第8章 少爺受刺激瘋了
說干就干！
陳青拿來紙筆，簡單畫出了一張簡易的製糖流程圖，然後便指揮著府里的下人籌集材料。
首先就是把廚房灶台里，那些做飯燒柴剩下的炭塊都扒拉出來。
相比於現在外面落後的提純方法，木炭提純要先進不少，唯一遺憾的是沒有活性炭，不然陳青就可以更省事了。
按照物理課本上的知識，只要利用好活性炭最基本的物理性質，就可以很好的吸附糖水裡的雜質和色素，等提取完色素和雜質後，市面上的紅色的粗糖塊就會被漸漸褪色，變成亮晶晶、貴兮兮的白糖。
這種辦法，比《天工開物》上記載的黃泥提純法要更加簡單衛生，雖然眼下手裡沒有活性炭，但是陳青決定先用木炭試試，萬一可行的話，自己再去外面店鋪里問問人家收不收。
現在市面上粗糖很廉價，每兩才20文錢，可白糖就不同了，品質好的話能翻了十幾倍！
要是提取出來大量生產，自己就不用愁吃喝了，誰不定還能賺朝廷的錢給幽州戰場那邊的老爹暗中運輸物資，支援一下「革命」。
不多時，管家陳福就帶著兩個手腳麻利的下人把所需「材料」都擺到了院子裡。
「老爺，廚房裡的木炭都挖出來了，還有您要的粗糖，府上還有十多斤，都一併帶過來了。」
陳青點點頭，直接蹲下身開始挑選起木炭，邊挑邊說道：「福叔，讓他們都下去，你留下和我一起。」
製糖這手藝還是越少人知道越好，現在只是試驗階段工作量不大，他們兩個人足夠了。
遣退兩個下人，陳福走上前來，看著蹲在地上用手扒拉木炭的陳青，一臉疑惑的問道：「少爺，您這是在做什麼？」
陳青頭也不抬只說了一句當然是在掙錢啊。
老人家愣了一下，覺得自家少爺可能是受刺激了，畢竟他前腳才考上狀元，老爹就造反了，這事擱誰身上估計都接受不了。
然後現在還沒錢，家裡都快揭不開鍋了。
陳福覺得這樣不行，猶豫幾秒，然後開口說道：「少爺，老奴這些年還攢了三十兩銀子，您要是真缺錢的話可以先拿去應應急。」
聞言，陳青唔了一聲，有些困惑地轉過臉，然後就看到福叔一臉憂慮地看著自己，那眼神跟前世精神病院院長看患者的神色，頗為相似。
他有些懵逼，問道：「福叔，你這是啥眼神？」
「來長安時，老爺千叮嚀萬囑咐，讓我一定要照顧好少爺，是老奴無能，讓少爺受苦了。」
「老奴知道您壓力大，但也不能自暴自棄啊。」
「……」
看著老人家那無比真摯的表情，陳青一時間竟無言以對。
該怎麼跟別人解釋自己不是精神病？好像是選擇工具放洗澡水來著？
他指著黑乎乎的木炭和紅黃色的粗糖，很耐心地解釋說：「福叔我沒騙你，這些木炭可以用來提取細糖，我打算用它把粗糖提純成白糖到外面賣。」
「用……木炭提取白糖？能成嗎？」
陳福一臉聽天書的表情，顯然無法將這兩種東西聯想到一起。
「少爺，您真沒病？」
陳青搖搖頭懶得解釋，蹲下去繼續挑炭去了：「當然沒病了，難道你還盼著我病啊？」
他把調好的木炭拿到一邊，然後用工具敲碎，繼續一塊一塊的挑選著。
順便還吩咐道：「福叔，找個舊鍋來，家裡沒有就拿一個以後不用的，不用太大，一會兒用來煮木炭。」
見陳青沒有在說笑，也沒有失心瘋的樣子，陳福有些不可思議地看向地上的木炭。
就著黑乎乎的東西，能煉出白糖？
震驚過後，老人家很快回過神來，應了一聲很快就開始行動。
考慮到煮過木炭的鍋就不能用了，陳福挑了一個平時不怎麼用的陶瓷鍋，挺大的那種，裝了半鍋水後讓人抬到了院子裡，順便抱了一捆柴火。
回來的時候，陳青已經把木炭和灶台都弄好了，現在正準備生火。
「少爺，您要的鍋來了。」
陳青看了眼水位，覺得差不多後才點點頭：「把木炭沖一下，然後扔進去煮。」
