第369章 舌尖上的深海料理，比目魚壽司
第369章 舌尖上的深海料理，比目魚壽司
時山兵五郎的味蕾，被擊中某個開關。
他看見幻象：
冰封的松林間，升起炊煙。
木屋裡圍著暖爐的一家人，母親將冒著熱氣的面碗推到孩子面前。
這不是簡單的味覺體驗，而是通過食材比例、溫度把控、口感銜接構建出的情感迷宮。
「你在湯里放了白味增？」
接著。
他稍作回神，追問。
田所惠，趕緊鞠躬回答：「是赤味贈，但我在最後加了磨碎的山藥泥———」」
話音未落，一旁的WG0二等執行官蘭特比，響起驚嘆：「原來如此，山藥泥不僅讓湯體更綿密，其黏蛋白成分更在口腔形成保護層，讓每一口滋味都如初嘗般鮮明。」
蘭特比的點評，無疑是對田所惠創意與技藝的最高讚譽。
這道料理，不僅展現了她在烹飪技藝上的深厚功底，更體現了她對食材特性、口感層次以及情感表達的深刻理解。
「合格」。
最後，時山兵五郎以一種沉穩而又不失威嚴的語調，緩緩吐出這兩個字時。
整個現場，氛圍是輕輕震顫了一下。
田所惠，這位初出茅廬卻懷揣夢想的年輕廚師，在聽到這一判決的瞬間，整個人愣在了原地，眼睛微微睜大。嘴角，不自覺掛上了一抹難以置信的微笑。
那一刻，時間仿佛凝固了。
周圍的一切喧囂與嘈雜，都漸漸遠去。
只留下評審官上那簡短卻擲地有聲的兩個字，在她的腦海中迴響，如同夢境般不真實。
她下意識抬手，指尖輕觸碰到了自己柔軟的臉頰。
接著，為了確認這一切的真實性，田所惠用力捏了捏自己的臉蛋。
「哎呦！」
「真的有點疼耶！」
一陣細微卻清晰的疼痛感傳來，讓她猛地回過神，意識到自己並非置身於虛幻之中。
是的，她真的做到了。
她憑藉著自已對料理的理解，通過了這場被譽為料理界巔峰對決的THEBLUE世界料理錦標賽的第一場試煉。
不由得。
這份突如其來的喜悅與成就感。
如同潮水般洶湧而來，幾乎要將她淹沒！
事實上。
回顧起整個比賽過程，田所惠的心情複雜難言。
從接到參賽通知的那一刻起，她的心就被一種既緊張又興奮的情緒所填滿。
THEBLUE，這個匯聚了全球頂尖廚師的舞台，對於每一個熱愛料理的人來說，都是夢寐以求的挑戰與榮耀。
而她，一個來自小地方，沒有顯赫背景，僅憑對料理純粹熱愛的普通女孩，竟然有機會站在這裡，與世界各地的精英同台競技。
不得不說。
這本身就是不可思議的奇蹟，
就連在比賽的時候，面對著嚴格的評審團和同樣才華橫溢的對手們。
田所惠，起初都是緊張到臉色蒼白，但最後想起了那位在背後默默指引著她的張凡，
她才深吸一口氣，努力讓自己的心平靜下來。
她知道。
縱使張凡沒有參加，但他一定會在某個地方。
默默關注著這場比賽，關注著那些要好的朋友：繪里奈、愛麗絲、小林龍膽、茜久保桃甚至！
是包括自己！
而且，這一刻，她也明白著。
她站在這裡，代表的不僅僅是自己，更是背後的遠月學園，以及那份對料理最真摯的情感和追求。
是啊！
在有限的時間內。
她需要將自己的創意、技巧以及對食材的理解，凝聚成一道能夠打動人心的料理。
就像張凡在居酒屋那樣，用自身的料理去打動食客！
時山兵五郎，首先打破了沉默。
他的聲音有些滄桑感，但仍然有力，仿佛能穿透人心：「現任十傑第十席，田所惠？」
「你的信州蕎麥麵料理，讓我感受到了久違的溫暖與家的味道。」
「講真，在這個追求新奇與刺激的料理世界裡，你選擇了回歸本真，用最簡單的方式，展現了食材最純粹的美好。這是一次非常勇敢的嘗試，也是一次成功的嘗試！」
