第571章 567臘肉金盅 家常炒臘肉 小雞燉蘑菇
第571章 567.臘肉金盅 家常炒臘肉 小雞燉蘑菇
如果說貓貓頭的年會，讓無數網友的「破防」是在玩梗。
更多的是祝福與羨慕的話。
而後面發生的事，則讓他們真的「破防」了。
網名「月月不是月亮」的貓貓頭體驗官小胖妹，在視頻里不是說過要找美食博主「洋洋」來做年貨大禮包中的臘肉麼。
她真的去找了。
洋洋也欣然答應，並發出了視頻。
在視頻里，小胖妹獻寶一樣特別鄭重的從袋子裡拿出臘肉、榛蘑、香菇和蟲草花，擺了一桌子。
洋洋本來還笑吟吟的，看著好朋友獻寶。
她倆一個愛做吃的，一個愛吃，興趣充分互補，認識之後很快就成了好朋友。
七成注意力在小胖妹身上，只給了食材三成目光。
但是，掃過一遍桌上的食材之後，洋洋嗖的一下扭頭，又掃了一遍。
緊接著瘋狂的搶過臘肉，拿在手裡仔細端詳。
一驚一乍的把小胖妹嚇了一跳。
「你這是從哪裡弄的，還有沒有？」洋洋急急問道。
「這個臘肉很好嗎？」小胖妹沒有回答，而是反問。
「請把嗎字去了，並且請正面回答我的問題。」洋洋一字一頓回答道。
小胖妹咧嘴笑的好開心，「去掉嗎字就是很好咯，哈哈，我就知道給我的肯定是好東西。沒有了，就這麼多，也弄不到。」
終於正面回答了。
洋洋瞬間變臉，「三七分，我七你三！」
「啊嘞？」小胖們笑容直接僵在了臉上，「憑啥！」
「憑這好東西在你手裡糟蹋了。」
「憑什麼我手裡糟蹋了？」
「你又不會做。」
「我可以找人做。」
「三七分，不然我不給你做。」
「我找別人。」
「你敢！」
經過一番友好協商，最終五五分帳搞定。
洋洋心滿意足，放下臘肉，又拿起榛蘑。
打開盒子，瞬間變臉「三七分！」
又來一輪。
然後香菇，「三七分！」
總而言之，洋洋和小胖妹樂此不疲的每一樣東西都要爭都要搶，跟土匪劫道之後分贓似的。
看的洋洋的粉絲都想笑。
洋洋平時看著挺溫柔的人啊，原來也有「土匪」的一面啊。
那是自然，小胖妹的興奮，更多是出於對貓貓頭的偏愛。
而洋洋是美食博主，她是真懂得食材品質。
好不容易「分贓」完畢。
洋洋終於開始做菜了。
「臘肉就做先做個南瓜臘肉飯，家常炒臘肉。蘑菇就做個小雞燉蘑菇。」
「冰箱裡有蒜苗、胡蘿蔔、青椒，去拿出來洗乾淨。洗好了再去蒸一鍋米飯。」
洋洋給小胖妹布置了任務。
她自己先處理臘肉。
剪開袋子，把一條臘肉取出一截，拿刀切下，放在溫水裡先浸泡。
然後收拾蘑菇。
香菇、榛蘑，蟲草花，全都仔細清洗後浸泡。
趁著侵泡的功夫，又翻出一個南瓜，拿刀子在上面挖鋸齒，一分兩半，然後挖掉裡面的瓤。
美食博主家裡什麼都有啊。
臘肉用溫水浸泡三十分鐘後，撈出來清洗一下，又放進冷水裡加熱。
煮的時候還做個講解，「煮臘肉冷水下鍋，表面的油脂不會馬上凝固，肉質會稍微好吃一些，油脂也容易溶解在水中，可以去油膩。而且在加熱的過程中，水分可以緩慢的滲透進臘肉里，不僅可以排出過多的鹽分，還可以為臘肉補充水分，口感更好。」
煮臘肉要煮上十幾分鐘。
趁著這段時間，洋洋又開始收拾雞。
保鮮室取出一隻整雞，咣咣咣剁成小塊，冷水下鍋焯水撇沫。
雞處理完，臘肉也煮好了。
撈出來，過涼水，清洗乾淨。
放到案板上，菜刀絲滑切入，切下薄薄的一片。
洋洋放下刀，用筷子把這片臘肉夾起，舉到鏡頭前。
這一片臘肉，層層分明，瘦肉的部分呈現出誘人的棕紅色，紅多過於棕，肉絲的紋路清晰可見、
而更漂亮的是它的肥肉部分，已然是半透明的，白中帶著一點點黃，是那種焦糖感的黃。
