第13章 ·小鼠做成的前菜
30個小老鼠胚胎，有的大有的小，李昂將那些小的單獨拿出來，一共14個，這些小的太小了，用來做料理實驗，大的放回冰箱保存。
前菜的話是以開胃，酸、甜口味為主的，李昂思考著，很快有了思路——
咕咾肉，水晶溜肉，檸檬肉，薄荷卷，蜂蜜番茄醬烤肉，塔塔醬炸肉，拔絲鍋包肉。
想到了七道料理的做法，14個小鼠，一道最多用兩個。
先來做咕咾肉，咕咾肉除了肉之外，還需要菠蘿，靠的是菠蘿的酸甜激發食慾。
李昂打開平台，將準備做實驗的菜品的配菜都購買了，菠蘿、蘿蔔、紅糖，冰糖，檸檬，薄荷，蜂蜜，番茄醬，而塔塔醬是一種調製醬，其原料是洋蔥、雞蛋、美乃滋、檸檬，金不換。
將洋蔥切成碎末，雞蛋做成水煮蛋後也切碎，洋蔥與蛋碎都混合一起，加入檸檬汁，加入美乃滋，攪拌均勻，最後加上適量金不換碎葉。
額，美乃滋這裡可沒有成品，也得自己調製，這玩意是蛋黃醬，做法是細砂糖、蛋黃、色拉油、白醋，混在一起攪拌成粘稠狀就可以了。
額，色拉油是植物油經過脫色、脫脂、脫膠等程序精加工的可直接食用的油，用於涼拌或是做醬的基油。
沒有色拉油呢，用橄欖油替代吧。
這些食材配菜一共花了16靈魂點，現在總資產有256-16=240點。
很快配送員就送貨上門來了。
李昂這次收貨後還專門看配送員如何離開，發現他騎上了類似電雞的載具，突突突的離開了。
原來是電雞啊，難怪能配送這麼快呢。
附近應該有一個配送中心，買菜人從平台下單，平台自動生成訂單，然後整理成一個包裹，配送員就騎著電雞給送過來。
配送員也是神賜職業，與其他神賜職業者共同構建了這社會運轉體系。
李昂開始實驗新料理。
菠蘿去皮，把果肉取出來，切成小塊備用，蘿蔔也去皮，切成丁備用，將小鼠裹上澱粉，炸，炸得外酥里嫩，然後下鍋，額……一個小鼠下鍋，有點寒磣。
沒法子，這小鼠就這麼幾個，小鼠食材缺乏啊，只能用豬肉替代了。
於是找來豬肉，切成肉塊，裹上水澱粉，下鍋油炸，與小鼠一起，加入菠蘿丁，加入蘿蔔，加入水澱粉，翻炒，加入糖，加入醋，其他調料。
出鍋。
果不其然，沒有出現新菜譜的提示。
李昂認為是料理的神秘食材的多寡也有關係，這盤咕咾秘肉的秘肉含量太少了，想要達到有品級的食譜程度，必須把肉都換成小鼠，但這一盤需要10個小鼠，少一點也得用7到8個，小鼠就不夠，巧婦難為無米之炊啊，唉。
先試試鹹淡，用筷子將小鼠肉給夾起來，吃。
嚼了嚼，小鼠的骨頭是軟的，肉經過菠蘿的酸還有加糖與油炸，變得富有層次感，還不錯。
但是配菜太過喧賓奪主，把小鼠的滋味全掩蓋過去了。
不行……李昂有了算計，就算肉全用的小鼠肉，大概也無法成為有品級的食譜，就算可以成為食譜，也就是半顆星的程度，這還是食材本身的位格決定的。
這不好，必須要用廚藝將食材的力量給引導出來。
於是繼續實驗，這次嘗試水晶肉。
這是將小鼠用檸檬、醋還有鹽、油、味精醃製，然後裹上澱粉，油炸撈出。
接著用冰糖熬出熱糖，將炸好的小鼠放進熱糖里包裹，接著迅速放進冰水裡冷卻。
這樣就像是冰糖葫蘆那樣，晶瑩剔透的糖殼包裹著酸甜鹹的小鼠。
出鍋，擺盤。
一個盤子就一顆水晶小鼠，拇指大的小鼠，擺盤後用勺子挖芝麻醬，掃一道，放上西蘭花點綴。
看著挺好看，高端大氣上檔次，但就是吃不飽，不夠塞牙縫，而且沒有出現食譜提示。
