第62章:咖喱牛腩飯
廚房裡,陳楚手起刀落。
牛腩被切成麻將大小的方塊,冷水下鍋焯水,撈出,下鍋煸炒,表面微微焦黃鎖住肉汁,再倒入沒過食材的熱水,大火燒開轉小火慢燉。
等待的時間裡,陳楚處理配菜。
土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊,待牛肉燉至七分爛時投入鍋中。
最後,是靈魂的注入。
陳楚沒有用市面上普通的咖喱塊,而是拿出萬能儲物櫃買的秘制咖喱粉,又加了一勺花生醬和半個蘋果泥增加稠度和果香,最後倒入半盒椰漿。
隨著鍋鏟的攪動,原本清湯寡水的鍋底瞬間變得濃稠金黃。
「咕嘟........咕嘟........」
金黃色在鍋中翻滾,氣泡破裂,炸出一團濃郁到化不開的香氣。
辛辣、奶香、果甜與肉香.........
五味雜陳!
「好了,開飯!」
陳楚盛出兩盤,濃稠的咖喱醬汁像澆在白米飯上,牛肉顫巍巍地立在頂端,胡蘿蔔和土豆裹滿了醬汁,閃著油光。
一大一小,動作出奇的一致。
兩人是真餓壞了。
蘇寧寧踩在小板凳上,迫不及待地挖了一大勺送進嘴裡。
下一秒,蘇寧寧的眼睛變得大大的。
咖喱入口柔順,椰漿的奶香中和了辛辣,蘋果泥的清甜回甘讓口感層次瞬間豐富起來。牛腩燉得軟爛入味,輕輕一抿就在舌尖化開,肉汁混合著咖喱醬,簡直是享受。
「唔!好次!」
蘇寧寧含糊不清地喊著。
陳蘭更是毫無形象,勺子揮舞得只見殘影:「老弟,你這手藝絕了!牛肉怎麼能這麼嫩!土豆怎麼能這麼面!」
「感情你以前在家都在隱藏實力。」
一大盤咖喱飯,不到五分鐘,盤子比臉都乾淨。
陳蘭意猶未盡地舔了舔嘴唇,一臉幸福地癱在椅子上,「活過來了........我覺得我還能再吃一盤。」
「能不能要點形象.........」陳楚吐槽,他也嘗了一口,滿意地點點頭。
味道醇厚,辣度適中,很適合大眾口味。
「味道還不錯。」
「明天營業把咖喱牛腩飯加入菜單。」
.........
翌日,清晨。
陽光灑在青石板上。
許晚晚一臉生無可戀,她被許媽媽牽著手去吃飯。
但她不想去。
她覺得這比去刑場要恐怖多了。
「晚晚啊,開心點嘛。」
許媽媽今天特意化了淡妝,心情極好,「今天咱們是去捧場的,待會兒到了店裡,可不准挑食哦。」
許晚晚翻了個白眼。
有沒有可能,根本不是她挑食?
自從上次吃了陳楚做的包子,許媽媽仿佛被打通了任督二脈,回家後不再滿足於簡單的家常菜,而是迷戀上了「復刻藝術」。
「晚晚,你看媽媽做的這個紅燒肉,雖然顏色黑了點,但味道應該差不多吧?」
「晚晚,陳老闆那個包子我也學會了,雖然皮有點硬,餡有點干,但營養是一樣的啊!」
於是........
所有的實驗失敗品,最終都進了許晚晚的肚子。
她已經連續吃了三天的包子了!
三天!
誰知道這三天她是怎麼過的!
只要一打嗝,那就是一股子酵母味兒。
許晚晚覺得自己都變成包子人了。
老實說,許媽媽做得並不難吃,也就是普通家常菜水平。
但凡事講究個勞逸結合啊!
哪怕是山珍海味,天天按著頭吃也受不了,特別是在吃過陳老師的高配後,再吃低配版的山寨貨?這就是在聽過曾經滄海難為水之後,再強行聽,大海啊,你全是水!誰頂得住啊!
「其實我覺得少吃一頓也不是不行........」
許晚晚試圖掙扎。
「那就回家吃!!」
「那還是算了。」
「那不就對了嗎?」
許媽媽笑道:「陳老師的手藝是藝術,咱們是抱著學習的心態去品嘗。」
「對了,吃完之後,你再寫一個五百字的觀後感。」
許晚晚腳步一頓,驚恐地抬頭:「為什麼?!」
許媽媽笑眯眯地說道,「題目就叫《論媽媽的廚藝與陳老師的差距以及改進建議》,要深刻,要具體,要從色香味形意五個方面進行對比分析。」
許晚晚:「.........」
鈍刀子割肉?
給她一刀還要痛快點!
吃頓飯還要寫論文?