加入柴火後，火勢很快打起來。
大約一刻鐘後。
裝滿木炭的陶瓷鍋就開始呼呼呼地往外冒白煙了，這是水即將燒開的徵兆。
陳青拿來一個做飯用的木製勺子，對著鍋里順時針攪拌起來。
攪了幾分鐘，陳青又蓋上鍋蓋，讓它再煮上一段時間。
現在是在古代，他的技術也有限，根本沒辦法做出合格的活性炭，只能用煮一下木炭，雖然比不上活性炭，但是也能讓吸附力更強一些。
看著鍋里黑乎乎的一片，管家陳福還是秉持觀望態度。
這玩意黑不溜秋，真麼把糖變白？
又過了一刻鐘，陳青終於煮好了木炭。
掀開鍋蓋，他用勺子丈量了一下鍋底，發現鍋里一大半黑水都汽化飛走後，這才滿意。
主僕二人把鍋里剩下的黑水都倒進排水溝，然後將木炭放在陽光下暴曬。
「少爺，接下來怎麼做？」
陳福雖然不了解，但出於對少爺的信任，還是無條件按照他說的往下做。
自家少爺可是狀元，讀的書比他這個老骨頭多多了，懂得自然也多，他只要照做就好了。
陳青想了想，又算了算時間，說道：「洗一下鍋，等木炭曬乾後就可以炒了。」
聞言，陳福很快提來一桶水。
這會兒正好是午時，用24小時制度算就是11點，太陽很足。鍋剛洗好，木炭很快就曬乾了。
陳青按照圖紙上的流程，開始炒炭，這一步的目的是徹底去除木炭上的水汽，方便後續的吸附過程。
「福叔，你再去找個小鍋，開始煮糖吧。」
都做到這一步上，陳福也想看看結果，很快就按照少爺的吩咐拿出一個小鍋，往裡面舀了幾勺水，然後吧粗糖扔了進去，因為害怕糊鍋，熬製的過程中還必須一邊煮一邊攪拌。
第一次實驗，兩人只放了五斤粗糖，沒幾分鐘就熬成黏糊糊的糖水了。
陳青把炒完木炭倒進糖鍋里，接手最後的流程，一邊攪拌，一邊控制火力大小，聲怕不小心毀了這一鍋糖水。
陳福站在他旁邊，目不轉睛的盯著鍋看。
目前不知道怎麼贏。
陳青拿來紙筆，簡單畫出了一張簡易的製糖流程圖，然後便指揮著府里的下人籌集材料。
首先就是把廚房灶台里，那些做飯燒柴剩下的炭塊都扒拉出來。
相比於現在外面落後的提純方法，木炭提純要先進不少，唯一遺憾的是沒有活性炭，不然陳青就可以更省事了。
按照物理課本上的知識，只要利用好活性炭最基本的物理性質，就可以很好的吸附糖水裡的雜質和色素，等提取完色素和雜質後，市面上的紅色的粗糖塊就會被漸漸褪色，變成亮晶晶、貴兮兮的白糖。
這種辦法，比《天工開物》上記載的黃泥提純法要更加簡單衛生，雖然眼下手裡沒有活性炭，但是陳青決定先用木炭試試，萬一可行的話，自己再去外面店鋪里問問人家收不收。
現在市面上粗糖很廉價，每兩才20文錢，可白糖就不同了，品質好的話能翻了十幾倍！
要是提取出來大量生產，自己就不用愁吃喝了，誰不定還能賺朝廷的錢給幽州戰場那邊的老爹暗中運輸物資，支援一下「革命」。
不多時，管家陳福就帶著兩個手腳麻利的下人把所需「材料」都擺到了院子裡。
「老爺，廚房裡的木炭都挖出來了，還有您要的粗糖，府上還有十多斤，都一併帶過來了。」
陳青點點頭，直接蹲下身開始挑選起木炭，邊挑邊說道：「福叔，讓他們都下去，你留下和我一起。」
製糖這手藝還是越少人知道越好，現在只是試驗階段工作量不大，他們兩個人足夠了。
遣退兩個下人，陳福走上前來，看著蹲在地上用手扒拉木炭的陳青，一臉疑惑的問道：「少爺，您這是在做什麼？」
陳青頭也不抬只說了一句當然是在掙錢啊。
老人家愣了一下，覺得自家少爺可能是受刺激了，畢竟他前腳才考上狀元，老爹就造反了，這事擱誰身上估計都接受不了。
然後現在還沒錢，家裡都快揭不開鍋了。
