第68章：陳老師真的吃不下了
「陳老師！你就是我的神！我不嫌棄，我一點都不嫌棄！」
看著安衣媛那副恨不得當場認義父的架勢，陳楚好笑地搖搖頭，轉身走向廚房。
姜撞奶，粵式甜品，說難不難，說簡單也不簡單。
精髓全在一個撞字。
陳楚挑了幾塊飽滿的老薑。做姜撞奶必須用老薑，姜味足，澱粉含量高，更容易凝固。
去皮，擦蓉。
陳楚的手法很快，薑蓉堆積起來，放入紗布中用力擠壓。
金黃色的薑汁順著指縫流下，滴入白瓷碗中。一股辛辣濃郁的生薑氣息瞬間在廚房裡瀰漫開來。
陳楚將薑汁均勻地分裝在幾個碗底，大概每個碗一勺的量。
接著是熱奶。
這裡用的是水牛奶，乳脂含量高，成品會更加香醇。
牛奶倒入鍋中，加入適量的白糖，小火慢煮。
陳楚的眼神專注，時刻盯著鍋邊的氣泡。
姜撞奶的成敗，關鍵在於溫度。太燙，薑汁會變酸，口感粗糙；太涼，蛋白酶活性不夠，無法凝固。
最佳溫度是70度到80度之間。
當牛奶邊緣冒起細密的小泡，中心微微翻滾時，陳楚關火，稍微晃動了一下鍋身，心中默數了二十秒。
就是現在！
他端起奶鍋，手腕懸高，將牛奶從高處傾瀉而下，精準地沖入碗底的薑汁中。
「嘩——！！！」
白色的牛奶如瀑布般墜落，與薑汁猛烈碰撞，瞬間翻滾融合。陳楚的手極穩，速度極快，一氣呵成，根本不需要攪拌。
這就是「撞」。
利用重力加速度，讓兩者在瞬間充分混合。
「我可真是個天才！」
陳楚得意。
雖然不是很高難度，但天才就完事了。
幾碗姜撞奶全部「撞」完，陳楚拿蓋子蓋好。
「別動，等三分鐘。」
看著眼巴巴湊過來的安衣媛，陳楚沒給她。
仿佛過了一個世紀。
安衣媛感覺嘴角都要流口水了。
終於，陳楚看了看表，「好了。」
他揭開蓋子，一股濃郁的奶香夾雜著姜的辛辣撲面而來。
陳楚拿了一把輕盈的瓷勺，輕輕放在奶面上。
勺子穩穩地停在表面，沒有下沉。
「完美。」
「嘗嘗吧！」
「謝謝陳老師！」
安衣媛迫不及待地端過一碗，潔白如玉，表面微微晃動。
她舀起一勺，送入口中。
「唔！」
入口即化！
先是牛奶的醇厚香甜，緊接著，老薑那股獨特的辛辣在舌尖炸開，但這股辣味並不刺激，反而被奶味中和得恰到好處，化作一股暖流，順著喉嚨一路滑進胃裡。
安衣媛灰暗的眼睛裡瞬間有了光。
一條被扔進水裡的鹹魚，瞬間撲騰了起來。
「好好吃........我活過來了！」
她捧著臉，一臉陶醉，「雖然味道和我平時吃的那家不太一樣........」
陳楚正在繼續製作，聞言動作一頓，轉過身來：「哦？有什麼需要改進的地方嗎？」
作為一個廚師，他還是很聽勸的。
安衣媛重重地點頭，一臉嚴肅：「有，很有必要改進。」
「你說。」
「需要改進的地方是——不要做得那麼好吃！」
安衣媛哭喪著臉，「太好吃了，我感覺我再也離不開了。本來那家店倒閉我就夠難受了，現在吃了你做的，以後萬一吃不到怎麼辦？」
陳楚：「........」
「我做的好吃還是我的錯了？」
安衣媛嗚嗚嗚地假哭起來：「陳老師你好過分，你是魔鬼嗎？專門用美食來控制人心。要是以後吃不到你做的姜撞奶，我肯定會比今天還要難受一百倍！」
陳楚翻了個白眼，無視了這個戲精。
六月的天氣，已經漸漸顯露出屬於夏天的威力。
午後的蟬鳴聲有些聒噪，空氣中瀰漫著一絲燥熱。
考慮到小朋友們本來就是熱源體，陳楚特意把姜撞奶放入冰箱，冷藏了一會兒。
下午茶時間到。
冰涼爽滑的姜撞奶擺在小朋友面前時，教室里，聽取「哇」聲一片。
此時的姜撞奶經過冷藏，凝固得更加結實，Q彈得像是布丁一樣，輕輕一晃，就會左右搖晃。
「看起來口感很好的樣子！」
徐子匯伸出手指，賤兮兮地戳了戳旁邊龐博學碗裡的奶凍。
奶凍很有彈性地回彈了一下。
「真的好Q彈！」
徐子匯像是發現了新大陸，眼睛放光，「感覺這東西不用嚼，可以直接順著喉嚨一下滑進肚子裡！」
坐在旁邊的許晚晚聽到這話，小臉一黑，扶額道：「徐子匯，........能不能不要在吃飯的時候說這種話？」
徐子匯撇撇嘴，繼續戳。
「你戳的是我的姜撞奶！」
龐博學沒忍住，護食地把碗抱在懷裡，「髒死了！」
「切，小氣鬼，我就戳兩下又沒吃。」
徐子匯撇撇嘴，趁龐博學不注意，端著自己的碗，像個泥鰍一樣溜到了另一張桌子。
這魔丸........
