算帳收錢。」
「還有國慶，你先忙幾天試試，如果一個人實在干不過來，鮮肉攤也請個小伙給你打下手。哥帶你來是來一起發財，不是拿你當苦力的。」
這話讓張國慶笑得很是燦爛，嘴上連聲稱是。
最後陳世峰蓋棺定論，武斷地打斷了老媽想開口的想法。
「這事就這麼定了。什麼事都自己做，這錢怎麼來得及賺，累都累死。」
在僱人幫忙賺錢這一點上，陳世峰還需要多學習，第一步自然是跟鄧大貴學習。
把握核心賺錢的環節，放點小錢出去，讓別人幫忙賺錢，這才是最行之有效的賺錢方式。
尤其是滷肉產品，時機成熟，大可以學後世的『絕味鴨脖』之類的東西，開廠生產，加盟經銷。
陪著家人忙活了一會兒，國慶中午從石板街周友生他們那裡拉過來的豬頭、雜碎都已處理好，全都放進了鹵鍋。
張玉珍小心撥弄著蜂窩煤爐、調好風口控制火候。
「老大，請不請人以後再商量。滷肉的話，我想著，以後都在店裡鹵，一是新鮮，讓買家們看得見；二嘛，搬來搬去的是真的麻煩。反正我可以在樓上睡，順便看店。」
剛才老媽也提過這個問題，陳世峰沒太當回事。
在他看來，住劉家沖和住在這，區別不大。
老媽嘴上不說，但心裡對那處發生過兇案的宅子還是有所牴觸，這點陳世峰相當清楚。
如此一來也好，讓她住在店裡，也免了早晚奔波的辛苦。
反正按陳世峰的設想，一年之內，要弄一幢新房子，供全家人安身。
現在租住的房子，圖的就是租金相對便宜，方便殺豬罷了。
只是老媽在這裡居住，吃飯倒成個問題，以她的性格，鐵定是要自家開火。
在謝菊香那裡吃飯，光中餐都要花75塊錢一個月。
想到這，陳世峰恍然大悟，原來老媽死活要搬來這裡，還有這層想法......
她是捨不得花這筆餐費，光她和國慶，兩人的中午飯，若是天天在謝菊香那裡訂，得要150塊。
老媽真是會精打細算。
為此，陳世峰感到哭笑不得，不過也好，大不了以後全家人都在這裡開飯算了。
劉家沖就當是他們幾個男丁殺豬和住宿的居所。
「老大，時間不早了，咱們先回家弄飯，晚點我收拾被褥，就回店裡住，順便守著滷肉的火候。」
張玉珍將蜂窩煤爐封上，朝著陳世峰說道。
「中午國慶去買豬頭雜碎的時候，我讓他專門買了些菜，有排骨、五花肉，一會做你愛吃的香辣排骨和回鍋肉。」
陳世峰有點詫異，老媽如此節儉的人，在明天自家要開業殺豬的時間點。
她居然捨得花錢給別人買肉。
隨即他立即醒悟，鼻子微微一酸。
老媽沒有明說，但心裡一直記得今天是他十九歲生日......
回到家中之時，已接近晚上六點。
陳世峰很關心吳華是否如約到家焊制龍門架。
將車一停，就匆匆趕到後院屠宰台。
才到後院，只見老爹一臉滿意地看著嶄新的龍門架，空氣中還散發出濃烈的燒焊味道。
「老大，回來了？你找的這個焊工師傅，手藝真不錯，這龍門架經他這麼一改，攆豬、剖豬，要省不少力氣。」
陳世峰略一觀察，發現吳華焊的龍門架帶著個傾斜的小坡度，架子上還焊有幾個可活動的鐵銷子，可以鎖死手搖葫蘆。
高的那頭、挨著豬圈，矮的這邊，邊上燙豬池。
這樣一來，掛豬上去宰殺之後，可以很省力地在上面進行一系列的操作、
殺完即可燙洗，燙洗完之後就可以在龍門架上開膛剖腹。
如此操作，省時省力。
高手果然在民間，難怪吳華大叔的生意做得風生水起，這就是其中的道理，細節決定成敗。
今天在吳大叔那裡，總共花了280塊錢。
這錢花得值！
------
丙子年、七月廿三。
這天晚上，在劉家沖的家中，母親張玉珍拒絕了所有人幫忙的要求。
從回到家開始，她就獨自一人在廚房裡忙活。
打丈夫傷殘那天起，半年多來，她沒有哪一天，像今天這樣開心。
前些時日，長女和長子同時收到通知書的時候。
那幾日，她糾結得不知如何是好，若是用命能換錢，換取給兩個娃娃讀大學的機會，她不會有半點猶豫。
然而家庭境況擺在那裡，權衡利弊，她和丈夫想著捨棄女兒保兒子。
