第37章 野外燻肉，剝離蛇骨
【那坨草就這麼吃了？】
【好吃嗎？我就想問！】
【那是蒲公英，我減脂餐配的沙拉里有，沾了醬味道很不錯！】
【減脂哥依舊每天在吃減脂餐！真的不考慮來點碳水嗎？】
【意思是能很容易買到了，那我必須得嘗一嘗。】
蒲公英屬於藥食同源的植物。
平時可以作為野菜食用，作為藥的話，能清熱解毒，抗菌消炎，還可以提升免疫力。
對於系統的炎症和感染有輔助治療的效果，藥效十分溫和，更為關鍵的是，它還隨處可見。
林朔只不過出去轉了一圈，就薅了一大把回來，把它既當藥也當做菜吃。
煮完蒲公英的水，林朔也沒有浪費，唏哩呼嚕就給全部喝掉了。
兩碗熱湯下肚，他感覺自己狀態恢復不少。
今天雖不用出去打獵，卻也不是停下來休息的時候。
氣溫漸漸升高，叢林之中白天最高溫度不到二十度，可那些蛇肉一直放在外面還是會壞的。
他得把那些肉早一點處理好，妥善存放起來。
這裡沒有冰箱，更沒有鹽，他想長期保存肉，最好的辦法就是風乾或者煙燻。
叢林之中濕度太大，陽光能夠照射的時間也太短，林朔權衡之下，還是打算直接煙燻。
煙燻主要分為兩種，一種為冷熏，溫度在三四十度左右，主要是給肉增加煙燻味，另外一種為熱熏，溫度在七十度左右，可以直接將肉熏熟。
在野外的想要長期保存肉，那自然得選擇熱熏的方法。
林朔將昨天掛在附近樹梢上的肉塊取下來，經過差不多一整天的風吹，蛇肉的外面已經有些乾燥，至少捏在手上不再像昨天那般滑膩。
一塊肉塊大概五斤左右，被丟在洗乾淨了的石板上，看上去DuangDuang的。
林朔把肉塊再次分割成更小的肉塊，每一塊肉大概有他兩根手指那麼粗，蛇骨被他給剔了下來。
那些蛇骨太硬也太重，也沒必要和肉一起熏制。
沒一會的功夫，林朔跟前就堆了一堆蛇骨，那些蛇骨上還帶著一點蛇肉，他打算晚上燉蛇骨湯，正好給自己補補鈣。
將近兩百斤的蛇肉，在剔除內臟、蛇頭還有大量的蛇骨之後，剩下的純肉塊其實只有不到80斤。
那些蛇肉用藤條串好，掛在旁邊先風乾。
燻肉的地方，林朔乾脆直接利用了自己的前庇護所，雖然庇護所的墊子被他給拆下來了，但整體框架依舊保存良好，用來燻肉再合適不過。
他將那個簡易庇護所的地面清理了一下。
因為前兩天的大雨，不少的枯枝落葉都被吹了進去，甚至還有積水沒有完全排出。
林朔清理完後，這才將串著肉串的藤條綁在了簡易庇護所的屋棚上。
將近八十斤的肉，一時間掛滿了整個屋棚，簡直就像是在炫耀他的戰利品。
這些肉看著實在喜人，林朔感覺舒坦極了。
這可是他未來一個月主要的蛋白質來源！
燻肉的場所有了，肉準備齊了，他現在就是要搬柴火過來，開始熏制。
除了山洞庇護所里有些乾柴，外面堆放的全都是濕的，好在林朔現在不追求能燒出多大的火苗，只是要有足夠的煙就行。
「你們知道燻肉，用什麼樣的柴火最好嗎？」
這個問題實在難為觀眾們了。
他們連燻肉都沒做過，更不用提還能知道燻肉是怎麼做的，用什麼柴火。
【主播快說！】
好好學習：【認真記筆記中，請主播開始你的今日課堂。】
【蹲！】
【蹲蹲蹲！】
……
「要想熏制出來的肉味道好，柴火選擇十分重要，最好的柴火就是堅果類的樹種，例如橡樹、胡桃木、山核桃樹，或者其他硬木，像是楓樹、山毛櫸。」
他又提醒道，「不能使用松樹、杉木等針葉樹種，這些樹雖然也能產生大量的煙，雖然能夠長時間燃燒，但因為其中的樹脂，產生的黑煙會附著在肉上，讓其發黑，發苦，那肉就浪費了。」
「還有一種就是會產生毒煙的樹，也不要輕易使用，不然做出來的不是美食，而是毒藥。」
