第93章：鮮蝦菌菇湯
星期五的傍晚，夕陽的餘暉慵懶地灑在窗台上，空氣中都瀰漫著一種名為解放的快樂因子。
對於上班族和學生黨來說，星期五就是救贖，其地位只稍稍遜色於星期六早上。
回到家。
許晚晚正坐在蘇寧寧旁邊，兩顆小腦袋湊在電腦屏幕前。
其實今天許晚晚跑來家裡，打遊戲是次要的，主要目的是避難。
自從嘗過陳楚的手藝後，許媽媽像是被打通了任督二脈，最近一直在家裡嘗試復刻陳楚的菜品。
復刻也就罷了，關鍵是........
許晚晚作為唯一的試菜員，臉都吃綠了，實在遭不住，只好找了個「來找寧寧寫作業」的藉口，逃到了陳楚這邊。
「往左！往左！哎呀，那是岩漿！」
「我知道！可是我跳不上去！」
屏幕上，冰火人正在進行著令人窒息的操作。
兩個小傢伙配合得堪稱災難，不是火娃把水娃弄進了火坑，就是一起起飛兩人一起死掉........
然後.........
「太難了，換一個換一個，我們玩格鬥遊戲。」蘇寧寧提議。
正好陳楚換好衣服走過來，看了一眼屏幕，頓時來了興致，「帶我一個？」
兩小隻對視一眼，欣然同意。
然後........
十分鐘後。
一套絲滑的連招直接把許晚晚的角色定在牆角摩擦，連地都沒落就直接被K.O.了。
「太弱了。」
陳楚握著手柄，一臉無敵是多麼寂寞的表情，「下一個。」
蘇寧寧不信邪，披掛上陣。
結果更慘，陳楚甚至只用了一隻手，就把蘇寧寧打得毫無還手之力，完美通關。
「還有誰？」陳楚意氣風發。
「你走開！」
陳楚被兩個惱羞成怒的小傢伙聯手轟出了「遊戲區」。
他摸了摸鼻子。
太強也不是好事........
太陽漸漸落山。
該做晚飯了。
今天吃點什麼呢？
陳楚打開冰箱看了看，一盒新鮮的大基圍蝦，還有一些白玉菇和蟹味菇。
「做個鮮蝦菌菇湯吧。」
鮮美又暖胃........
主要還是有剩的菜.........
陳楚系上圍裙，走進廚房，原本那副遊戲高手的玩世不恭瞬間收斂，取而代之的是廚神的專注。
處理蝦是第一步。將基圍蝦洗淨，去殼去蝦線。蝦仁並沒有直接扔進鍋里，而是先用少許料酒、白胡椒粉和一點點澱粉抓勻醃製，這樣煮出來的蝦仁才會滑嫩彈牙。
最關鍵的一步蝦頭。
很多人做蝦湯不鮮，就是因為扔掉了蝦頭。陳楚起鍋燒油，油溫五成熱時，將剝下來的蝦頭全部倒入鍋中。
「滋啦！」
隨著鏟子的按壓，蝦頭裡的蝦腦被煎了出來。原本清亮的色拉油瞬間變成了誘人的橘紅色，一股濃郁的焦香蝦味在廚房裡炸開。
撈出炸酥的蝦頭，鍋里留下的就是精華的「蝦油」。
陳楚將洗淨瀝乾的白玉菇和蟹味菇倒入蝦油中翻炒。菌菇特有的香氣混合著蝦油的鮮味，哪怕還沒加水，就已經香得讓人流口水了。
待菌菇炒軟，陳楚倒入一壺開水。
「嘩——」
湯汁在入鍋的瞬間就變成了奶白偏金黃的顏色。
油脂乳化反應。
大火煮開兩分鐘，讓菌菇的鮮味徹底釋放到湯里。接著，陳楚將切成小塊的嫩豆腐滑入鍋中，再放入醃製好的蝦仁。
蝦仁一變色就熟了，不需要煮太久，否則會老。
最後，陳楚淋入少許水澱粉勾個薄芡，讓湯汁稍微濃稠一點，再撒入一把翠綠的蔥花和一點點鹽調味。
不需要味精，也不需要雞精，蝦和菌菇本身的鮮味就已經足夠了。
「吃飯了！」
陳楚端著湯鍋走出廚房。
濃郁的湯色，粉紅的蝦仁，白豆腐，翠綠的蔥花。
很簡單就把兩個小傢伙吸引來了。
「好香！」許晚晚吸了吸鼻子。
「先去洗手。」
兩人乖乖跑去洗手間，胡亂搓了兩下就跑了回來。
陳楚給她們一人盛了一大碗。
許晚晚迫不及待地喝了一口湯，滾燙鮮美的液體順著喉嚨滑下去，整個胃都暖了起來。
許晚晚眼睛亮晶晶的。
嗯........
