第488章 山脊上的冬麥
一盆熗炒油渣菘菜，一盆蘿蔔絲丸子湯，一鍋雜糧飯。
「嗯，還是家裡的飯菜好吃。」趙暖跟林靜姝、陳秋月狼吞虎咽。
「慢點吃。」沈雲漪想起身，卻被十四搶了先，「老夫人坐，我來。」
他盛了三碗湯放在趙暖三人跟前：「趙姐姐慢慢吃，沒人跟你們搶。」
陳秋月咽下嘴裡的飯，見趙暖沒空說話，她便說道：「炒菜的時候我就饞得流口水了。」
「咋了，你們在山下沒飯吃？」段正伸手將菜盆往趙暖面前推了推。
林靜姝感慨：「由奢入儉難啊！咱們在山上都是跟百姓一起吃，為了省糧不是菜糊糊，就是麵疙瘩。鹽油都得省著放，吃得我勞腸寡肚的。」
她這話沒換來同情，而是得到了段正的一個白眼：「你們勞腸寡肚，我的孫孫們就不勞腸寡肚了?」
陳秋月跟喬石牛對視一眼，兩人趕緊低頭。
趙暖也不敢說話，妹妹你自求多福吧。
林靜姝摸摸鼻尖兒，又偷偷看了看兩位不苟言笑的老人後，不再吭聲。
吃過晚飯，趙暖倒頭就睡。
一夜無夢，再睜眼時，窗外陽光已經灑落。
「早啊孩子們！」
「早啊，趙姐姐。」
「靜姝，早啊。」
林靜姝看了兩眼將爐火燒得旺旺的喬石牛，跟趙暖擠眉弄眼。
秋月還沒起床？
嘖嘖嘖。
小一笑眯眯的跟趙暖指著灶台：「我們已經吃過飯了，段叔給您跟林姐姐留的飯在鍋里，陳姐姐的飯喬大哥已經端進屋了。」
趙暖肚子響起咕咕聲，美美的睡了一晚，精神好了，肚子更覺得餓。
揭開鍋蓋，裡面是兩碗坐在溫水裡的紅糖荷包蛋。
用的蛋還不是雞蛋，而是成年人拳頭大的鵝蛋。
雪白的蛋清鼓起像荷包，浸潤在香甜的紅糖水裡，迷人得很。
「嘿嘿，」林靜姝湊過來，邊說話邊咽口水，「我就知道段叔嘴硬心軟。」
趙暖狼吞虎咽，含糊說道：「給我們都吃荷包蛋，肯定藏了更多好吃的給孩子們。」
林靜姝來不及說話，紅糖跟荷包蛋簡直是絕配！
吃完飯，就要開始幹活了。
趙暖先去菜地里巡視了一圈，小蔥、蒜苗葉子已經被凍成深綠色。
不過沒關係，等中午它們自然解凍，不會有一點傷。
山脊左邊幾塊地里都是被凍得蔫巴巴的菘菜。經過趙家山一年又一年的優選，現在的菘菜已經可以自然包裹了。
雖然包得沒有現代品種那麼緊實，但葉心因為沒見光，也是又白又嫩。
蘿蔔葉子已經全部趴下，上面的絨毛硬著冰霜，閃閃發亮。
為了蘿蔔不凍糠，種蘿蔔時先鋪上一層茅草。
蘿蔔苗從草下鑽出來生長，蘿蔔膨大的根莖會一直在茅草下面。
茅草保濕，還能保溫。
就算是大雪凍硬，等煮出來後依然鮮美水靈。
再往前走，還有兩塊綠油油，齊整的像是被修剪過的冬小麥。
林靜姝跟在趙暖後，如她一樣背著雙手。
看著趙暖彎腰用指尖觸摸冬小麥葉尖的冰晶，她感嘆道：「咱們當初試了三年都失敗，誰曾想三叢野生的小麥，如今能成規模呢？」
「是啊！」趙暖直起腰眺望遠處。
當初連著三年冬小麥都失敗，不是冬日雪覆蓋太久，導致小麥缺光不長。
就是就是春日化凍後就是連綿暴雨，本是麥子高速生長、揚花的季節，暴雨直接打斷。
他們都放棄了，第四年沒有再種。
卻在第五個年頭的五月，發現蕎麥地的斜坡上出現一抹金黃。
扒開蕎麥一看，三株各自分櫱成一大把的麥子就這麼靜靜的立在蕎麥地里。
麥穗雖然短小，麥粒數量也不多，可它的莖稈強壯，根系也牢牢抓住土地。
可能因為個體矮小，所以春日暴雨未曾將它壓進泥巴里。
因為發現這叢麥子的時候，它還未完全成熟。
按照時間推斷，這叢麥子熬過長期被冬雪覆蓋後，利用雨季快速分櫱而不是長高。
等雨季結束後，它馬上抽薹揚花。
