第138章 他是一位很優秀的廚師!

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  第138章 他是一位很優秀的廚師!

  嗖!

  一道光芒。

  從這碗面非面菜品,閃現而出。

  都說少見多怪,多見就不怪,對於這種料理髮光的現象,現如今的繪里奈和緋沙子兩女,都有著一定的免疫力。

  而在現實中,其實是有魚面的,比如說:

  麻城魚面!

  連江魚面!

  陽江魚面!

  潮汕魚面!

  長壽湖魚面!

  順德魚面!

  ……

  其中,順德魚面最特別的一點,便是「不加一丁點麵粉。」

  這道菜,選用四季皆宜的花鰱,這樣就能保證一年四季都有製作魚面的原材料。

  然後,只選用魚背脊兩邊的魚脊肉,因為這個部位的肉質最為鮮嫩,做出來的魚面,擁有更好口感。

  剩下的魚骨,也不會浪費。

  用來熬製魚湯煮麵最好,味道更佳鮮甜可口。

  正因做法複雜,才有著「五斤鮮魚才得一碗魚面」的說法。

  當然這種是魚非魚,是面非面的菜品,跟張凡眼前這碗用鲶魚、魷魚和鯛魚所做的面非面,極其相似!

  此時,這碗面非面在褪去光芒之後。

  最讓人流口水的「鮮」,便是那醇白的魚湯。

  僅僅看著一眼,讓人食慾大增。

  輕輕聞著,還有一股濃郁撲鼻的鮮味。

  隨後,繪里奈用筷子輕輕夾斷一根「魚面」,卻是見得魚面的中心,有著一根更加細小的魷魚芯。

  回想起剛剛每根由鲶魚做成的面,都要塞進魷魚芯,她就覺得有些敬佩。

  畢竟為了做出完美的料理,張凡從來都是認認真真對待著每處細節。

  換作是一般人,在面對著這等繁重的工作量,如果沒有對料理保持著那份熱愛,恐怕都得崩潰了!

  ……

  吸溜吸溜!

  吸溜吸溜!

  余後,繪里奈不再多想,趕緊吃著這碗面非面。

  啵!

  啵!

  啵!

  剛入口,每根麵條都瞬間在嘴裡斷裂。

  那種強有力的彈性,仿佛就要彈開繪里奈的牙齒,仿佛就要從繪里奈的口中逃開。

  「嗯?」

  「這……這種韌性……」

  不由得,繪里奈有些懵圈。

  縱使她擁有著神之舌的才能,但一時半會竟然無法去窺視著這道面非面料理的內在精華!

  於是,她咽了咽,繼續夾起幾根麵條往嘴裡送。

  吃相呢,依舊很優雅,在儘量不發出聲音的同時,用神之舌去仔細品味。

  應該這麼說,在見到張凡用鲶魚肉去做麵條的時候,繪里奈便能想到一個問題,那就是:

  想法不錯。

  但是,鲶魚肉不同於用麵粉直接和成的麵條,會缺乏該有的筋道和彈性。

  ……

  「為什麼呢?」

  「鲶魚肉肉質的確很緊實,很有彈性。」

  「但在經過高溫燉煮之後,肉質肯定會變得酥軟,會缺乏傳統麵條所具備的爽彈口感,可是張凡的這碗面非面……」

  嚼了嚼,薙切繪里奈不禁思索了起來。

  突然,她目光閃爍了一下,臉上立刻流露著恍然大悟的神情。

  「原來如此。」

  「我把注意全然都放在鲶魚了,而忽視了內部的魷魚芯。」

  「整道麵食料理,鲶魚和魷魚所組成的雙味麵條,再搭配著鯛魚湯和鯛魚肉卷……」

  「咦?」

  「這些食材,竟然全都是海鮮魚類產品。」

  「看來,這碗面非面另一層意思,便是地地道道的海鮮面。」


  繪里奈,越分析越覺得震撼。

  毫無疑問,這樣的料理,在她印象當中絕對屬於史無前例的存在。

  甚至這碗面非面,所蘊含著的內在和創意,完全不輸給之前的轉生春卷、升龍餃子!

  ……

  清淡的蛋白,與鲶魚融合之後,更加凸顯著那種清清爽爽的口感。

  麵條嘛!

