第124章：沒事的.......
灶台上的火苗舔舐著砂鍋底，發出輕微的呼呼聲。
陳楚將提前浸泡了一整夜的白芸豆撈出，這些芸豆顆顆飽滿，吸足了水分後，表皮呈現出一種溫潤的象牙白。
下午要做的是「老媽蹄花」，這道菜講究的是湯白如奶，肉爛脫骨，豆如棉紗。
處理豬蹄是個細緻活。陳楚選用的都是前蹄，肉厚筋多。
雖然市場裡已經處理過一遍，但他還是習慣自己再來一次。
噴槍吐出藍色的火焰，在豬皮表面快速掃過，細微的絨毛瞬間捲曲化灰，同時也帶走了一部分皮脂的腥味。
接著是刮洗。
刀背在焦黃的豬皮上用力刮過，露出底下白淨的真皮層。
剁塊、冷水下鍋、加薑片料酒焯水。
隨著水溫升高，血沫浮起，陳楚耐心地撇去浮沫，直到湯水變得清亮，才將豬蹄撈出，用溫水沖洗乾淨。
「這湯要白，火候是關鍵。」
陳楚自言自語，將豬蹄放入砂鍋，加入足量的開水，丟入拍散的老薑和幾粒花椒。
大火猛催，沸騰的水流在砂鍋內劇烈翻滾，油脂在高溫和衝擊下迅速乳化，原本清澈的湯水肉眼可見地開始泛白。
煮了約莫四十分鐘，湯色已經如牛奶般醇厚。
陳楚這才將瀝乾水分的白芸豆倒入鍋中。
「咕嘟、咕嘟。」
白色的芸豆在濃湯中浮沉。
轉小火慢煨，接下來就是時間的魔法了。
豬蹄的膠原蛋白會慢慢析出，湯汁會變得粘稠，芸豆也會煮到皮開肉綻，入口即化。
就在香味剛剛開始溢出的時候，門口傳來了一陣騷動。
「陳老闆！開門了沒！」
未見其人，先聞其聲。
陳楚抬頭一看，好傢夥，李大勝帶著龐統和錢大海，像是三個門神一樣堵在門口。
陳楚有些無語：「這才三點半剛過，怎麼回來得這麼快？」
「下棋哪有吃飯重要！」
李大勝理直氣壯地走進來，鼻子使勁嗅了嗅，「而且這味道……這是燉豬蹄了吧？這麼香，我們在公園都聞到了，魂都被勾來了，哪還有心思下棋！」
「就是！」龐統在一旁附和。
緊隨其後的是田畫畫和張偉。
「陳老闆，下午好啊！」
張偉臉上掛著難得的輕鬆笑容。
陳楚有些意外：「張哥，今天這麼早？不像你的風格啊。」
「公司良心發現，人性化管理，周六隻上半天班。」
張偉找了個位置坐下，感嘆道，「雖然只有一下午，但這半天的自由空氣，吸起來都是甜的。1.5天休息制和一天完全不一樣！」
陳楚一邊攪動著砂鍋，一邊往門外看。
陳蘭不在。
田畫畫看出陳楚的意圖，搖了搖頭，一臉同情：「蘭姐和咱們不一樣，她是高管，公司的頂樑柱。普通員工可以走，但核心骨幹得留下開會。估計這會兒蘭姐正在會議室里罵娘呢。」
陳楚點點頭，心裡有了計較：「看來晚上得給姐姐送份飯過去了，老媽蹄花補膠原蛋白，正好給她補補。」
就在這時，陳楚餘光瞥見門口的隊伍里，多了一道略顯特別的身影。
一個戴著墨鏡的年輕女子，雖然遮住了半張臉，但那精緻的下頜線和白皙的皮膚依然引人注目。
她穿著一件剪裁得體的黑色風衣，腰間束著腰帶，勾勒出盈盈一握的纖腰，更顯得雙腿修長筆直。
在她身邊，還跟著一個小女孩，正有些緊張地低頭。
氣場強大的女子自然是趙悅。
小孩自然是夏沫，今天依舊是可可愛愛的打扮，不過沒有穿太多，就算是打著傘，也熱，額頭滴落汗水。
夏沫正在排隊。
「舅舅……」
她軟糯鼻音喊了一聲。
這一聲脆生生的「舅舅」，把眾人的目光都吸引了過去。
「豁！好漂亮的姑娘！」
人群中有人低聲驚呼。
「陳老闆，又是你的親戚？」
李大勝瞪大了眼睛，來回打量，「怎麼你這兒盡出美女帥哥？真可愛，快來爺爺這兒！」
夏沫沒搭理李大勝。
李大勝：「.........」
怎麼都不搭理他。
夏沫只搭理陳楚。
陳楚摸了摸這小傢伙的腦袋。
這小傢伙和她小姨很引人注目。
尤其趙悅，即便沒摘墨鏡，那股子清冷又高貴的氣質也掩蓋不住。
她只是靜靜地站在那裡，就仿佛自帶聚光燈，有一種讓人不敢輕易靠近的「女王范兒」。
周圍幾個排隊的年輕男生更是看得眼睛都直了，偷偷用眼神交流。
「這腿太長了吧........P都不敢這麼P。」
「氣場感覺像是電視裡走出來的明星。」
陳楚抬頭看去，正好迎上趙悅摘下墨鏡後的目光。
咳咳........