李昂夾起這水晶小鼠，咬一口，嚼嚼嚼，外殼的甜脆，裡面爆汁後的咸鮮，還有醃製的酸口，三股力量刺激著味蕾。
嗯，還不錯呢。
不過不行就是不行，如果是有效果的料理，就算是只有一口李昂也自信能夠嘗出來，繼續實驗，下一道是檸檬肉。
做法是小鼠油炸，炸的酥脆，撈起控油，用細針將其扎穿，用濃縮檸檬汁浸泡小鼠冰鎮，將其從內到外醃製得清香又酸酸的，然後將其放入零下20度環境下凍成冰砣砣。
最後煮一鍋酸甜湯，用糖、牛油、辣椒還有香菜末，熬煮到沸騰，把冰砣砣鼠肉放入，再撈起，其外部會凝固一層酸甜油脂，就可以擺盤。
放在綠葉菜上擺盤，並在旁邊放冰塊，或是乾冰，營造氛圍感，這樣檸檬肉就做好了。
但這料理還是沒有出現食譜品級認證。
李昂吃了這檸檬肉，外層的甜辣油脂融化，而冰涼的肉散發出檸檬的酸香，一種又辣又冰的冰火兩重天的交織口感在嘴裡爆開，檸檬的味道竄進鼻腔，讓人感受到雨後屋裡的清涼。
還不錯的啊，怎麼就沒能達到食譜品級認證呢？
之後李昂繼續用剩餘的小鼠嘗試其他的菜品，自我評價都還可以的，但就是都無法達到食譜品級認證。
還是得用神秘食材才行？
李昂沉思著，不對，食材是食材，一個偉大的廚師是能夠化腐朽為神奇，將普通的食材製作成完美的料理，能夠做到讓人幸福得靈魂震顫，能夠讓人爆衣涌泄感到幸福的。
是料理的手法問題，要用卓越的技藝賦予小鼠肉靈魂！
沒錯！
這小鼠肉，沒有靈魂！
李昂開始審視，仔細復盤，發現自己沒有將自己的廚藝發揮到極致，要將所學的一切都融匯起來。
於是，李昂將實驗用的小鼠肉都拿了出來，一共8個，李昂看著只有指頭大的這8個小鼠，目中有光。
於是開始揉搓，將八個小鼠用揉面的法子，骨頭給揉碎了，內臟給揉成醬，變得Q彈，如同八顆小肉丸。
這過程要小心，因為小鼠的皮很薄，擠壓骨頭時會很容易把皮給刺破，要用巧勁，不能用蠻力，擠成肉丸之後將這八個小肉丸分組，分成陰組與陽組。
陰陽兩組一一嵌套，八個小肉丸變成了四個肉丸。
接著在這四個肉丸里打進之前製作好的美乃滋，將其充脹。
接著熬製醬汁，醬汁是用蘿蔔碎、菠蘿碎、澱粉、番茄、橄欖油熬製出來的酸甜醬。
然後就起鍋燒油，將四個肉丸放下去，油炸。
使用炸麻圓的手法炸，因為肉丸是陰陽嵌套的，最裡面是美乃滋，炸了之後開始膨大，從指頭大膨大到三分之一個巴掌大。
油炸的肉丸會在內部的美乃滋加熱下膨脹起來，因為是陰陽嵌套的緣故，外層的皮會變得酥脆，而內層保持肉的質感。
大小足夠了就撈起來，裝盤，再淋上特製的酸甜醬，完成！
這道料理就叫做【蓬蓬團】！
李昂開始試菜，阿貓看到這四個蓬蓬的糰子，它在咽口水。
於是李昂分了兩個給阿貓吃。
吃這糰子可以用手拿，像麻圓那樣吃，也可以用西餐的刀叉，叉子插上，餐刀切開，片著吃。
切開后里面的美乃滋與鼠肉醬混合變成了一種綿密的發泡網狀結構，有著奶香味。
李昂用刀叉，叉一開進嘴裡，唔……好吃！
這道料理的屬性在意識里冒了出來——
【蓬蓬團】
【品級：☆】
【效果：食慾促進（中），傷勢恢復（微），情緒穩定（微）】
【做法與材料：未成型的小鼠4個，美乃滋，酸甜醬；用揉搓法將小鼠揉成肉醬糜，以套腸法兩兩嵌套，於開口處打進美乃滋，入油鍋以麻團淋炸法炸膨脹，起鍋，裝盤，配上酸甜醬】
