第三十五章 朴籽粿
林衛東與胖子二人將割回來的一串串香蕉分批次放到胖子家，準備等到明天賣的時候再過來運走。
二人存放完之後便朝著林衛東家裡走去，他們還要回去幫林母做朴籽粿。
剛到家門口，剛好碰到林母走出家門。她一見到他們二人便說道：「來得正好，快點過來磨米漿。」
林家有一個小石盤，平時用上的概率不大，只有逢年過節的時候需要做粿的時候才用得上。
放在家裡又占位置，所以就一直丟在門口長草。不過好在石頭做的磨盤不怕風吹雨打。
林母指揮他們二人將兩個磨盤分開，用清水仔細清理了磨盤表面的污穢。又用清水不停往磨眼裡澆，並同時讓胖子將磨盤轉動起來，將石磨里里外外給清理個乾淨。
清理這一步要是沒做好的話，磨出來的米漿會混著雜物，做出來的朴籽粿就會有一股怪味。輕則難以下口，重則跑肚拉稀。
林母早就將大米用清水浸泡了一下午，此時只需要用水瓢舀起來往磨眼裡倒就行。
「正廷，加油干，待會獎勵你一個最大的朴籽粿。」林母一邊用笤帚將散落在磨眼邊的大米掃落進磨眼，一邊對著胖子說道。
胖子應道：「好嘞，乾媽。」
林母一邊添著大米，一邊說道：「小五去拿石臼，將下午摘回來的朴籽葉錘爛，將汁水榨乾。」
林衛東欣然答應道：「好嘞。」
他起身來到水井邊，尋找起朴籽葉起來。找了半天卻沒找到，只能開口問道：「媽，東西你放在哪？我怎麼找不到？」
林母從門口探了個頭看了一眼，說道：「你往哪找呢？在灶台邊呢，叫你找點什麼都找不到。」
也不能怪林衛東找不到，只是因為他確實是不懂做粿。不知道朴籽葉要先焯一遍水，再用冷水浸泡，這才能保持葉子翠綠。
林衛東將葉子從冷水裡撈出來，再用個面盆裝著，端到門口放著。轉身又進去廚房將清理過的石臼給拿了出來。
他坐在門檻上慢條斯理地捶著朴籽葉。他錘了一會發現這樣錘其實不容易出汁，只能用剪刀將朴籽葉剪碎再錘，這樣出汁率就高了。到時候碎渣也能一起和進米漿裡面。
就在這個時候，一直推著磨的胖子對著林母說道：「乾媽，怎么小五就干輕鬆的活，我這推了半天的磨，也不見他跟我換一下。」
林母翻轉笤帚，用把手處輕輕打了一下胖子的頭，說道：「干你的活吧，那麼多話。」
胖子假裝吃痛，「哎呀」怪叫一聲，趁機叉腰休息一會。
林衛東拿著石杵，跟林母說道：「媽，快去廚房看看有沒有蘿蔔，拿一根拴在胖子頭上，如果能在眼睛上蒙塊布，那效果就更好了。」
胖子立馬就反應過來，罵道：「呸呸呸，你才是驢。」
正準備過來打一下林衛東，就被林母攔了下來，用手指點了一下他的頭，說道：「你呀，就沒個正形，快老實幹活。」
胖子只能憤憤不平說道：「乾媽你呀，就是偏心。乾媽也是媽，我也叫你一聲媽，你這心都不知道偏到哪去了。」
林衛東則是在一旁賤賤說道：「那是，我是從身上掉下來的肉。你呀，只是撿的懂不懂？要放在舊時代，你丫就是一免費勞動力。」
林母則是笑笑不接話，只是一個勁地催促胖子幹活。
胖子只能無奈地換隻手，繼續推著石磨。
……
等到二十斤大米磨完，胖子也累得夠嗆，雙手酸痛異常。這還是林衛東弄完朴籽葉過來幫忙換手的情況下。
林母將磨好的米漿和朴籽汁混合在一起，再加上白糖與它們混合在一起，放在一旁陰涼的地方等它們發酵40分鐘到60分鐘左右，就可以上鍋蒸了。
也不用林母吩咐，林衛東自動自覺地將家裡的碗都清理出來，倒扣在桌子上陰乾。等到時間差不多了，就直接起火燒水，並將蒸籠拿了過來。
林母看了一眼米漿混合物，又看了一眼時間，發現時間差不多了。就招呼胖子將碗拿過來，用水瓢舀了一瓢，將公雞碗倒了個七分滿。直接將裝滿米漿混合物的碗放置到蒸籠之中，水開大火蒸15分鐘。