  其本質,就是穀物的味道。

  而在這碗面非面菜品的製作過程中,也加入了一種米酒當底味。

  如此,鲶魚面在味道上,便跟麵粉所和成的麵條差不了多少。

  當然,起到關鍵作用的,還有魚香。

  所謂魚香,其實就是魚露的香味。

  在天朝,這是一種非常古老的傳統調味料。

  最早可追溯的文字記載,為距今1400多年前的北魏末年,農學家賈思勰所著的《齊民要術》。

  大致做法是將生魚去掉魚鱗、去除內臟後加上鹽醃製,將魚肉發酵產生的汁水取出。

  「唔唔唔!」

  「絕……絕對不會讓你們都逃掉的。」

  啊唔唔幾聲,吃得很「上頭」的繪里奈,更加用力的去撕咬著。

  「美味!」

  「真的很美味!」

  「筋道有彈性的鲶魚面,入口就有著異常濃烈的海鮮味道,在口腔中不斷瀰漫開來。」

  「至於魚露,裡面含有姜,泡椒這些能夠去除鲶魚腥味的配料,讓整道面非面的味道是更香、更鮮了!」

  「總之整碗面非面,完全真的看不出有一點是用到了麵粉。」

  「但吃起來,卻是實實在在的一碗海鮮面!」

  言罷,繪里奈,緩緩閉上了眼睛。

  只覺得那席捲在空氣中一縷淺淺的香味,不斷衝擊著鼻間。

  而那濃郁的、多汁的、醇香的鯛魚湯,咸香中有著一絲絲別樣的清甜。

  塞進魷魚芯的鲶魚面,則在吸足了濃郁麵湯之後,口感勁道,味道鮮美,頃刻間就將繪里奈的整顆心都給俘獲了!

  起初,繪里奈是慢點吃,不敢狼吞虎咽。

  漸漸地,她不再克制,竟是悉索著大口大口往嘴裡送。

  不知為何,只要嘴唇剛剛碰到鲶魚面,那種滑過唇齒之間的味道,便每次都讓她差點發瘋。

  這種滲透著各種海鮮食材的「鮮」味,簡直是……

  爽!

  ……

  面!

  最重要的,究竟是什麼?

  在這個問題上,薙切繪里奈一定會是這樣回答:

  是那吸溜一口麵條進去之後,能夠立刻感受到的嚼勁、彈性;是那種麵條想要悄悄溜開,不得不用牙齒拼命咀嚼的感受!

  儘管說,以目前的神之舌能力。

  她依舊還是無法全部去窺視著,張凡這碗面非面料理。

  然而,那充滿較勁的麵條,一根根在嘴裡爆開的美妙體驗,每次回想起來,都能讓她難以忘懷!

  漸漸地,薙切繪里奈開始進入了一種奇妙的幻想。

  只見得身穿緊身潛水服的她,在冰冷的大海里愜意暢遊,一會兒是游到東,一會兒又是游到西。

  海水有深有淺,有一群「海魚之冠」的鯛魚,卻突然來到繪里奈身邊圍轉。

  這群鯛魚,性格都很活潑可愛,它們身上的顏色很豐富,有紅色的、粉色的、黃色的、甚至還有斑馬紋的,特別好看!

  是啊!

  滿視野的顏色。

  無暇、透明、純潔、安靜,足以融化了自己那顆煩躁的心!

  可能,對於繪里奈來講。

  唯有張凡的任何一道料理,才能讓她有著這般像大海一樣廣闊的見識,有著像這群鯛魚一樣的愉悅心情!

  ……

  「沒了?」

  「都被我全部吃完了?」

  余後,等她回神而來,見得眼前整碗面非面都吃得乾乾淨淨,連一根麵條都沒有了。


  不,細看,還有一滴湯汁。

  繪里奈見此,眼神不由自主的亮著起來。

  她迫不及待的繼續端起碗,送至嘴邊輕輕搖晃著,努力讓那碗裡的這一滴湯汁,緩緩滴落到她的口中。

  最終,舔舔嘴,顯得意猶未盡。

  而這般吃相,把旁邊的緋沙子都差點看懵了!

  要是讓遠月學生都知道,他們心目中的女神竟是像條狗一樣,伸著舌頭去舔舔碗裡的一滴湯,恐怕個個都會大跌眼鏡。

  「張凡,一碗麵不夠吃,能……能再來一份嗎?」

  隨後,稍作回神的繪里奈,臉上漲起了一層淡淡的紅暈。

  她那雙水汪汪的眼睛,就這麼深深看著張凡,似有幾分期盼,也似有幾分緊張。

  「可以,你稍等吧。」

  張凡並沒有多說,而是點點頭,隨即繼續忙活了起來。

  ……

  與此同時,在隔壁的春果亭餐廳。

  如果說在剛剛,緋沙子不顧繪里奈的阻攔,堅持要去小巷子,那麼真凪和繪里奈母女倆便會意外重逢。

  但緣分就是這樣,有時候它就會趁著你的不在意,而偷偷溜走。

  身為這家西式餐廳的老闆娘,木久知她就這麼直愣愣的看著真凪和安妮,估計這會她的腦袋還有點轉不過來。

  畢竟這都打烊了,怎麼這群執行官還會突然光臨她的春果亭呢?