【備註：好吃的美食總能讓人感到微小的確定的小小的幸福，也許是小夥伴分吃的那塊糖，也許是媽媽蒸的小蛋糕，也許是從狗里搶來的雞腿，都是小小的幸福】
前菜的話是以開胃，酸、甜口味為主的，李昂思考著，很快有了思路——
咕咾肉，水晶溜肉，檸檬肉，薄荷卷，蜂蜜番茄醬烤肉，塔塔醬炸肉，拔絲鍋包肉。
想到了七道料理的做法，14個小鼠，一道最多用兩個。
先來做咕咾肉，咕咾肉除了肉之外，還需要菠蘿，靠的是菠蘿的酸甜激發食慾。
李昂打開平台，將準備做實驗的菜品的配菜都購買了，菠蘿、蘿蔔、紅糖，冰糖，檸檬，薄荷，蜂蜜，番茄醬，而塔塔醬是一種調製醬，其原料是洋蔥、雞蛋、美乃滋、檸檬，金不換。
將洋蔥切成碎末，雞蛋做成水煮蛋後也切碎，洋蔥與蛋碎都混合一起，加入檸檬汁，加入美乃滋，攪拌均勻，最後加上適量金不換碎葉。
額，美乃滋這裡可沒有成品，也得自己調製，這玩意是蛋黃醬，做法是細砂糖、蛋黃、色拉油、白醋，混在一起攪拌成粘稠狀就可以了。
額，色拉油是植物油經過脫色、脫脂、脫膠等程序精加工的可直接食用的油，用於涼拌或是做醬的基油。
沒有色拉油呢，用橄欖油替代吧。
這些食材配菜一共花了16靈魂點，現在總資產有256-16=240點。
很快配送員就送貨上門來了。
李昂這次收貨後還專門看配送員如何離開，發現他騎上了類似電雞的載具，突突突的離開了。
原來是電雞啊，難怪能配送這麼快呢。
附近應該有一個配送中心，買菜人從平台下單，平台自動生成訂單，然後整理成一個包裹，配送員就騎著電雞給送過來。
配送員也是神賜職業，與其他神賜職業者共同構建了這社會運轉體系。
李昂開始實驗新料理。
菠蘿去皮，把果肉取出來，切成小塊備用，蘿蔔也去皮，切成丁備用，將小鼠裹上澱粉，炸，炸得外酥里嫩，然後下鍋，額……一個小鼠下鍋，有點寒磣。
沒法子，這小鼠就這麼幾個，小鼠食材缺乏啊，只能用豬肉替代了。
於是找來豬肉，切成肉塊，裹上水澱粉，下鍋油炸，與小鼠一起，加入菠蘿丁，加入蘿蔔，加入水澱粉，翻炒，加入糖，加入醋，其他調料。
出鍋。
果不其然，沒有出現新菜譜的提示。
李昂認為是料理的神秘食材的多寡也有關係，這盤咕咾秘肉的秘肉含量太少了，想要達到有品級的食譜程度，必須把肉都換成小鼠，但這一盤需要10個小鼠，少一點也得用7到8個，小鼠就不夠，巧婦難為無米之炊啊，唉。
先試試鹹淡，用筷子將小鼠肉給夾起來，吃。
嚼了嚼，小鼠的骨頭是軟的，肉經過菠蘿的酸還有加糖與油炸，變得富有層次感，還不錯。
但是配菜太過喧賓奪主，把小鼠的滋味全掩蓋過去了。
不行……李昂有了算計，就算肉全用的小鼠肉，大概也無法成為有品級的食譜，就算可以成為食譜，也就是半顆星的程度，這還是食材本身的位格決定的。
這不好，必須要用廚藝將食材的力量給引導出來。
於是繼續實驗，這次嘗試水晶肉。
這是將小鼠用檸檬、醋還有鹽、油、味精醃製，然後裹上澱粉，油炸撈出。
接著用冰糖熬出熱糖，將炸好的小鼠放進熱糖里包裹，接著迅速放進冰水裡冷卻。
這樣就像是冰糖葫蘆那樣，晶瑩剔透的糖殼包裹著酸甜鹹的小鼠。
出鍋，擺盤。
一個盤子就一顆水晶小鼠，拇指大的小鼠，擺盤後用勺子挖芝麻醬，掃一道，放上西蘭花點綴。
看著挺好看，高端大氣上檔次，但就是吃不飽，不夠塞牙縫，而且沒有出現食譜提示。
李昂夾起這水晶小鼠，咬一口，嚼嚼嚼，外殼的甜脆，裡面爆汁後的咸鮮，還有醃製的酸口，三股力量刺激著味蕾。
