第44章 上菜
「噹噹」李子游笑聲剛落，包間的敲門聲便響了起來。
「進來吧！」
掌柜笑呵呵地走進來，率先開口道：
「沒有打擾到兩位貴客吧？」
「無礙，是可以上菜了嗎？」
掌柜點了點頭，說道：
「甜品是提前備下的，既然這位小貴客愛吃，我便特意吩咐人儘快端過來。」
話音剛落，外面魚貫走進一排侍女，個個垂首侍立。
手裡端著精緻木盤，上面的糕點碼得齊整，各放著一到兩盤小糕點。
侍女們依次上前，將木盤輕放在桌沿。
掌柜接過，按虎妞手邊的順序一一擺好。
擺完後，掌柜滿面堆笑地介紹道：
「貴客請看，這是我們鮮來居最出名的幾份甜品。」
「鴨尾酥，是多層脆皮摺疊擀制。」
「塗上蜂蜜，刷上鴨蛋黃，撒上芝麻，外形像鴨尾。」
「既好吃又好玩，保證這小貴客喜歡。」
說完還不忘把這一盤朝虎妞方向推了推。
虎妞兩眼泛光，兩隻小手迫不及待地抓來就吃。
咬開一小口，酥脆掉渣，酥皮蓬鬆感很足，香甜細膩，綿密不膩。
虎妞從來沒吃過這種甜點，滿是驚奇。
幾口下去就吃了一個，腮幫子還鼓鼓的。
手裡攥著半塊碎屑，眼睛已經瞟向了下一盤，看得掌柜直樂。
「慢點吃，慢點吃，還有好吃的呢！」
「蜜三刀、麻片、巧餅、開口笑、粘糖、翻花、蜜餞、芝麻酥，還有棗泥糕！」
掌柜邊用手指著甜點邊介紹，虎妞看得兩眼更亮，迫不及待地挨個品嘗。
掌柜怎麼也沒想到，虎妞小小年紀飯量竟這麼大。
不一會兒功夫就把這十盤甜點嘗了個遍。
這時，包間的門又被敲響了。
侍女端著一個木盤走進來，裡面擺著兩個大碗，兩個小碗，配著兩把銀勺。
兩個大碗盛著奶白色吃食兒，兩個小碗空著。
掌柜看向李子游問道：
「小貴客可能吃得了冰？」
李子游感受了一下現在的氣候，不知不覺已近秋。
但看了一眼滿臉期待的虎妞，點了點頭說道：
「可以，但莫要多吃！」
掌柜將碗端到虎妞面前，接著說道：
「這碗是奶酪，這碗是冰酪，小貴客趕緊嘗嘗。」
虎妞從沒見過這東西，滿是好奇，連忙就要去抱大碗。
掌柜趕忙說道：
「莫急莫急，用勺子，把想吃的挖到這個小碗裡來。」
虎妞乖巧地聽著掌柜的安排，挖了一勺品嘗。
兩口下去眼前一亮，臉上露出了美妙的神情。
掌柜看向李子游：
「貴客，這東西可不常見，不嘗嘗？」
「似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊銷。」
李子游一邊念，嘴角一邊漾開微笑：
「確是稀罕物，貧道就不品嘗了，掌柜用心了！」
掌柜連忙拱手笑道：
「妙哉！這幾句恰是這碗酪的魂兒，看來是小的狹隘了，獻醜了。」
「掌柜說的哪裡話，你已很用心了。我不似她這般，偏愛甜口。」
掌柜連忙點頭，懂了李子游的意思。
掌柜垂手站在一旁，臉上笑意未減，心裡卻已掀起驚濤駭浪。
剛才還只當這小道長是哪家道門的歷練親傳，心底難免打個轉兒：
這般年紀，即便出身道門，怕也多是靠師門庇佑。
雖不敢怠慢，可那點「年輕識淺」的輕視總藏在暗處。
瞧著年歲太輕，眉眼清俊，實在不像能掀起風浪的人物。
特意端上這冰酪，一來想討小貴客歡心，二來也想借這稀罕物探探底。
「鮮來居」能立足，靠的就是眼力，尋常權貴的深淺，一碗冰酪便能瞧出七八分。
這東西尋常人家嘗不到，便是京城貴人也得看時節碰運氣。
本想探探他的底，哪曾想人家一句詩便點透冰酪精髓。
那氣度見識，哪是尋常道門親傳能有的？
他指尖悄悄蜷了蜷，方才熱絡里的敷衍，此刻想來竟有些燙臉。
