第38章 定級
一旁磨豆腐的兩間廠房內。
對於鄭大成和鄭霄父子倆的定級考核，其實並沒有那麼複雜，就是簡單的詢問了一番。
其實這個年代，對於炊事員、食品加工這類的技術人員，其定級考核並沒有太大的標準限制。
不像重工業尤其是冶金系統的技術工那麼嚴苛，主要還是得根紅苗正，然後再說技術。
「兩位鄭師傅，根據你們的身份材料，您兩位都是僱農，對吧？一位幹這一行二十年，一位五年。」
鄭大成和鄭霄父子倆齊齊點頭：「沒錯！」
「行！在來之前，我們也就近選擇了幾位鄰里街坊進行了詢問，你們的技術我們組織上也有所了解，所以，根據兩位師傅的情況……」
鄭大成不等其說完，開口道：「同志，我不僅會北豆腐，也會製作南豆腐！」
「是嗎？那我就要問問鄭師傅您了，南北豆腐的差異在哪兒？」
鄭大成也不遲疑，點頭侃侃而談：「先說咱老四九城人常吃的北豆腐吧！」
「北豆腐，主要用鹽滷點制而成，含水量較低，質地更緊實有韌性，適合煎、炒、燉、炸，蛋白質和鈣含量較高。」
「南豆腐，主要用石膏點制，含水量高，質地細嫩，適合做湯、涼拌，蛋白質和鈣含量相對較低。」
聽到鄭大成提到「蛋白質」和「鈣」這個詞彙，對面謝蘭帶來的三位同志不由自主地交換了一個眼神。
「鄭大成同志，您還知道蛋白質和鈣？能簡單講講嗎？」
鄭大成老臉一紅，蛋白質、鈣是什麼東西，他不知道，他只是聽黃老爺子提過。
「幾位同志，我不懂這些，只是聽老東家提過，他說了蛋白質缺失，容易水腫，比如有的人越餓越胖，實則就是缺少蛋白質補充，形成的水腫。」
「老東家說，鈣的缺失容易造成骨質疏鬆，尤其是老年病容易出現。」
「但您要問我什麼是蛋白質什麼是鈣，我真不懂！」
謝蘭等四人再次對視了一個眼神，然後紛紛點頭，謝蘭這才開口道：「兩位鄭師傅，其實我們來之前對您兩位的定級考核就有考量。」
「您鄭大成師傅是咱東單菜市場做豆腐的老師父了，我們都知道您父子倆的手藝和技術。」
「聽您還提到了這麼多相關知識點，說明黃經理已經跟您兩位將過今天定級考核的事兒！」
「我們呢！經過商討，決定給您鄭大成師傅定為三級工，月工資七十一塊五，這也是小個體經濟中技術人員能定到的最高工資！」
「為此，我們為了補貼您，也破例提高一級，對鄭霄師傅定級為七級工，月工資為四十一塊五。」
聽到隔壁兩間廠房內傳來的聲音，黃平安並沒有走過去，而是就站在牆根兒位置聽著。
街道給定的這個工資，確實是公方能給出來的最優條件了，不是鄭大成的技術就值三級，而是豆腐坊最高就能定到三級。
這跟黃記豆腐坊原本給鄭大成的工資，差的很多，但在鄭霄身上略有補償。
鄭大成作為黃記豆腐坊的老員工，又掌握著生產技術，黃老爺子給他的工資之高，在去年就升到了一百二，差了整整五十。
倒是鄭霄的工資並不多，黃老爺子生前給的是三十五，定級工資多了六塊五。
但這並不能補回鄭大成所缺失的工資。
所以，鄭家父子聽後，都沉默了，鄭大成更是一時間想了很多，腦海中充斥著黃老爺子生前對他的畫面，眼框泛紅。
