第三十一章 鲶魚燉茄子
珠子河裡邊除了盛產河蚌之外，各種魚類也十分豐富。
這邊對淡水魚有個說法，統稱為「三花五羅十八子」，而珠子河裡邊，尤以鲶魚鬍子最多，也最是肥美。
一條三四斤的大鲶魚，就在水裡悠閒地尋覓食物，在它經過一根水草的時候，那水草忽然動了，如同靈蛇一般，在大鲶魚身上纏了好幾圈。
「起！」岸上的李驚蟄嘴裡大叫一聲，藤條嘩啦一聲，從水裡沖天而起。
他驚喜地看到，一條頭重腳輕的大鲶魚，被他硬生生甩出水面。
「收！」李驚蟄手上再次發力，迅速縮回，想把大魚直接拽到岸上。
大鲶魚也不甘就擒，身體劇烈扭動幾下，它身上的黏液無比光滑，很快就從草繩之中掙脫，噗咚一下，掉回河裡。
看傢伙，彪子手裡的大扎槍飛射而來，被他給當成標槍了。
這麼大一條魚要是跑了，彪子也覺得怪可惜。
只是想在水裡刺中游魚，這個難度還是很大的，扎槍直入水中的泥沙，嚇得那條大鲶魚倉皇向遠處游去。
白忙活了，李驚蟄也使勁拍了下大腿，這一條大魚，都夠全家吃一頓了。
看來不用魚鉤的話，還是不大行。
只是想買魚鉤，那得去縣裡才行，像他們這邊就極少有人釣魚，主要是沒那個閒工夫。
沒有魚鉤，也難不倒李驚蟄，人家都用網打漁，咱們也弄個小型的漁網好了。
於是他就開始用蒲草結網，蒲草的纖維比較堅韌，現在常用來做床墊子。
許多職工宿舍的床上，鋪的都是蒲草床墊，隔涼隔潮；另外就是編織蒲團了，這個也可以當墊子用。
在編織的過程中，順便又把蒲草都加固一下，免得被大魚給掙斷。
最後找了不少小石塊，均勻地掛在漁網四周，就當是鉛墜了。
李驚蟄再次信心十足地將漁網投入水中，發出唰的一聲。
漁網並沒有馬上收束，在李驚蟄的控制下，漁網始終保持著半張開的狀態。
此時此刻，李驚蟄的精神也高度集中，通過漁網上邊的蒲草，他能夠感知到漁網內大致情況。
靜靜地等待幾分鐘，也沒有魚兒入網，看來，不下點本兒就想白嫖，那些魚也不答應。
於是又把漁網給拽上來，李驚蟄把帶來的大餅子從包里拿出來一個，掰了幾小塊，懸掛在漁網裡。
這回萬事俱備了，只等魚兒入網。
還真有效果，大餅子的香氣，漸漸把水裡的魚類給吸引過來。
這年頭，人吃大餅子都吃不上溜，更別說魚了。
好像差不多了，收網，在李驚蟄的操控下，漁網快速收縮，底部很快就聚攏在一起，徹底將出口堵住。
一些小魚兒，能從網眼漏過，但是大些的，都被困在漁網之中。
這次李驚蟄也謹慎許多，顧不得耍帥，在水裡慢慢回收著漁網，這樣的話，可以儘量避免網內的魚兒掙扎。
等快到岸邊的時候，這才猛一用力，伴著嘩啦的水聲，漁網落在岸邊的草地上。
「魚！」彪子嘴裡大叫一聲。
李驚蟄提起漁網抖了抖，立刻就有三四條魚，開始在草地上蹦躂。
其中一條，足有二斤多，赫然是一條大鯉魚，魚尾部分，呈現淡淡的金紅色，看上去十分漂亮。
野生的大鯉魚，肉質鮮美，不錯不錯，他們這邊的江河裡面，冬天溫度太低，所以魚類生長也比較緩慢，但是相對的，魚肉的品質也會更高。
再加上水質優異，好水養好魚，李驚蟄對家鄉的魚類，也情有獨鍾。
剩下的幾條，有馬口魚，還有一條翹嘴，都不算太大。
不錯不錯，收穫不錯，李驚蟄的信心又回來了，繼續撒網。
彪子則在李驚蟄的安排下，樂顛顛地找了個小水哇，把魚放裡邊先養著，否則裝袋子裡的話，這大熱天的，別再捂臭嘍。