林母做完這些，特意一臉嚴肅地轉過來，對他們兩個人說道：「你們從現在起不要亂說話哈，特別是在灶台邊，」
林衛東與胖子點點頭，表示知道了。
在林衛東這邊，有一個很奇怪的慣例。就是在蒸粿的時候不能站在鍋邊亂說話，不論你做的什麼粿，一旦你亂說話，蒸出來的粿就不好看。要麼是發不起來，要麼是形狀不飽滿。
……
「小五叔，我來了。」
「老嬸好，」
阿海蹦蹦跳跳地跟著林父過來，看到林母還跟她打了聲招呼，唯獨漏了胖子一人。
其實也不能怪阿海不喊他，實在是他這張臉長得太過於蠻橫，註定了沒有孩子緣。
「那我呢？不喊我？小心我打爆你的屁股！」
越是沒有孩子緣的人越愛逗小孩，胖子也不例外。他一句話就讓阿海捂住屁股，老老實實地喊了他一句。喊完之後就躲在林父身後，不敢出來。
林父見狀，用手拍拍阿海的後背，安慰一下他。又轉頭對著胖子說道：「別嚇他了，剛剛才被他媽打了一頓。」
林偉東聞言，對著阿海說道：「你爬樹的事情發了？」
阿海沒有說話，只是捂著屁股羞澀地點點頭。
林父又對林衛東說道：「我聽阿海說，衛國那小子搶了你收狗母蛇的生意，說實話你怎麼想？」
林衛東聳聳肩，說道：「就那幾毛錢，他願意賺就去賺唄，難道能因為這個打上家門？算啦，怎麼說都是兩兄弟，難道打架給外人看？」
林父皺著眉頭，點點頭，半晌嘆了口氣，哎了一聲。
就在這個時候，林母從廚房探出頭來，對著外面喊道：「粿熟了。」
阿海聞言最為開心，直接就竄進廚房，接過林母遞過來的朴籽粿，吃得香甜。
林衛東走過來，拿起一個朴籽粿，掰了一小點嘗了一下。果然又松又軟又清甜，絲毫不輸後世的「抹茶蛋糕」。
四個大人加一個孩子，很快便將這一鍋朴籽粿吃得乾乾淨淨。
林母只能繼續往鍋里蒸著新的，晚點胖子還要拿點回家呢。
二人存放完之後便朝著林衛東家裡走去，他們還要回去幫林母做朴籽粿。
剛到家門口，剛好碰到林母走出家門。她一見到他們二人便說道：「來得正好，快點過來磨米漿。」
林家有一個小石盤，平時用上的概率不大，只有逢年過節的時候需要做粿的時候才用得上。
放在家裡又占位置，所以就一直丟在門口長草。不過好在石頭做的磨盤不怕風吹雨打。
林母指揮他們二人將兩個磨盤分開，用清水仔細清理了磨盤表面的污穢。又用清水不停往磨眼裡澆，並同時讓胖子將磨盤轉動起來，將石磨里里外外給清理個乾淨。
清理這一步要是沒做好的話，磨出來的米漿會混著雜物，做出來的朴籽粿就會有一股怪味。輕則難以下口，重則跑肚拉稀。
林母早就將大米用清水浸泡了一下午，此時只需要用水瓢舀起來往磨眼裡倒就行。
「正廷，加油干，待會獎勵你一個最大的朴籽粿。」林母一邊用笤帚將散落在磨眼邊的大米掃落進磨眼，一邊對著胖子說道。
胖子應道：「好嘞，乾媽。」
林母一邊添著大米，一邊說道：「小五去拿石臼，將下午摘回來的朴籽葉錘爛，將汁水榨乾。」
林衛東欣然答應道：「好嘞。」
他起身來到水井邊，尋找起朴籽葉起來。找了半天卻沒找到，只能開口問道：「媽，東西你放在哪？我怎麼找不到？」
林母從門口探了個頭看了一眼，說道：「你往哪找呢？在灶台邊呢，叫你找點什麼都找不到。」
也不能怪林衛東找不到，只是因為他確實是不懂做粿。不知道朴籽葉要先焯一遍水，再用冷水浸泡，這才能保持葉子翠綠。
林衛東將葉子從冷水裡撈出來，再用個面盆裝著，端到門口放著。轉身又進去廚房將清理過的石臼給拿了出來。
他坐在門檻上慢條斯理地捶著朴籽葉。他錘了一會發現這樣錘其實不容易出汁，只能用剪刀將朴籽葉剪碎再錘，這樣出汁率就高了。到時候碎渣也能一起和進米漿裡面。