長子當時爆發出來的決斷，讓她一度痛心不已，更是覺得自己無能和內疚。
短短兩周時間，老大做出了一系列的改變，瞬間讓這個家庭，看到了新生的希望。
尤其今天，她清點8650預付款的時候，手都激動得止不住顫抖。
這一切無不證明，老大的選擇，是何等正確。
時間真快，想想當初，老大才呱呱墜地。
一晃就是十九年，老大十九歲了，已開始替代丈夫，成為這個家的樑柱。
這一刻，張玉珍眼中含著淚光，幸福且充滿希望。
7：12分，張玉珍做好一大桌子菜。
從豆豉回鍋肉到香辣排骨；從粉蒸肉圓子到涼拌折耳根；桌上擺得七碗八碟。
「娃他爹，把你藏著捨不得喝的那兩瓶茅子拿出來，今天好好慶祝慶祝。」張玉珍臉上掛著欣慰的笑，伸手擦了擦圍裙，滿眼溫柔地看著長子。
「老大，這些天辛苦了，你和你爹坐上位。準備吃飯。」
一旁的陳遠山，聽到妻子喊他拿茅子的話，微微一愣，很快就反應過來......
嗯，從今天開始，大兒子吃的就是二十歲的飯了，是該開茅子慶賀一番。
陳世峰心情有些複雜，這是十八歲的最後一天。
過了今夜，實歲就滿了十九，虛歲已是二十。
在古時候，得加冠禮，正式成為必須獨當一面的男子漢。
「伯媽，我覺得峰哥說得對。請個把人也多花不了什麼錢。他也是心疼你嘛！只要生意好，多的錢都賺了，還在乎這點小錢開工資。」
張玉珍聽罷，會心一笑，眉角彎起。
看得出來，對於長子的關切，她心中很欣慰。
但她還是心疼錢，赧然道：「老大，我這不是想著試試麼？等過幾天。試下鹵粉好不好賣，好賣的話，再說嘛?」
陳世峰嘆了口氣，仔細看向老媽，才四十一歲的年齡，都有魚尾紋了。
再看她那雙手，早就是老繭叢生，這兩天更是因為洗肉、切滷肉的原因，都染上了一些醬色。
對此，他很心疼，母親實在是太辛勞。
生為人子，拉老媽出來發揮餘熱、免得她胡思亂想本是應該的，但不該讓她如此勞累，讓她坐著收錢不就行了。
於是他直接斬釘截鐵地說道。
「媽，不管鹵粉店開不開，都必須請個人來幫忙。熬製滷料的事，你應該掌握差不多掌握了，以後你只管這個核心環節，別讓人偷學。切肉、賣肉這些體力活，就交給別人，你就坐著算帳收錢。」
「還有國慶，你先忙幾天試試，如果一個人實在干不過來，鮮肉攤也請個小伙給你打下手。哥帶你來是來一起發財，不是拿你當苦力的。」
這話讓張國慶笑得很是燦爛，嘴上連聲稱是。
最後陳世峰蓋棺定論，武斷地打斷了老媽想開口的想法。
「這事就這麼定了。什麼事都自己做，這錢怎麼來得及賺，累都累死。」
在僱人幫忙賺錢這一點上，陳世峰還需要多學習，第一步自然是跟鄧大貴學習。
把握核心賺錢的環節，放點小錢出去，讓別人幫忙賺錢，這才是最行之有效的賺錢方式。
尤其是滷肉產品，時機成熟，大可以學後世的『絕味鴨脖』之類的東西，開廠生產，加盟經銷。
陪著家人忙活了一會兒，國慶中午從石板街周友生他們那裡拉過來的豬頭、雜碎都已處理好，全都放進了鹵鍋。
張玉珍小心撥弄著蜂窩煤爐、調好風口控制火候。
「老大，請不請人以後再商量。滷肉的話，我想著，以後都在店裡鹵，一是新鮮，讓買家們看得見；二嘛，搬來搬去的是真的麻煩。反正我可以在樓上睡，順便看店。」
剛才老媽也提過這個問題，陳世峰沒太當回事。
在他看來，住劉家沖和住在這，區別不大。
老媽嘴上不說，但心裡對那處發生過兇案的宅子還是有所牴觸，這點陳世峰相當清楚。
如此一來也好，讓她住在店裡，也免了早晚奔波的辛苦。
反正按陳世峰的設想，一年之內，要弄一幢新房子，供全家人安身。
現在租住的房子，圖的就是租金相對便宜，方便殺豬罷了。
只是老媽在這裡居住，吃飯倒成個問題，以她的性格，鐵定是要自家開火。
在謝菊香那裡吃飯，光中餐都要花75塊錢一個月。
想到這，陳世峰恍然大悟，原來老媽死活要搬來這裡，還有這層想法......
