第108章 清蒸翹嘴鰱，青魚草魚
不用說，這一條魚還挺大，王振沒吃幾口，他知道這個魚是純野生的，而且是這東西在水裡可是水中霸王。
這魚肉不僅非常的糯，而且入口即化，還有淡淡的回甘，這就是這種純正的野生翹嘴魚的一個特徵。
其他大部分都被這個陸大小姐一口一口的吃完，沒想到這陸大小姐吃魚還真有特技，因為她一邊吃還能吐出大大小小的魚刺，好傢夥，真是讓王振想不到。
吃完之後，這陸大小姐滿意的連連點頭，還對他們不斷的伸大拇哥連連誇讚之後，這才離開。
這一陣子，樊得彪他們在這小河邊已經抓了不少這樣的魚，當然裡面還有一些游過來的鯉魚呀，鯽魚呀，昂刺魚呀，甚至還有幾條挺粗的河鰻和黃鱔，都被他們抓了回來。
那幾個保鏢，一看店裡不不太忙，就被王振指使著拿了桶啊筐啊，都去裝這些魚。
拿回來，直接給做了冷凍處理，後來王振感覺到這不太好，就讓他們跑到後院裡挖了一個暫時養魚的池子。
因為後院面積比較大，這個池子是挖在一棵巨大的樹下，這池子還蠻深，剛好之前修築圍牆的時候，還剩下了不少的水泥和沙。
這些保鏢裡面還有人有這方面的技術，馬上就把這個池子給用水泥里里外外，上下左右都塗的特別的勻實，等稍微干一些後就可以放水，然後來養這些翹嘴鰱了。
現在抓上來的這些魚，都以翹嘴鰱為主，大概有10桶左右，都被他們給放進小冷庫裡面存放。
那小紅是一個做菜高手，從她做的這個清蒸翹嘴鰱就能看得出來，她讓人給這些魚做了特殊處理，就是即便這些魚將來凍過，在解凍之後，也就跟剛剛抓過來的一樣好殺。
王振非常的放心，當然他還是想把這些魚抓過來之後，就養在這個池子裡，這樣的鮮魚才是最好的。
而且王振也跟這些小紅和保鏢們諮詢過，如何能保證這些魚放個10天半個月，不至於翻肚皮。
真別說這些保鏢裡面還真的有能人，這些人在部隊裡面，雖然都是不同的軍種，但是他們都來自祖國的四面八方，大家所接觸的知識都不盡相同。
他把這魚給處理好之後，又讓他們過去跟樊得彪交換，輪班去抓那些魚，因為這些水是一直滾滾滔滔不息的，裡面的魚自然是很多。
到樊得彪回來，王振看天也不早，就讓他們再抓一次，就把那個扳網給抬到院子裡去，並別忘記把側門給關好。
而他自己則在考慮著，如何把這小河邊的那片河灘荒地給圈起來，省得將來發洪水的時候，會被沖毀。
當天晚上大家都嘗到小紅做的這個清蒸翹嘴鰱，一致認為這味道相當不錯，可以在店裡推出來對外銷售。
樊得彪他們抓魚回來，抓了不少魚，大概有個十幾桶的樣子，其中還真是以翹嘴鰱為主，其他的魚也有，但數量不多，不過個頭還挺大。像那巴掌片一樣的鯽魚也裝了好幾桶。
他們在後院挖的那個臨時放魚的魚池子，都把這些魚給裝了進去。王振對養魚倒是沒什麼經驗，不過那個鐵柱子倒是很有經驗。
他還找來也管子往裡面灌氣，就像是後世的增氧泵一樣，這倒是挺好。
一直到第2天天亮，王振看那些魚都還活得非常精神，這倒是讓他安了心。
不過天比較熱，他就找來一些帆布在這個魚池上方搭棚，也就是樹蔭下面又給遮了一層，當然是完全不影響這些魚灌氣的情況下。
伺候好這些魚，王振這才回到前面的大廳里，查看了一下地下室那各種食材的消耗量，然後這才開始忙碌起來。
又是打電話，又是讓人送貨，反正他想把自己出去的這幾天的用量給補上來，還有黑玫瑰要的每天2000斤的各種熟食肉。
他還特地的給鄭家鋪子的鄭叔打了電話，意思是讓鄭叔多給他備點貨，哪怕他這邊的量不夠，也可以向謝莊其他家進點貨過來，反正他認準了鄭家鋪子這個品牌。
不用說，鄭叔非常高興，量越大越好，即使利潤不高，也能賺到錢呀，這可是送上門的生意，怎麼可能不做。
在電話即將掛掉的時候，鄭叔還跟王振說了一件事，說是他阿姨幫他找了一個翻譯的事情，過兩天人家對方從港島回來了，就讓他過來幫著翻譯，王振欣然答應。
