第71章 朱薇的內耗
「廚藝真的好厲害，已經接近售賣水平了，誰娶到你肯定很幸福。」蘇凌雲邊吃邊說，他不是隨便說說的，現在會做飯的女人不多了。
只要會做飯，下廚房，已經贏了大部分的女人。
「我可是不婚主義者哦。」朱薇說完這句就後悔了，已經習慣了，居然脫口而出，蘇凌雲這不會是在探口風吧？
探口風就探口風好了，你幹嘛在意啊？朱薇內心起了一點波瀾，突然莫名的糾結了起來。
蘇凌雲已經在快速扒拉著這碗炒飯，熱的海鴨蛋跟冷的口味很不一樣，雖然是細碎的，夾在米飯中也超級有味。
很快，蘇凌雲就吃完了。
「我先回去了，去店裡看看，這幾個碗要你洗了。」蘇凌雲笑道。
「好，給我吧。」
洗碗之類當然是順便開個玩笑，但朱薇突然沒了開玩笑的心情，還在糾結剛才自己為什麼那麼快說什麼自己是不婚主義者。
「妞妞，再見哦。」蘇凌雲走過去，抱起小花貓，繼續擼了擼才離開。
朱薇吃的比較慢，一直默默的吃著，還在繼續後悔先前自己說的太快的事，無所謂啦，無所謂啦，順其自然就好了。
「再說了，不結婚也沒什麼大不了的，妞妞，你說是不是？」最後，朱薇對著小花貓說了這麼一句，才停止內耗。
已經快晚上八點了，店裡仍然很忙，超過三分之二的桌位有客人。
不過，廚房已經只有十來道菜了，飯點已過的牌子也掛出去了，正常情況下不會再接新客人。
財務小周已經在前台算今天的業績。
蘇凌雲繼續到處看了看，特別是幾個廚師和服務員，跟平時沒太大差別，廚房裡，孫鵬負責的菜結束了，在幫王林明備菜。
因為王林明負責的菜最多，只有比較忙時，才會將一些菜給其他廚師做，作為見習主廚，他是要隨時調配的。
其他廚師，一個在店後門，天府公館內的廣場上休息，因為負責的菜也結束了，剩下的廚師在做自己的菜。
外面大堂，服務員里。
蔡雪明顯勤快了很多，以前在移動售賣車裡，蔡雪是比較佛系的，大概是看到李妙可升職了，又來了個方筱敏那種本科生，所以她也變得勤快了。
剛來的時候她也不清楚，但很快她就知道，移動售賣車當初，她來的只比李妙可遲了一點點時間。
而現在李妙可已經是店長助理了，看蘇凌雲這副經常不在店裡的做派，李妙可估計很快會是正式店長。
畢竟移動售賣車時，李妙可也是店長。
到了九點，今天的帳目算出來了，兩萬三千七百多，繼續跟前幾天一樣，每天漲點，這個長假，從第一天開始已經漲了一千多業績。
第二天，長假結束第一天，業績不僅沒漲，還降了不少，一整天才一萬三千左右。
但蘇凌雲卻很高興。
「居然還有這麼多營業額，不錯。」
對天府城這個綜合體來說，五一、十一之類的長假不是生意最好的時候，生意最好的一般是年底和雙休，然後才是長假。
大概是因為大學周邊的商圈，比較依賴學生客源，而學生長假回家的人很多。
而生意最差的時候通常是工作日，跟雙休差距會非常的大，這個倒是跟其他地方沒什麼區別。
至於年底，一向都是消費大爆發的時期，餐館類生意通常都不錯。
反而依賴租客，職場人的套餐飯等解決一日三餐的路邊夫妻店生意會差點，因為春YC市裡的很多人口要回鄉了。
工作日都有一萬三千營業額，那麼雙休大概率會超過十一長假很多吧，蘇凌雲也算是放心了，他最擔心的就是工作日業績不行。
接下去幾天有低有高，浮動非常大，最低只有七千營業額，也不是下雨的時候，但最高有一天衝到了近兩萬，整體上平均一萬四千上下。
直到十五日，長假後第一個雙休，中午就開始爆滿了，做了差不多一百桌，晚上又是近兩百桌，第一次一天營業額超過三萬，達到了三萬三千多。
比蘇凌雲想的還多，他本來以為會超過長假很多，但接近三萬也是上限了。
第二天周日，仍然很火爆，又是超過三萬的營業額。
平時雙休業績都會好不少，晴天比雨天要好不少，大概都是這樣的，但這個雙休已經不是一般的好了。
周一，業績也不算差，達到了一萬五千營業額。
蘇凌雲順帶將飯點改了一下，中餐從十一點開始，到十三點半，晚餐仍然從下午四點半開始，但延遲到晚上八點半。
因為他發現學生減少了很多，而中午很早來的基本以學生為主，所以現在上午十點半到十一點，顧客並不多，也就偶爾幾桌。
加上天氣慢慢涼下去，日出變遲，吃飯也很快會變遲點。
另外現在晚上的營業額已經大幅提升了，通常是中午的兩倍以上，甚至三倍，同樣也是跟學生顧客減少有關。
雖然學生仍然很多，但跟開業第一月的促銷期比差距非常之大。
第一個月促銷期，工作日的客流量也只比雙休少一點點，不是很明顯，也只有最後一個雙休稍微明顯點，但那時再過五天就是長假了，也看不大出來。
