第七十章 靈光一閃
很快，水一燒開，劉飛揚上前揭開鍋蓋，眾人紛紛湊上前去，圍著鍋台打轉。
想像是美好的，但是現實是很殘酷。他們這次的實驗還是失敗，沒有一條泥鰍能夠鑽進豆腐里。
孫浩看著灶台上其他實驗失敗的菜品，越想越氣，對著劉飛揚說道：「媽的，實在不行就直接用手塞進去，我們給它人為干預一下。」
劉飛揚也沒辦法。雙手一攤說道：「也只能這樣了。」
孫浩拍了拍劉飛揚的手，讓他彆氣餒，轉身和林衛東說道：「也麻煩你們了，我們先去結算今天的貨吧，剛才用的那些我補一點給你。」
林衛東雙手抱拳，感謝道：「那就謝謝孫哥了。我這還有點石螺和田螺，你這邊要不要？」
孫浩看了一眼，說道：「行，我看也沒多少，一起收了吧。」
林衛東這點小忙，孫浩還是幫得上的。畢竟昨天孫浩找他的時候，林衛東也是第一時間幫他想辦法解決問題。
林衛東與胖子跟在孫浩身後，跟他扯著閒篇，等到在財務室結完了帳，孫浩還對他們說道：「這天氣還真熱，我帶你們去我那坐坐，請你們喝汽水。可惜了，汽水這東西要冰鎮著才好喝。」
孫浩還是很會做人的，經常會給手下人一些小恩小惠。他自己管著食堂採購這個肥差，難免有人給他送禮。這些汽水就是別人送的，他正好拿來做個順水人情。
林衛東本來想說聲謝謝，但突然之間反應到什麼，對著孫浩說道：「孫哥，你剛才說什麼？」
孫浩看著林衛東一驚一乍，奇怪道：「帶你們喝汽水啊，怎麼了？」
「不是這句，再下一句。」
孫浩見他一臉認真，又複述了一遍道：「汽水要冰鎮著喝才好喝。」
「對，就是冰鎮！「林衛東雙手一拍，對著孫浩說道：「我知道泥鰍要怎麼鑽豆腐了！」說完便拉著孫浩往小食堂而去。
孫浩被他整得一頭霧水，只能被動地被他拉著跑，沒一會兒就回到了小食堂。
正在收拾灶台的劉飛揚還奇怪他們怎麼去而復返，疑問道：「怎麼了？還有啥事？」
林衛東問道：「飛揚哥還有嫩豆腐嗎？我想到該怎麼做了！」
劉飛揚指著遠處的一塊豆腐說道；「就剩下最後一塊了，你說要怎麼做？我配合你。」
林衛東沒有回答他，只是轉頭看向孫浩，說道：「孫哥，你能搞到冰嗎？」
現在這個年代雖然有製冰機，但是都是大型工業設備。生產的都是重達幾十甚至是上百斤的巨型塊狀冰，這些都是主要是用來給出海漁船保鮮的。
孫浩想了一下，問道：「數量要很多嗎？多的話得想想辦法。」
林衛東搖搖頭，說道：「那倒不用。主要是拿來凍豆腐。」
孫浩一聽，這問題好解決，對他們說道：「哪位兄弟跟我走一趟？」
「我跟你去吧。」胖子正好嫌有些無聊，聽到孫浩有事需要他們做，自告奮勇準備跟著他出去。
「那你們去吧，我和飛揚哥做些準備工作。」
胖子還沒來得及回復，就被心急的孫浩拉著往外走。
林衛東也沒空理會他們，直接就蹲在泥鰍旁，挑選了一些小泥鰍出來。
剛才他們覺得大泥鰍的活力比較足，所以都是用的都是一些大泥鰍。這次他反其道而行之，挑選一些小泥鰍出來。
他指揮著劉飛揚拿來一個盆，將這些小泥鰍都丟進盆里，用清水養著。順便讓劉飛揚切了塊薑片與蔥，這些是待會給泥鰍去腥用的。
沒一會，孫浩便帶著胖子回來，兩人手裡還抬著一個大木箱子。林衛東一看，頓時樂了。孫浩的頭腦還是靈活，他帶著胖子去到小賣部，將小賣部里存放冰棍的木箱給帶了回來。
現在的冰箱不普及，人們有著自己的「土辦法」，那就是一個特製的木箱。這種木箱內壁鑲有金屬皮，中間填充著棉花或者是泡沫塑料，這種箱子本身就是一個保溫箱。