陳楚笑著搖搖頭，正準備找個地方坐下歇會兒。
忽然，一道小小身影擋住了他的去路。
是夏沫。
小姑娘手裡端著碗，踮著腳尖，手裡舉著勺子，勺子裡是一塊顫巍巍的姜撞奶。
陳楚有些疑惑：「怎麼了？」
夏沫那雙大眼睛直勾勾地盯著陳楚，把勺子往上遞了遞，言簡意賅地吐出一個字：
「吃！」
陳楚看著這送到嘴邊的勺子，有些懵逼。
這是.......在投餵他？
陳楚下意識地張開嘴。
冰涼，滑嫩，奶香四溢。
見陳楚吃了，夏沫小臉舒展開來，露出一個淺淺的笑，帶著小酒窩。
夏沫滿意了，轉身小跑進人群。
陳楚撓撓頭。
他這算是被反向投餵了嗎？
這小傢伙還挺有禮貌，知道好東西要分享。
然而，他這口氣還沒松完，又一道身影走了過來。
蘇寧寧手裡端著碗。
小丫頭來到陳楚面前，也不說話，就那麼靜靜地看著他，然後挖起一大勺姜撞奶，比剛才那塊還要大一倍！遞到陳楚嘴邊。
陳楚：「........」
這強烈的壓迫感是怎麼回事？
「知道了，我吃，我吃。」陳楚無奈，只能再次張嘴，一口咬下。
不得不說，也不是自賣自誇，他的手藝確實好。這冷藏過後的姜撞奶，口感簡直無敵。
蘇寧寧走了。
陳楚剛想擦擦嘴。
「陳老師！啊！」
「陳老師吃我的！」
「我的最大！我的最甜！」
周圍的小朋友們看到這一幕，紛紛反應過來。
原來可以餵陳老師吃東西啊！
一群小登圍了上來，一個個舉著勺子，爭先恐後地把姜撞奶往陳楚嘴邊送。
陳楚瞬間被包圍了。
「........」
看著眼前密密麻麻的勺子，陳楚頭皮發麻。
「不是，怎麼所有人都要我吃？」
安衣媛站在一旁，手裡端著姜撞奶，哈哈大笑，「陳老師，你很受歡迎呢，大家都在投餵你，這算愛的供養嗎？」
「別在那說風涼話了。」陳楚含糊不清。
他硬著頭皮，一口接一口。
許晚晚餵一口，龐博學餵一口.......
連續吃了半個班的份量後，陳楚終於繃不住了。
雖然姜撞奶很好吃，但是.......