那「落財」令牌，先前只當是靠長輩蔭庇得來。
現在再琢磨，怕是憑真本事掙來的。
後堂小廝剛報的消息突然撞進腦子裡。
——青劍門上下被廢一臂，動手的正是個年輕道長，身邊帶著小童。
剛見面時沒往這處想：事發才沒多久，按腳程不該這麼快到；
且這小道長太過年輕，眉宇間不見戾氣，反倒沖淡平和。
實在難與「廢人臂膀」的狠絕聯繫起來。
而方才那幾句詩里的底蘊，那不動聲色的沉穩，又讓他不得不重新掂量。
難不成……他們真是直奔「鮮來居」來的，所以才這麼快。
掌柜偷偷瞥了眼李子游，對方正含笑看虎妞挖冰酪。
側臉在窗紙透進的光里愈發清雋，眼神深處卻藏著與年齡不符的深邃。
是了，能讓青劍門栽這麼大跟頭的，怎會是尋常人？
先前那點輕視，此刻想來簡直是瞎了眼。
他悄悄吸氣，垂下眼帘壓下震驚。
不管是不是，這位小道長的分量得重新估了。
半分輕慢也不敢再有——便是落財山莊的管事來了，見了他怕也得客客氣氣。
掌柜剛收回思緒，門外腳步聲便近了。
這回進來的是兩個夥計。
端著木製托盤，熱氣裹著香氣直往人鼻子裡鑽。
「貴客瞧好，這是您點的醬制豬蹄，用老湯慢燉了三個時辰，皮酥肉爛不塞牙。」
掌柜先指著油亮的豬蹄，又掀開盤蓋：
「香酥雞是現炸的，外皮脆得能聽見響，裡頭肉還帶汁兒。」
虎妞早盯著那金黃的雞，伸手就要抓。
被李子游輕拍了下手背，才乖乖拿起小勺。
「辣炒蛤蜊鮮得很，甜曬魚是用海風陰乾的，越嚼越有滋味。」
掌柜邊說邊擺菜，最後端上兩盤主食：
「青縣鍋貼帶點焦底吃起來嘎巴脆。」
「您特意囑咐的鮁魚餃子。」
「這初秋的鮁魚搭配著近秋的韭菜，雙鮮相配，軟糯鮮滑，您二位慢用。」
虎妞哪還忍得住，一口鍋貼咬開，鮮汁濺在嘴角也不顧。
又叉起塊雞腿，腮幫子塞得鼓鼓的，看得掌柜直笑。
李子游吃得雅致，每樣拿起筷子叨了兩口。
品嘗了味道，點了點頭，誇讚兩句便罷。
就在這時，幾位侍女又端著幾個精緻木盤進來了。
侍女們將木盤輕放在桌上，揭開罩布時，連掌柜都倒吸了口涼氣。
盤裡竟是亮晶晶的冰糖葫蘆，可那果子卻從未見過：
顆顆飽滿如鴿卵，有的泛著蜜黃，晶瑩得像裹了層霞光；
有的透著青綠，表皮隱有光澤流轉。
外層冰糖裹得薄如蟬翼，陽光照過竟映出細碎虹光。
掌柜瞳孔驟縮，這等果子絕非尋常道門能培育。
光看果肉里流動的潤澤，便知是珍品。
他剛想開口讚嘆，卻聽李子游淡淡道：
「你這甜點師傅手藝不錯，竟能想出一切兩半的串法。」
頓了頓，接著說：
「只是瞧著，倒缺了兩半塊……」
說著，他指尖先點向黃果：
「這個普通人吃了無礙，反倒能精神氣爽。」
再指向青果，語氣轉沉：
「這種若是你家大廚是武者，或許挺得住反倒能助武道精進；」
「若是普通人，怕得躺上十天半月。」
這話一出，掌柜臉色大變，腿肚子一軟，扶住桌沿才站穩。
他怎麼也沒想到，剛才自己還特意囑咐切勿貪小便宜。
誰知後廚的師傅竟還是留了兩半塊果子。
李子游擺了擺手說道：
「看來不是武者，那你還是快去看看你家大廚吧。」
「那兩半塊果子，若是他還沒吃下，你就留下，正好頂了這頓飯錢！」
「是，是，都是小的管教不嚴，出了這種事，我一定會給您個交代！」
「交代就不必了，以此為鑑吧。」
李子遊說著，目光落回虎妞身上，揮了揮手任其離開。
李子游見虎妞吃得正歡，沒注意到這邊。
便將兩串冰糖葫蘆留下，其餘的收進了小空間。