再把冰棍碼在箱子裡，表面蓋上厚厚的棉被，有些人還會蓋上好幾層。棉被的作用不是「加熱」，而是為了隔絕外部熱空氣，防止箱內的冷氣外泄，這是一個很有用的物理隔溫方法。
有顧客來買冰棍時，小賣部老闆才會迅速掀開被子拿出一根，然後立刻蓋緊，防止冷空氣跑掉。
林衛東笑著說道：「怎麼把人家老闆的傳家寶都借過來了？」
胖子在一旁接話道：「孫哥直接就把箱子裡剩下的冰棍全包圓了。說是給手下人發福利，不然老闆才不肯把這個箱子借給我們呢。就這還壓了兩塊錢押金呢。」
胖子還想繼續說些什麼，就被孫浩打斷了話語，他對林衛東說道：「現在該怎麼做？」
「簡單，拿筷子給豆腐四周都紮上洞，用布蓋著放到箱子裡。然後就等就行了，等上大半個鐘，讓豆腐溫度降下來再說。」
說完便讓劉飛揚拿來一個雞蛋將雞蛋打到泥鰍裡面。
過了一會，在蛋清里打滾的泥鰍便開始吐出腸子裡的髒東西。等再過一會，林衛東才將蛋黃捏碎又加了一點點的澱粉，用手輕輕搓了兩下，將泥鰍的黏液搓了出來。這才將所有泥鰍都撈了出來，重新過了一遍清水。
沒辦法，他實在是不能接受泥鰍不祛除黏液。等做完這些，他才將泥鰍冷水放到鍋里順便將蔥姜也丟了進去。順便從灶眼裡抽出兩根柴，將大火變成小火。
林衛東拿了一個小盆倒扣在鍋里，隨著水溫越來越高，泥鰍在鍋里越發折騰。林衛東趁這個時候迅速從箱子裡將豆腐取出，放到鍋里，再把小盆繼續倒扣。
隨著一陣桌球作響，泥鰍很快就沒了動靜。這樣的話也就不用再去管他，等到水徹底煮開就行。
孫浩見這次有模有樣，感覺到信心十足。在等鍋開的時候乾脆取出冰棍分發給眾人，一起吃了起來。
很快，鍋里的水就煮沸，林衛東生怕泥鰍還不夠熟，又多等了一會。這才叼著冰棍的棍子，將盆揭開。
一開鍋，便看到鍋中的豆腐已經鑽了四五條泥鰍進去。
孫浩見狀，哈哈大笑道：「成了！」
想像是美好的，但是現實是很殘酷。他們這次的實驗還是失敗，沒有一條泥鰍能夠鑽進豆腐里。
孫浩看著灶台上其他實驗失敗的菜品，越想越氣，對著劉飛揚說道：「媽的，實在不行就直接用手塞進去，我們給它人為干預一下。」
劉飛揚也沒辦法。雙手一攤說道：「也只能這樣了。」
孫浩拍了拍劉飛揚的手，讓他彆氣餒，轉身和林衛東說道：「也麻煩你們了，我們先去結算今天的貨吧，剛才用的那些我補一點給你。」
林衛東雙手抱拳，感謝道：「那就謝謝孫哥了。我這還有點石螺和田螺，你這邊要不要？」
孫浩看了一眼，說道：「行，我看也沒多少，一起收了吧。」
林衛東這點小忙，孫浩還是幫得上的。畢竟昨天孫浩找他的時候，林衛東也是第一時間幫他想辦法解決問題。
林衛東與胖子跟在孫浩身後，跟他扯著閒篇，等到在財務室結完了帳，孫浩還對他們說道：「這天氣還真熱，我帶你們去我那坐坐，請你們喝汽水。可惜了，汽水這東西要冰鎮著才好喝。」
孫浩還是很會做人的，經常會給手下人一些小恩小惠。他自己管著食堂採購這個肥差，難免有人給他送禮。這些汽水就是別人送的，他正好拿來做個順水人情。
林衛東本來想說聲謝謝，但突然之間反應到什麼，對著孫浩說道：「孫哥，你剛才說什麼？」
孫浩看著林衛東一驚一乍，奇怪道：「帶你們喝汽水啊，怎麼了？」
「不是這句，再下一句。」
孫浩見他一臉認真，又複述了一遍道：「汽水要冰鎮著喝才好喝。」
「對，就是冰鎮！「林衛東雙手一拍，對著孫浩說道：「我知道泥鰍要怎麼鑽豆腐了！」說完便拉著孫浩往小食堂而去。
孫浩被他整得一頭霧水，只能被動地被他拉著跑，沒一會兒就回到了小食堂。
