第201章 大膽的中西結合(三更一萬二,求訂閱)

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  第201章 大膽的中西結合(三更一萬二,求訂閱)

  茄盒是提前炸好的,只不過馮誠做的這個鮮蝦茄盒,和傳統中式茄盒有所不同。

  他是先用西式的黃油對切成夾刀片的茄子片進行了油浸。

  這樣一來,讓茄子片吃進一定的黃油,軟化了並且富有更豐富的油脂。

  然後再把肉餡和大顆新鮮的海蝦仁夾在其中。

  最後上漿也不是用傳統炸茄盒的麵糊,而是用炸豬排的那種乾粉、雞蛋液、麵包碎的三件套。

  裹好了之後放入油鍋中去炸制。

  炸好了最後再用番茄炒一個茄汁淋在上面。

  番茄芝士焗牛肉就是很傳統的做法。

  用到大量的洋蔥煸炒出香味,然後再把牛肉也下入鍋中煸炒。

  炒好了盛出來放在一個盤子裡,撒上足夠多的芝士,點綴上一些青番茄後,送進烤箱裡進行烘烤。

  等到烘烤出爐了,廚房裡其他人也已經把番茄肉醬意面準備好。

  然後馮誠和孟振偉、蔣晨一起去給幾個外國人上菜。

  幾個外國人和宋瀟瀟聊得倒也比較起勁。

  後面孫晴依也加入進來,跟他們聊了不少關於馮誠的事情。

  尤其是得知一些客人會喊馮誠「小廚神」。

  然後現在還有一些人跟著孫晴依,喊馮誠「表弟」

  這些都讓幾個外國人覺得相當有趣。

  這種攀談方式也是馮誠教給表姐他們。

  馮誠教給表姐他們的方式就是,不要覺得有什麼不好意思,有什麼直接說出來就行,可能你覺得是鬧了笑話的事情,外國人反倒是覺得很親切。

  所以孫晴依也就很輕鬆和幾個外國人聊得來。

  等到馮誠過來上菜,還沒有放下來,幾個外國人已經聞到了濃郁的番茄甜酸味道。

  「噢,是番茄的味道,我喜歡番茄。」

  「是番茄醬?我喜歡的。」

  「真的是番茄意面,真的太棒了。

  「哦哦哦,看看這個,看看這個,是什麼?這好漂亮啊。」

  「漂亮,真的好漂亮,這個是什麼?」

  馮誠微笑進行了兩道菜的介紹。

  並且他還設計了一個中西結合的獨特吃法。

  他弄了一根非常酥脆的油條,把一根油條切成幾段分給外國人。

  讓他們用油條捲起各自盤子裡的番茄芝士焗牛肉吃。

  這種吃法不要說是幾個外國人,連孫晴依他們都看得一驚。

  孫晴依和宋瀟瀟仔細看了半天,可以確定馮誠拿出來的就是早上街上賣的油條,只不過比街上炸的油條好像是要更加酥脆。

  幾個外國人按照馮誠的指點,用叉子捲起番茄芝士焗牛肉,然後塗抹在油條上。

  一口咬下去,油條中間空著的酥脆,搭配上番茄、芝士、洋蔥、黃油、牛肉混合的香味,讓幾個外國人簡直吃的是滿臉興奮。

  一人一盤的番茄芝士焗牛肉被他們很快就給吃完了。

  接著他們又品嘗了一下茄汁鮮蝦茄盒。

  這又是一種突破大家想像的菜餚。

  茄盒明明是一道中式的傳統家常菜,結果馮誠硬是用西式的方式做出來。

  幾個外國人用刀叉慢慢切開,看到裡面浸過黃油的茄子片,還有鮮肉和大蝦仁,也都是相當驚訝。

  沾上了澆在上面的茄汁,吃起來的口味再次征服了幾個外國人。

  這麼一道菜,雖然也是茄汁,但味道上和之前番茄芝士焗牛肉完全不同了。

  品嘗完兩道菜,幾個外國人對馮誠簡直是讚不絕口。

  他們已經徹底相信,孫晴依和宋瀟瀟跟他們說,馮誠是小廚神是真的。

  「馮,你真的是小廚神,你的手藝簡直太完美了。」

  「這兩道菜太美味了。」

  「真的非常棒,這兩道菜的味道太完美。」

  「好吃,真的非常好吃的兩道菜。」


  「哦,如果馮你這兩道菜在我們國家,肯定會轟動整個國家的。」

  馮誠:「謝謝幾位的誇獎,能獲得你們的喜歡,我真的很高興,這兩道菜算是我自己研發的菜,能獲得你們的青睞,說明我的研發成功了。」

  幾個外國人當即誇獎:「簡直太成功了。」

  外國人的驚呼和讚美,很快獲得不少其他客人的注意。

  其實從馮誠端出來兩道菜新菜,不少人也都注意到了。

  尤其是他端出來一根大油條給外國人吃。

  更是讓不少人覺得有趣,有人還低聲議論,馮誠是不是故意騙外國人油條是什麼好東西?