即便虎妞愛吃，這些靈果也不能一次吃完。
不如讓她慢慢享用，免得無法及時消化。
「進來吧！」
掌柜笑呵呵地走進來，率先開口道：
「沒有打擾到兩位貴客吧？」
「無礙，是可以上菜了嗎？」
掌柜點了點頭，說道：
「甜品是提前備下的，既然這位小貴客愛吃，我便特意吩咐人儘快端過來。」
話音剛落，外面魚貫走進一排侍女，個個垂首侍立。
手裡端著精緻木盤，上面的糕點碼得齊整，各放著一到兩盤小糕點。
侍女們依次上前，將木盤輕放在桌沿。
掌柜接過，按虎妞手邊的順序一一擺好。
擺完後，掌柜滿面堆笑地介紹道：
「貴客請看，這是我們鮮來居最出名的幾份甜品。」
「鴨尾酥，是多層脆皮摺疊擀制。」
「塗上蜂蜜，刷上鴨蛋黃，撒上芝麻，外形像鴨尾。」
「既好吃又好玩，保證這小貴客喜歡。」
說完還不忘把這一盤朝虎妞方向推了推。
虎妞兩眼泛光，兩隻小手迫不及待地抓來就吃。
咬開一小口，酥脆掉渣，酥皮蓬鬆感很足，香甜細膩，綿密不膩。
虎妞從來沒吃過這種甜點，滿是驚奇。
幾口下去就吃了一個，腮幫子還鼓鼓的。
手裡攥著半塊碎屑，眼睛已經瞟向了下一盤，看得掌柜直樂。
「慢點吃，慢點吃，還有好吃的呢！」
「蜜三刀、麻片、巧餅、開口笑、粘糖、翻花、蜜餞、芝麻酥，還有棗泥糕！」
掌柜邊用手指著甜點邊介紹，虎妞看得兩眼更亮，迫不及待地挨個品嘗。
掌柜怎麼也沒想到，虎妞小小年紀飯量竟這麼大。
不一會兒功夫就把這十盤甜點嘗了個遍。
這時，包間的門又被敲響了。
侍女端著一個木盤走進來，裡面擺著兩個大碗，兩個小碗，配著兩把銀勺。
兩個大碗盛著奶白色吃食兒，兩個小碗空著。
掌柜看向李子游問道：
「小貴客可能吃得了冰？」
李子游感受了一下現在的氣候，不知不覺已近秋。
但看了一眼滿臉期待的虎妞，點了點頭說道：
「可以，但莫要多吃！」
掌柜將碗端到虎妞面前，接著說道：
「這碗是奶酪，這碗是冰酪，小貴客趕緊嘗嘗。」
虎妞從沒見過這東西，滿是好奇，連忙就要去抱大碗。
掌柜趕忙說道：
「莫急莫急，用勺子，把想吃的挖到這個小碗裡來。」
虎妞乖巧地聽著掌柜的安排，挖了一勺品嘗。
兩口下去眼前一亮，臉上露出了美妙的神情。
掌柜看向李子游：
「貴客，這東西可不常見，不嘗嘗？」
「似膩還成爽，才凝又欲飄。玉來盤底碎，雪到口邊銷。」
李子游一邊念，嘴角一邊漾開微笑：
「確是稀罕物，貧道就不品嘗了，掌柜用心了！」
掌柜連忙拱手笑道：
「妙哉！這幾句恰是這碗酪的魂兒，看來是小的狹隘了，獻醜了。」
「掌柜說的哪裡話，你已很用心了。我不似她這般，偏愛甜口。」
掌柜連忙點頭，懂了李子游的意思。
掌柜垂手站在一旁，臉上笑意未減，心裡卻已掀起驚濤駭浪。
剛才還只當這小道長是哪家道門的歷練親傳，心底難免打個轉兒：
這般年紀，即便出身道門，怕也多是靠師門庇佑。
雖不敢怠慢，可那點「年輕識淺」的輕視總藏在暗處。
瞧著年歲太輕，眉眼清俊，實在不像能掀起風浪的人物。
特意端上這冰酪，一來想討小貴客歡心，二來也想借這稀罕物探探底。
「鮮來居」能立足，靠的就是眼力，尋常權貴的深淺，一碗冰酪便能瞧出七八分。
這東西尋常人家嘗不到，便是京城貴人也得看時節碰運氣。
本想探探他的底，哪曾想人家一句詩便點透冰酪精髓。
那氣度見識，哪是尋常道門親傳能有的？
他指尖悄悄蜷了蜷，方才熱絡里的敷衍，此刻想來竟有些燙臉。
那「落財」令牌，先前只當是靠長輩蔭庇得來。