  而初來乍到的薙切真凪,則是饒有興趣的觀察著起來。

  最後,她的目光挑剔地在木久知身上打量著,半響才略有滿意的點點頭。

  這個女人,給她印象還算不錯。

  身材不算高挑,但那方面發育卻是挺好,人也長得很漂亮,很清純。

  「聽安妮講,伱是曾經的遠月畢業生?」

  薙切真凪,開口問道。

  「是的,這位執行官,我叫木久知園果,是曾經的……89屆遠月十傑第二席!」

  木久知園果,支支唔唔的說道。

  「你上次衝擊二星級餐廳,沒能過得了安妮的評審?」

  真凪,輕輕搖晃著手中的摺扇,渾身上下透露出一種威儀。

  ……

  俗話說:

  傷人不傷臉,揭人不揭短!

  這種被當眾揭了傷疤的場景,讓木久知一度顯得很尷尬。

  最終,她還是強行鎮定下來,乾脆點了點頭。

  「不知你是……」

  緊接著,她有點疑惑的問道。

  能夠看得出來,在面對著她們這群執行官,木久知總會有一種拘束。

  然而她的相貌和舉止,卻並沒有讓薙切真凪感到反感,相反還覺得她很實誠,於是她輕笑回道:「我嘛,是安妮的上司領導!」

  「那……那豈不是特等執行官?」

  「現在的WGO美食組織,唯一一位特等執行官,我記得是……」

  木久知園果,雖然開始也猜到了一些。

  可是真正知道薙切真凪身份的時候,她還是有點驚慌,嚇得急忙站著起來。

  「不要緊張,我們此次來你的春果亭餐廳,是因為去居酒屋的途中發生點意外。」

  薙切真凪見狀,趕緊示意她不必如此。

  「不不不,能夠讓你這等在美食界擁有著1地位的人,光顧著這家一星級餐廳,簡直是我木久知最大的榮幸啊!」

  木久知,又驚又喜道。

  「說來還真是慚愧。」

  「我作為執行官,去過隔壁的居酒屋兩三次了。」

  「然而,卻是竟然不曾來過你這家被WGO所認定的一星級餐廳!」

  望著木久知一眼,真凪不禁感嘆道。

  「張店主,大家都很喜歡他、敬佩他的。」

  「畢竟他所做的每一份料理,總是能讓每位食客都覺得很愉悅,很幸福。」

  「他……他真的是一位很優秀的廚師!」木久知,臉紅回道。


  「嗯,他的料理,只有品嘗過的人才知道那是有多麼美味,多麼令人難以忘卻!」

  薙切真凪,緩緩道。

  ……

  咕嚕!

  咕嚕!

  就在這時。

  或許是過於想念張凡的料理。

  薙切真凪難免有著一股飢餓感,肚子開始發出「咕嚕咕嚕」的聲響。

  「傷腦筋。」

  「我現在是真想品嘗張凡的料理啊……」

  真凪,臉色漸漸變得潮紅,眼睛也開始有些迷離。

  雖說對於一般的料理,她現在依舊很厭惡。

  但眼下又不能真的去居酒屋,因而她只好將目光停留在木久知園果身上。

  「木久知,現在能做一道料理讓我品嘗嗎?」

  「真凪大人,你千萬不可以!」

  一旁,安妮聞此,嚇得連忙站著出來,阻止道:「她的料理連我都覺得一般般,更何況是你呢?」

  「如若因品嘗惡劣的料理,而再度出現嘔吐的現象,那……那……」

  「沒事,我就吃一點點。」

  薙切真凪,不以為意的道了道。

  見著臉色愈發通紅的真凪,安妮於心不忍,最後只能無奈道:「行吧,僅此一次!」

  「讓我做料理給特等執行官品嘗,這不是讓我跟著遭罪嗎?」

  木久知一聽,尷尬得搔了搔後腦勺。

  要知道她的料理連安妮都征服不了,更是別提這位薙切真凪。

  「你就以你最大的能耐去做料理,不管味道如何,我可以保證不會影響到你這家餐廳。」

  薙切真凪,見著她有幾分猶豫,便安慰道。

  「好吧,我盡力而為。」

  言罷,木久知園果開始思索著。

  到底要做出哪一道法式料理,來給WGO的特等執行官品嘗?

  (本章完)

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