第183章 羅漢水晶斬
當今川菜，常見味型有二十四味之多。🐼♡ ❻９şĤǗＸ.ⓒόⓂ 🍮♪
咸鮮、豉汁、茄汁、糖醋、麻醬、醬香、五香、椒鹽、麻辣、紅油、糊辣、酸辣、椒麻、魚香、陳皮……
其中。
荔枝口。
是用鹽、醋、白糖、醬油、料酒調和。
並用姜蔥蒜等香味，摹擬出荔枝酸甜的味道，成菜後有酸甜鹹鮮之感。
分為大荔枝味和小荔枝味兩種，大荔枝甜味略重，模擬成熟荔枝的味道，小荔枝回味略酸，強調小荔枝回酸的口感。
像張凡這道宮保雞丁料理，便是糊辣小荔枝味，屬於糊辣和荔枝的複合味型。
……
「店主。」
「你是第一個做出不是麻辣的中華菜，卻能徹底讓我折服的廚師。」
最後，吃完的久我滿臉愜意，心中卻是暗暗一驚！
他絞盡腦汁，想要去推演麻辣味的宮保雞丁，是否能幹翻張凡的這盤小荔枝味宮保雞丁？
可不管在腦海里推演多少遍，竟都是感到無能為力。
而且。
別說是麻辣味的宮保雞丁。
就是自己所苦苦堅持著的麻婆豆腐，口水雞，魚香肉絲，燈影牛肉等等這些麻辣川菜，也顯得完全不夠看。
這讓他的自尊心受挫，甚至是開始懷疑自我。
以往堅信的「這世間唯有麻辣菜才能征服一切」料理理念，真是正確的嗎？
事實上，信奉麻辣的中華料理，純粹是他個人喜好問題，久我就喜歡看食客被自己的菜，辣到變臉的模樣。
每當看到食客被「辣」出了快感，他便有著滿滿的收穫感。
「在天朝，很多地方如今都是無辣不歡。」
「就像西餐不放奶製品，不放芝士一樣，所以堅持麻辣川菜未必就不可行。」
「能做到我這樣按照食客的要求，來創造料理，來製作美食，肯定是最好的，但如果能按照自身的思路，完全以自我為中心，也並不是問題！」
「前提是只要你做得夠好，食客為此感到滿意。」
「我想正因你能做好，所以才能走進十傑的道路，但這方面卻還不能做到最好，所以你也很難往上再爬一步。」
張凡稍加思索，才將心中的一些想法說了出來。
而久我照紀聽聞之後，目光深邃，再次陷入了沉默。
……
甜。
咸。
酸。
鮮。
這些味道一般都很溫和，沒有給人們帶來強烈的刺激。
說直白點，就是所謂的衝擊力還不夠，唯有「麻辣」能深得人心，因而久我照紀的這般做法，張凡是能理解。
從原著的月饗祭回憶上看，他和幸平敢於做同樣的事情，便能得知他的性格隨意直率。
因此，在面對著遠月政變。
需要讓這群大權在握的十傑紛紛做出選擇之時，他卻毅然當起了反叛者，跟創真、繪里奈一同合作和反抗！
開學後的這段時間，他在遠月學園是經常胡作非為，的確是用了很多卑鄙手段，去強迫學生加入中華料理研究協會。
然而，跟薙切薊不同。
久我，是藉助研究協會這種平台，培養了一批「學習」麻辣中華料理的十傑第八席。
他並沒有給學生灌輸「你們這些沒有才能的廢物，能做出料理就是了，根本不需要去創造料理！」的荒唐料理理念。
同時，久我照紀實施的事基礎。
主打真槍真干，不玩虛。
他主要講究廚師的基本功，要求部下都要嚴謹認真去做料理。
而變革後的遠月學園，卻是直接忽略了培養學生的基本功，只要投靠薙切薊，投靠那群支持變革的十傑，便可以不用練習。
然後直接照抄十傑給出的一套完整答案，就能做出不輸給十傑的完美料理。
簡言之。
久我，其實是很重視料理的「創造」。
反觀薙切薊那幫人，卻是簡化了料理，要求所有人都必須一個樣！
或許，這也是久我照始終不支持薙切薊的原因之一。
但不得不說，兩者不同的理念，只能算是一個不太重要的因素。