田所惠聽後，臉上露出了謙遜而感激的笑容，她微微低頭，輕聲回答：「謝謝你，時山兵五郎前輩。」
「其實，我一直相信，無論料理的形式如何變化，那份能夠觸動人心的力量，始終源自於對食材的尊重和對料理的熱愛。」
「我想通過我的料理，傳達出家鄉的味道，以及那份無論何時何地都能給予人安慰與力量的溫暖。」
「好！」
「說得不錯！」
「我要的，就是這種料理！」
時山兵五郎點了點頭，眼中閃過一絲讚賞的光芒：「你的理解非常深刻，田所惠。」
「料理不僅僅是廚藝的展現，更是情感的傳遞。這點，我在居酒屋那裡品嘗過張凡的料理後，才算是徹底明白的！」
「而你的料理，跟他很像！」
「當然，肯定是存在著一些不足，但確確實實是讓我看到了你的用心與熱情，也看到了你對料理藝術的獨特見解。」
「記住。」
「真正的料理大師。」
「不僅是技術的堆砌，更是心靈的觸碰。」
「你的路還很長，但我相信，只要你保持這份純真與熱愛，未來定能在料理的道路上走得更遠。」
田所惠聽後，心中湧起一股暖流，她抬起頭，目光堅定望向時山兵五郎：「謝謝你的鼓勵，我會繼續努力。」
「不僅為了提升自己的技藝，更為了能夠通過我的料理，讓更多人感受到那份來自心底的溫暖與幸福。」
「我相信，料理的力量，足以跨越國界，連接每一個渴望美好的心靈。」
時山兵五郎微笑著點頭，仿佛看到了田所惠未來無限的可能。
「很好。」
「記住你的初心。」
「期待在未來的日子裡，能看到你更加耀眼的成就，現在請帶著這份榮譽，繼續前行吧。」
對話至此，田所惠深深鞠了一躬，表達了對時山兵五郎的敬意與感激！
「哦？」
「我記得好像在居酒屋的時候，曾經看見過她！」
「沒記錯的話，張凡對她還很不錯，經常在料理上會幫她解決許多問題，甚至有意要指引她往正確的道路走去。」
深深打量著田所惠一眼，這邊的蘭塔比，思緒一下子就飄得很遠。
最後。
她才恍然大悟。
緊接著，蘭塔比繼續更加深邃的審視著田所惠，試圖從她的舉手投足間，捕捉到那些被張凡細心雕琢過的痕跡。
田所惠此刻正低頭整理著圍裙，偶爾抬頭，那雙清澈的眼晴里一閃一閃，甚是可愛！
「呵！」
「差點忘了。」
「有很多遠月學生，都是被張凡深深影響。」
「也難怪有人說，現如今的遠月，才是整體實力最強的！」
蘭塔比緩緩開口，聲音裡帶著一絲不易察覺的感慨：「僅憑他自己，就能靠著料理去改變那麼多人，的確很強啊！」
說到這裡，蘭塔比被那段回憶所觸動。
她的思緒繼續飄向了遠方，腦海中浮現出張凡在廚房中忙碌的身影，以及他與田所惠之間那些無聲卻溫暖的交流。
那些瞬間，如同一幅幅細膩的畫卷，緩緩展開在她的心田。
「真大人。」
「我有點能夠理解了。」
「你為何在找到破解神之舌詛咒的廚師之後，還要堅持舉辦THEBLUE料理比賽的原因！」
「如何在料理中融入自身的情感，又如何在平凡中尋找不凡，還有那份對料理的執著與熱愛·這些東西，都是現今整個料理界缺乏的，亦是最高貴的東西啊！」
田所惠，順利通過了！
這是意料之外，但深究起來卻是情理之中的事情。
然而。
在她之後。
那些平日裡在各大廚房中熠熠生輝、名聲顯赫的廚師們。
無論是享有盛譽的三星級主廚主廚，還是在刺身領域獨樹一幟的大師，亦或是快餐界無人能及的廚師。都不約而同停下了手中繁忙的工作，開始重新審視這場試煉背後所蘊含的深意。
起初，他們中的許多人。
或許還沉浸在，各自領域的光環之中。
認為這場試煉不過是另一場廚藝的比拼，是對他們多年烹飪技藝的一次檢驗。