  可是當看到分成讓外國人把盤子裡的菜抹在油條上去吃。

  尤其是他們咬下去瞬間,那份酥脆的「咔嚓」聲音。

  讓所有人都意識到,這油條可能不簡單。

  雖然聽不懂外國人說什麼,但大多數人從外國人臉上表情,和他們的一些肢體動作上,還是隱約能猜測出,恐怕外國人很喜歡馮誠做的菜。

  這也就很自然引起大家更多的關注,很多客人都好奇兩道到底是什麼菜。

  終於,有經常來這邊吃飯的顧客向馮誠發問。

  「小廚神這兩道是什麼菜?算是你們金玲紅中午新添加的菜嗎?為什麼只有他們幾個外國人有?我們菜單上沒看到啊?」

  馮誠笑著回答:「這兩道是我改良的西餐,我把中餐和西餐進行了結合,想要請這幾位外國朋友幫忙試試菜。

  大家放心,之後也會讓大家品嘗試菜的,如果味道大家都喜歡的話,我們會很快推出。」

  停頓一下,馮誠還補充:「這兩個菜,確實都是準備放在中午的菜單上。」

  還是有人好奇:「到底是什麼菜啊?能不能跟我們說說?」

  馮誠笑著進行說明:「一個菜是番茄芝士焗牛肉,算是一道西餐,我做了一些中式的改進,口味上會貼近一些我們中餐。

  我搭配了油條,可以抹在油條上,就像是外國人黃油塗抹麵包一樣。」

  又是停頓一下,馮誠介紹另一道:「還有一個茄汁鮮蝦茄盒,茄子片我用黃油進行了油浸,之後加入肉餡和鮮蝦仁,再用了炸豬排的方式裹粉油炸,淋上了一個茄汁。」

  聽完馮誠的介紹,不少人都已經開始忍不住咽口水了。

  還有人琢磨了一番很奇怪:「怎麼都是茄啊?番茄?茄汁?茄盒?小廚神你這是番茄開會嗎?」

  這話頓時引起一片鬨笑,大家也都聽的覺得很有趣。

  馮誠笑呵呵:「確實都用了很多的番茄,因為很多外國人會喜歡番茄,我希望金玲紅可以更加國際化一些。

  我可以平衡口味,讓外國人和我們大家都一樣喜歡。」

  聽完馮誠這麼說,餐館裡客人們紛紛都表示非常贊同。

  幾個外國人問了孫晴依和宋瀟瀟馮誠和其他人的對話。

  孫晴依和宋瀟瀟幫忙進行了翻譯。

  幾個外國人聽了更加覺得馮誠是一位非常好的廚師。

  能想到,要把菜做的外國人喜歡,還能讓國內的人也同樣喜歡。

  這可能是很多廚師都不會想到的。

  至少幾個外國人這些天在國內,確實沒有吃到真正符合他們口味的菜品。

  西餐館裡的一些菜,在幾個外國人看來實在是太稀鬆平常了。

  味道上不能說不好,只是那些菜在外國人吃起來,不會覺得有什麼驚艷,更加說不上喜歡,反正就是可以吃。

  關鍵是不在那些西餐館裡吃,外國人在街頭上幾乎找不到喜歡吃的東西。

  很多滬城街頭上的東西,外國人還真的是不那麼吃得慣。

  但是今天,在這樣一家小餐館裡,幾個外國人是真的品嘗到一種家鄉的味道。

  番茄的不同做法,讓外國人吃得特別喜歡。

  酸甜口味,更是讓外國人食慾大增。

  幾個外國人最後不聲不響把面前的番茄肉醬意面呼嚕嚕吃完。

  讓幾個外國人沒想法到的是,他們吃完了竟然還有甜品。

  西瓜酪上來,幾個外國人舀起來看著只覺得非常漂亮。


  這頓飯,吃得幾個外國人完全是笑顏如花。

  對馮誠的廚藝是讚不絕口了。

  還跟孫晴依和宋瀟瀟不斷詢問,想要去了解馮誠更多的情況。

  甚至和一些品嘗過馮誠手藝的外國人一樣,有想法把馮誠請去國外開餐館的。

  最後馮誠在他們吃好後,專門送了幾個外國人出門。

  幾個外國人很開心,在門口還握著馮誠的手不斷交流。

  並且也真心實意向馮誠發出邀請,希望他有朝一日可以去他們國家開餐館。

  馮誠微笑表示:「會有機會的,等我再長大一些,還有我的手藝也需要提升,到時候我有了錢,會巡遊全球,去很多地方和不同廚師交流。」

  這自然是獲得幾個外國人的認同,覺得馮誠是個很有理想的小廚神。

  整個交流過程,馮誠對林耀峰是隻字未提,也沒有去詢問過幾個外國人採購東西是什麼?