按照這個速度，五月中旬它就完全成熟了。
而那時候正是要持續的艷陽天，距離夏日暴雨還有個把月。
綜上所述，再加上發現麥子的斜坡處是趙家山第一年種小麥的時候，倒麥殼的山邊。
趙暖推斷這三叢小麥的第一代，就是混著麥殼落進土地的小麥。
它們利用了四年時間，進行自適應。
於是這三叢麥子就被保護起來了，那段時間騾子、羊等牲畜都不許上山。
段正給搭了個小棚子，沈雲漪將蚊帳拆下來，罩在棚子上。
收穫、晾曬、一粒一粒小心剝下來，掛在房樑上。
到現在為止，趙家山的人都還沒有嘗過這種麥子的味道。
而今年種了這麼大兩塊地，不出意外的話，大家可以稍微嘗一點點了。
到此為止，隨州可以正式宣布能種兩季地了。
旱地，冬小麥（菘菜、蘿蔔），夏玉米（花生、高粱、紅薯等等）。
水田春種夏收水稻後，種上豌豆。
雖說豆苗也會被凍壞，但在凍壞前可以吃豆苗、嫩豆莢呀，關鍵的是豆子固氮。
解凍後直接把死掉的豆苗翻進土中發酵，等到移栽秧苗的時候，那土又肥又疏鬆。
巡視完領地，趙暖回到院子。
小一他們在劈柴，卻心不在焉的，一直偷偷看趙暖。
趙暖哪裡會不知道他們的心思，假裝不在意的走進了放糧食的庫房。
「老天！靜姝你快來看吶。」
「怎麼了，怎麼了？」林靜姝跑進庫房。
她看到趙暖誇張的表情，也看到滿屋房樑上掛著的各種醃製好的野味了。
兩排野兔肉，已經烘過，散發著煙燻香味。
「一、二、三……」林靜姝開始數野雞。
五六十隻，趙暖也驚了。
「還有，還有！」林靜姝打開牆角的陶罐。
魚腥味撲面而來，竟然是醃製小魚仔。
這種魚仔用淡鹽水浸泡，再加上冬日低溫不容易壞，用來煎脆撒上椒鹽香得流口水。
還有釘在牆上的兔子皮，足夠拼起來給大家的衣領、袖口上都滾一圈。
小一他們聽著屋裡兩位姐姐大呼小叫，露出自豪的笑。
「嗯，還是家裡的飯菜好吃。」趙暖跟林靜姝、陳秋月狼吞虎咽。
「慢點吃。」沈雲漪想起身，卻被十四搶了先，「老夫人坐，我來。」
他盛了三碗湯放在趙暖三人跟前：「趙姐姐慢慢吃，沒人跟你們搶。」
陳秋月咽下嘴裡的飯，見趙暖沒空說話，她便說道：「炒菜的時候我就饞得流口水了。」
「咋了，你們在山下沒飯吃？」段正伸手將菜盆往趙暖面前推了推。
林靜姝感慨：「由奢入儉難啊！咱們在山上都是跟百姓一起吃，為了省糧不是菜糊糊，就是麵疙瘩。鹽油都得省著放，吃得我勞腸寡肚的。」
她這話沒換來同情，而是得到了段正的一個白眼：「你們勞腸寡肚，我的孫孫們就不勞腸寡肚了?」
陳秋月跟喬石牛對視一眼，兩人趕緊低頭。
趙暖也不敢說話，妹妹你自求多福吧。
林靜姝摸摸鼻尖兒，又偷偷看了看兩位不苟言笑的老人後，不再吭聲。
吃過晚飯，趙暖倒頭就睡。
一夜無夢，再睜眼時，窗外陽光已經灑落。
「早啊孩子們！」
「早啊，趙姐姐。」
「靜姝，早啊。」
林靜姝看了兩眼將爐火燒得旺旺的喬石牛，跟趙暖擠眉弄眼。
秋月還沒起床？
嘖嘖嘖。
小一笑眯眯的跟趙暖指著灶台：「我們已經吃過飯了，段叔給您跟林姐姐留的飯在鍋里，陳姐姐的飯喬大哥已經端進屋了。」
趙暖肚子響起咕咕聲，美美的睡了一晚，精神好了，肚子更覺得餓。
揭開鍋蓋，裡面是兩碗坐在溫水裡的紅糖荷包蛋。
用的蛋還不是雞蛋，而是成年人拳頭大的鵝蛋。
雪白的蛋清鼓起像荷包，浸潤在香甜的紅糖水裡，迷人得很。
「嘿嘿，」林靜姝湊過來，邊說話邊咽口水，「我就知道段叔嘴硬心軟。」
趙暖狼吞虎咽，含糊說道：「給我們都吃荷包蛋，肯定藏了更多好吃的給孩子們。」