「多，太多了！」
陳楚一臉絕望。
真的吃不下了，就算是一人一口，他也頂不住啊！
看著剩下那些還沒排上號，一臉失望的小朋友，陳楚心中哀嚎。
你們的陳老師，真的塞不下了啊！
就在這時，徐子匯擠了進來，手裡舉著滿滿當當的一大勺，都快溢出來了。
看著陳楚緊閉的嘴巴，徐子匯一臉不滿：「陳老師，快吃啊！你怎麼停了？」
「只吃別人的，不吃我的，太過分了吧！你是看不起我徐子匯嗎？」
魔丸壞笑著看著陳楚。
看著安衣媛那副恨不得當場認義父的架勢，陳楚好笑地搖搖頭，轉身走向廚房。
姜撞奶，粵式甜品，說難不難，說簡單也不簡單。
精髓全在一個撞字。
陳楚挑了幾塊飽滿的老薑。做姜撞奶必須用老薑，姜味足，澱粉含量高，更容易凝固。
去皮，擦蓉。
陳楚的手法很快，薑蓉堆積起來，放入紗布中用力擠壓。
金黃色的薑汁順著指縫流下，滴入白瓷碗中。一股辛辣濃郁的生薑氣息瞬間在廚房裡瀰漫開來。
陳楚將薑汁均勻地分裝在幾個碗底，大概每個碗一勺的量。
接著是熱奶。
這裡用的是水牛奶，乳脂含量高，成品會更加香醇。
牛奶倒入鍋中，加入適量的白糖，小火慢煮。
陳楚的眼神專注，時刻盯著鍋邊的氣泡。
姜撞奶的成敗，關鍵在於溫度。太燙，薑汁會變酸，口感粗糙；太涼，蛋白酶活性不夠，無法凝固。
最佳溫度是70度到80度之間。
當牛奶邊緣冒起細密的小泡，中心微微翻滾時，陳楚關火，稍微晃動了一下鍋身，心中默數了二十秒。
就是現在！
他端起奶鍋，手腕懸高，將牛奶從高處傾瀉而下，精準地沖入碗底的薑汁中。
「嘩——！！！」
白色的牛奶如瀑布般墜落，與薑汁猛烈碰撞，瞬間翻滾融合。陳楚的手極穩，速度極快，一氣呵成，根本不需要攪拌。
這就是「撞」。
利用重力加速度，讓兩者在瞬間充分混合。
「我可真是個天才！」
陳楚得意。
雖然不是很高難度，但天才就完事了。
幾碗姜撞奶全部「撞」完，陳楚拿蓋子蓋好。
「別動，等三分鐘。」
看著眼巴巴湊過來的安衣媛，陳楚沒給她。
仿佛過了一個世紀。
安衣媛感覺嘴角都要流口水了。
終於，陳楚看了看表，「好了。」
他揭開蓋子，一股濃郁的奶香夾雜著姜的辛辣撲面而來。
陳楚拿了一把輕盈的瓷勺，輕輕放在奶面上。
勺子穩穩地停在表面，沒有下沉。
「完美。」
「嘗嘗吧！」
「謝謝陳老師！」
安衣媛迫不及待地端過一碗，潔白如玉，表面微微晃動。
她舀起一勺，送入口中。
「唔！」
入口即化！
先是牛奶的醇厚香甜，緊接著，老薑那股獨特的辛辣在舌尖炸開，但這股辣味並不刺激，反而被奶味中和得恰到好處，化作一股暖流，順著喉嚨一路滑進胃裡。
安衣媛灰暗的眼睛裡瞬間有了光。
一條被扔進水裡的鹹魚，瞬間撲騰了起來。
「好好吃........我活過來了！」
她捧著臉，一臉陶醉，「雖然味道和我平時吃的那家不太一樣........」
陳楚正在繼續製作，聞言動作一頓，轉過身來：「哦？有什麼需要改進的地方嗎？」
作為一個廚師，他還是很聽勸的。
安衣媛重重地點頭，一臉嚴肅：「有，很有必要改進。」
「你說。」
「需要改進的地方是——不要做得那麼好吃！」
安衣媛哭喪著臉，「太好吃了，我感覺我再也離不開了。本來那家店倒閉我就夠難受了，現在吃了你做的，以後萬一吃不到怎麼辦？」
陳楚：「........」
「我做的好吃還是我的錯了？」
安衣媛嗚嗚嗚地假哭起來：「陳老師你好過分，你是魔鬼嗎？專門用美食來控制人心。要是以後吃不到你做的姜撞奶，我肯定會比今天還要難受一百倍！」
陳楚翻了個白眼，無視了這個戲精。
六月的天氣，已經漸漸顯露出屬於夏天的威力。
午後的蟬鳴聲有些聒噪，空氣中瀰漫著一絲燥熱。
考慮到小朋友們本來就是熱源體，陳楚特意把姜撞奶放入冰箱，冷藏了一會兒。
下午茶時間到。
冰涼爽滑的姜撞奶擺在小朋友面前時，教室里，聽取「哇」聲一片。
此時的姜撞奶經過冷藏，凝固得更加結實，Q彈得像是布丁一樣，輕輕一晃，就會左右搖晃。
「看起來口感很好的樣子！」
徐子匯伸出手指，賤兮兮地戳了戳旁邊龐博學碗裡的奶凍。
奶凍很有彈性地回彈了一下。
「真的好Q彈！」
徐子匯像是發現了新大陸，眼睛放光，「感覺這東西不用嚼，可以直接順著喉嚨一下滑進肚子裡！」
坐在旁邊的許晚晚聽到這話，小臉一黑，扶額道：「徐子匯，........能不能不要在吃飯的時候說這種話？」
徐子匯撇撇嘴，繼續戳。
「你戳的是我的姜撞奶！」
龐博學沒忍住，護食地把碗抱在懷裡，「髒死了！」
「切，小氣鬼，我就戳兩下又沒吃。」
徐子匯撇撇嘴，趁龐博學不注意，端著自己的碗，像個泥鰍一樣溜到了另一張桌子。
這魔丸........