確實比媽媽做的好吃。
她愛說實話。
蘇寧寧咬了一口蝦仁，Q彈爽滑，再配上一口吸滿湯汁的豆腐。
這位也是個老吃家。
看著兩個孩子吃得頭也不抬，
陳楚轉身回到廚房，拿出一個保溫飯盒。
鍋里還特意留了一大份。
那是給老姐陳蘭的。
作為職場牛馬，陳蘭的加班幾乎是無休止的。
周五對於別人是狂歡，對她來說可能只是開始。
陳楚將蝦仁和菌菇鋪得滿滿當當，蓋好蓋子。
他很快吃完。
「你們慢慢吃，吃完把碗放水槽里，我去送飯。」
........
與此同時，城市的另一角。
徐子匯眼神中透著一股戲謔，仿佛對手已經是他掌心中的玩物。
這段時間的明爭暗鬥，徐子匯感覺自己已經占盡了上風。周星宇那個蠢貨，雖然有點天賦，但在此時的他面前，簡直不堪一擊。
他伸出手指，輕輕敲了敲其中一個食盒的蓋子。
「想不想嘗嘗我的巨無霸青團？」
徐子匯低聲笑道，語氣陰森，「用的是清明前最嫩的艾草汁........」
他指了指另一個盒子。
「還有這個荷花酥哦.........」
周星宇有些無語，他扭頭就走。
反正也吃不到，與其給羞辱，不如直接離開。
對於上班族和學生黨來說，星期五就是救贖，其地位只稍稍遜色於星期六早上。
回到家。
許晚晚正坐在蘇寧寧旁邊，兩顆小腦袋湊在電腦屏幕前。
其實今天許晚晚跑來家裡，打遊戲是次要的，主要目的是避難。
自從嘗過陳楚的手藝後，許媽媽像是被打通了任督二脈，最近一直在家裡嘗試復刻陳楚的菜品。
復刻也就罷了，關鍵是........
許晚晚作為唯一的試菜員，臉都吃綠了，實在遭不住，只好找了個「來找寧寧寫作業」的藉口，逃到了陳楚這邊。
「往左！往左！哎呀，那是岩漿！」
「我知道！可是我跳不上去！」
屏幕上，冰火人正在進行著令人窒息的操作。
兩個小傢伙配合得堪稱災難，不是火娃把水娃弄進了火坑，就是一起起飛兩人一起死掉........
然後.........
「太難了，換一個換一個，我們玩格鬥遊戲。」蘇寧寧提議。
正好陳楚換好衣服走過來，看了一眼屏幕，頓時來了興致，「帶我一個？」
兩小隻對視一眼，欣然同意。
然後........
十分鐘後。
一套絲滑的連招直接把許晚晚的角色定在牆角摩擦，連地都沒落就直接被K.O.了。
「太弱了。」
陳楚握著手柄，一臉無敵是多麼寂寞的表情，「下一個。」
蘇寧寧不信邪，披掛上陣。
結果更慘，陳楚甚至只用了一隻手，就把蘇寧寧打得毫無還手之力，完美通關。
「還有誰？」陳楚意氣風發。
「你走開！」
陳楚被兩個惱羞成怒的小傢伙聯手轟出了「遊戲區」。
他摸了摸鼻子。
太強也不是好事........