畢竟他的性格，註定跟創真一樣都是不知天高地厚的狂妄小子，讓他去當薙切薊的爪牙，肯定也不會幹。
至於說培養學生，擴大中華料理研究協會的勢力，只能說明他想試圖把料理的流程給標準化，這跟陷入瓶頸期的四宮小次郎幾乎是一模一樣。
而之所以要這麼做，也無非是想要完成當初在敗給司瑛士後的約定。
他真的很想在今年月饗祭上，重新去挑戰第一席。
……
「都說辣味可以遮白丑。」
「須不知，食材一樣都講究，就算我用死魚死蝦去做水煮魚、麻辣蝦，口感依舊會差得很遠。」
「辣，只是一種做法而已，全用麻辣的我又能說明得了是我自身的廚藝技術不好麼？」
「其他做法如果不到家，不也讓食客厭惡？」
望著空蕩蕩的盤子和陶瓷碗，久我照紀終於是深深感嘆道。
余後，他整理下情緒，抬頭對著張凡道：「店主，果然北條並沒有欺騙我，你確實是一位很偉大的中華料理廚師！」
「從你的料理，我稍微能懂得了其實中華料理是有很多種選擇，一味去追求麻辣的川菜系料理和想用麻和辣兩味去征服人類味蕾，不是不可行。」
「可其它口味的料理也有其優勢，我要做的應當是結合著其它料理，來進行創造，來進行革新！」
「就好比你這道小荔枝口宮保雞丁，不全是麻辣，而是酸甜中帶有點微辣。」
「嗯！」
「我不能說你這條路，走得到底對不對？」
「但如果能多一條選擇，多一種嘗試，終歸是好的。」
張凡聞此，只是面無表情的淡淡道。
……
深夜12點，居酒屋終於打烊。
吃完宮保雞丁的久我照紀，很快就離開了。
在見識到張凡的廚藝之後，他為難免為此感到敬佩，對於中華料理的一些認知和看法，也隱隱約約是有了全新的感悟！
這在日後，為他和北條美代子兩人將中華料理在遠月學園徹底發揚光大，買下基礎。
「媽媽，你是要回去了？」
「其實如果你願意的話，是可以跟我一樣暫時入住在居酒屋，這樣我們母女倆也能……」
繪里奈，一雙明眸水汪汪的，她望著準備離去的薙切真凪，似有幾分不舍。
「繪里奈。」
「WGO美食組織，不能沒有我。」
「更何況，現在還有一件關乎到整個料理界的大事，等著我繼續籌劃呢。」
稍作猶豫，薙切真凪這才鼓起勇氣伸著手，去默默繪里奈的額頭，接著笑道：「反正來日方長，以後我們母女倆見面的機會還有很多。」
「你呢，就在居酒屋好好學習。」
「他張凡絕對是你的榜樣，我也相信你在他身邊一定是學到很多東西。」
「雖說在很小的時候，你做的料理都很讓我厭惡，但……但我還是希望有一天你能創造出讓我神之舌都感到滿意的料理！」
「媽媽！」
「我……我一定會做到的。」
繪里奈愣了愣，她知道想要用料理去征服母親，這條路是很難很難。
必須得站在整個料理界的最頂端，或許才能觸及到，可她最後還是握緊了拳頭，目光堅定的對著薙切真凪道。
「好，那我等著。」
真凪，流露著一絲欣慰的笑容。
緊接著，她轉頭望向一盤的張凡，恭敬道：「張凡，繪里奈就暫時託付給你了。」
「沒問題，你就放心吧，我一定……」
「媽媽，張凡對我很好的，我在這邊住得真心不錯，比在遠月還要開心呢！」
豈料張凡的話還沒說完，就被繪里奈給打斷了。
見此一幕，薙切真凪唯有輕聲嘆息，都說女兒是潑出去的水，這都還沒嫁人呢，怎麼胳膊肘盡往外拐？
不過，今晚經過她的細心觀察，知道繪里奈對他的感情確實是存在著某種愛意。
按照這種狀況繼續發展下去，說不準這兩人還真能走到一起。
最後，再寒暄了幾句，薙切真凪便離開居酒屋，而伴隨著她的離去，系統的簽到獎勵也終於來了！
……
「叮咚！」
「宿主成功簽到一次。」