可是，田所惠的成功如同一記響亮的耳光，喚醒了他們內心深處的自省。
他們開始意識到，這場試煉的真正目的，並非是要尋找能夠用食材堆砌出華麗盛宴、
或是技術精湛到足以震撼味蕾的料理！
而是要探索料理與人之間那份最純粹、最質樸的情感連結。
它要求每一位參與者超越技術的束縛，用心去感知食材背後的故事，用愛去烹調每一道菜餚。
嗯！
讓料理成為傳遞溫暖、激發希望的橋樑。
於是，很多人突然捨棄原來想要做的料理，紛紛重頭再來！
而察覺到了這點的蘭塔比，則是再次感嘆道：「哎，事情是朝著越來越有趣的地方發展了！」
世界很大，無法看盡了世間繁華。
但是，每個人多多少少都會有機會在餐桌上邂逅這麼一種魚。
它們有可能是以不同的料理方法呈現的，雖然也是為滿足人類的口腹之慾做出了巨大貢獻，但是卻連張像樣的、周正的照片都沒有！
你看見它們的時候，它們永遠只是露出歪歪扭扭的單個側面。
因為。
它們乏善可陳的另一面。
實在是，沒有做好見人的準備！
如果有機會能仔細看上一眼，便能發現它們的兩隻眼睛其實是長在同一側的，所以，
人們親切地稱它們為：
比目魚！
這個稱呼，其實是代表了13大類七八百種小動物。
當然了，並不是所有比目魚的雙目都是長在左側，或者都長在右側！
事實上。
在霓虹國，雙目長在身體左側且尾部明顯的比目魚通常稱為「鮃」。
而對應的雙目長在身體右側的，則通常稱為「」。
因而。
前者通常只有頭朝左證件照，後者通常只有頭朝右的證件照。
除了眼晴方向上的差異，霓虹國的鮃通常嘴巴比較大，牙齒鋒利，撲食能力更強。
相比之下，鰈就比較櫻桃小口，喜歡藏匿在沙中伏擊伏擊獵物除了鮃和鰈以外，還有一大撥比目魚尾部並不明顯，其中雙目長在身體左側的稱為舌鰨，雙目長在身體右側的稱為鰨，在霓虹均有食用。
其實，比目魚剛出生的時候和別的魚一樣，眼睛也是萌噠噠分別長在身體兩側的！
可是·在幾周之後。
它開始「變態」了，然後就把自己毀得面目全非了。
鮮鮃！
在霓虹，自古以來就備受推崇的高級白身魚。
不僅在霓虹各地有對鮃的不同叫法，在鮃的不同生長階段也有不同的叫法，於是就排列組合出N種名稱。
，3到5年可以長到50厘米！
更大的鮃，可以達到身長1米，重達10公斤。
的價格也隨體重水漲船高，以2到3公斤為上，一些壽司師傅會認為2公斤左右的魚大小適中，豐而少筋，並不會一味求大。
不久，一位被WG0認定的二星級主廚田中次郎，端上了他的比目魚壽司！
時山兵五郎，只是瞄著一眼，便淡淡道：「你是用了青森縣的比目魚？」
「是的。」
「因為油脂完全不一樣。」
「可能是因為水溫的關係，特別是冬季的比目魚，理想的重量是1到2公斤，超過這個範圍的話，肉質會太硬。」
「遇到起霧的季節，魚肉會帶有微微的金色，還帶有美妙的甘甜，這是最理想的品質北田中次郎，解釋道。
而聽聞此話，時山兵五郎是點了點頭。
一般認為比目魚的風味，會隨著水溫的變化而有所不同。
這種魚生活在50公尺深的海底，在水溫達到15至16°C時，會找較淺的地方產卵。
產完卵後，身體變瘦且失去胺基酸的微妙平衡，這樣的魚我們會煮熟再食用，但其實生食才能表現比目魚的特質！
到了三月份。
比目魚就會變瘦下來。
以至於，霓虹是出現了一句俚語：「貓跨過這條魚，都不會注意。」
也就是說，如果魚的體積太大，細膩的風味也會變厚重，目前來說，像青山縣這種野生的比目魚，只會保留給高級餐廳使用。