後邊幾網，收穫有大有小，當網上來一條大鲶魚之後，李驚蟄瞧瞧手腕上的電子表，已經下午一點多，就決定收工，加在一起，大概能弄了十多斤魚，這收穫也算可以了。
剛才倆人已經就著鹹菜吃了大餅子，午飯就算解決，然後就提著戰利品，踏上歸程。
十幾里路，也比較順暢。
李驚蟄還特意另外開闢一條小徑，采了不少黑加侖和山都柿回去。
最大的收穫是發現了另外一處蜂群，李驚蟄只是記下位置，方便以後來借點蜂蜜嘗嘗。
回到家，已經下午四點多，把李驚蟄也累夠嗆，今天溜達的距離有點遠。
哥倆洗漱一下，李驚蟄就開始收拾魚。
小弟李重陽也坐在小板凳上，嘴裡「魚魚魚」地叫著；還有黑貓警長，更是一個勁喵喵叫。
李穀雨檢出一條馬口，大花貓便叼到一邊享用。
這大熱天的，鮮魚根本就放不住，剩下的魚，都用鹽醃上，留著煎鹹魚吃。
晚飯自然少不了燉魚，李驚蟄把最大的那條鲶魚給燉上了，用自家大醬炸鍋，再放點紅辣椒，醬香立刻飄滿整個小院兒。
另外，抓回來的蝲蛄也被李穀雨她們清洗乾淨，蝲蛄可以直接烤著吃，但是當地最具特色的還是做蝲蛄豆腐。
用自家的小石磨，把收拾乾淨的蝲蛄放進磨盤裡邊，磨成汁水。
鍋里水燒開之後，磨完的汁水緩緩倒入鍋中，便慢慢凝結成豆腐腦一樣的東西，這就是蝲蛄豆腐名字的由來。
等出鍋的時候，湯里撒點小韭菜段兒，你就喝去吧，肯定讓你對「鮮」這個字，有了重新的認知。
東北第一鮮，豈是浪得虛名？
等到李建國和江雪拎著鐮刀回來，一家人就開飯。
「嚯，今天伙食不錯啊。」李建國搓搓手，就給瞎二爺和自己倒了點酒。
「大兒咂，哪弄的魚，咱們村邊的小河，沒這麼大的鲶魚吧？」江雪細心，一瞧就不對勁。
「在珠子河那邊撈的。」李驚蟄也不會在這種事情上隱瞞，他得叫父母形成習慣，慢慢地就不會約束他的行為。
「你呀，心越來越野。」江雪還是忍不住磨叨幾句。
李驚蟄連忙轉移話題，講了一下彪子救人的事情，大夥又把彪子使勁誇了一頓。
彪子也不吱聲，悶頭吃飯，李穀雨這才大叫一聲：「先趕緊吃飯，一會兒飯菜都叫彪哥包圓啦。」
大夥這才抄起筷子，李建國夾了一塊鲶魚肉，顫巍巍的，都是晶瑩的魚油，放進嘴裡，入口即化，那才叫香呢，吃鲶魚，就吃這個呢。
他又夾了一條茄子，茄子吸足了魚湯，滋味十足，李建國不由大讚：「嗯，好吃，這菜有講兒，鲶魚燉茄子，撐死老爺子。」
「那我還是不要吃的好。」瞎二爺呵呵樂著，然後端起孟飛飛給他盛的蝲蛄豆腐，細細品嘗，怎一個鮮字了得。
大家也都不覺莞爾，李建國也連連擺手：「二爺，沒說您，您多吃點魚肉。」
李驚蟄把大魚泡給二爺夾到碗裡，這魚肚勁道爽滑，才是大鲶魚身上最好吃的地方。
一條三斤多的大鲶魚還有那麼多茄子，都被一掃光，一家人都吃得心滿意足。
「哥，明天還抓魚吃。」李穀雨是真的吃美了。
江雪一邊收拾碗筷，一邊念叨：「你哥今天是運氣好，河裡的魚，哪有那麼好抓的，沒聽你哥說，他們今天救了一個失足落水的姑娘，大兒子你以後也不許再去了。」
李驚蟄只好又使出轉移大法：「媽呀，今天救人，彪子的褲衩子都被水沖走了，你再給他做一個吧。」
江雪也聽得憋不住笑，她點頭答應，反正現在有了縫紉機，做針線活也不費勁兒。
幾個小娃子出去轉了一圈，李驚蟄來到生產隊這邊，一大群娃子正撒歡玩呢。
娃子們夏天更歡實了，玩的花樣也多，先是一通瘋跑，跑累了就扇啪嘰。