「叮咚！」
「恭喜宿主獲得菜譜無米炒飯，特殊菜譜火焰餃子，特殊廚技羅漢水晶斬，1次居酒屋的升級裝修機會。」
「怎麼回事？今晚的簽到獎勵，竟然是這麼誇張的嗎？」
張凡，瞬間懵圈了！
出現菜譜和特殊菜譜也就算了，可連廚技，而且還是屬於特殊廚技的羅漢水晶斬竟然都出現了，然後還獲得1次升級裝修機會。
我滴乖乖。
我就說，怎麼今天玩原批的時候，小保底10抽就能抽出娜維婭。
敢情這一天，是真要走運啊！
減肥的人都知道，平時所吃的大米都是經過精加工的，屬於「精碳水」，升糖指數高，非常容易長肉。
而蔬果、雜糧則都屬於「粗碳水」，升糖指數低，微量營養素豐富，飽腹感強。
因此在注重身體健康，注重營養均衡的時代，像無米炒飯這種料理，才會在人群中漸漸流行。
那麼有人就會感到很疑惑，這都沒有大米了，該怎麼做炒飯？
答案，很簡單。
無非就是把炒飯的原料大米，換成了飽腹感強、纖維素多、微量營養豐富的花菜。
因而，所謂的無米炒飯，其實應該是「花菜」炒飯。
……
在霓虹國的食譜中。
有一種套餐叫做「餃子定食」，由米飯、煎餃和拉麵配成。
嗯，很明顯，這就是「主食+主食+主食」的套餐，有一種饅頭就著米飯吃的感覺。
餃子嘛，作為一種擁有悠久歷史的美食，在天朝自然是可以當作主食，可對於習慣以米飯為主食的霓虹國人來講，卻是無法接受。
所以，餃子到了霓虹國的那天開始，便一直保持著「配菜」的姿態。
而火焰餃子，是在一年一度的「廣州餃子大會」上，由餃子兄弟製作出來的餃子料理。
因該餃子的外型極像火焰，其做法也是藉助一個火把，利用酒精往外噴灑燃起熊熊火焰，從而將餃子多餘水分一掃乾淨，故此才得名火焰餃子。
放在居酒屋，這道用火焰烹飪的料理，還是相當炸裂的。
至於。
最後的廚技羅漢水晶斬。
這是七刀雷恩所使用的黑暗料理絕技。
只要使用該廚技，便能讓切出來的生魚片更加光滑，甚至能像一面鏡子，找出人的面容。
也就是說，再配合著之前所獲得的一把【永不破碎的北辰天狼刃】，現在的張凡終於是能創造出最完美的烈冰鮮鯛山了。
「很好很好。」
「這樣一來，我就能隨時隨地的創造烈冰鮮鯛山這道料理。」
「而且無米炒飯這道菜譜，也是很符合居酒屋的經營理念，真沒想到今晚的簽到獎勵竟會如此豐富。」
這時，獲得這些獎勵的張凡，終於再也掩飾不住內心的喜悅，輕笑自語道。
「叮咚！」
「宿主現在已擁有1次居酒屋的升級裝修機會，是否現在選擇使用？」
「直接使用吧。」
張凡回神，不假思索應道。
「叮咚！」
「按照宿主的意願，居酒屋現在進行升級，此次升級同樣需要24小時，期間居酒屋不對外開放，請宿主暫時停業1天！」
「又要停業1天啊？」
「也好，正好可以讓木久知園果和薙切繪里奈兩女休息。」
張凡聞此，倒也不以為意，畢竟這應該算是居酒屋的第二次升級。
依稀記得第一次升級時，整個居酒屋便是直接擴大了50平方米的經營面積，並且還新增了1層地下倉庫、休閒區和吸菸區。
更是將一樓所有地方，包括料理台、中島台、用餐區、地板瓷磚、餐桌、門外盆景等等，都進行重新裝修。
而現在，他在內心裡始終都有種預感。
此次的升級裝修，絕對會比上次更高檔，也會新增幾個全新的功能性區域。
「哎，看來又得招聘新員工才行啊。」
「那個角崎瀧，剛剛因深夜料理人事件，導致自己所經營著的餐廳倒閉了，如今正是走投無路的時候……」
張凡，喃喃道。(本章完)