她感覺人生一片灰暗。
「我還是不吃了吧?」許晚晚再次提出反擊,「我覺得我不餓。」
「不行哦。」許媽媽拉著她加快了腳步,「到了,就在前面。」
食神小店門口。
雖然還沒到飯點,但空氣中已經隱隱飄出了陣陣香氣。
陳楚剛拉開捲簾門不久,正在把那塊寫著「今日特供,咖喱牛腩飯」的小黑板掛出去。
免得有人不知道他出新品了。
就在這時。
一個飄移,伴隨電瓶的剎車聲。
緊接著,一輛粉色的小電驢以一個極其風騷的漂移姿勢,精準地停在了店門口的台階下,距離陳楚的腳尖只有不到十公分。
塵土飛揚。
陳楚眼皮跳了跳。
要死別帶上我。
看來他下次要規定,車不能停太近了。
騎手摘下頭盔,甩了甩頭髮,露出一張妝容精緻的臉,然後迅速從車筐里掏出手機和自拍杆,調整好角度,臉上瞬間堆滿了職業假笑。
「Hello!寶寶們!大家早上好呀!」
周倩對著鏡頭熱情揮手,聲音甜度爆表,「我是你們最愛的小倩倩!今天我們又來了!大家看,正如粉絲寶寶們爆料的那樣,這任性的老闆終於開門了!」
她把鏡頭轉向身後的店鋪,以及站在門口的陳楚。
陳楚略顯懵逼,什麼叫任性。
他什麼時候多了奇怪的屬性嗎?他怎麼不知道?
「上次吃了閉門羹,今天咱們必須一探究竟!看看這家連個招牌都不顯眼的小店,到底有什麼魔力,能讓那麼多寶寶魂牽夢縈!」
周倩繼續說道。
直播間裡彈幕瞬間滾動起來。
【來了來了!倩倩沖鴨!】
【哇,這漂移技術,不送外賣可惜了!】
【這老闆看著有點帥啊,怎麼一臉沒睡醒的樣子?】
周倩看著彈幕熱度不錯,心裡暗喜。
雖然嘴上說著探店,但她心裡其實已經想好了劇本。
她停好小電驢,邁著六親不認的步伐走進店裡。
陳楚看了她一眼,「吃什麼,菜單在桌上。」
「嗯!不熱情點嗎?」
周倩疑惑。
正常老闆見到網紅探店,不都該緊張一下?這人反應怎麼和路人甲似的?
周倩小聲說道:「寶寶們,看到了嗎?這老闆很高冷,一看就是個禁慾系,待會兒看倩倩怎麼拿捏老闆!」
她找了個位置坐下,正好看見旁邊桌剛坐下的許晚晚母女。
牛腩被切成麻將大小的方塊,冷水下鍋焯水,撈出,下鍋煸炒,表面微微焦黃鎖住肉汁,再倒入沒過食材的熱水,大火燒開轉小火慢燉。
等待的時間裡,陳楚處理配菜。
土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊,待牛肉燉至七分爛時投入鍋中。
最後,是靈魂的注入。
陳楚沒有用市面上普通的咖喱塊,而是拿出萬能儲物櫃買的秘制咖喱粉,又加了一勺花生醬和半個蘋果泥增加稠度和果香,最後倒入半盒椰漿。
隨著鍋鏟的攪動,原本清湯寡水的鍋底瞬間變得濃稠金黃。
「咕嘟........咕嘟........」
金黃色在鍋中翻滾,氣泡破裂,炸出一團濃郁到化不開的香氣。
辛辣、奶香、果甜與肉香.........
五味雜陳!
「好了,開飯!」
陳楚盛出兩盤,濃稠的咖喱醬汁像澆在白米飯上,牛肉顫巍巍地立在頂端,胡蘿蔔和土豆裹滿了醬汁,閃著油光。
一大一小,動作出奇的一致。
兩人是真餓壞了。
蘇寧寧踩在小板凳上,迫不及待地挖了一大勺送進嘴裡。
下一秒,蘇寧寧的眼睛變得大大的。
咖喱入口柔順,椰漿的奶香中和了辛辣,蘋果泥的清甜回甘讓口感層次瞬間豐富起來。牛腩燉得軟爛入味,輕輕一抿就在舌尖化開,肉汁混合著咖喱醬,簡直是享受。
「唔!好次!」
蘇寧寧含糊不清地喊著。
陳蘭更是毫無形象,勺子揮舞得只見殘影:「老弟,你這手藝絕了!牛肉怎麼能這麼嫩!土豆怎麼能這麼面!」
「感情你以前在家都在隱藏實力。」
一大盤咖喱飯,不到五分鐘,盤子比臉都乾淨。
陳蘭意猶未盡地舔了舔嘴唇,一臉幸福地癱在椅子上,「活過來了........我覺得我還能再吃一盤。」
「能不能要點形象.........」陳楚吐槽,他也嘗了一口,滿意地點點頭。
味道醇厚,辣度適中,很適合大眾口味。
「味道還不錯。」
「明天營業把咖喱牛腩飯加入菜單。」
.........