筷子輕輕一抖，一片臘肉上出現波浪一樣的抖動，在慢鏡頭的播放下，盡情表現著Q彈與柔軟。
每一次抖動，都好像在叫喊，「來吃我啊！來吃我啊！」
屏幕的內和外，此時都出現了吞咽口水的聲音。
屏幕外的觀眾，饞的吞口水，卻吃不到。
而屏幕內，洋洋偷瞄了一眼小胖妹，飛快的把這片臘肉塞進嘴裡。
輕輕咬下，咀嚼，慢慢閉上眼睛，臉上露出幸福的笑容。
鼻端甚至忍不住發出一聲輕吟。
「啊！你在偷吃！」
小胖妹發現了啊，不幹了啊。
洋洋面不改色，「嚼嚼」、「嘗嘗火候」、「嚼嚼」、「怎麼能說是偷吃」、「嚼嚼」、「廚子偷不算偷」、「嚼嚼」。
狡辯沒有任何效果。
在小胖妹的鄙視下。
洋洋只好再切了一片臘肉，餵進小胖妹嘴裡。
「嚼嚼」x2
幸福的笑容，在兩張臉上浮現。
——
幸福的偷吃之後。
洋洋看看時間，蘑菇泡了差不多一個小時了。
讓小胖妹把洗好的菜都切成片，臘肉也切成片。
她自己去把蘑菇都撈出來。
直接將泡蘑菇的水倒進鍋里煮開。
趁著煮蘑菇水的功夫，又去炒料、炒雞塊。
雞塊炒好。
蘑菇水也煮開了。
再倒進炒雞的鍋中，淹沒過雞塊，蓋上蓋子燉著。
剩下的就簡單了。
削好的南瓜做容器，先鋪上一層小胖妹蒸的米飯，再鋪上厚厚一層小胖妹切的臘肉。
上鍋蒸。
剩下的臘肉和蒜苗、胡蘿蔔、青椒。
下鍋爆炒。
炒好裝盤之後，蒸的臘肉也好了。
「噹噹噹噹！家常炒臘肉和臘肉金盅，正式完成！」
洋洋可驕傲了。
小胖妹卻看向了火上的鍋，「雞，還有燉雞呢。」
「那個要等一下，要不然咱們先吃臘肉？」看著桌上自己做的菜，聞著誘人的香味，洋洋有些饞了。
這條建議，受到了小胖妹的熱烈響應。
一點磕巴不打，直接坐上桌抄起筷子，就差把自己那份臘肉金盅抱進懷裡了。
洋洋這個建議者，反倒慢了一步。
也就一步。
兩人的筷子一前一後，齊齊伸向了盤中家常炒臘肉最上面，最大的那塊……
(本章完)
如果說貓貓頭的年會，讓無數網友的「破防」是在玩梗。
更多的是祝福與羨慕的話。
而後面發生的事，則讓他們真的「破防」了。
網名「月月不是月亮」的貓貓頭體驗官小胖妹，在視頻里不是說過要找美食博主「洋洋」來做年貨大禮包中的臘肉麼。
她真的去找了。
洋洋也欣然答應，並發出了視頻。
在視頻里，小胖妹獻寶一樣特別鄭重的從袋子裡拿出臘肉、榛蘑、香菇和蟲草花，擺了一桌子。
洋洋本來還笑吟吟的，看著好朋友獻寶。
她倆一個愛做吃的，一個愛吃，興趣充分互補，認識之後很快就成了好朋友。
七成注意力在小胖妹身上，只給了食材三成目光。
但是，掃過一遍桌上的食材之後，洋洋嗖的一下扭頭，又掃了一遍。
緊接著瘋狂的搶過臘肉，拿在手裡仔細端詳。
一驚一乍的把小胖妹嚇了一跳。
「你這是從哪裡弄的，還有沒有？」洋洋急急問道。
「這個臘肉很好嗎？」小胖妹沒有回答，而是反問。
「請把嗎字去了，並且請正面回答我的問題。」洋洋一字一頓回答道。
小胖妹咧嘴笑的好開心，「去掉嗎字就是很好咯，哈哈，我就知道給我的肯定是好東西。沒有了，就這麼多，也弄不到。」
終於正面回答了。
洋洋瞬間變臉，「三七分，我七你三！」
「啊嘞？」小胖們笑容直接僵在了臉上，「憑啥！」
「憑這好東西在你手裡糟蹋了。」
「憑什麼我手裡糟蹋了？」
「你又不會做。」
「我可以找人做。」
「三七分，不然我不給你做。」
「我找別人。」
「你敢！」
經過一番友好協商，最終五五分帳搞定。
洋洋心滿意足，放下臘肉，又拿起榛蘑。
打開盒子，瞬間變臉「三七分！」
又來一輪。
然後香菇，「三七分！」
總而言之，洋洋和小胖妹樂此不疲的每一樣東西都要爭都要搶，跟土匪劫道之後分贓似的。