她是捨不得花這筆餐費，光她和國慶，兩人的中午飯，若是天天在謝菊香那裡訂，得要150塊。
老媽真是會精打細算。
為此，陳世峰感到哭笑不得，不過也好，大不了以後全家人都在這裡開飯算了。
劉家沖就當是他們幾個男丁殺豬和住宿的居所。
「老大，時間不早了，咱們先回家弄飯，晚點我收拾被褥，就回店裡住，順便守著滷肉的火候。」
張玉珍將蜂窩煤爐封上，朝著陳世峰說道。
「中午國慶去買豬頭雜碎的時候，我讓他專門買了些菜，有排骨、五花肉，一會做你愛吃的香辣排骨和回鍋肉。」
陳世峰有點詫異，老媽如此節儉的人，在明天自家要開業殺豬的時間點。
她居然捨得花錢給別人買肉。
隨即他立即醒悟，鼻子微微一酸。
老媽沒有明說，但心裡一直記得今天是他十九歲生日......
回到家中之時，已接近晚上六點。
陳世峰很關心吳華是否如約到家焊制龍門架。
將車一停，就匆匆趕到後院屠宰台。
才到後院，只見老爹一臉滿意地看著嶄新的龍門架，空氣中還散發出濃烈的燒焊味道。
「老大，回來了？你找的這個焊工師傅，手藝真不錯，這龍門架經他這麼一改，攆豬、剖豬，要省不少力氣。」
陳世峰略一觀察，發現吳華焊的龍門架帶著個傾斜的小坡度，架子上還焊有幾個可活動的鐵銷子，可以鎖死手搖葫蘆。
高的那頭、挨著豬圈，矮的這邊，邊上燙豬池。
這樣一來，掛豬上去宰殺之後，可以很省力地在上面進行一系列的操作、
殺完即可燙洗，燙洗完之後就可以在龍門架上開膛剖腹。
如此操作，省時省力。
高手果然在民間，難怪吳華大叔的生意做得風生水起，這就是其中的道理，細節決定成敗。
今天在吳大叔那裡，總共花了280塊錢。
這錢花得值！
------
丙子年、七月廿三。
這天晚上，在劉家沖的家中，母親張玉珍拒絕了所有人幫忙的要求。
從回到家開始，她就獨自一人在廚房裡忙活。
打丈夫傷殘那天起，半年多來，她沒有哪一天，像今天這樣開心。
前些時日，長女和長子同時收到通知書的時候。
那幾日，她糾結得不知如何是好，若是用命能換錢，換取給兩個娃娃讀大學的機會，她不會有半點猶豫。
然而家庭境況擺在那裡，權衡利弊，她和丈夫想著捨棄女兒保兒子。
長子當時爆發出來的決斷，讓她一度痛心不已，更是覺得自己無能和內疚。
短短兩周時間，老大做出了一系列的改變，瞬間讓這個家庭，看到了新生的希望。
尤其今天，她清點8650預付款的時候，手都激動得止不住顫抖。
這一切無不證明，老大的選擇，是何等正確。
時間真快，想想當初，老大才呱呱墜地。
一晃就是十九年，老大十九歲了，已開始替代丈夫，成為這個家的樑柱。
這一刻，張玉珍眼中含著淚光，幸福且充滿希望。
7：12分，張玉珍做好一大桌子菜。
從豆豉回鍋肉到香辣排骨；從粉蒸肉圓子到涼拌折耳根；桌上擺得七碗八碟。
「娃他爹，把你藏著捨不得喝的那兩瓶茅子拿出來，今天好好慶祝慶祝。」張玉珍臉上掛著欣慰的笑，伸手擦了擦圍裙，滿眼溫柔地看著長子。
「老大，這些天辛苦了，你和你爹坐上位。準備吃飯。」
一旁的陳遠山，聽到妻子喊他拿茅子的話，微微一愣，很快就反應過來......
嗯，從今天開始，大兒子吃的就是二十歲的飯了，是該開茅子慶賀一番。
陳世峰心情有些複雜，這是十八歲的最後一天。
過了今夜，實歲就滿了十九，虛歲已是二十。
在古時候，得加冠禮，正式成為必須獨當一面的男子漢。