「夏沫怎麼來了？」
「來看舅舅！其實本來中午就要來的，但中午人太多。」
這話還真是.........
而且，這小傢伙中午也來了嗎？他怎麼沒看見。
總不能一直排隊吧.........
陳楚有點愧疚。
陳楚看著夏沫，正好鍋里的老媽蹄花到了火候。
他拿過一個小碗。
豬蹄皮肉酥爛，在勺子裡晃晃悠悠，仿佛隨時都會脫骨而落。
濃郁的肉香混合著豆香，瞬間在空氣中炸開。
「剛好出鍋，需要個嘗味道的。」
「要不，你幫我嘗嘗？」
其實這只是個藉口。
畢竟人家也叫自己小舅.........
而且中午來排隊，啥也沒吃到。
「好。」夏沫接過碗。
陳楚在遞碗的時候，下意識地偷偷瞥了一眼旁邊的蘇寧寧。
小傢伙剛睡醒，還有點懵，正趴在桌子上發呆，頭頂的一撮呆毛翹著，眼神還沒聚焦，似乎完全沒注意到舅舅把第一口給了別人。
陳楚皺眉。
「應該……沒事吧……」
陳楚將提前浸泡了一整夜的白芸豆撈出，這些芸豆顆顆飽滿，吸足了水分後，表皮呈現出一種溫潤的象牙白。
下午要做的是「老媽蹄花」，這道菜講究的是湯白如奶，肉爛脫骨，豆如棉紗。
處理豬蹄是個細緻活。陳楚選用的都是前蹄，肉厚筋多。
雖然市場裡已經處理過一遍，但他還是習慣自己再來一次。
噴槍吐出藍色的火焰，在豬皮表面快速掃過，細微的絨毛瞬間捲曲化灰，同時也帶走了一部分皮脂的腥味。
接著是刮洗。
刀背在焦黃的豬皮上用力刮過，露出底下白淨的真皮層。
剁塊、冷水下鍋、加薑片料酒焯水。
隨著水溫升高，血沫浮起，陳楚耐心地撇去浮沫，直到湯水變得清亮，才將豬蹄撈出，用溫水沖洗乾淨。
「這湯要白，火候是關鍵。」
陳楚自言自語，將豬蹄放入砂鍋，加入足量的開水，丟入拍散的老薑和幾粒花椒。
大火猛催，沸騰的水流在砂鍋內劇烈翻滾，油脂在高溫和衝擊下迅速乳化，原本清澈的湯水肉眼可見地開始泛白。
煮了約莫四十分鐘，湯色已經如牛奶般醇厚。
陳楚這才將瀝乾水分的白芸豆倒入鍋中。
「咕嘟、咕嘟。」
白色的芸豆在濃湯中浮沉。
轉小火慢煨，接下來就是時間的魔法了。
豬蹄的膠原蛋白會慢慢析出，湯汁會變得粘稠，芸豆也會煮到皮開肉綻，入口即化。
就在香味剛剛開始溢出的時候，門口傳來了一陣騷動。
「陳老闆！開門了沒！」
未見其人，先聞其聲。
陳楚抬頭一看，好傢夥，李大勝帶著龐統和錢大海，像是三個門神一樣堵在門口。
陳楚有些無語：「這才三點半剛過，怎麼回來得這麼快？」
「下棋哪有吃飯重要！」
李大勝理直氣壯地走進來，鼻子使勁嗅了嗅，「而且這味道……這是燉豬蹄了吧？這麼香，我們在公園都聞到了，魂都被勾來了，哪還有心思下棋！」
「就是！」龐統在一旁附和。
緊隨其後的是田畫畫和張偉。
「陳老闆，下午好啊！」
張偉臉上掛著難得的輕鬆笑容。
陳楚有些意外：「張哥，今天這麼早？不像你的風格啊。」
「公司良心發現，人性化管理，周六隻上半天班。」
