第968章 一起吃吧
裴宴洲看溫淺堅持。
也知道自己爭不過她。
剛好他確實還有點事要忙。
「那行，我去樓上打幾個電話。」
「你隨便弄點就行，別做那麼多個菜。」
「逛了一上午，別累著自己。」
溫淺點點頭，把他往樓梯口推。
「知道了，你快去吧。」
裴宴洲這才轉身上了樓。
溫淺轉身走進了廚房。
這裡的廚房雖然沒有很大，但收拾得挺整齊。
案板上放著幾個竹編的菜籃子。
溫淺走過去翻了翻。
這都是小陳一大早去軍區後勤供應站買回來的。
食材還真是不少。
籃子裡有一塊肥瘦相間的五花肉。
盆里還有一條還在吐泡泡的活鯉魚。
甚至還有幾條裹著冰碴子的帶魚。
旁邊還有一兜子土豆和一棵水靈靈的大白菜。
溫淺挽起袖子。
從門後的水缸里舀了一盆水。
既然買回來的菜不少，肯定不能隨便對付。
這馬上要過年了，就當是提前練練手。
她先從籃子裡把那幾條帶魚拿了出來。
這年頭帶魚可是個好東西，一般人家過年才捨得吃。
溫淺用剪刀把帶魚的肚子剪開。
麻利地掏出內臟。
又把帶魚表面的那層銀色薄膜颳得乾乾淨淨。
這層膜如果不刮掉，吃起來會有很大的腥氣。
洗乾淨後，她把帶魚放在案板上。
手起刀落，「咔咔咔」剁成均勻的小段。
拿了個搪瓷盆，把帶魚段放進去。
切了幾片生薑，拍了幾瓣大蒜。
又倒了一點大麯酒進去去腥。
撒上一點鹽，用手抓勻了放在一邊醃著。
接著溫淺拿起了那塊五花肉。
這肉切得方正，有一斤多重。
溫淺把肉洗淨，切成了麻將塊大小。
冷水下鍋，放進鋁鍋里焯水。
水開後撇去浮沫，把肉撈出來瀝乾水分。
她把鐵鍋架在煤球爐子上。
等鍋燒熱了，舀了一勺雪白的豬油丟進去。
豬油在鍋里「嗞啦」一聲化開了。
溫淺抓了一小把冰糖扔進鍋里。
用鍋鏟慢慢攪動，炒起了糖色。
等冰糖冒出細密的大泡，顏色變成棗紅色。
她迅速把焯好水的五花肉倒了進去。
「呲啦」一聲巨響。
廚房裡瞬間騰起一股濃郁的肉香味。
溫淺翻炒了幾下，讓每一塊肉都裹上漂亮的紅亮顏色。
加進去八角、桂皮、香葉。
倒上醬油翻炒出香味。
最後倒進一大碗開水，蓋上木頭鍋蓋。
把煤球爐子的風門關小，讓它慢慢燉著。
紅燒肉在鍋里「咕嘟咕嘟」地冒著泡。
那霸道的香味直接飄出了廚房。
院子裡正在玩泥巴的大寶聳了聳鼻子。
「妹妹，香！」
二寶饞得直咽口水，小短腿邁著就往廚房跑。
溫淺在圍裙上擦了擦手，擋在廚房門口。
「還沒好呢，還要燉好一會兒。」
「你們倆去院子裡玩，廚房裡有油煙，別嗆著。」
把兩個孩子打發走，溫淺繼續忙活。
她把案板洗乾淨。
把那條活鯉魚撈出來。
一棒子敲暈，刮鱗去鰓。
在魚身上打了幾個花刀。
這魚新鮮，她打算直接清蒸。
在魚肚子裡塞上薑片和蔥段。
放在盤子裡，等大鍋騰出來了就上鍋蒸。
這時候，紅燒肉也燉得差不多了。
溫淺揭開鍋蓋。
鍋里的湯汁已經變得濃稠。
五花肉晶瑩剔透，顫巍巍的。
她又切了兩個土豆塊扔進去。
大火收汁。
等土豆燉得軟爛，吸滿了肉湯。
溫淺盛出了一大碗土豆紅燒肉。
鍋洗乾淨，重新燒熱倒油。
溫淺把剛才醃好的帶魚段拿過來。
在每個帶魚段上薄薄地裹了一層澱粉。
油溫燒到六成熱。
她把帶魚一段一段地下進鍋里。
帶魚一下鍋，周圍立刻冒起密集的油泡。
炸了一會兒，帶魚表面變得金黃酥脆。
溫淺用漏勺把帶魚撈出來控油。
然後又複雜了一遍。
這樣炸出來的帶魚外酥里嫩，連魚骨頭都能嚼爛。
最後，她又快速炒了一個酸辣白菜。
干辣椒在熱油里一爆，那股酸辣味直衝腦門。
四個菜，有魚有肉，齊活了。