小胖墩也不知道從哪弄來幾個玻璃球，在地上彈著玩兒。
可惜別的娃子沒這個，自然玩不起來，於是就玩「扒尿炕」。
這個就簡單了，弄一小堆細土面，最中間插個小細棍兒。
然後孩子們就圍成一圈，挨個用手往出扒土，這樣一來，土越來越少，小棍兒就隨時有可能倒下。
越到後邊，扒土的難度就越大，等到扒完之後，小棍倒了，誰就能獲得「尿炕精」的稱號。
實在沒啥玩的，娃子們就把腳上的布鞋脫下來，也照樣玩得熱火朝天。
光著腳丫子，把鞋面踩扁，腳後跟兜住鞋後跟，使勁往後一蹬一甩，鞋子就飛上半空，等到落地之後，就會呈現出各種形態。
有鞋面朝上的，有鞋底子朝上的，還有立著鞋幫子朝上的，要是倆鞋幫朝上，那就厲害了，叫雙刀，能把別的樣式統統砍敗。
小胖墩看到李驚蟄，立刻也招呼他來玩「扒尿炕」，李驚蟄笑呵呵地擺擺手，他玩這個，不是作弊嘛，就中間插的那個小柳條棍，就算周圍一點細土面都沒有，依舊能立得好好的。
小胖墩還不服氣，跟李驚蟄單挑，玩了三把都輸了，一群娃子，圍著他大喊「尿炕精」，把小胖墩都快氣哭了。
等李驚蟄又給小娃子們講了一會兒葫蘆娃之後，他就回家做功課。
其他娃子也就散了，在他們小隊，現在漸漸形成一股風氣：娃子們晚上都要看書寫字，就算是沒上學的，看看小人書也是好的。
躺在炕上，李驚蟄睡得格外香甜，今天真跑得有點累了。
結果小胖墩還偏偏找他來玩扒尿炕，說來也怪，這回李驚蟄愣是連輸三把，喜提尿炕王的稱號。
把李驚蟄給氣的，跑到生產隊大牆根兒那，嘩嘩嘩地開始撒水。
然後，然後李驚蟄就醒了，羞恥的發現，他竟然尿炕了。
這身體，不中用啊，有些事情，還真不是他能控制的。
這邊對淡水魚有個說法，統稱為「三花五羅十八子」，而珠子河裡邊，尤以鲶魚鬍子最多，也最是肥美。
一條三四斤的大鲶魚，就在水裡悠閒地尋覓食物，在它經過一根水草的時候，那水草忽然動了，如同靈蛇一般，在大鲶魚身上纏了好幾圈。
「起！」岸上的李驚蟄嘴裡大叫一聲，藤條嘩啦一聲，從水裡沖天而起。
他驚喜地看到，一條頭重腳輕的大鲶魚，被他硬生生甩出水面。
「收！」李驚蟄手上再次發力，迅速縮回，想把大魚直接拽到岸上。
大鲶魚也不甘就擒，身體劇烈扭動幾下，它身上的黏液無比光滑，很快就從草繩之中掙脫，噗咚一下，掉回河裡。
看傢伙，彪子手裡的大扎槍飛射而來，被他給當成標槍了。
這麼大一條魚要是跑了，彪子也覺得怪可惜。
只是想在水裡刺中游魚，這個難度還是很大的，扎槍直入水中的泥沙，嚇得那條大鲶魚倉皇向遠處游去。
白忙活了，李驚蟄也使勁拍了下大腿，這一條大魚，都夠全家吃一頓了。
看來不用魚鉤的話，還是不大行。
只是想買魚鉤，那得去縣裡才行，像他們這邊就極少有人釣魚，主要是沒那個閒工夫。
沒有魚鉤，也難不倒李驚蟄，人家都用網打漁，咱們也弄個小型的漁網好了。
於是他就開始用蒲草結網，蒲草的纖維比較堅韌，現在常用來做床墊子。
許多職工宿舍的床上，鋪的都是蒲草床墊，隔涼隔潮；另外就是編織蒲團了，這個也可以當墊子用。
在編織的過程中，順便又把蒲草都加固一下，免得被大魚給掙斷。
最後找了不少小石塊，均勻地掛在漁網四周，就當是鉛墜了。
李驚蟄再次信心十足地將漁網投入水中，發出唰的一聲。
漁網並沒有馬上收束，在李驚蟄的控制下，漁網始終保持著半張開的狀態。