林靜姝來不及說話，紅糖跟荷包蛋簡直是絕配！
吃完飯，就要開始幹活了。
趙暖先去菜地里巡視了一圈，小蔥、蒜苗葉子已經被凍成深綠色。
不過沒關係，等中午它們自然解凍，不會有一點傷。
山脊左邊幾塊地里都是被凍得蔫巴巴的菘菜。經過趙家山一年又一年的優選，現在的菘菜已經可以自然包裹了。
雖然包得沒有現代品種那麼緊實，但葉心因為沒見光，也是又白又嫩。
蘿蔔葉子已經全部趴下，上面的絨毛硬著冰霜，閃閃發亮。
為了蘿蔔不凍糠，種蘿蔔時先鋪上一層茅草。
蘿蔔苗從草下鑽出來生長，蘿蔔膨大的根莖會一直在茅草下面。
茅草保濕，還能保溫。
就算是大雪凍硬，等煮出來後依然鮮美水靈。
再往前走，還有兩塊綠油油，齊整的像是被修剪過的冬小麥。
林靜姝跟在趙暖後，如她一樣背著雙手。
看著趙暖彎腰用指尖觸摸冬小麥葉尖的冰晶，她感嘆道：「咱們當初試了三年都失敗，誰曾想三叢野生的小麥，如今能成規模呢？」
「是啊！」趙暖直起腰眺望遠處。
當初連著三年冬小麥都失敗，不是冬日雪覆蓋太久，導致小麥缺光不長。
就是就是春日化凍後就是連綿暴雨，本是麥子高速生長、揚花的季節，暴雨直接打斷。
他們都放棄了，第四年沒有再種。
卻在第五個年頭的五月，發現蕎麥地的斜坡上出現一抹金黃。
扒開蕎麥一看，三株各自分櫱成一大把的麥子就這麼靜靜的立在蕎麥地里。
麥穗雖然短小，麥粒數量也不多，可它的莖稈強壯，根系也牢牢抓住土地。
可能因為個體矮小，所以春日暴雨未曾將它壓進泥巴里。
因為發現這叢麥子的時候，它還未完全成熟。
按照時間推斷，這叢麥子熬過長期被冬雪覆蓋後，利用雨季快速分櫱而不是長高。
等雨季結束後，它馬上抽薹揚花。
按照這個速度，五月中旬它就完全成熟了。
而那時候正是要持續的艷陽天，距離夏日暴雨還有個把月。
綜上所述，再加上發現麥子的斜坡處是趙家山第一年種小麥的時候，倒麥殼的山邊。
趙暖推斷這三叢小麥的第一代，就是混著麥殼落進土地的小麥。
它們利用了四年時間，進行自適應。
於是這三叢麥子就被保護起來了，那段時間騾子、羊等牲畜都不許上山。
段正給搭了個小棚子，沈雲漪將蚊帳拆下來，罩在棚子上。
收穫、晾曬、一粒一粒小心剝下來，掛在房樑上。
到現在為止，趙家山的人都還沒有嘗過這種麥子的味道。
而今年種了這麼大兩塊地，不出意外的話，大家可以稍微嘗一點點了。
到此為止，隨州可以正式宣布能種兩季地了。
旱地，冬小麥（菘菜、蘿蔔），夏玉米（花生、高粱、紅薯等等）。
水田春種夏收水稻後，種上豌豆。
雖說豆苗也會被凍壞，但在凍壞前可以吃豆苗、嫩豆莢呀，關鍵的是豆子固氮。
解凍後直接把死掉的豆苗翻進土中發酵，等到移栽秧苗的時候，那土又肥又疏鬆。
巡視完領地，趙暖回到院子。
小一他們在劈柴，卻心不在焉的，一直偷偷看趙暖。
趙暖哪裡會不知道他們的心思，假裝不在意的走進了放糧食的庫房。
「老天！靜姝你快來看吶。」
「怎麼了，怎麼了？」林靜姝跑進庫房。
她看到趙暖誇張的表情，也看到滿屋房樑上掛著的各種醃製好的野味了。
兩排野兔肉，已經烘過，散發著煙燻香味。
「一、二、三……」林靜姝開始數野雞。
五六十隻，趙暖也驚了。
「還有，還有！」林靜姝打開牆角的陶罐。
魚腥味撲面而來，竟然是醃製小魚仔。
這種魚仔用淡鹽水浸泡，再加上冬日低溫不容易壞，用來煎脆撒上椒鹽香得流口水。
還有釘在牆上的兔子皮，足夠拼起來給大家的衣領、袖口上都滾一圈。
小一他們聽著屋裡兩位姐姐大呼小叫，露出自豪的笑。