食材定完之後，王振就開始忙自己的事，那些女將們也陸續起床，小紅和小娟還是在廚房裡忙活。
大家包包子的包包子，壓麵條的壓麵條，總之是店裡一派忙碌的景象。
秦素娥和李月梅去拿了不少翹嘴鰱魚過來，準備收拾好，今天做出來清蒸翹嘴鰱魚，到時候提供給各種食客品嘗。
王振看店裡的菜式還比較單調，他就叫沒有太多事情做的幾個保鏢到外面的菜園子裡，又採摘了不少新鮮的蔬菜回來，他還想讓小紅多研究幾個採樣出來。
當然之前的盒飯，涼菜，包子，紅燒牛肉麵，這些還雷打不動，畢竟這是他店裡的主打菜品。
各種事情安排好，王振這才沉下心來，他轉著就去了對面的房子裡，站在後院外面，看著那一片空地，他感覺自己忙碌的時間要到了，但絕不能影響自己店裡的生意。
他也看到店裡的那些女將們忙的時候確實有些累，他還在想著問問那個梅姐，看看他能不能再招幾個女將過來，哪怕五六個呢，這樣幫著，她們不至於太累。
看著那片土地，他就在想著，到時候那個溜冰場該怎麼規劃，還有用於辦公的各個樓該怎麼去建，以及剩下的土地，還有樹林邊上的空地，以及河灘邊上的空地，到底該怎麼去用。
爭取做到心裡有譜，他就到河邊看那水下的魚是否被抓過之後受到了什麼影響。
可能是上游下了大雨或者是泄了洪，今天的水比昨天還要大，他都幾乎看不清水下的那個小河壩了。
不過還是能看到有不少魚被衝下來，這些魚也是成群結隊，數量還挺多，這可是一個好兆頭，他一個人倒也可以操控那個白魚網，但是速度太慢。
他生怕那些魚數量太多，把這個扳魚網給壓壞，於是趕緊就跑回飯店，叫了4個保鏢過來。
這一次他發現的魚大多都是個頭挺大的草魚和青魚，估計應該是發大水，從哪個魚塘里或者水庫里留下來的吧。
反正這一次王振他們沒一會兒就抓了十幾桶，因為這些魚比較大，都在 10斤左右，有的還要更大一點。
王振一看這些魚一下子這麼多，他這個小店肯定吃不消，不過清蒸翹嘴鰱是作為一道比較精細的菜，也算是一個特色。
但是像草魚和青魚這種，他前世可是知道做那個活殺爆魚賣的很好，他也詳細的問過人家，這活殺爆魚做起來所用的材料，還有火候，和製作的各個環節，他都比較了解。
王振一度還曾自己嘗試過做這個活殺爆魚，做出來品嘗過，感覺跟人家出售的那些差不了多少。
他感覺到現在有這麼好的條件和材料，應該做一點活殺爆魚出來，說不定還能闖出一條真正的特色菜呢。
那個清蒸翹嘴鰱，畢竟是一道精細的菜，這菜一旦推上來，響應者肯定不多，畢竟現在的學生們，哪有那麼多錢能來買幾十塊一盤的這個清蒸翹嘴鰱呢。
想到這一點之後，王振過來提了幾桶魚，提到自己的飯店裡，並叫過來在店裡幫著忙碌的樊得彪等幾個保鏢，讓他們儘快的在院子的東邊再挖一個魚塘出來。
這院子裡原本就是土質的，雖然表面有點硬，但下面還是比較軟的，沒一會兒這些保鏢們就挖了一個比左邊的魚池還要大的池子出來，同時他們還跟那個池子一樣，在裡面刷了水泥。
「彪哥，這個池子我們可是要放大魚的，你們一定要做好了，深一點大一點沒關係，咱們有的用呢。
我感覺咱們應該在這魚上面大做文章才行，畢竟這年頭在咱們這個地方，飯店裡天天有魚的地方可不多。」
「可以的，王振，放心好了，我們再給加固加固，再擴大一點，抹好這些水泥就行了。」
王振把這個事情交給樊得彪去做，就把那些魚先放在昨天挖的那個魚池子裡去，省得它們被太陽給曬死。
大廳裡面，那些女將們都在忙，包子已經蒸上，三個爐子同時開火，每個爐子上面都是摞了10層，看樣子現在的包子真是賣的好啊，這倒是好事情。
只要自己飯店裡的生意不斷，他就不怕掙不到錢，雖然他現在飯店裡掙錢的速度，比不上在滬市出去賣點小東西賺錢的速度，但是這在他們縣城裡，估計也算不錯了，畢竟他們這個地方的消費力遠遠不如滬市。