現在再琢磨，怕是憑真本事掙來的。
後堂小廝剛報的消息突然撞進腦子裡。
——青劍門上下被廢一臂，動手的正是個年輕道長，身邊帶著小童。
剛見面時沒往這處想：事發才沒多久，按腳程不該這麼快到；
且這小道長太過年輕，眉宇間不見戾氣，反倒沖淡平和。
實在難與「廢人臂膀」的狠絕聯繫起來。
而方才那幾句詩里的底蘊，那不動聲色的沉穩，又讓他不得不重新掂量。
難不成……他們真是直奔「鮮來居」來的，所以才這麼快。
掌柜偷偷瞥了眼李子游，對方正含笑看虎妞挖冰酪。
側臉在窗紙透進的光里愈發清雋，眼神深處卻藏著與年齡不符的深邃。
是了，能讓青劍門栽這麼大跟頭的，怎會是尋常人？
先前那點輕視，此刻想來簡直是瞎了眼。
他悄悄吸氣，垂下眼帘壓下震驚。
不管是不是，這位小道長的分量得重新估了。
半分輕慢也不敢再有——便是落財山莊的管事來了，見了他怕也得客客氣氣。
掌柜剛收回思緒，門外腳步聲便近了。
這回進來的是兩個夥計。
端著木製托盤，熱氣裹著香氣直往人鼻子裡鑽。
「貴客瞧好，這是您點的醬制豬蹄，用老湯慢燉了三個時辰，皮酥肉爛不塞牙。」
掌柜先指著油亮的豬蹄，又掀開盤蓋：
「香酥雞是現炸的，外皮脆得能聽見響，裡頭肉還帶汁兒。」
虎妞早盯著那金黃的雞，伸手就要抓。
被李子游輕拍了下手背，才乖乖拿起小勺。
「辣炒蛤蜊鮮得很，甜曬魚是用海風陰乾的，越嚼越有滋味。」
掌柜邊說邊擺菜，最後端上兩盤主食：
「青縣鍋貼帶點焦底吃起來嘎巴脆。」
「您特意囑咐的鮁魚餃子。」
「這初秋的鮁魚搭配著近秋的韭菜，雙鮮相配，軟糯鮮滑，您二位慢用。」
虎妞哪還忍得住，一口鍋貼咬開，鮮汁濺在嘴角也不顧。
又叉起塊雞腿，腮幫子塞得鼓鼓的，看得掌柜直笑。
李子游吃得雅致，每樣拿起筷子叨了兩口。
品嘗了味道，點了點頭，誇讚兩句便罷。
就在這時，幾位侍女又端著幾個精緻木盤進來了。
侍女們將木盤輕放在桌上，揭開罩布時，連掌柜都倒吸了口涼氣。
盤裡竟是亮晶晶的冰糖葫蘆，可那果子卻從未見過：
顆顆飽滿如鴿卵，有的泛著蜜黃，晶瑩得像裹了層霞光；
有的透著青綠，表皮隱有光澤流轉。
外層冰糖裹得薄如蟬翼，陽光照過竟映出細碎虹光。
掌柜瞳孔驟縮，這等果子絕非尋常道門能培育。
光看果肉里流動的潤澤，便知是珍品。
他剛想開口讚嘆，卻聽李子游淡淡道：
「你這甜點師傅手藝不錯，竟能想出一切兩半的串法。」
頓了頓，接著說：
「只是瞧著，倒缺了兩半塊……」
說著，他指尖先點向黃果：
「這個普通人吃了無礙，反倒能精神氣爽。」
再指向青果，語氣轉沉：
「這種若是你家大廚是武者，或許挺得住反倒能助武道精進；」
「若是普通人，怕得躺上十天半月。」
這話一出，掌柜臉色大變，腿肚子一軟，扶住桌沿才站穩。
他怎麼也沒想到，剛才自己還特意囑咐切勿貪小便宜。
誰知後廚的師傅竟還是留了兩半塊果子。
李子游擺了擺手說道：
「看來不是武者，那你還是快去看看你家大廚吧。」
「那兩半塊果子，若是他還沒吃下，你就留下，正好頂了這頓飯錢！」
「是，是，都是小的管教不嚴，出了這種事，我一定會給您個交代！」
「交代就不必了，以此為鑑吧。」
李子遊說著，目光落回虎妞身上，揮了揮手任其離開。
李子游見虎妞吃得正歡，沒注意到這邊。
便將兩串冰糖葫蘆留下，其餘的收進了小空間。
即便虎妞愛吃，這些靈果也不能一次吃完。
不如讓她慢慢享用，免得無法及時消化。