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時山兵五郎的味蕾，被擊中某個開關。
他看見幻象：
冰封的松林間，升起炊煙。
木屋裡圍著暖爐的一家人，母親將冒著熱氣的面碗推到孩子面前。
這不是簡單的味覺體驗，而是通過食材比例、溫度把控、口感銜接構建出的情感迷宮。
「你在湯里放了白味增？」
接著。
他稍作回神，追問。
田所惠，趕緊鞠躬回答：「是赤味贈，但我在最後加了磨碎的山藥泥———」」
話音未落，一旁的WG0二等執行官蘭特比，響起驚嘆：「原來如此，山藥泥不僅讓湯體更綿密，其黏蛋白成分更在口腔形成保護層，讓每一口滋味都如初嘗般鮮明。」
蘭特比的點評，無疑是對田所惠創意與技藝的最高讚譽。
這道料理，不僅展現了她在烹飪技藝上的深厚功底，更體現了她對食材特性、口感層次以及情感表達的深刻理解。
「合格」。
最後，時山兵五郎以一種沉穩而又不失威嚴的語調，緩緩吐出這兩個字時。
整個現場，氛圍是輕輕震顫了一下。
田所惠，這位初出茅廬卻懷揣夢想的年輕廚師，在聽到這一判決的瞬間，整個人愣在了原地，眼睛微微睜大。嘴角，不自覺掛上了一抹難以置信的微笑。
那一刻，時間仿佛凝固了。
周圍的一切喧囂與嘈雜，都漸漸遠去。
只留下評審官上那簡短卻擲地有聲的兩個字，在她的腦海中迴響，如同夢境般不真實。
她下意識抬手，指尖輕觸碰到了自己柔軟的臉頰。
接著，為了確認這一切的真實性，田所惠用力捏了捏自己的臉蛋。
「哎呦！」
「真的有點疼耶！」
一陣細微卻清晰的疼痛感傳來，讓她猛地回過神，意識到自己並非置身於虛幻之中。
是的，她真的做到了。
她憑藉著自已對料理的理解，通過了這場被譽為料理界巔峰對決的THEBLUE世界料理錦標賽的第一場試煉。
不由得。
這份突如其來的喜悅與成就感。
如同潮水般洶湧而來，幾乎要將她淹沒！
事實上。
回顧起整個比賽過程，田所惠的心情複雜難言。
從接到參賽通知的那一刻起，她的心就被一種既緊張又興奮的情緒所填滿。
THEBLUE，這個匯聚了全球頂尖廚師的舞台，對於每一個熱愛料理的人來說，都是夢寐以求的挑戰與榮耀。
而她，一個來自小地方，沒有顯赫背景，僅憑對料理純粹熱愛的普通女孩，竟然有機會站在這裡，與世界各地的精英同台競技。
不得不說。
這本身就是不可思議的奇蹟，
就連在比賽的時候，面對著嚴格的評審團和同樣才華橫溢的對手們。
田所惠，起初都是緊張到臉色蒼白，但最後想起了那位在背後默默指引著她的張凡，
她才深吸一口氣，努力讓自己的心平靜下來。
她知道。
縱使張凡沒有參加，但他一定會在某個地方。
默默關注著這場比賽，關注著那些要好的朋友：繪里奈、愛麗絲、小林龍膽、茜久保桃甚至！
是包括自己！
而且，這一刻，她也明白著。
她站在這裡，代表的不僅僅是自己，更是背後的遠月學園，以及那份對料理最真摯的情感和追求。
是啊！
在有限的時間內。
她需要將自己的創意、技巧以及對食材的理解，凝聚成一道能夠打動人心的料理。
就像張凡在居酒屋那樣，用自身的料理去打動食客！
時山兵五郎，首先打破了沉默。
他的聲音有些滄桑感，但仍然有力，仿佛能穿透人心：「現任十傑第十席，田所惠？」
「你的信州蕎麥麵料理，讓我感受到了久違的溫暖與家的味道。」
「講真，在這個追求新奇與刺激的料理世界裡，你選擇了回歸本真，用最簡單的方式，展現了食材最純粹的美好。這是一次非常勇敢的嘗試，也是一次成功的嘗試！」
田所惠聽後，臉上露出了謙遜而感激的笑容，她微微低頭，輕聲回答：「謝謝你，時山兵五郎前輩。」