此時此刻，李驚蟄的精神也高度集中，通過漁網上邊的蒲草，他能夠感知到漁網內大致情況。
靜靜地等待幾分鐘，也沒有魚兒入網，看來，不下點本兒就想白嫖，那些魚也不答應。
於是又把漁網給拽上來，李驚蟄把帶來的大餅子從包里拿出來一個，掰了幾小塊，懸掛在漁網裡。
這回萬事俱備了，只等魚兒入網。
還真有效果，大餅子的香氣，漸漸把水裡的魚類給吸引過來。
這年頭，人吃大餅子都吃不上溜，更別說魚了。
好像差不多了，收網，在李驚蟄的操控下，漁網快速收縮，底部很快就聚攏在一起，徹底將出口堵住。
一些小魚兒，能從網眼漏過，但是大些的，都被困在漁網之中。
這次李驚蟄也謹慎許多，顧不得耍帥，在水裡慢慢回收著漁網，這樣的話，可以儘量避免網內的魚兒掙扎。
等快到岸邊的時候，這才猛一用力，伴著嘩啦的水聲，漁網落在岸邊的草地上。
「魚！」彪子嘴裡大叫一聲。
李驚蟄提起漁網抖了抖，立刻就有三四條魚，開始在草地上蹦躂。
其中一條，足有二斤多，赫然是一條大鯉魚，魚尾部分，呈現淡淡的金紅色，看上去十分漂亮。
野生的大鯉魚，肉質鮮美，不錯不錯，他們這邊的江河裡面，冬天溫度太低，所以魚類生長也比較緩慢，但是相對的，魚肉的品質也會更高。
再加上水質優異，好水養好魚，李驚蟄對家鄉的魚類，也情有獨鍾。
剩下的幾條，有馬口魚，還有一條翹嘴，都不算太大。
不錯不錯，收穫不錯，李驚蟄的信心又回來了，繼續撒網。
彪子則在李驚蟄的安排下，樂顛顛地找了個小水哇，把魚放裡邊先養著，否則裝袋子裡的話，這大熱天的，別再捂臭嘍。
後邊幾網，收穫有大有小，當網上來一條大鲶魚之後，李驚蟄瞧瞧手腕上的電子表，已經下午一點多，就決定收工，加在一起，大概能弄了十多斤魚，這收穫也算可以了。
剛才倆人已經就著鹹菜吃了大餅子，午飯就算解決，然後就提著戰利品，踏上歸程。
十幾里路，也比較順暢。
李驚蟄還特意另外開闢一條小徑，采了不少黑加侖和山都柿回去。
最大的收穫是發現了另外一處蜂群，李驚蟄只是記下位置，方便以後來借點蜂蜜嘗嘗。
回到家，已經下午四點多，把李驚蟄也累夠嗆，今天溜達的距離有點遠。
哥倆洗漱一下，李驚蟄就開始收拾魚。
小弟李重陽也坐在小板凳上，嘴裡「魚魚魚」地叫著；還有黑貓警長，更是一個勁喵喵叫。
李穀雨檢出一條馬口，大花貓便叼到一邊享用。
這大熱天的，鮮魚根本就放不住，剩下的魚，都用鹽醃上，留著煎鹹魚吃。
晚飯自然少不了燉魚，李驚蟄把最大的那條鲶魚給燉上了，用自家大醬炸鍋，再放點紅辣椒，醬香立刻飄滿整個小院兒。
另外，抓回來的蝲蛄也被李穀雨她們清洗乾淨，蝲蛄可以直接烤著吃，但是當地最具特色的還是做蝲蛄豆腐。
用自家的小石磨，把收拾乾淨的蝲蛄放進磨盤裡邊，磨成汁水。
鍋里水燒開之後，磨完的汁水緩緩倒入鍋中，便慢慢凝結成豆腐腦一樣的東西，這就是蝲蛄豆腐名字的由來。
等出鍋的時候，湯里撒點小韭菜段兒，你就喝去吧，肯定讓你對「鮮」這個字，有了重新的認知。
東北第一鮮，豈是浪得虛名？
等到李建國和江雪拎著鐮刀回來，一家人就開飯。
「嚯，今天伙食不錯啊。」李建國搓搓手，就給瞎二爺和自己倒了點酒。
「大兒咂，哪弄的魚，咱們村邊的小河，沒這麼大的鲶魚吧？」江雪細心，一瞧就不對勁。