謝蘭見此，眉頭微蹙：「鄭師傅，我們也知道給的這個工資不高，您別委屈，但是沒辦法，這是街道為您爭取到的最高工資。」
「不不不！」鄭大成搖頭，「我只是想到了老東家，有些情難自禁！不委屈，我聽從組織安排！」
「鄭師傅，我們會想辦法從其它方面給您一些補貼，聽說您兒媳婦還沒工作，要不讓她也來豆腐坊？豆腐坊的工作名額還是能勻出來一個的！」
鄭大成搖了搖頭：「不用，我兒媳婦幹不了這個，磨豆腐是個累人的活兒！」
謝蘭想了又想，再次說道：「這樣吧，我聽說你閨女今年初中畢業，她要是不再上學，我可以讓她來街道當個臨時幹事。」
聽到這一點，鄭大成瞳孔亮了亮，但隨即搖頭：「謝組長，我家丫頭還小，才十五，她要是上了中專，組織上會分配工作，暫時不麻煩街道的同志了。」
「唉！這樣吧，我跟咱街道的供銷社溝通一下，讓你兒媳婦去咱東華門供銷社當個營業員吧！她認識幾個字吧？」
謝蘭說的這些，其實很是常見，有些技術人員能評更高工資，但因為所在廠、單位受限，只能從其它方面給予補償。
現在鄭大成的情況就是如此，鄭大成的技術絕對不止三級工的技術，但卻只能評三級，街道也就只能想辦法從其它方面補償。
聽到讓鄭霄媳婦兒去東華門供銷社當個營業員，鄭大成和鄭霄父子倆都驚呆了。
供銷社的營業員那可是正兒八經的八大員之一，那絕對是純純的好工作！他沒想到謝蘭竟然會提。
但謝蘭這麼說，可不是她的個人決定，而是街道辦已經開會研討過的。
現在這會兒很多人對八大員還沒有一個籠統的概念，一直要到五八年《歌唱光榮的八大員》這首歌在全國各地傳唱開，底層老百姓才逐漸認定八大員是鐵飯碗，是好工作。
當然了，這會兒只是暫時還沒有八大員的說法，並非普通人不知道供銷社營業員是份好工作。
鄭大成和鄭霄父子倆對視了一眼，他們這才恍然明白過來昨天黃平安的交代。
鄭大成沒想到他只是聽了黃平安的，對謝蘭等人說了會做南豆腐，竟然就為自己兒媳婦爭取到了供銷社的一份工作，一瞬間都有些晃神。
好一會兒方才回神：「謝組長，這……符合規定嗎？」
「放心吧！老鄭同志，我既然提了，那就附和規定！不過，你兒媳婦要是不識字，那就不行了！」
「識字兒，識字兒啊！我媳婦兒上過三年初小！她是我小妹同學的姐姐，娘家就在南鑼鼓巷，叫許拉娣，謝組長您可以打聽打聽。」
鄭霄說著，有些不好意思的撓了撓頭，憨厚的臉有些發紅，顯然他很滿意自己媳婦。
「哈哈！那就行了！老鄭同志，小鄭師傅，咱就這麼定了，趕明兒讓許拉娣同志來街道辦我瞧瞧，我帶她去咱東華門供銷社。」
「謝謝謝組長，謝謝街道領導同志！」
「嗯！成了，羅經理，工資什麼的都定下了，你把好關，趕緊讓你找的那三人交接完工作，立刻來豆腐坊上班！」
羅德貴立刻立正點頭：「是！謝組長！保證完成任務！」
「甭跟我耍嘴皮子，你找的那三人要是不行，我會立刻安排街道換掉！」
「是是是！謝組長，我想問問，咱豆腐坊的豆腐，能跟咱東華門供銷社合作嗎？」
「你說的晚了，早在昨天，黃經理就這件事去過供銷社，談了為供銷社供貨的事兒，等許拉娣同志去供銷社上班，這項合作就建立起來！」
謝蘭話落，已經從廠房離開，去了隔壁鋪面跟黃平安交談起來。