太陽漸漸落山。
該做晚飯了。
今天吃點什麼呢？
陳楚打開冰箱看了看，一盒新鮮的大基圍蝦，還有一些白玉菇和蟹味菇。
「做個鮮蝦菌菇湯吧。」
鮮美又暖胃........
主要還是有剩的菜.........
陳楚系上圍裙，走進廚房，原本那副遊戲高手的玩世不恭瞬間收斂，取而代之的是廚神的專注。
處理蝦是第一步。將基圍蝦洗淨，去殼去蝦線。蝦仁並沒有直接扔進鍋里，而是先用少許料酒、白胡椒粉和一點點澱粉抓勻醃製，這樣煮出來的蝦仁才會滑嫩彈牙。
最關鍵的一步蝦頭。
很多人做蝦湯不鮮，就是因為扔掉了蝦頭。陳楚起鍋燒油，油溫五成熱時，將剝下來的蝦頭全部倒入鍋中。
「滋啦！」
隨著鏟子的按壓，蝦頭裡的蝦腦被煎了出來。原本清亮的色拉油瞬間變成了誘人的橘紅色，一股濃郁的焦香蝦味在廚房裡炸開。
撈出炸酥的蝦頭，鍋里留下的就是精華的「蝦油」。
陳楚將洗淨瀝乾的白玉菇和蟹味菇倒入蝦油中翻炒。菌菇特有的香氣混合著蝦油的鮮味，哪怕還沒加水，就已經香得讓人流口水了。
待菌菇炒軟，陳楚倒入一壺開水。
「嘩——」
湯汁在入鍋的瞬間就變成了奶白偏金黃的顏色。
油脂乳化反應。
大火煮開兩分鐘，讓菌菇的鮮味徹底釋放到湯里。接著，陳楚將切成小塊的嫩豆腐滑入鍋中，再放入醃製好的蝦仁。
蝦仁一變色就熟了，不需要煮太久，否則會老。
最後，陳楚淋入少許水澱粉勾個薄芡，讓湯汁稍微濃稠一點，再撒入一把翠綠的蔥花和一點點鹽調味。
不需要味精，也不需要雞精，蝦和菌菇本身的鮮味就已經足夠了。
「吃飯了！」
陳楚端著湯鍋走出廚房。
濃郁的湯色，粉紅的蝦仁，白豆腐，翠綠的蔥花。
很簡單就把兩個小傢伙吸引來了。
「好香！」許晚晚吸了吸鼻子。
「先去洗手。」
兩人乖乖跑去洗手間，胡亂搓了兩下就跑了回來。
陳楚給她們一人盛了一大碗。
許晚晚迫不及待地喝了一口湯，滾燙鮮美的液體順著喉嚨滑下去，整個胃都暖了起來。
許晚晚眼睛亮晶晶的。
嗯........
確實比媽媽做的好吃。
她愛說實話。
蘇寧寧咬了一口蝦仁，Q彈爽滑，再配上一口吸滿湯汁的豆腐。
這位也是個老吃家。
看著兩個孩子吃得頭也不抬，
陳楚轉身回到廚房，拿出一個保溫飯盒。
鍋里還特意留了一大份。
那是給老姐陳蘭的。
作為職場牛馬，陳蘭的加班幾乎是無休止的。
周五對於別人是狂歡，對她來說可能只是開始。
陳楚將蝦仁和菌菇鋪得滿滿當當，蓋好蓋子。
他很快吃完。
「你們慢慢吃，吃完把碗放水槽里，我去送飯。」
........
與此同時，城市的另一角。
徐子匯眼神中透著一股戲謔，仿佛對手已經是他掌心中的玩物。
這段時間的明爭暗鬥，徐子匯感覺自己已經占盡了上風。周星宇那個蠢貨，雖然有點天賦，但在此時的他面前，簡直不堪一擊。
他伸出手指，輕輕敲了敲其中一個食盒的蓋子。
「想不想嘗嘗我的巨無霸青團？」
徐子匯低聲笑道，語氣陰森，「用的是清明前最嫩的艾草汁........」
他指了指另一個盒子。
「還有這個荷花酥哦.........」
周星宇有些無語，他扭頭就走。
反正也吃不到，與其給羞辱，不如直接離開。