就在這個時候，一直推著磨的胖子對著林母說道：「乾媽，怎么小五就干輕鬆的活，我這推了半天的磨，也不見他跟我換一下。」
林母翻轉笤帚，用把手處輕輕打了一下胖子的頭，說道：「干你的活吧，那麼多話。」
胖子假裝吃痛，「哎呀」怪叫一聲，趁機叉腰休息一會。
林衛東拿著石杵，跟林母說道：「媽，快去廚房看看有沒有蘿蔔，拿一根拴在胖子頭上，如果能在眼睛上蒙塊布，那效果就更好了。」
胖子立馬就反應過來，罵道：「呸呸呸，你才是驢。」
正準備過來打一下林衛東，就被林母攔了下來，用手指點了一下他的頭，說道：「你呀，就沒個正形，快老實幹活。」
胖子只能憤憤不平說道：「乾媽你呀，就是偏心。乾媽也是媽，我也叫你一聲媽，你這心都不知道偏到哪去了。」
林衛東則是在一旁賤賤說道：「那是，我是從身上掉下來的肉。你呀，只是撿的懂不懂？要放在舊時代，你丫就是一免費勞動力。」
林母則是笑笑不接話，只是一個勁地催促胖子幹活。
胖子只能無奈地換隻手，繼續推著石磨。
……
等到二十斤大米磨完，胖子也累得夠嗆，雙手酸痛異常。這還是林衛東弄完朴籽葉過來幫忙換手的情況下。
林母將磨好的米漿和朴籽汁混合在一起，再加上白糖與它們混合在一起，放在一旁陰涼的地方等它們發酵40分鐘到60分鐘左右，就可以上鍋蒸了。
也不用林母吩咐，林衛東自動自覺地將家裡的碗都清理出來，倒扣在桌子上陰乾。等到時間差不多了，就直接起火燒水，並將蒸籠拿了過來。
林母看了一眼米漿混合物，又看了一眼時間，發現時間差不多了。就招呼胖子將碗拿過來，用水瓢舀了一瓢，將公雞碗倒了個七分滿。直接將裝滿米漿混合物的碗放置到蒸籠之中，水開大火蒸15分鐘。
林母做完這些，特意一臉嚴肅地轉過來，對他們兩個人說道：「你們從現在起不要亂說話哈，特別是在灶台邊，」
林衛東與胖子點點頭，表示知道了。
在林衛東這邊，有一個很奇怪的慣例。就是在蒸粿的時候不能站在鍋邊亂說話，不論你做的什麼粿，一旦你亂說話，蒸出來的粿就不好看。要麼是發不起來，要麼是形狀不飽滿。
……
「小五叔，我來了。」
「老嬸好，」
阿海蹦蹦跳跳地跟著林父過來，看到林母還跟她打了聲招呼，唯獨漏了胖子一人。
其實也不能怪阿海不喊他，實在是他這張臉長得太過於蠻橫，註定了沒有孩子緣。
「那我呢？不喊我？小心我打爆你的屁股！」
越是沒有孩子緣的人越愛逗小孩，胖子也不例外。他一句話就讓阿海捂住屁股，老老實實地喊了他一句。喊完之後就躲在林父身後，不敢出來。
林父見狀，用手拍拍阿海的後背，安慰一下他。又轉頭對著胖子說道：「別嚇他了，剛剛才被他媽打了一頓。」
林偉東聞言，對著阿海說道：「你爬樹的事情發了？」
阿海沒有說話，只是捂著屁股羞澀地點點頭。
林父又對林衛東說道：「我聽阿海說，衛國那小子搶了你收狗母蛇的生意，說實話你怎麼想？」
林衛東聳聳肩，說道：「就那幾毛錢，他願意賺就去賺唄，難道能因為這個打上家門？算啦，怎麼說都是兩兄弟，難道打架給外人看？」
林父皺著眉頭，點點頭，半晌嘆了口氣，哎了一聲。
就在這個時候，林母從廚房探出頭來，對著外面喊道：「粿熟了。」
阿海聞言最為開心，直接就竄進廚房，接過林母遞過來的朴籽粿，吃得香甜。
林衛東走過來，拿起一個朴籽粿，掰了一小點嘗了一下。果然又松又軟又清甜，絲毫不輸後世的「抹茶蛋糕」。
四個大人加一個孩子，很快便將這一鍋朴籽粿吃得乾乾淨淨。
林母只能繼續往鍋里蒸著新的，晚點胖子還要拿點回家呢。