陳楚笑著搖搖頭，正準備找個地方坐下歇會兒。
忽然，一道小小身影擋住了他的去路。
是夏沫。
小姑娘手裡端著碗，踮著腳尖，手裡舉著勺子，勺子裡是一塊顫巍巍的姜撞奶。
陳楚有些疑惑：「怎麼了？」
夏沫那雙大眼睛直勾勾地盯著陳楚，把勺子往上遞了遞，言簡意賅地吐出一個字：
「吃！」
陳楚看著這送到嘴邊的勺子，有些懵逼。
這是.......在投餵他？
陳楚下意識地張開嘴。
冰涼，滑嫩，奶香四溢。
見陳楚吃了，夏沫小臉舒展開來，露出一個淺淺的笑，帶著小酒窩。
夏沫滿意了，轉身小跑進人群。
陳楚撓撓頭。
他這算是被反向投餵了嗎？
這小傢伙還挺有禮貌，知道好東西要分享。
然而，他這口氣還沒松完，又一道身影走了過來。
蘇寧寧手裡端著碗。
小丫頭來到陳楚面前，也不說話，就那麼靜靜地看著他，然後挖起一大勺姜撞奶，比剛才那塊還要大一倍！遞到陳楚嘴邊。
陳楚：「........」
這強烈的壓迫感是怎麼回事？
「知道了，我吃，我吃。」陳楚無奈，只能再次張嘴，一口咬下。
不得不說，也不是自賣自誇，他的手藝確實好。這冷藏過後的姜撞奶，口感簡直無敵。
蘇寧寧走了。
陳楚剛想擦擦嘴。
「陳老師！啊！」
「陳老師吃我的！」
「我的最大！我的最甜！」
周圍的小朋友們看到這一幕，紛紛反應過來。
原來可以餵陳老師吃東西啊！
一群小登圍了上來，一個個舉著勺子，爭先恐後地把姜撞奶往陳楚嘴邊送。
陳楚瞬間被包圍了。
「........」
看著眼前密密麻麻的勺子，陳楚頭皮發麻。
「不是，怎麼所有人都要我吃？」
安衣媛站在一旁，手裡端著姜撞奶，哈哈大笑，「陳老師，你很受歡迎呢，大家都在投餵你，這算愛的供養嗎？」
「別在那說風涼話了。」陳楚含糊不清。
他硬著頭皮，一口接一口。
許晚晚餵一口，龐博學餵一口.......
連續吃了半個班的份量後，陳楚終於繃不住了。
雖然姜撞奶很好吃，但是.......
「多，太多了！」
陳楚一臉絕望。
真的吃不下了，就算是一人一口，他也頂不住啊！
看著剩下那些還沒排上號，一臉失望的小朋友，陳楚心中哀嚎。
你們的陳老師，真的塞不下了啊！
就在這時，徐子匯擠了進來，手裡舉著滿滿當當的一大勺，都快溢出來了。
看著陳楚緊閉的嘴巴，徐子匯一臉不滿：「陳老師，快吃啊！你怎麼停了？」
「只吃別人的，不吃我的，太過分了吧！你是看不起我徐子匯嗎？」
魔丸壞笑著看著陳楚。