林朔手邊能用的柴火各種各樣，正好有足夠能用的榿木，那庇護所附近倒塌的兩棵樹，一棵是冷杉、另一棵則是榿木。
冷杉雖然用不上，但榿木卻是用來燻肉的好柴。
他從庇護所里取出來了火種，將柴火點燃，濃煙漸漸冒了出來。
燻肉的火併不需要太大，只要能提供穩定的熱量和煙就夠了。
簡易庇護所內的溫度升了上來，只是站在門口，人便能夠感覺到撲面而來的熱量。
一會的功夫，煙便從庇護所的大門冒了出來。
林朔將門關上，留了一道兩指寬的縫隙觀察裡面的情況，若是煙少了，溫度有所下降，他就往裡面添柴，若是火勢太大，可能燎著掛在棚頂上的肉，那就把一些燃燒的木柴給扒拉出來。
燻肉是一個十分漫長的過程，少則兩個小時，長的話可能需要五六個小時。
不過林朔的肉塊並沒有切太大，而且蛇肉的脂肪含量比哺乳動物的脂肪含量要低許多，熏制時間也會短上許多。
大概兩三個小時就夠了。
他就坐在簡易庇護所的門口，一邊時不時觀察著裡面的情況，另一邊正在分割那顆他帶回來的蛇頭。
蛇頭上的肉，林朔並不太感興趣，但那頭骨卻是他想要的東西，不然昨天他也不會把這顆蛇頭給費力帶回來了。
剝開那層已經被他砸得慘不忍睹的蛇皮，一點點剔除掉上面的蛇肉，眼睛、蛇信子、面部肌肉、口腔軟組織，露出裡面的蛇骨。
蛇頭部至少有41塊硬骨，蟒蛇或者蚺科甚至能有45塊，而成年的人類其實只有25塊。
網紋蟒屬於無毒蛇，但它卻有一排尖銳密集的牙齒，整體向後彎曲。
林朔打算將蛇的牙齒製作成骨針、魚鉤，其他的硬骨也可以打磨成骨刀，或者是箭頭、矛頭。
這東西的強度可比木料堅硬多了，而且耐磨性和耐腐蝕性也更好。
一整個蛇骨被他完整的剔了下來，比他的手掌還要大一圈的蛇頭就這麼被捧在手裡，像是一件頂級的藝術品。
【好吃嗎？我就想問！】
【那是蒲公英，我減脂餐配的沙拉里有，沾了醬味道很不錯！】
【減脂哥依舊每天在吃減脂餐！真的不考慮來點碳水嗎？】
【意思是能很容易買到了，那我必須得嘗一嘗。】
蒲公英屬於藥食同源的植物。
平時可以作為野菜食用，作為藥的話，能清熱解毒，抗菌消炎，還可以提升免疫力。
對於系統的炎症和感染有輔助治療的效果，藥效十分溫和，更為關鍵的是，它還隨處可見。
林朔只不過出去轉了一圈，就薅了一大把回來，把它既當藥也當做菜吃。
煮完蒲公英的水，林朔也沒有浪費，唏哩呼嚕就給全部喝掉了。
兩碗熱湯下肚，他感覺自己狀態恢復不少。
今天雖不用出去打獵，卻也不是停下來休息的時候。
氣溫漸漸升高，叢林之中白天最高溫度不到二十度，可那些蛇肉一直放在外面還是會壞的。
他得把那些肉早一點處理好，妥善存放起來。
這裡沒有冰箱，更沒有鹽，他想長期保存肉，最好的辦法就是風乾或者煙燻。
叢林之中濕度太大，陽光能夠照射的時間也太短，林朔權衡之下，還是打算直接煙燻。
煙燻主要分為兩種，一種為冷熏，溫度在三四十度左右，主要是給肉增加煙燻味，另外一種為熱熏，溫度在七十度左右，可以直接將肉熏熟。
在野外的想要長期保存肉，那自然得選擇熱熏的方法。
林朔將昨天掛在附近樹梢上的肉塊取下來，經過差不多一整天的風吹，蛇肉的外面已經有些乾燥，至少捏在手上不再像昨天那般滑膩。
一塊肉塊大概五斤左右，被丟在洗乾淨了的石板上，看上去DuangDuang的。
林朔把肉塊再次分割成更小的肉塊，每一塊肉大概有他兩根手指那麼粗，蛇骨被他給剔了下來。
那些蛇骨太硬也太重，也沒必要和肉一起熏制。