  在最後分別時,馮誠才終於善意提醒了一下。

  「國內有一些人做生意會很不實誠的,你們和國內一些人做生意一定要小心一些,他們跟你們說什麼產能不足,可能不是他們自己廠子產能不足,他們自己手上可能沒有產線。

  他們是去找一些廠子代加工的,產能不足可能是一些有能力大廠不足。

  然後會讓你們延長交付期限,可能是他們為自己爭取時間,去找一些小廠子代工。」

  馮誠這一番善意的提醒,讓幾個外國人陷入沉思。

  幾個人面面相覷了一陣,然後紛紛向馮誠擁抱表示感謝。

  「謝謝你馮,我們會小心謹慎的。」

  「對的,謝謝你,我們可能對你們國內還不夠了解。」

  「感謝你的提醒,這個事情我們會注意。」

  「馮,等我們合同談完,我們會再來光顧。」

  馮誠微笑:「隨時歡迎,你們只要來滬城,我和金玲紅隨時歡迎你們來,我還會給你們品嘗更多我的新菜。」

  聽完馮誠這話,外國人相當開心,這一刻真的把馮誠當成是異國他鄉的好朋友。

  做了最後的告別,自送幾個外國人走出乍浦路去。

  馮誠不知道幾個外國人會不會信自己的話。

  不相信也沒關係,反正還有張志恆那邊幫忙搶產能,卡住林耀峰貨源渠道的手段。

  馮誠忍不住哼哼起來,心裡也在美美的嘀咕著。

  「誰說廚藝不重要?廚藝也是很重要的技能,手藝好了,用美食可以更容易通過味覺打開一個人心扉,很快獲得一份信任和友誼。」

  馮誠回到餐館裡,一眼看到已經坐下來,正笑眯眯盯著自己的李柏清。

  他微笑走過去:「李阿爺今天又來吃飯,今天要吃點什麼?」

  李柏清:「來一份你剛才做的那兩道菜,那個番茄芝士焗牛肉搭配油條,我很好奇,你做一份給我嘗嘗看。」

  馮誠:「你早就看到了?」

  李柏清:「看到啦,你跟外國人說的那麼好,我看外國人吃的也很好,我沒有打擾你,現在外國人也走了。

  你不是說,要讓我們自己人也嘗嘗看,要平衡東方和西方口味嗎?

  那我就先嘗嘗看,看看你做的有什麼需要改進的地方。」

  馮誠聽了笑起來:「行,阿爺您等一會,我去給你做一份。」

  李柏清強調:「茄汁鮮蝦茄盒也要來幾個。」

  馮誠:「好,我知道,我都給你上。」

  李柏清坐在那笑呵呵等到這馮誠上菜。

  馮誠回到廚房裡,立刻是開始準備了一份。

  油條也是需要現炸出來。

  好在備料都提前多準備了一些。

  倒也不用馮誠再去臨時準備。

  把番茄芝士焗牛肉做好,同時茄汁鮮蝦茄盒也已經能夠出鍋了。

  馮誠把兩道菜親自給外面等候的李柏清送去。

  李柏清見到馮誠拿來的兩道菜。

  仔細端詳一番,不禁笑呵呵誇獎。

  「你還真的很有點子,這兩道菜看著很簡單,但其實真做起來有點不簡單,尤其是你這個油條搭配上番茄芝士焗牛肉,確實是有些顛覆啊。」

  馮誠笑呵呵:「外國也是用這道菜搭配上麵包片,如果是在法蘭西肯定是搭配新鮮出爐的法棍,我覺得搭配我們的油條也是差不多的意思。」

  李柏清笑呵呵捏起油條,掰開的時候可以明顯感受到那份酥脆。

  「還有一點點黃油香味,看來這油條做法也不是傳統的。」

  馮誠:「對,搭配在一起,油條也做了一些改良。」

  李柏清先吃了一口油條:「好,味道還真是不錯,你的這種大膽搭配的想法,真是非常富有創造性。」

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