翌日,清晨。
陽光灑在青石板上。
許晚晚一臉生無可戀,她被許媽媽牽著手去吃飯。
但她不想去。
她覺得這比去刑場要恐怖多了。
「晚晚啊,開心點嘛。」
許媽媽今天特意化了淡妝,心情極好,「今天咱們是去捧場的,待會兒到了店裡,可不准挑食哦。」
許晚晚翻了個白眼。
有沒有可能,根本不是她挑食?
自從上次吃了陳楚做的包子,許媽媽仿佛被打通了任督二脈,回家後不再滿足於簡單的家常菜,而是迷戀上了「復刻藝術」。
「晚晚,你看媽媽做的這個紅燒肉,雖然顏色黑了點,但味道應該差不多吧?」
「晚晚,陳老闆那個包子我也學會了,雖然皮有點硬,餡有點干,但營養是一樣的啊!」
於是........
所有的實驗失敗品,最終都進了許晚晚的肚子。
她已經連續吃了三天的包子了!
三天!
誰知道這三天她是怎麼過的!
只要一打嗝,那就是一股子酵母味兒。
許晚晚覺得自己都變成包子人了。
老實說,許媽媽做得並不難吃,也就是普通家常菜水平。
但凡事講究個勞逸結合啊!
哪怕是山珍海味,天天按著頭吃也受不了,特別是在吃過陳老師的高配後,再吃低配版的山寨貨?這就是在聽過曾經滄海難為水之後,再強行聽,大海啊,你全是水!誰頂得住啊!
「其實我覺得少吃一頓也不是不行........」
許晚晚試圖掙扎。
「那就回家吃!!」
「那還是算了。」
「那不就對了嗎?」
許媽媽笑道:「陳老師的手藝是藝術,咱們是抱著學習的心態去品嘗。」
「對了,吃完之後,你再寫一個五百字的觀後感。」
許晚晚腳步一頓,驚恐地抬頭:「為什麼?!」
許媽媽笑眯眯地說道,「題目就叫《論媽媽的廚藝與陳老師的差距以及改進建議》,要深刻,要具體,要從色香味形意五個方面進行對比分析。」
許晚晚:「.........」
鈍刀子割肉?
給她一刀還要痛快點!
吃頓飯還要寫論文?
她感覺人生一片灰暗。
「我還是不吃了吧?」許晚晚再次提出反擊,「我覺得我不餓。」
「不行哦。」許媽媽拉著她加快了腳步,「到了,就在前面。」
食神小店門口。
雖然還沒到飯點,但空氣中已經隱隱飄出了陣陣香氣。
陳楚剛拉開捲簾門不久,正在把那塊寫著「今日特供,咖喱牛腩飯」的小黑板掛出去。
免得有人不知道他出新品了。
就在這時。
一個飄移,伴隨電瓶的剎車聲。
緊接著,一輛粉色的小電驢以一個極其風騷的漂移姿勢,精準地停在了店門口的台階下,距離陳楚的腳尖只有不到十公分。
塵土飛揚。
陳楚眼皮跳了跳。
要死別帶上我。
看來他下次要規定,車不能停太近了。
騎手摘下頭盔,甩了甩頭髮,露出一張妝容精緻的臉,然後迅速從車筐里掏出手機和自拍杆,調整好角度,臉上瞬間堆滿了職業假笑。
「Hello!寶寶們!大家早上好呀!」
周倩對著鏡頭熱情揮手,聲音甜度爆表,「我是你們最愛的小倩倩!今天我們又來了!大家看,正如粉絲寶寶們爆料的那樣,這任性的老闆終於開門了!」
她把鏡頭轉向身後的店鋪,以及站在門口的陳楚。
陳楚略顯懵逼,什麼叫任性。
他什麼時候多了奇怪的屬性嗎?他怎麼不知道?
「上次吃了閉門羹,今天咱們必須一探究竟!看看這家連個招牌都不顯眼的小店,到底有什麼魔力,能讓那麼多寶寶魂牽夢縈!」
周倩繼續說道。
直播間裡彈幕瞬間滾動起來。
【來了來了!倩倩沖鴨!】
【哇,這漂移技術,不送外賣可惜了!】
【這老闆看著有點帥啊,怎麼一臉沒睡醒的樣子?】
周倩看著彈幕熱度不錯,心裡暗喜。
雖然嘴上說著探店,但她心裡其實已經想好了劇本。
她停好小電驢,邁著六親不認的步伐走進店裡。
陳楚看了她一眼,「吃什麼,菜單在桌上。」
「嗯!不熱情點嗎?」
周倩疑惑。
正常老闆見到網紅探店,不都該緊張一下?這人反應怎麼和路人甲似的?
周倩小聲說道:「寶寶們,看到了嗎?這老闆很高冷,一看就是個禁慾系,待會兒看倩倩怎麼拿捏老闆!」
她找了個位置坐下,正好看見旁邊桌剛坐下的許晚晚母女。