對於鄭大成和鄭霄父子倆的定級考核，其實並沒有那麼複雜，就是簡單的詢問了一番。
其實這個年代，對於炊事員、食品加工這類的技術人員，其定級考核並沒有太大的標準限制。
不像重工業尤其是冶金系統的技術工那麼嚴苛，主要還是得根紅苗正，然後再說技術。
「兩位鄭師傅，根據你們的身份材料，您兩位都是僱農，對吧？一位幹這一行二十年，一位五年。」
鄭大成和鄭霄父子倆齊齊點頭：「沒錯！」
「行！在來之前，我們也就近選擇了幾位鄰里街坊進行了詢問，你們的技術我們組織上也有所了解，所以，根據兩位師傅的情況……」
鄭大成不等其說完，開口道：「同志，我不僅會北豆腐，也會製作南豆腐！」
「是嗎？那我就要問問鄭師傅您了，南北豆腐的差異在哪兒？」
鄭大成也不遲疑，點頭侃侃而談：「先說咱老四九城人常吃的北豆腐吧！」
「北豆腐，主要用鹽滷點制而成，含水量較低，質地更緊實有韌性，適合煎、炒、燉、炸，蛋白質和鈣含量較高。」
「南豆腐，主要用石膏點制，含水量高，質地細嫩，適合做湯、涼拌，蛋白質和鈣含量相對較低。」
聽到鄭大成提到「蛋白質」和「鈣」這個詞彙，對面謝蘭帶來的三位同志不由自主地交換了一個眼神。
「鄭大成同志，您還知道蛋白質和鈣？能簡單講講嗎？」
鄭大成老臉一紅，蛋白質、鈣是什麼東西，他不知道，他只是聽黃老爺子提過。
「幾位同志，我不懂這些，只是聽老東家提過，他說了蛋白質缺失，容易水腫，比如有的人越餓越胖，實則就是缺少蛋白質補充，形成的水腫。」
「老東家說，鈣的缺失容易造成骨質疏鬆，尤其是老年病容易出現。」
「但您要問我什麼是蛋白質什麼是鈣，我真不懂！」
謝蘭等四人再次對視了一個眼神，然後紛紛點頭，謝蘭這才開口道：「兩位鄭師傅，其實我們來之前對您兩位的定級考核就有考量。」
「您鄭大成師傅是咱東單菜市場做豆腐的老師父了，我們都知道您父子倆的手藝和技術。」
「聽您還提到了這麼多相關知識點，說明黃經理已經跟您兩位將過今天定級考核的事兒！」
「我們呢！經過商討，決定給您鄭大成師傅定為三級工，月工資七十一塊五，這也是小個體經濟中技術人員能定到的最高工資！」
「為此，我們為了補貼您，也破例提高一級，對鄭霄師傅定級為七級工，月工資為四十一塊五。」
聽到隔壁兩間廠房內傳來的聲音，黃平安並沒有走過去，而是就站在牆根兒位置聽著。
街道給定的這個工資，確實是公方能給出來的最優條件了，不是鄭大成的技術就值三級，而是豆腐坊最高就能定到三級。
這跟黃記豆腐坊原本給鄭大成的工資，差的很多，但在鄭霄身上略有補償。
鄭大成作為黃記豆腐坊的老員工，又掌握著生產技術，黃老爺子給他的工資之高，在去年就升到了一百二，差了整整五十。
倒是鄭霄的工資並不多，黃老爺子生前給的是三十五，定級工資多了六塊五。
但這並不能補回鄭大成所缺失的工資。
所以，鄭家父子聽後，都沉默了，鄭大成更是一時間想了很多，腦海中充斥著黃老爺子生前對他的畫面，眼框泛紅。
謝蘭見此，眉頭微蹙：「鄭師傅，我們也知道給的這個工資不高，您別委屈，但是沒辦法，這是街道為您爭取到的最高工資。」