陳福覺得這樣不行，猶豫幾秒，然後開口說道：「少爺，老奴這些年還攢了三十兩銀子，您要是真缺錢的話可以先拿去應應急。」
聞言，陳青唔了一聲，有些困惑地轉過臉，然後就看到福叔一臉憂慮地看著自己，那眼神跟前世精神病院院長看患者的神色，頗為相似。
他有些懵逼，問道：「福叔，你這是啥眼神？」
「來長安時，老爺千叮嚀萬囑咐，讓我一定要照顧好少爺，是老奴無能，讓少爺受苦了。」
「老奴知道您壓力大，但也不能自暴自棄啊。」
「……」
看著老人家那無比真摯的表情，陳青一時間竟無言以對。
該怎麼跟別人解釋自己不是精神病？好像是選擇工具放洗澡水來著？
他指著黑乎乎的木炭和紅黃色的粗糖，很耐心地解釋說：「福叔我沒騙你，這些木炭可以用來提取細糖，我打算用它把粗糖提純成白糖到外面賣。」
「用……木炭提取白糖？能成嗎？」
陳福一臉聽天書的表情，顯然無法將這兩種東西聯想到一起。
「少爺，您真沒病？」
陳青搖搖頭懶得解釋，蹲下去繼續挑炭去了：「當然沒病了，難道你還盼著我病啊？」
他把調好的木炭拿到一邊，然後用工具敲碎，繼續一塊一塊的挑選著。
順便還吩咐道：「福叔，找個舊鍋來，家裡沒有就拿一個以後不用的，不用太大，一會兒用來煮木炭。」
見陳青沒有在說笑，也沒有失心瘋的樣子，陳福有些不可思議地看向地上的木炭。
就著黑乎乎的東西，能煉出白糖？
震驚過後，老人家很快回過神來，應了一聲很快就開始行動。
考慮到煮過木炭的鍋就不能用了，陳福挑了一個平時不怎麼用的陶瓷鍋，挺大的那種，裝了半鍋水後讓人抬到了院子裡，順便抱了一捆柴火。
回來的時候，陳青已經把木炭和灶台都弄好了，現在正準備生火。
「少爺，您要的鍋來了。」
陳青看了眼水位，覺得差不多後才點點頭：「把木炭沖一下，然後扔進去煮。」
加入柴火後，火勢很快打起來。
大約一刻鐘後。
裝滿木炭的陶瓷鍋就開始呼呼呼地往外冒白煙了，這是水即將燒開的徵兆。
陳青拿來一個做飯用的木製勺子，對著鍋里順時針攪拌起來。
攪了幾分鐘，陳青又蓋上鍋蓋，讓它再煮上一段時間。
現在是在古代，他的技術也有限，根本沒辦法做出合格的活性炭，只能用煮一下木炭，雖然比不上活性炭，但是也能讓吸附力更強一些。
看著鍋里黑乎乎的一片，管家陳福還是秉持觀望態度。
這玩意黑不溜秋，真麼把糖變白？
又過了一刻鐘，陳青終於煮好了木炭。
掀開鍋蓋，他用勺子丈量了一下鍋底，發現鍋里一大半黑水都汽化飛走後，這才滿意。
主僕二人把鍋里剩下的黑水都倒進排水溝，然後將木炭放在陽光下暴曬。
「少爺，接下來怎麼做？」
陳福雖然不了解，但出於對少爺的信任，還是無條件按照他說的往下做。
自家少爺可是狀元，讀的書比他這個老骨頭多多了，懂得自然也多，他只要照做就好了。
陳青想了想，又算了算時間，說道：「洗一下鍋，等木炭曬乾後就可以炒了。」
聞言，陳福很快提來一桶水。
這會兒正好是午時，用24小時制度算就是11點，太陽很足。鍋剛洗好，木炭很快就曬乾了。
陳青按照圖紙上的流程，開始炒炭，這一步的目的是徹底去除木炭上的水汽，方便後續的吸附過程。
「福叔，你再去找個小鍋，開始煮糖吧。」
都做到這一步上，陳福也想看看結果，很快就按照少爺的吩咐拿出一個小鍋，往裡面舀了幾勺水，然後吧粗糖扔了進去，因為害怕糊鍋，熬製的過程中還必須一邊煮一邊攪拌。
第一次實驗，兩人只放了五斤粗糖，沒幾分鐘就熬成黏糊糊的糖水了。
陳青把炒完木炭倒進糖鍋里，接手最後的流程，一邊攪拌，一邊控制火力大小，聲怕不小心毀了這一鍋糖水。
陳福站在他旁邊，目不轉睛的盯著鍋看。
目前不知道怎麼贏。