張偉找了個位置坐下，感嘆道，「雖然只有一下午，但這半天的自由空氣，吸起來都是甜的。1.5天休息制和一天完全不一樣！」
陳楚一邊攪動著砂鍋，一邊往門外看。
陳蘭不在。
田畫畫看出陳楚的意圖，搖了搖頭，一臉同情：「蘭姐和咱們不一樣，她是高管，公司的頂樑柱。普通員工可以走，但核心骨幹得留下開會。估計這會兒蘭姐正在會議室里罵娘呢。」
陳楚點點頭，心裡有了計較：「看來晚上得給姐姐送份飯過去了，老媽蹄花補膠原蛋白，正好給她補補。」
就在這時，陳楚餘光瞥見門口的隊伍里，多了一道略顯特別的身影。
一個戴著墨鏡的年輕女子，雖然遮住了半張臉，但那精緻的下頜線和白皙的皮膚依然引人注目。
她穿著一件剪裁得體的黑色風衣，腰間束著腰帶，勾勒出盈盈一握的纖腰，更顯得雙腿修長筆直。
在她身邊，還跟著一個小女孩，正有些緊張地低頭。
氣場強大的女子自然是趙悅。
小孩自然是夏沫，今天依舊是可可愛愛的打扮，不過沒有穿太多，就算是打著傘，也熱，額頭滴落汗水。
夏沫正在排隊。
「舅舅……」
她軟糯鼻音喊了一聲。
這一聲脆生生的「舅舅」，把眾人的目光都吸引了過去。
「豁！好漂亮的姑娘！」
人群中有人低聲驚呼。
「陳老闆，又是你的親戚？」
李大勝瞪大了眼睛，來回打量，「怎麼你這兒盡出美女帥哥？真可愛，快來爺爺這兒！」
夏沫沒搭理李大勝。
李大勝：「.........」
怎麼都不搭理他。
夏沫只搭理陳楚。
陳楚摸了摸這小傢伙的腦袋。
這小傢伙和她小姨很引人注目。
尤其趙悅，即便沒摘墨鏡，那股子清冷又高貴的氣質也掩蓋不住。
她只是靜靜地站在那裡，就仿佛自帶聚光燈，有一種讓人不敢輕易靠近的「女王范兒」。
周圍幾個排隊的年輕男生更是看得眼睛都直了，偷偷用眼神交流。
「這腿太長了吧........P都不敢這麼P。」
「氣場感覺像是電視裡走出來的明星。」
陳楚抬頭看去，正好迎上趙悅摘下墨鏡後的目光。
咳咳........
「夏沫怎麼來了？」
「來看舅舅！其實本來中午就要來的，但中午人太多。」
這話還真是.........
而且，這小傢伙中午也來了嗎？他怎麼沒看見。
總不能一直排隊吧.........
陳楚有點愧疚。
陳楚看著夏沫，正好鍋里的老媽蹄花到了火候。
他拿過一個小碗。
豬蹄皮肉酥爛，在勺子裡晃晃悠悠，仿佛隨時都會脫骨而落。
濃郁的肉香混合著豆香，瞬間在空氣中炸開。
「剛好出鍋，需要個嘗味道的。」
「要不，你幫我嘗嘗？」
其實這只是個藉口。
畢竟人家也叫自己小舅.........
而且中午來排隊，啥也沒吃到。
「好。」夏沫接過碗。
陳楚在遞碗的時候，下意識地偷偷瞥了一眼旁邊的蘇寧寧。
小傢伙剛睡醒，還有點懵，正趴在桌子上發呆，頭頂的一撮呆毛翹著，眼神還沒聚焦，似乎完全沒注意到舅舅把第一口給了別人。
陳楚皺眉。
「應該……沒事吧……」