王振出來之後，趁這個當間去了一趟廢品站，大娘還在那裡忙著，看樣子應該是吃過早飯了。
這魚肉不僅非常的糯，而且入口即化，還有淡淡的回甘，這就是這種純正的野生翹嘴魚的一個特徵。
其他大部分都被這個陸大小姐一口一口的吃完，沒想到這陸大小姐吃魚還真有特技，因為她一邊吃還能吐出大大小小的魚刺，好傢夥，真是讓王振想不到。
吃完之後，這陸大小姐滿意的連連點頭，還對他們不斷的伸大拇哥連連誇讚之後，這才離開。
這一陣子，樊得彪他們在這小河邊已經抓了不少這樣的魚，當然裡面還有一些游過來的鯉魚呀，鯽魚呀，昂刺魚呀，甚至還有幾條挺粗的河鰻和黃鱔，都被他們抓了回來。
那幾個保鏢，一看店裡不不太忙，就被王振指使著拿了桶啊筐啊，都去裝這些魚。
拿回來，直接給做了冷凍處理，後來王振感覺到這不太好，就讓他們跑到後院裡挖了一個暫時養魚的池子。
因為後院面積比較大，這個池子是挖在一棵巨大的樹下，這池子還蠻深，剛好之前修築圍牆的時候，還剩下了不少的水泥和沙。
這些保鏢裡面還有人有這方面的技術，馬上就把這個池子給用水泥里里外外，上下左右都塗的特別的勻實，等稍微干一些後就可以放水，然後來養這些翹嘴鰱了。
現在抓上來的這些魚，都以翹嘴鰱為主，大概有10桶左右，都被他們給放進小冷庫裡面存放。
那小紅是一個做菜高手，從她做的這個清蒸翹嘴鰱就能看得出來，她讓人給這些魚做了特殊處理，就是即便這些魚將來凍過，在解凍之後，也就跟剛剛抓過來的一樣好殺。
王振非常的放心，當然他還是想把這些魚抓過來之後，就養在這個池子裡，這樣的鮮魚才是最好的。
而且王振也跟這些小紅和保鏢們諮詢過，如何能保證這些魚放個10天半個月，不至於翻肚皮。
真別說這些保鏢裡面還真的有能人，這些人在部隊裡面，雖然都是不同的軍種，但是他們都來自祖國的四面八方，大家所接觸的知識都不盡相同。
他把這魚給處理好之後，又讓他們過去跟樊得彪交換，輪班去抓那些魚，因為這些水是一直滾滾滔滔不息的，裡面的魚自然是很多。
到樊得彪回來，王振看天也不早，就讓他們再抓一次，就把那個扳網給抬到院子裡去，並別忘記把側門給關好。
而他自己則在考慮著，如何把這小河邊的那片河灘荒地給圈起來，省得將來發洪水的時候，會被沖毀。
當天晚上大家都嘗到小紅做的這個清蒸翹嘴鰱，一致認為這味道相當不錯，可以在店裡推出來對外銷售。
樊得彪他們抓魚回來，抓了不少魚，大概有個十幾桶的樣子，其中還真是以翹嘴鰱為主，其他的魚也有，但數量不多，不過個頭還挺大。像那巴掌片一樣的鯽魚也裝了好幾桶。
他們在後院挖的那個臨時放魚的魚池子，都把這些魚給裝了進去。王振對養魚倒是沒什麼經驗，不過那個鐵柱子倒是很有經驗。
他還找來也管子往裡面灌氣，就像是後世的增氧泵一樣，這倒是挺好。
一直到第2天天亮，王振看那些魚都還活得非常精神，這倒是讓他安了心。
不過天比較熱，他就找來一些帆布在這個魚池上方搭棚，也就是樹蔭下面又給遮了一層，當然是完全不影響這些魚灌氣的情況下。
伺候好這些魚，王振這才回到前面的大廳里，查看了一下地下室那各種食材的消耗量，然後這才開始忙碌起來。
又是打電話，又是讓人送貨，反正他想把自己出去的這幾天的用量給補上來，還有黑玫瑰要的每天2000斤的各種熟食肉。
他還特地的給鄭家鋪子的鄭叔打了電話，意思是讓鄭叔多給他備點貨，哪怕他這邊的量不夠，也可以向謝莊其他家進點貨過來，反正他認準了鄭家鋪子這個品牌。
不用說，鄭叔非常高興，量越大越好，即使利潤不高，也能賺到錢呀，這可是送上門的生意，怎麼可能不做。
在電話即將掛掉的時候，鄭叔還跟王振說了一件事，說是他阿姨幫他找了一個翻譯的事情，過兩天人家對方從港島回來了，就讓他過來幫著翻譯，王振欣然答應。
食材定完之後，王振就開始忙自己的事，那些女將們也陸續起床，小紅和小娟還是在廚房裡忙活。