看的洋洋的粉絲都想笑。
洋洋平時看著挺溫柔的人啊，原來也有「土匪」的一面啊。
那是自然，小胖妹的興奮，更多是出於對貓貓頭的偏愛。
而洋洋是美食博主，她是真懂得食材品質。
好不容易「分贓」完畢。
洋洋終於開始做菜了。
「臘肉就做先做個南瓜臘肉飯，家常炒臘肉。蘑菇就做個小雞燉蘑菇。」
「冰箱裡有蒜苗、胡蘿蔔、青椒，去拿出來洗乾淨。洗好了再去蒸一鍋米飯。」
洋洋給小胖妹布置了任務。
她自己先處理臘肉。
剪開袋子，把一條臘肉取出一截，拿刀切下，放在溫水裡先浸泡。
然後收拾蘑菇。
香菇、榛蘑，蟲草花，全都仔細清洗後浸泡。
趁著侵泡的功夫，又翻出一個南瓜，拿刀子在上面挖鋸齒，一分兩半，然後挖掉裡面的瓤。
美食博主家裡什麼都有啊。
臘肉用溫水浸泡三十分鐘後，撈出來清洗一下，又放進冷水裡加熱。
煮的時候還做個講解，「煮臘肉冷水下鍋，表面的油脂不會馬上凝固，肉質會稍微好吃一些，油脂也容易溶解在水中，可以去油膩。而且在加熱的過程中，水分可以緩慢的滲透進臘肉里，不僅可以排出過多的鹽分，還可以為臘肉補充水分，口感更好。」
煮臘肉要煮上十幾分鐘。
趁著這段時間，洋洋又開始收拾雞。
保鮮室取出一隻整雞，咣咣咣剁成小塊，冷水下鍋焯水撇沫。
雞處理完，臘肉也煮好了。
撈出來，過涼水，清洗乾淨。
放到案板上，菜刀絲滑切入，切下薄薄的一片。
洋洋放下刀，用筷子把這片臘肉夾起，舉到鏡頭前。
這一片臘肉，層層分明，瘦肉的部分呈現出誘人的棕紅色，紅多過於棕，肉絲的紋路清晰可見、
而更漂亮的是它的肥肉部分，已然是半透明的，白中帶著一點點黃，是那種焦糖感的黃。
筷子輕輕一抖，一片臘肉上出現波浪一樣的抖動，在慢鏡頭的播放下，盡情表現著Q彈與柔軟。
每一次抖動，都好像在叫喊，「來吃我啊！來吃我啊！」
屏幕的內和外，此時都出現了吞咽口水的聲音。
屏幕外的觀眾，饞的吞口水，卻吃不到。
而屏幕內，洋洋偷瞄了一眼小胖妹，飛快的把這片臘肉塞進嘴裡。
輕輕咬下，咀嚼，慢慢閉上眼睛，臉上露出幸福的笑容。
鼻端甚至忍不住發出一聲輕吟。
「啊！你在偷吃！」
小胖妹發現了啊，不幹了啊。
洋洋面不改色，「嚼嚼」、「嘗嘗火候」、「嚼嚼」、「怎麼能說是偷吃」、「嚼嚼」、「廚子偷不算偷」、「嚼嚼」。
狡辯沒有任何效果。
在小胖妹的鄙視下。
洋洋只好再切了一片臘肉，餵進小胖妹嘴裡。
「嚼嚼」x2
幸福的笑容，在兩張臉上浮現。
——
幸福的偷吃之後。
洋洋看看時間，蘑菇泡了差不多一個小時了。
讓小胖妹把洗好的菜都切成片，臘肉也切成片。
她自己去把蘑菇都撈出來。
直接將泡蘑菇的水倒進鍋里煮開。
趁著煮蘑菇水的功夫，又去炒料、炒雞塊。
雞塊炒好。
蘑菇水也煮開了。
再倒進炒雞的鍋中，淹沒過雞塊，蓋上蓋子燉著。
剩下的就簡單了。
削好的南瓜做容器，先鋪上一層小胖妹蒸的米飯，再鋪上厚厚一層小胖妹切的臘肉。
上鍋蒸。
剩下的臘肉和蒜苗、胡蘿蔔、青椒。
下鍋爆炒。
炒好裝盤之後，蒸的臘肉也好了。
「噹噹噹噹！家常炒臘肉和臘肉金盅，正式完成！」
洋洋可驕傲了。
小胖妹卻看向了火上的鍋，「雞，還有燉雞呢。」
「那個要等一下，要不然咱們先吃臘肉？」看著桌上自己做的菜，聞著誘人的香味，洋洋有些饞了。
這條建議，受到了小胖妹的熱烈響應。
一點磕巴不打，直接坐上桌抄起筷子，就差把自己那份臘肉金盅抱進懷裡了。
洋洋這個建議者，反倒慢了一步。
也就一步。
兩人的筷子一前一後，齊齊伸向了盤中家常炒臘肉最上面，最大的那塊……
(本章完)