「其實，我一直相信，無論料理的形式如何變化，那份能夠觸動人心的力量，始終源自於對食材的尊重和對料理的熱愛。」
「我想通過我的料理，傳達出家鄉的味道，以及那份無論何時何地都能給予人安慰與力量的溫暖。」
「好！」
「說得不錯！」
「我要的，就是這種料理！」
時山兵五郎點了點頭，眼中閃過一絲讚賞的光芒：「你的理解非常深刻，田所惠。」
「料理不僅僅是廚藝的展現，更是情感的傳遞。這點，我在居酒屋那裡品嘗過張凡的料理後，才算是徹底明白的！」
「而你的料理，跟他很像！」
「當然，肯定是存在著一些不足，但確確實實是讓我看到了你的用心與熱情，也看到了你對料理藝術的獨特見解。」
「記住。」
「真正的料理大師。」
「不僅是技術的堆砌，更是心靈的觸碰。」
「你的路還很長，但我相信，只要你保持這份純真與熱愛，未來定能在料理的道路上走得更遠。」
田所惠聽後，心中湧起一股暖流，她抬起頭，目光堅定望向時山兵五郎：「謝謝你的鼓勵，我會繼續努力。」
「不僅為了提升自己的技藝，更為了能夠通過我的料理，讓更多人感受到那份來自心底的溫暖與幸福。」
「我相信，料理的力量，足以跨越國界，連接每一個渴望美好的心靈。」
時山兵五郎微笑著點頭，仿佛看到了田所惠未來無限的可能。
「很好。」
「記住你的初心。」
「期待在未來的日子裡，能看到你更加耀眼的成就，現在請帶著這份榮譽，繼續前行吧。」
對話至此，田所惠深深鞠了一躬，表達了對時山兵五郎的敬意與感激！
「哦？」
「我記得好像在居酒屋的時候，曾經看見過她！」
「沒記錯的話，張凡對她還很不錯，經常在料理上會幫她解決許多問題，甚至有意要指引她往正確的道路走去。」
深深打量著田所惠一眼，這邊的蘭塔比，思緒一下子就飄得很遠。
最後。
她才恍然大悟。
緊接著，蘭塔比繼續更加深邃的審視著田所惠，試圖從她的舉手投足間，捕捉到那些被張凡細心雕琢過的痕跡。
田所惠此刻正低頭整理著圍裙，偶爾抬頭，那雙清澈的眼晴里一閃一閃，甚是可愛！
「呵！」
「差點忘了。」
「有很多遠月學生，都是被張凡深深影響。」
「也難怪有人說，現如今的遠月，才是整體實力最強的！」
蘭塔比緩緩開口，聲音裡帶著一絲不易察覺的感慨：「僅憑他自己，就能靠著料理去改變那麼多人，的確很強啊！」
說到這裡，蘭塔比被那段回憶所觸動。
她的思緒繼續飄向了遠方，腦海中浮現出張凡在廚房中忙碌的身影，以及他與田所惠之間那些無聲卻溫暖的交流。
那些瞬間，如同一幅幅細膩的畫卷，緩緩展開在她的心田。
「真大人。」
「我有點能夠理解了。」
「你為何在找到破解神之舌詛咒的廚師之後，還要堅持舉辦THEBLUE料理比賽的原因！」
「如何在料理中融入自身的情感，又如何在平凡中尋找不凡，還有那份對料理的執著與熱愛·這些東西，都是現今整個料理界缺乏的，亦是最高貴的東西啊！」
田所惠，順利通過了！
這是意料之外，但深究起來卻是情理之中的事情。
然而。
在她之後。
那些平日裡在各大廚房中熠熠生輝、名聲顯赫的廚師們。
無論是享有盛譽的三星級主廚主廚，還是在刺身領域獨樹一幟的大師，亦或是快餐界無人能及的廚師。都不約而同停下了手中繁忙的工作，開始重新審視這場試煉背後所蘊含的深意。
起初，他們中的許多人。
或許還沉浸在，各自領域的光環之中。
認為這場試煉不過是另一場廚藝的比拼，是對他們多年烹飪技藝的一次檢驗。
可是，田所惠的成功如同一記響亮的耳光，喚醒了他們內心深處的自省。