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咸鮮、豉汁、茄汁、糖醋、麻醬、醬香、五香、椒鹽、麻辣、紅油、糊辣、酸辣、椒麻、魚香、陳皮……
其中。
荔枝口。
是用鹽、醋、白糖、醬油、料酒調和。
並用姜蔥蒜等香味，摹擬出荔枝酸甜的味道，成菜後有酸甜鹹鮮之感。
分為大荔枝味和小荔枝味兩種，大荔枝甜味略重，模擬成熟荔枝的味道，小荔枝回味略酸，強調小荔枝回酸的口感。
像張凡這道宮保雞丁料理，便是糊辣小荔枝味，屬於糊辣和荔枝的複合味型。
……
「店主。」
「你是第一個做出不是麻辣的中華菜，卻能徹底讓我折服的廚師。」
最後，吃完的久我滿臉愜意，心中卻是暗暗一驚！
他絞盡腦汁，想要去推演麻辣味的宮保雞丁，是否能幹翻張凡的這盤小荔枝味宮保雞丁？
可不管在腦海里推演多少遍，竟都是感到無能為力。
而且。
別說是麻辣味的宮保雞丁。
就是自己所苦苦堅持著的麻婆豆腐，口水雞，魚香肉絲，燈影牛肉等等這些麻辣川菜，也顯得完全不夠看。
這讓他的自尊心受挫，甚至是開始懷疑自我。
以往堅信的「這世間唯有麻辣菜才能征服一切」料理理念，真是正確的嗎？
事實上，信奉麻辣的中華料理，純粹是他個人喜好問題，久我就喜歡看食客被自己的菜，辣到變臉的模樣。
每當看到食客被「辣」出了快感，他便有著滿滿的收穫感。
「在天朝，很多地方如今都是無辣不歡。」
「就像西餐不放奶製品，不放芝士一樣，所以堅持麻辣川菜未必就不可行。」
「能做到我這樣按照食客的要求，來創造料理，來製作美食，肯定是最好的，但如果能按照自身的思路，完全以自我為中心，也並不是問題！」
「前提是只要你做得夠好，食客為此感到滿意。」
「我想正因你能做好，所以才能走進十傑的道路，但這方面卻還不能做到最好，所以你也很難往上再爬一步。」
張凡稍加思索，才將心中的一些想法說了出來。
而久我照紀聽聞之後，目光深邃，再次陷入了沉默。
……
甜。
咸。
酸。
鮮。
這些味道一般都很溫和，沒有給人們帶來強烈的刺激。
說直白點，就是所謂的衝擊力還不夠，唯有「麻辣」能深得人心，因而久我照紀的這般做法，張凡是能理解。
從原著的月饗祭回憶上看，他和幸平敢於做同樣的事情，便能得知他的性格隨意直率。
因此，在面對著遠月政變。
需要讓這群大權在握的十傑紛紛做出選擇之時，他卻毅然當起了反叛者，跟創真、繪里奈一同合作和反抗！
開學後的這段時間，他在遠月學園是經常胡作非為，的確是用了很多卑鄙手段，去強迫學生加入中華料理研究協會。
然而，跟薙切薊不同。
久我，是藉助研究協會這種平台，培養了一批「學習」麻辣中華料理的十傑第八席。
他並沒有給學生灌輸「你們這些沒有才能的廢物，能做出料理就是了，根本不需要去創造料理！」的荒唐料理理念。
同時，久我照紀實施的事基礎。
主打真槍真干，不玩虛。
他主要講究廚師的基本功，要求部下都要嚴謹認真去做料理。
而變革後的遠月學園，卻是直接忽略了培養學生的基本功，只要投靠薙切薊，投靠那群支持變革的十傑，便可以不用練習。
然後直接照抄十傑給出的一套完整答案，就能做出不輸給十傑的完美料理。
簡言之。
久我，其實是很重視料理的「創造」。
反觀薙切薊那幫人，卻是簡化了料理，要求所有人都必須一個樣！
或許，這也是久我照始終不支持薙切薊的原因之一。
但不得不說，兩者不同的理念，只能算是一個不太重要的因素。
畢竟他的性格，註定跟創真一樣都是不知天高地厚的狂妄小子，讓他去當薙切薊的爪牙，肯定也不會幹。