溫淺把菜端到客廳的桌子上。
又去廚房盛了滿滿一大盆白米飯。
大寶二寶看溫淺端了不少的菜出來，又跟到溫淺的身邊，。
溫淺進廚房她們就跟了進去，溫淺出來，又巴巴的跟著出來。
看溫淺指了指外頭，兩人立刻乖乖跑到院子裡的水槽邊去洗手。
溫淺把飯碗擺好。
抬頭看到小陳正站在院子門口站崗。
站得筆挺筆挺的。
「小陳，進來洗手吃飯了！」溫淺沖他招招手。
小陳轉過頭，連連擺手。
「夫人，你們吃！」
「我等會兒去後勤食堂打飯就行。」
溫淺放下手裡的碗，走了出去。
「食堂這時候哪還有什麼好飯菜。」
「我做了四個菜呢，分量足得很，快進來一起吃。」
小陳還是不肯動。
「嫂子，真不用。」
溫淺見他死活不肯進來。
她只能轉身回了廚房。
從碗櫃裡拿出一個沒用過的鋁製大飯盒。
拿飯勺盛了滿滿一大盒壓得實實的白米飯。
然後走到桌邊。
夾了五六塊最大的土豆紅燒肉鋪在飯上。
又夾了四五段炸得金黃的帶魚。
最後把酸辣白菜蓋在旁邊。
又舀了一大勺紅燒肉的湯汁，澆在米飯上。
湯汁瞬間順著米飯縫隙滲透下去。
溫淺蓋上飯盒蓋子，拿出去塞到小陳手裡。
「飯菜有做了多的，你不吃才是浪費糧食呢。」
「你拿著，外邊桌子吃。」
「你要是再推辭，我可就真生氣了。」
小陳捧著那個沉甸甸、燙乎乎的飯盒。
隔著飯盒都能聞到裡頭那股子肉香。
他眼圈一紅，雙腳一併。
「謝謝夫人！」
溫淺笑了笑。
「趕緊趁熱吃吧。」
打發了小陳，溫淺又上樓喊裴宴洲下來吃飯。
沒一會，裴宴洲就順著木樓梯走了下來。
他走到桌邊一看。
桌上擺著好幾道菜。
而且紅燒肉做起來可是浪費功夫的硬菜。
「你不是說隨便弄點嗎？」
「怎麼做了這麼多菜？」
裴宴洲拉開椅子坐下，順手把大寶抱到自己旁邊的條凳上。
溫淺端著兩碗飯過來，遞給他一碗。
也知道自己爭不過她。
剛好他確實還有點事要忙。
「那行，我去樓上打幾個電話。」
「你隨便弄點就行，別做那麼多個菜。」
「逛了一上午，別累著自己。」
溫淺點點頭，把他往樓梯口推。
「知道了，你快去吧。」
裴宴洲這才轉身上了樓。
溫淺轉身走進了廚房。
這裡的廚房雖然沒有很大，但收拾得挺整齊。
案板上放著幾個竹編的菜籃子。
溫淺走過去翻了翻。
這都是小陳一大早去軍區後勤供應站買回來的。
食材還真是不少。
籃子裡有一塊肥瘦相間的五花肉。
盆里還有一條還在吐泡泡的活鯉魚。
甚至還有幾條裹著冰碴子的帶魚。
旁邊還有一兜子土豆和一棵水靈靈的大白菜。
溫淺挽起袖子。
從門後的水缸里舀了一盆水。
既然買回來的菜不少，肯定不能隨便對付。
這馬上要過年了，就當是提前練練手。
她先從籃子裡把那幾條帶魚拿了出來。
這年頭帶魚可是個好東西，一般人家過年才捨得吃。
溫淺用剪刀把帶魚的肚子剪開。
麻利地掏出內臟。
又把帶魚表面的那層銀色薄膜颳得乾乾淨淨。
這層膜如果不刮掉，吃起來會有很大的腥氣。
洗乾淨後，她把帶魚放在案板上。
手起刀落，「咔咔咔」剁成均勻的小段。
拿了個搪瓷盆，把帶魚段放進去。
切了幾片生薑，拍了幾瓣大蒜。
又倒了一點大麯酒進去去腥。
撒上一點鹽，用手抓勻了放在一邊醃著。
接著溫淺拿起了那塊五花肉。
這肉切得方正，有一斤多重。
溫淺把肉洗淨，切成了麻將塊大小。
冷水下鍋，放進鋁鍋里焯水。
水開後撇去浮沫，把肉撈出來瀝乾水分。
她把鐵鍋架在煤球爐子上。
等鍋燒熱了，舀了一勺雪白的豬油丟進去。
豬油在鍋里「嗞啦」一聲化開了。
溫淺抓了一小把冰糖扔進鍋里。
用鍋鏟慢慢攪動，炒起了糖色。