正在收拾灶台的劉飛揚還奇怪他們怎麼去而復返，疑問道：「怎麼了？還有啥事？」
林衛東問道：「飛揚哥還有嫩豆腐嗎？我想到該怎麼做了！」
劉飛揚指著遠處的一塊豆腐說道；「就剩下最後一塊了，你說要怎麼做？我配合你。」
林衛東沒有回答他，只是轉頭看向孫浩，說道：「孫哥，你能搞到冰嗎？」
現在這個年代雖然有製冰機，但是都是大型工業設備。生產的都是重達幾十甚至是上百斤的巨型塊狀冰，這些都是主要是用來給出海漁船保鮮的。
孫浩想了一下，問道：「數量要很多嗎？多的話得想想辦法。」
林衛東搖搖頭，說道：「那倒不用。主要是拿來凍豆腐。」
孫浩一聽，這問題好解決，對他們說道：「哪位兄弟跟我走一趟？」
「我跟你去吧。」胖子正好嫌有些無聊，聽到孫浩有事需要他們做，自告奮勇準備跟著他出去。
「那你們去吧，我和飛揚哥做些準備工作。」
胖子還沒來得及回復，就被心急的孫浩拉著往外走。
林衛東也沒空理會他們，直接就蹲在泥鰍旁，挑選了一些小泥鰍出來。
剛才他們覺得大泥鰍的活力比較足，所以都是用的都是一些大泥鰍。這次他反其道而行之，挑選一些小泥鰍出來。
他指揮著劉飛揚拿來一個盆，將這些小泥鰍都丟進盆里，用清水養著。順便讓劉飛揚切了塊薑片與蔥，這些是待會給泥鰍去腥用的。
沒一會，孫浩便帶著胖子回來，兩人手裡還抬著一個大木箱子。林衛東一看，頓時樂了。孫浩的頭腦還是靈活，他帶著胖子去到小賣部，將小賣部里存放冰棍的木箱給帶了回來。
現在的冰箱不普及，人們有著自己的「土辦法」，那就是一個特製的木箱。這種木箱內壁鑲有金屬皮，中間填充著棉花或者是泡沫塑料，這種箱子本身就是一個保溫箱。
再把冰棍碼在箱子裡，表面蓋上厚厚的棉被，有些人還會蓋上好幾層。棉被的作用不是「加熱」，而是為了隔絕外部熱空氣，防止箱內的冷氣外泄，這是一個很有用的物理隔溫方法。
有顧客來買冰棍時，小賣部老闆才會迅速掀開被子拿出一根，然後立刻蓋緊，防止冷空氣跑掉。
林衛東笑著說道：「怎麼把人家老闆的傳家寶都借過來了？」
胖子在一旁接話道：「孫哥直接就把箱子裡剩下的冰棍全包圓了。說是給手下人發福利，不然老闆才不肯把這個箱子借給我們呢。就這還壓了兩塊錢押金呢。」
胖子還想繼續說些什麼，就被孫浩打斷了話語，他對林衛東說道：「現在該怎麼做？」
「簡單，拿筷子給豆腐四周都紮上洞，用布蓋著放到箱子裡。然後就等就行了，等上大半個鐘，讓豆腐溫度降下來再說。」
說完便讓劉飛揚拿來一個雞蛋將雞蛋打到泥鰍裡面。
過了一會，在蛋清里打滾的泥鰍便開始吐出腸子裡的髒東西。等再過一會，林衛東才將蛋黃捏碎又加了一點點的澱粉，用手輕輕搓了兩下，將泥鰍的黏液搓了出來。這才將所有泥鰍都撈了出來，重新過了一遍清水。
沒辦法，他實在是不能接受泥鰍不祛除黏液。等做完這些，他才將泥鰍冷水放到鍋里順便將蔥姜也丟了進去。順便從灶眼裡抽出兩根柴，將大火變成小火。
林衛東拿了一個小盆倒扣在鍋里，隨著水溫越來越高，泥鰍在鍋里越發折騰。林衛東趁這個時候迅速從箱子裡將豆腐取出，放到鍋里，再把小盆繼續倒扣。
隨著一陣桌球作響，泥鰍很快就沒了動靜。這樣的話也就不用再去管他，等到水徹底煮開就行。
孫浩見這次有模有樣，感覺到信心十足。在等鍋開的時候乾脆取出冰棍分發給眾人，一起吃了起來。
很快，鍋里的水就煮沸，林衛東生怕泥鰍還不夠熟，又多等了一會。這才叼著冰棍的棍子，將盆揭開。
一開鍋，便看到鍋中的豆腐已經鑽了四五條泥鰍進去。
孫浩見狀，哈哈大笑道：「成了！」