沒一會的功夫，林朔跟前就堆了一堆蛇骨，那些蛇骨上還帶著一點蛇肉，他打算晚上燉蛇骨湯，正好給自己補補鈣。
將近兩百斤的蛇肉，在剔除內臟、蛇頭還有大量的蛇骨之後，剩下的純肉塊其實只有不到80斤。
那些蛇肉用藤條串好，掛在旁邊先風乾。
燻肉的地方，林朔乾脆直接利用了自己的前庇護所，雖然庇護所的墊子被他給拆下來了，但整體框架依舊保存良好，用來燻肉再合適不過。
他將那個簡易庇護所的地面清理了一下。
因為前兩天的大雨，不少的枯枝落葉都被吹了進去，甚至還有積水沒有完全排出。
林朔清理完後，這才將串著肉串的藤條綁在了簡易庇護所的屋棚上。
將近八十斤的肉，一時間掛滿了整個屋棚，簡直就像是在炫耀他的戰利品。
這些肉看著實在喜人，林朔感覺舒坦極了。
這可是他未來一個月主要的蛋白質來源！
燻肉的場所有了，肉準備齊了，他現在就是要搬柴火過來，開始熏制。
除了山洞庇護所里有些乾柴，外面堆放的全都是濕的，好在林朔現在不追求能燒出多大的火苗，只是要有足夠的煙就行。
「你們知道燻肉，用什麼樣的柴火最好嗎？」
這個問題實在難為觀眾們了。
他們連燻肉都沒做過，更不用提還能知道燻肉是怎麼做的，用什麼柴火。
【主播快說！】
好好學習：【認真記筆記中，請主播開始你的今日課堂。】
【蹲！】
【蹲蹲蹲！】
……
「要想熏制出來的肉味道好，柴火選擇十分重要，最好的柴火就是堅果類的樹種，例如橡樹、胡桃木、山核桃樹，或者其他硬木，像是楓樹、山毛櫸。」
他又提醒道，「不能使用松樹、杉木等針葉樹種，這些樹雖然也能產生大量的煙，雖然能夠長時間燃燒，但因為其中的樹脂，產生的黑煙會附著在肉上，讓其發黑，發苦，那肉就浪費了。」
「還有一種就是會產生毒煙的樹，也不要輕易使用，不然做出來的不是美食，而是毒藥。」
林朔手邊能用的柴火各種各樣，正好有足夠能用的榿木，那庇護所附近倒塌的兩棵樹，一棵是冷杉、另一棵則是榿木。
冷杉雖然用不上，但榿木卻是用來燻肉的好柴。
他從庇護所里取出來了火種，將柴火點燃，濃煙漸漸冒了出來。
燻肉的火併不需要太大，只要能提供穩定的熱量和煙就夠了。
簡易庇護所內的溫度升了上來，只是站在門口，人便能夠感覺到撲面而來的熱量。
一會的功夫，煙便從庇護所的大門冒了出來。
林朔將門關上，留了一道兩指寬的縫隙觀察裡面的情況，若是煙少了，溫度有所下降，他就往裡面添柴，若是火勢太大，可能燎著掛在棚頂上的肉，那就把一些燃燒的木柴給扒拉出來。
燻肉是一個十分漫長的過程，少則兩個小時，長的話可能需要五六個小時。
不過林朔的肉塊並沒有切太大，而且蛇肉的脂肪含量比哺乳動物的脂肪含量要低許多，熏制時間也會短上許多。
大概兩三個小時就夠了。
他就坐在簡易庇護所的門口，一邊時不時觀察著裡面的情況，另一邊正在分割那顆他帶回來的蛇頭。
蛇頭上的肉，林朔並不太感興趣，但那頭骨卻是他想要的東西，不然昨天他也不會把這顆蛇頭給費力帶回來了。
剝開那層已經被他砸得慘不忍睹的蛇皮，一點點剔除掉上面的蛇肉，眼睛、蛇信子、面部肌肉、口腔軟組織，露出裡面的蛇骨。
蛇頭部至少有41塊硬骨，蟒蛇或者蚺科甚至能有45塊，而成年的人類其實只有25塊。
網紋蟒屬於無毒蛇，但它卻有一排尖銳密集的牙齒，整體向後彎曲。
林朔打算將蛇的牙齒製作成骨針、魚鉤，其他的硬骨也可以打磨成骨刀，或者是箭頭、矛頭。
這東西的強度可比木料堅硬多了，而且耐磨性和耐腐蝕性也更好。
一整個蛇骨被他完整的剔了下來，比他的手掌還要大一圈的蛇頭就這麼被捧在手裡，像是一件頂級的藝術品。