等冰糖冒出細密的大泡，顏色變成棗紅色。
她迅速把焯好水的五花肉倒了進去。
「呲啦」一聲巨響。
廚房裡瞬間騰起一股濃郁的肉香味。
溫淺翻炒了幾下，讓每一塊肉都裹上漂亮的紅亮顏色。
加進去八角、桂皮、香葉。
倒上醬油翻炒出香味。
最後倒進一大碗開水，蓋上木頭鍋蓋。
把煤球爐子的風門關小，讓它慢慢燉著。
紅燒肉在鍋里「咕嘟咕嘟」地冒著泡。
那霸道的香味直接飄出了廚房。
院子裡正在玩泥巴的大寶聳了聳鼻子。
「妹妹，香！」
二寶饞得直咽口水，小短腿邁著就往廚房跑。
溫淺在圍裙上擦了擦手，擋在廚房門口。
「還沒好呢，還要燉好一會兒。」
「你們倆去院子裡玩，廚房裡有油煙，別嗆著。」
把兩個孩子打發走，溫淺繼續忙活。
她把案板洗乾淨。
把那條活鯉魚撈出來。
一棒子敲暈，刮鱗去鰓。
在魚身上打了幾個花刀。
這魚新鮮，她打算直接清蒸。
在魚肚子裡塞上薑片和蔥段。
放在盤子裡，等大鍋騰出來了就上鍋蒸。
這時候，紅燒肉也燉得差不多了。
溫淺揭開鍋蓋。
鍋里的湯汁已經變得濃稠。
五花肉晶瑩剔透，顫巍巍的。
她又切了兩個土豆塊扔進去。
大火收汁。
等土豆燉得軟爛，吸滿了肉湯。
溫淺盛出了一大碗土豆紅燒肉。
鍋洗乾淨，重新燒熱倒油。
溫淺把剛才醃好的帶魚段拿過來。
在每個帶魚段上薄薄地裹了一層澱粉。
油溫燒到六成熱。
她把帶魚一段一段地下進鍋里。
帶魚一下鍋，周圍立刻冒起密集的油泡。
炸了一會兒，帶魚表面變得金黃酥脆。
溫淺用漏勺把帶魚撈出來控油。
然後又複雜了一遍。
這樣炸出來的帶魚外酥里嫩，連魚骨頭都能嚼爛。
最後，她又快速炒了一個酸辣白菜。
干辣椒在熱油里一爆，那股酸辣味直衝腦門。
四個菜，有魚有肉，齊活了。
溫淺把菜端到客廳的桌子上。
又去廚房盛了滿滿一大盆白米飯。
大寶二寶看溫淺端了不少的菜出來，又跟到溫淺的身邊，。
溫淺進廚房她們就跟了進去，溫淺出來，又巴巴的跟著出來。
看溫淺指了指外頭，兩人立刻乖乖跑到院子裡的水槽邊去洗手。
溫淺把飯碗擺好。
抬頭看到小陳正站在院子門口站崗。
站得筆挺筆挺的。
「小陳，進來洗手吃飯了！」溫淺沖他招招手。
小陳轉過頭，連連擺手。
「夫人，你們吃！」
「我等會兒去後勤食堂打飯就行。」
溫淺放下手裡的碗，走了出去。
「食堂這時候哪還有什麼好飯菜。」
「我做了四個菜呢，分量足得很，快進來一起吃。」
小陳還是不肯動。
「嫂子，真不用。」
溫淺見他死活不肯進來。
她只能轉身回了廚房。
從碗櫃裡拿出一個沒用過的鋁製大飯盒。
拿飯勺盛了滿滿一大盒壓得實實的白米飯。
然後走到桌邊。
夾了五六塊最大的土豆紅燒肉鋪在飯上。
又夾了四五段炸得金黃的帶魚。
最後把酸辣白菜蓋在旁邊。
又舀了一大勺紅燒肉的湯汁，澆在米飯上。
湯汁瞬間順著米飯縫隙滲透下去。
溫淺蓋上飯盒蓋子，拿出去塞到小陳手裡。
「飯菜有做了多的，你不吃才是浪費糧食呢。」
「你拿著，外邊桌子吃。」
「你要是再推辭，我可就真生氣了。」
小陳捧著那個沉甸甸、燙乎乎的飯盒。
隔著飯盒都能聞到裡頭那股子肉香。
他眼圈一紅，雙腳一併。
「謝謝夫人！」
溫淺笑了笑。
「趕緊趁熱吃吧。」
打發了小陳，溫淺又上樓喊裴宴洲下來吃飯。
沒一會，裴宴洲就順著木樓梯走了下來。
他走到桌邊一看。
桌上擺著好幾道菜。
而且紅燒肉做起來可是浪費功夫的硬菜。
「你不是說隨便弄點嗎？」
「怎麼做了這麼多菜？」
裴宴洲拉開椅子坐下，順手把大寶抱到自己旁邊的條凳上。
溫淺端著兩碗飯過來，遞給他一碗。