他們開始意識到，這場試煉的真正目的，並非是要尋找能夠用食材堆砌出華麗盛宴、
或是技術精湛到足以震撼味蕾的料理！
而是要探索料理與人之間那份最純粹、最質樸的情感連結。
它要求每一位參與者超越技術的束縛，用心去感知食材背後的故事，用愛去烹調每一道菜餚。
嗯！
讓料理成為傳遞溫暖、激發希望的橋樑。
於是，很多人突然捨棄原來想要做的料理，紛紛重頭再來！
而察覺到了這點的蘭塔比，則是再次感嘆道：「哎，事情是朝著越來越有趣的地方發展了！」
世界很大，無法看盡了世間繁華。
但是，每個人多多少少都會有機會在餐桌上邂逅這麼一種魚。
它們有可能是以不同的料理方法呈現的，雖然也是為滿足人類的口腹之慾做出了巨大貢獻，但是卻連張像樣的、周正的照片都沒有！
你看見它們的時候，它們永遠只是露出歪歪扭扭的單個側面。
因為。
它們乏善可陳的另一面。
實在是，沒有做好見人的準備！
如果有機會能仔細看上一眼，便能發現它們的兩隻眼睛其實是長在同一側的，所以，
人們親切地稱它們為：
比目魚！
這個稱呼，其實是代表了13大類七八百種小動物。
當然了，並不是所有比目魚的雙目都是長在左側，或者都長在右側！
事實上。
在霓虹國，雙目長在身體左側且尾部明顯的比目魚通常稱為「鮃」。
而對應的雙目長在身體右側的，則通常稱為「」。
因而。
前者通常只有頭朝左證件照，後者通常只有頭朝右的證件照。
除了眼晴方向上的差異，霓虹國的鮃通常嘴巴比較大，牙齒鋒利，撲食能力更強。
相比之下，鰈就比較櫻桃小口，喜歡藏匿在沙中伏擊伏擊獵物除了鮃和鰈以外，還有一大撥比目魚尾部並不明顯，其中雙目長在身體左側的稱為舌鰨，雙目長在身體右側的稱為鰨，在霓虹均有食用。
其實，比目魚剛出生的時候和別的魚一樣，眼睛也是萌噠噠分別長在身體兩側的！
可是·在幾周之後。
它開始「變態」了，然後就把自己毀得面目全非了。
鮮鮃！
在霓虹，自古以來就備受推崇的高級白身魚。
不僅在霓虹各地有對鮃的不同叫法，在鮃的不同生長階段也有不同的叫法，於是就排列組合出N種名稱。
，3到5年可以長到50厘米！
更大的鮃，可以達到身長1米，重達10公斤。
的價格也隨體重水漲船高，以2到3公斤為上，一些壽司師傅會認為2公斤左右的魚大小適中，豐而少筋，並不會一味求大。
不久，一位被WG0認定的二星級主廚田中次郎，端上了他的比目魚壽司！
時山兵五郎，只是瞄著一眼，便淡淡道：「你是用了青森縣的比目魚？」
「是的。」
「因為油脂完全不一樣。」
「可能是因為水溫的關係，特別是冬季的比目魚，理想的重量是1到2公斤，超過這個範圍的話，肉質會太硬。」
「遇到起霧的季節，魚肉會帶有微微的金色，還帶有美妙的甘甜，這是最理想的品質北田中次郎，解釋道。
而聽聞此話，時山兵五郎是點了點頭。
一般認為比目魚的風味，會隨著水溫的變化而有所不同。
這種魚生活在50公尺深的海底，在水溫達到15至16°C時，會找較淺的地方產卵。
產完卵後，身體變瘦且失去胺基酸的微妙平衡，這樣的魚我們會煮熟再食用，但其實生食才能表現比目魚的特質！
到了三月份。
比目魚就會變瘦下來。
以至於，霓虹是出現了一句俚語：「貓跨過這條魚，都不會注意。」
也就是說，如果魚的體積太大，細膩的風味也會變厚重，目前來說，像青山縣這種野生的比目魚，只會保留給高級餐廳使用。
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