「在珠子河那邊撈的。」李驚蟄也不會在這種事情上隱瞞，他得叫父母形成習慣，慢慢地就不會約束他的行為。
「你呀，心越來越野。」江雪還是忍不住磨叨幾句。
李驚蟄連忙轉移話題，講了一下彪子救人的事情，大夥又把彪子使勁誇了一頓。
彪子也不吱聲，悶頭吃飯，李穀雨這才大叫一聲：「先趕緊吃飯，一會兒飯菜都叫彪哥包圓啦。」
大夥這才抄起筷子，李建國夾了一塊鲶魚肉，顫巍巍的，都是晶瑩的魚油，放進嘴裡，入口即化，那才叫香呢，吃鲶魚，就吃這個呢。
他又夾了一條茄子，茄子吸足了魚湯，滋味十足，李建國不由大讚：「嗯，好吃，這菜有講兒，鲶魚燉茄子，撐死老爺子。」
「那我還是不要吃的好。」瞎二爺呵呵樂著，然後端起孟飛飛給他盛的蝲蛄豆腐，細細品嘗，怎一個鮮字了得。
大家也都不覺莞爾，李建國也連連擺手：「二爺，沒說您，您多吃點魚肉。」
李驚蟄把大魚泡給二爺夾到碗裡，這魚肚勁道爽滑，才是大鲶魚身上最好吃的地方。
一條三斤多的大鲶魚還有那麼多茄子，都被一掃光，一家人都吃得心滿意足。
「哥，明天還抓魚吃。」李穀雨是真的吃美了。
江雪一邊收拾碗筷，一邊念叨：「你哥今天是運氣好，河裡的魚，哪有那麼好抓的，沒聽你哥說，他們今天救了一個失足落水的姑娘，大兒子你以後也不許再去了。」
李驚蟄只好又使出轉移大法：「媽呀，今天救人，彪子的褲衩子都被水沖走了，你再給他做一個吧。」
江雪也聽得憋不住笑，她點頭答應，反正現在有了縫紉機，做針線活也不費勁兒。
幾個小娃子出去轉了一圈，李驚蟄來到生產隊這邊，一大群娃子正撒歡玩呢。
娃子們夏天更歡實了，玩的花樣也多，先是一通瘋跑，跑累了就扇啪嘰。
小胖墩也不知道從哪弄來幾個玻璃球，在地上彈著玩兒。
可惜別的娃子沒這個，自然玩不起來，於是就玩「扒尿炕」。
這個就簡單了，弄一小堆細土面，最中間插個小細棍兒。
然後孩子們就圍成一圈，挨個用手往出扒土，這樣一來，土越來越少，小棍兒就隨時有可能倒下。
越到後邊，扒土的難度就越大，等到扒完之後，小棍倒了，誰就能獲得「尿炕精」的稱號。
實在沒啥玩的，娃子們就把腳上的布鞋脫下來，也照樣玩得熱火朝天。
光著腳丫子，把鞋面踩扁，腳後跟兜住鞋後跟，使勁往後一蹬一甩，鞋子就飛上半空，等到落地之後，就會呈現出各種形態。
有鞋面朝上的，有鞋底子朝上的，還有立著鞋幫子朝上的，要是倆鞋幫朝上，那就厲害了，叫雙刀，能把別的樣式統統砍敗。
小胖墩看到李驚蟄，立刻也招呼他來玩「扒尿炕」，李驚蟄笑呵呵地擺擺手，他玩這個，不是作弊嘛，就中間插的那個小柳條棍，就算周圍一點細土面都沒有，依舊能立得好好的。
小胖墩還不服氣，跟李驚蟄單挑，玩了三把都輸了，一群娃子，圍著他大喊「尿炕精」，把小胖墩都快氣哭了。
等李驚蟄又給小娃子們講了一會兒葫蘆娃之後，他就回家做功課。
其他娃子也就散了，在他們小隊，現在漸漸形成一股風氣：娃子們晚上都要看書寫字，就算是沒上學的，看看小人書也是好的。
躺在炕上，李驚蟄睡得格外香甜，今天真跑得有點累了。
結果小胖墩還偏偏找他來玩扒尿炕，說來也怪，這回李驚蟄愣是連輸三把，喜提尿炕王的稱號。
把李驚蟄給氣的，跑到生產隊大牆根兒那，嘩嘩嘩地開始撒水。
然後，然後李驚蟄就醒了，羞恥的發現，他竟然尿炕了。
這身體，不中用啊，有些事情，還真不是他能控制的。