「不不不！」鄭大成搖頭，「我只是想到了老東家，有些情難自禁！不委屈，我聽從組織安排！」
「鄭師傅，我們會想辦法從其它方面給您一些補貼，聽說您兒媳婦還沒工作，要不讓她也來豆腐坊？豆腐坊的工作名額還是能勻出來一個的！」
鄭大成搖了搖頭：「不用，我兒媳婦幹不了這個，磨豆腐是個累人的活兒！」
謝蘭想了又想，再次說道：「這樣吧，我聽說你閨女今年初中畢業，她要是不再上學，我可以讓她來街道當個臨時幹事。」
聽到這一點，鄭大成瞳孔亮了亮，但隨即搖頭：「謝組長，我家丫頭還小，才十五，她要是上了中專，組織上會分配工作，暫時不麻煩街道的同志了。」
「唉！這樣吧，我跟咱街道的供銷社溝通一下，讓你兒媳婦去咱東華門供銷社當個營業員吧！她認識幾個字吧？」
謝蘭說的這些，其實很是常見，有些技術人員能評更高工資，但因為所在廠、單位受限，只能從其它方面給予補償。
現在鄭大成的情況就是如此，鄭大成的技術絕對不止三級工的技術，但卻只能評三級，街道也就只能想辦法從其它方面補償。
聽到讓鄭霄媳婦兒去東華門供銷社當個營業員，鄭大成和鄭霄父子倆都驚呆了。
供銷社的營業員那可是正兒八經的八大員之一，那絕對是純純的好工作！他沒想到謝蘭竟然會提。
但謝蘭這麼說，可不是她的個人決定，而是街道辦已經開會研討過的。
現在這會兒很多人對八大員還沒有一個籠統的概念，一直要到五八年《歌唱光榮的八大員》這首歌在全國各地傳唱開，底層老百姓才逐漸認定八大員是鐵飯碗，是好工作。
當然了，這會兒只是暫時還沒有八大員的說法，並非普通人不知道供銷社營業員是份好工作。
鄭大成和鄭霄父子倆對視了一眼，他們這才恍然明白過來昨天黃平安的交代。
鄭大成沒想到他只是聽了黃平安的，對謝蘭等人說了會做南豆腐，竟然就為自己兒媳婦爭取到了供銷社的一份工作，一瞬間都有些晃神。
好一會兒方才回神：「謝組長，這……符合規定嗎？」
「放心吧！老鄭同志，我既然提了，那就附和規定！不過，你兒媳婦要是不識字，那就不行了！」
「識字兒，識字兒啊！我媳婦兒上過三年初小！她是我小妹同學的姐姐，娘家就在南鑼鼓巷，叫許拉娣，謝組長您可以打聽打聽。」
鄭霄說著，有些不好意思的撓了撓頭，憨厚的臉有些發紅，顯然他很滿意自己媳婦。
「哈哈！那就行了！老鄭同志，小鄭師傅，咱就這麼定了，趕明兒讓許拉娣同志來街道辦我瞧瞧，我帶她去咱東華門供銷社。」
「謝謝謝組長，謝謝街道領導同志！」
「嗯！成了，羅經理，工資什麼的都定下了，你把好關，趕緊讓你找的那三人交接完工作，立刻來豆腐坊上班！」
羅德貴立刻立正點頭：「是！謝組長！保證完成任務！」
「甭跟我耍嘴皮子，你找的那三人要是不行，我會立刻安排街道換掉！」
「是是是！謝組長，我想問問，咱豆腐坊的豆腐，能跟咱東華門供銷社合作嗎？」
「你說的晚了，早在昨天，黃經理就這件事去過供銷社，談了為供銷社供貨的事兒，等許拉娣同志去供銷社上班，這項合作就建立起來！」
謝蘭話落，已經從廠房離開，去了隔壁鋪面跟黃平安交談起來。