至於說培養學生，擴大中華料理研究協會的勢力，只能說明他想試圖把料理的流程給標準化，這跟陷入瓶頸期的四宮小次郎幾乎是一模一樣。
而之所以要這麼做，也無非是想要完成當初在敗給司瑛士後的約定。
他真的很想在今年月饗祭上，重新去挑戰第一席。
……
「都說辣味可以遮白丑。」
「須不知，食材一樣都講究，就算我用死魚死蝦去做水煮魚、麻辣蝦，口感依舊會差得很遠。」
「辣，只是一種做法而已，全用麻辣的我又能說明得了是我自身的廚藝技術不好麼？」
「其他做法如果不到家，不也讓食客厭惡？」
望著空蕩蕩的盤子和陶瓷碗，久我照紀終於是深深感嘆道。
余後，他整理下情緒，抬頭對著張凡道：「店主，果然北條並沒有欺騙我，你確實是一位很偉大的中華料理廚師！」
「從你的料理，我稍微能懂得了其實中華料理是有很多種選擇，一味去追求麻辣的川菜系料理和想用麻和辣兩味去征服人類味蕾，不是不可行。」
「可其它口味的料理也有其優勢，我要做的應當是結合著其它料理，來進行創造，來進行革新！」
「就好比你這道小荔枝口宮保雞丁，不全是麻辣，而是酸甜中帶有點微辣。」
「嗯！」
「我不能說你這條路，走得到底對不對？」
「但如果能多一條選擇，多一種嘗試，終歸是好的。」
張凡聞此，只是面無表情的淡淡道。
……
深夜12點，居酒屋終於打烊。
吃完宮保雞丁的久我照紀，很快就離開了。
在見識到張凡的廚藝之後，他為難免為此感到敬佩，對於中華料理的一些認知和看法，也隱隱約約是有了全新的感悟！
這在日後，為他和北條美代子兩人將中華料理在遠月學園徹底發揚光大，買下基礎。
「媽媽，你是要回去了？」
「其實如果你願意的話，是可以跟我一樣暫時入住在居酒屋，這樣我們母女倆也能……」
繪里奈，一雙明眸水汪汪的，她望著準備離去的薙切真凪，似有幾分不舍。
「繪里奈。」
「WGO美食組織，不能沒有我。」
「更何況，現在還有一件關乎到整個料理界的大事，等著我繼續籌劃呢。」
稍作猶豫，薙切真凪這才鼓起勇氣伸著手，去默默繪里奈的額頭，接著笑道：「反正來日方長，以後我們母女倆見面的機會還有很多。」
「你呢，就在居酒屋好好學習。」
「他張凡絕對是你的榜樣，我也相信你在他身邊一定是學到很多東西。」
「雖說在很小的時候，你做的料理都很讓我厭惡，但……但我還是希望有一天你能創造出讓我神之舌都感到滿意的料理！」
「媽媽！」
「我……我一定會做到的。」
繪里奈愣了愣，她知道想要用料理去征服母親，這條路是很難很難。
必須得站在整個料理界的最頂端，或許才能觸及到，可她最後還是握緊了拳頭，目光堅定的對著薙切真凪道。
「好，那我等著。」
真凪，流露著一絲欣慰的笑容。
緊接著，她轉頭望向一盤的張凡，恭敬道：「張凡，繪里奈就暫時託付給你了。」
「沒問題，你就放心吧，我一定……」
「媽媽，張凡對我很好的，我在這邊住得真心不錯，比在遠月還要開心呢！」
豈料張凡的話還沒說完，就被繪里奈給打斷了。
見此一幕，薙切真凪唯有輕聲嘆息，都說女兒是潑出去的水，這都還沒嫁人呢，怎麼胳膊肘盡往外拐？
不過，今晚經過她的細心觀察，知道繪里奈對他的感情確實是存在著某種愛意。
按照這種狀況繼續發展下去，說不準這兩人還真能走到一起。
最後，再寒暄了幾句，薙切真凪便離開居酒屋，而伴隨著她的離去，系統的簽到獎勵也終於來了！
……
「叮咚！」
「宿主成功簽到一次。」
「叮咚！」