嗯，還不錯呢。
不過不行就是不行，如果是有效果的料理，就算是只有一口李昂也自信能夠嘗出來，繼續實驗，下一道是檸檬肉。
做法是小鼠油炸，炸的酥脆，撈起控油，用細針將其扎穿，用濃縮檸檬汁浸泡小鼠冰鎮，將其從內到外醃製得清香又酸酸的，然後將其放入零下20度環境下凍成冰砣砣。
最後煮一鍋酸甜湯，用糖、牛油、辣椒還有香菜末，熬煮到沸騰，把冰砣砣鼠肉放入，再撈起，其外部會凝固一層酸甜油脂，就可以擺盤。
放在綠葉菜上擺盤，並在旁邊放冰塊，或是乾冰，營造氛圍感，這樣檸檬肉就做好了。
但這料理還是沒有出現食譜品級認證。
李昂吃了這檸檬肉，外層的甜辣油脂融化，而冰涼的肉散發出檸檬的酸香，一種又辣又冰的冰火兩重天的交織口感在嘴裡爆開，檸檬的味道竄進鼻腔，讓人感受到雨後屋裡的清涼。
還不錯的啊，怎麼就沒能達到食譜品級認證呢？
之後李昂繼續用剩餘的小鼠嘗試其他的菜品，自我評價都還可以的，但就是都無法達到食譜品級認證。
還是得用神秘食材才行？
李昂沉思著，不對，食材是食材，一個偉大的廚師是能夠化腐朽為神奇，將普通的食材製作成完美的料理，能夠做到讓人幸福得靈魂震顫，能夠讓人爆衣涌泄感到幸福的。
是料理的手法問題，要用卓越的技藝賦予小鼠肉靈魂！
沒錯！
這小鼠肉，沒有靈魂！
李昂開始審視，仔細復盤，發現自己沒有將自己的廚藝發揮到極致，要將所學的一切都融匯起來。
於是，李昂將實驗用的小鼠肉都拿了出來，一共8個，李昂看著只有指頭大的這8個小鼠，目中有光。
於是開始揉搓，將八個小鼠用揉面的法子，骨頭給揉碎了，內臟給揉成醬，變得Q彈，如同八顆小肉丸。
這過程要小心，因為小鼠的皮很薄，擠壓骨頭時會很容易把皮給刺破，要用巧勁，不能用蠻力，擠成肉丸之後將這八個小肉丸分組，分成陰組與陽組。
陰陽兩組一一嵌套，八個小肉丸變成了四個肉丸。
接著在這四個肉丸里打進之前製作好的美乃滋，將其充脹。
接著熬製醬汁，醬汁是用蘿蔔碎、菠蘿碎、澱粉、番茄、橄欖油熬製出來的酸甜醬。
然後就起鍋燒油，將四個肉丸放下去，油炸。
使用炸麻圓的手法炸，因為肉丸是陰陽嵌套的，最裡面是美乃滋，炸了之後開始膨大，從指頭大膨大到三分之一個巴掌大。
油炸的肉丸會在內部的美乃滋加熱下膨脹起來，因為是陰陽嵌套的緣故，外層的皮會變得酥脆，而內層保持肉的質感。
大小足夠了就撈起來，裝盤，再淋上特製的酸甜醬，完成！
這道料理就叫做【蓬蓬團】！
李昂開始試菜，阿貓看到這四個蓬蓬的糰子，它在咽口水。
於是李昂分了兩個給阿貓吃。
吃這糰子可以用手拿，像麻圓那樣吃，也可以用西餐的刀叉，叉子插上，餐刀切開，片著吃。
切開后里面的美乃滋與鼠肉醬混合變成了一種綿密的發泡網狀結構，有著奶香味。
李昂用刀叉，叉一開進嘴裡，唔……好吃！
這道料理的屬性在意識里冒了出來——
【蓬蓬團】
【品級：☆】
【效果：食慾促進（中），傷勢恢復（微），情緒穩定（微）】
【做法與材料：未成型的小鼠4個，美乃滋，酸甜醬；用揉搓法將小鼠揉成肉醬糜，以套腸法兩兩嵌套，於開口處打進美乃滋，入油鍋以麻團淋炸法炸膨脹，起鍋，裝盤，配上酸甜醬】
【備註：好吃的美食總能讓人感到微小的確定的小小的幸福，也許是小夥伴分吃的那塊糖，也許是媽媽蒸的小蛋糕，也許是從狗里搶來的雞腿，都是小小的幸福】