大家包包子的包包子，壓麵條的壓麵條，總之是店裡一派忙碌的景象。
秦素娥和李月梅去拿了不少翹嘴鰱魚過來，準備收拾好，今天做出來清蒸翹嘴鰱魚，到時候提供給各種食客品嘗。
王振看店裡的菜式還比較單調，他就叫沒有太多事情做的幾個保鏢到外面的菜園子裡，又採摘了不少新鮮的蔬菜回來，他還想讓小紅多研究幾個採樣出來。
當然之前的盒飯，涼菜，包子，紅燒牛肉麵，這些還雷打不動，畢竟這是他店裡的主打菜品。
各種事情安排好，王振這才沉下心來，他轉著就去了對面的房子裡，站在後院外面，看著那一片空地，他感覺自己忙碌的時間要到了，但絕不能影響自己店裡的生意。
他也看到店裡的那些女將們忙的時候確實有些累，他還在想著問問那個梅姐，看看他能不能再招幾個女將過來，哪怕五六個呢，這樣幫著，她們不至於太累。
看著那片土地，他就在想著，到時候那個溜冰場該怎麼規劃，還有用於辦公的各個樓該怎麼去建，以及剩下的土地，還有樹林邊上的空地，以及河灘邊上的空地，到底該怎麼去用。
爭取做到心裡有譜，他就到河邊看那水下的魚是否被抓過之後受到了什麼影響。
可能是上游下了大雨或者是泄了洪，今天的水比昨天還要大，他都幾乎看不清水下的那個小河壩了。
不過還是能看到有不少魚被衝下來，這些魚也是成群結隊，數量還挺多，這可是一個好兆頭，他一個人倒也可以操控那個白魚網，但是速度太慢。
他生怕那些魚數量太多，把這個扳魚網給壓壞，於是趕緊就跑回飯店，叫了4個保鏢過來。
這一次他發現的魚大多都是個頭挺大的草魚和青魚，估計應該是發大水，從哪個魚塘里或者水庫里留下來的吧。
反正這一次王振他們沒一會兒就抓了十幾桶，因為這些魚比較大，都在 10斤左右，有的還要更大一點。
王振一看這些魚一下子這麼多，他這個小店肯定吃不消，不過清蒸翹嘴鰱是作為一道比較精細的菜，也算是一個特色。
但是像草魚和青魚這種，他前世可是知道做那個活殺爆魚賣的很好，他也詳細的問過人家，這活殺爆魚做起來所用的材料，還有火候，和製作的各個環節，他都比較了解。
王振一度還曾自己嘗試過做這個活殺爆魚，做出來品嘗過，感覺跟人家出售的那些差不了多少。
他感覺到現在有這麼好的條件和材料，應該做一點活殺爆魚出來，說不定還能闖出一條真正的特色菜呢。
那個清蒸翹嘴鰱，畢竟是一道精細的菜，這菜一旦推上來，響應者肯定不多，畢竟現在的學生們，哪有那麼多錢能來買幾十塊一盤的這個清蒸翹嘴鰱呢。
想到這一點之後，王振過來提了幾桶魚，提到自己的飯店裡，並叫過來在店裡幫著忙碌的樊得彪等幾個保鏢，讓他們儘快的在院子的東邊再挖一個魚塘出來。
這院子裡原本就是土質的，雖然表面有點硬，但下面還是比較軟的，沒一會兒這些保鏢們就挖了一個比左邊的魚池還要大的池子出來，同時他們還跟那個池子一樣，在裡面刷了水泥。
「彪哥，這個池子我們可是要放大魚的，你們一定要做好了，深一點大一點沒關係，咱們有的用呢。
我感覺咱們應該在這魚上面大做文章才行，畢竟這年頭在咱們這個地方，飯店裡天天有魚的地方可不多。」
「可以的，王振，放心好了，我們再給加固加固，再擴大一點，抹好這些水泥就行了。」
王振把這個事情交給樊得彪去做，就把那些魚先放在昨天挖的那個魚池子裡去，省得它們被太陽給曬死。
大廳裡面，那些女將們都在忙，包子已經蒸上，三個爐子同時開火，每個爐子上面都是摞了10層，看樣子現在的包子真是賣的好啊，這倒是好事情。
只要自己飯店裡的生意不斷，他就不怕掙不到錢，雖然他現在飯店裡掙錢的速度，比不上在滬市出去賣點小東西賺錢的速度，但是這在他們縣城裡，估計也算不錯了，畢竟他們這個地方的消費力遠遠不如滬市。
王振出來之後，趁這個當間去了一趟廢品站，大娘還在那裡忙著，看樣子應該是吃過早飯了。