「恭喜宿主獲得菜譜無米炒飯，特殊菜譜火焰餃子，特殊廚技羅漢水晶斬，1次居酒屋的升級裝修機會。」
「怎麼回事？今晚的簽到獎勵，竟然是這麼誇張的嗎？」
張凡，瞬間懵圈了！
出現菜譜和特殊菜譜也就算了，可連廚技，而且還是屬於特殊廚技的羅漢水晶斬竟然都出現了，然後還獲得1次升級裝修機會。
我滴乖乖。
我就說，怎麼今天玩原批的時候，小保底10抽就能抽出娜維婭。
敢情這一天，是真要走運啊！
減肥的人都知道，平時所吃的大米都是經過精加工的，屬於「精碳水」，升糖指數高，非常容易長肉。
而蔬果、雜糧則都屬於「粗碳水」，升糖指數低，微量營養素豐富，飽腹感強。
因此在注重身體健康，注重營養均衡的時代，像無米炒飯這種料理，才會在人群中漸漸流行。
那麼有人就會感到很疑惑，這都沒有大米了，該怎麼做炒飯？
答案，很簡單。
無非就是把炒飯的原料大米，換成了飽腹感強、纖維素多、微量營養豐富的花菜。
因而，所謂的無米炒飯，其實應該是「花菜」炒飯。
……
在霓虹國的食譜中。
有一種套餐叫做「餃子定食」，由米飯、煎餃和拉麵配成。
嗯，很明顯，這就是「主食+主食+主食」的套餐，有一種饅頭就著米飯吃的感覺。
餃子嘛，作為一種擁有悠久歷史的美食，在天朝自然是可以當作主食，可對於習慣以米飯為主食的霓虹國人來講，卻是無法接受。
所以，餃子到了霓虹國的那天開始，便一直保持著「配菜」的姿態。
而火焰餃子，是在一年一度的「廣州餃子大會」上，由餃子兄弟製作出來的餃子料理。
因該餃子的外型極像火焰，其做法也是藉助一個火把，利用酒精往外噴灑燃起熊熊火焰，從而將餃子多餘水分一掃乾淨，故此才得名火焰餃子。
放在居酒屋，這道用火焰烹飪的料理，還是相當炸裂的。
至於。
最後的廚技羅漢水晶斬。
這是七刀雷恩所使用的黑暗料理絕技。
只要使用該廚技，便能讓切出來的生魚片更加光滑，甚至能像一面鏡子，找出人的面容。
也就是說，再配合著之前所獲得的一把【永不破碎的北辰天狼刃】，現在的張凡終於是能創造出最完美的烈冰鮮鯛山了。
「很好很好。」
「這樣一來，我就能隨時隨地的創造烈冰鮮鯛山這道料理。」
「而且無米炒飯這道菜譜，也是很符合居酒屋的經營理念，真沒想到今晚的簽到獎勵竟會如此豐富。」
這時，獲得這些獎勵的張凡，終於再也掩飾不住內心的喜悅，輕笑自語道。
「叮咚！」
「宿主現在已擁有1次居酒屋的升級裝修機會，是否現在選擇使用？」
「直接使用吧。」
張凡回神，不假思索應道。
「叮咚！」
「按照宿主的意願，居酒屋現在進行升級，此次升級同樣需要24小時，期間居酒屋不對外開放，請宿主暫時停業1天！」
「又要停業1天啊？」
「也好，正好可以讓木久知園果和薙切繪里奈兩女休息。」
張凡聞此，倒也不以為意，畢竟這應該算是居酒屋的第二次升級。
依稀記得第一次升級時，整個居酒屋便是直接擴大了50平方米的經營面積，並且還新增了1層地下倉庫、休閒區和吸菸區。
更是將一樓所有地方，包括料理台、中島台、用餐區、地板瓷磚、餐桌、門外盆景等等，都進行重新裝修。
而現在，他在內心裡始終都有種預感。
此次的升級裝修，絕對會比上次更高檔，也會新增幾個全新的功能性區域。
「哎，看來又得招聘新員工才行啊。」
「那個角崎瀧，剛剛因深夜料理人事件，導致自己所經營著的餐廳倒閉了，如今正是走投無路的時候……」
張凡，喃喃道。(本章完)
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