就是因為大量學生將蘇凌雲的店當做食堂了，經常成群結隊的過來。
畢竟點菜技巧好點，一人也就十幾塊，最多二十出頭，跟在外面吃個套餐飯或麵條之類沒區別，而這可是餐館炒菜，味道也比食堂好了不止一點。
另外，大學食堂其實也不便宜，吃的好點十幾都要。
系統地圖上，毛利潤數據也在飛速增加，距離五十萬越來越近了，到了十八日中午，已經只剩下幾萬毛利潤，這兩天就可以完成任務了。
蘇凌雲跟供應商也已經談妥，中午營業結束，幾個工人搬進來兩個魚缸，就是超市里賣魚的那種。
以及氧氣泵等設備。
蘇凌雲指揮他們將魚缸安裝在廚房靠近玻璃的地方，讓大堂的顧客可以看得到。
因為是開放式廚房，大堂通過玻璃可以看得到廚房內的情況，所以魚缸放在玻璃邊，外面也看得到。
晚上，其中一個魚缸里養上了幾條很大的草魚。
只要會做飯，下廚房，已經贏了大部分的女人。
「我可是不婚主義者哦。」朱薇說完這句就後悔了，已經習慣了，居然脫口而出，蘇凌雲這不會是在探口風吧？
探口風就探口風好了，你幹嘛在意啊？朱薇內心起了一點波瀾，突然莫名的糾結了起來。
蘇凌雲已經在快速扒拉著這碗炒飯，熱的海鴨蛋跟冷的口味很不一樣，雖然是細碎的，夾在米飯中也超級有味。
很快，蘇凌雲就吃完了。
「我先回去了，去店裡看看，這幾個碗要你洗了。」蘇凌雲笑道。
「好，給我吧。」
洗碗之類當然是順便開個玩笑，但朱薇突然沒了開玩笑的心情，還在糾結剛才自己為什麼那麼快說什麼自己是不婚主義者。
「妞妞，再見哦。」蘇凌雲走過去，抱起小花貓，繼續擼了擼才離開。
朱薇吃的比較慢，一直默默的吃著，還在繼續後悔先前自己說的太快的事，無所謂啦，無所謂啦，順其自然就好了。
「再說了，不結婚也沒什麼大不了的，妞妞，你說是不是？」最後，朱薇對著小花貓說了這麼一句，才停止內耗。
已經快晚上八點了，店裡仍然很忙，超過三分之二的桌位有客人。
不過，廚房已經只有十來道菜了，飯點已過的牌子也掛出去了，正常情況下不會再接新客人。
財務小周已經在前台算今天的業績。
蘇凌雲繼續到處看了看，特別是幾個廚師和服務員，跟平時沒太大差別，廚房裡，孫鵬負責的菜結束了，在幫王林明備菜。
因為王林明負責的菜最多，只有比較忙時，才會將一些菜給其他廚師做，作為見習主廚，他是要隨時調配的。
其他廚師，一個在店後門，天府公館內的廣場上休息，因為負責的菜也結束了，剩下的廚師在做自己的菜。
外面大堂，服務員里。
蔡雪明顯勤快了很多，以前在移動售賣車裡，蔡雪是比較佛系的，大概是看到李妙可升職了，又來了個方筱敏那種本科生，所以她也變得勤快了。
剛來的時候她也不清楚，但很快她就知道，移動售賣車當初，她來的只比李妙可遲了一點點時間。
而現在李妙可已經是店長助理了，看蘇凌雲這副經常不在店裡的做派，李妙可估計很快會是正式店長。
畢竟移動售賣車時，李妙可也是店長。
到了九點，今天的帳目算出來了，兩萬三千七百多，繼續跟前幾天一樣，每天漲點，這個長假，從第一天開始已經漲了一千多業績。
第二天，長假結束第一天，業績不僅沒漲，還降了不少，一整天才一萬三千左右。
但蘇凌雲卻很高興。
「居然還有這麼多營業額，不錯。」
對天府城這個綜合體來說，五一、十一之類的長假不是生意最好的時候，生意最好的一般是年底和雙休，然後才是長假。
大概是因為大學周邊的商圈，比較依賴學生客源，而學生長假回家的人很多。
而生意最差的時候通常是工作日，跟雙休差距會非常的大，這個倒是跟其他地方沒什麼區別。
至於年底，一向都是消費大爆發的時期，餐館類生意通常都不錯。
反而依賴租客，職場人的套餐飯等解決一日三餐的路邊夫妻店生意會差點，因為春YC市裡的很多人口要回鄉了。
工作日都有一萬三千營業額，那麼雙休大概率會超過十一長假很多吧，蘇凌雲也算是放心了，他最擔心的就是工作日業績不行。
接下去幾天有低有高，浮動非常大，最低只有七千營業額，也不是下雨的時候，但最高有一天衝到了近兩萬，整體上平均一萬四千上下。
直到十五日，長假後第一個雙休，中午就開始爆滿了，做了差不多一百桌，晚上又是近兩百桌，第一次一天營業額超過三萬，達到了三萬三千多。
比蘇凌雲想的還多，他本來以為會超過長假很多，但接近三萬也是上限了。
第二天周日，仍然很火爆，又是超過三萬的營業額。
平時雙休業績都會好不少，晴天比雨天要好不少，大概都是這樣的，但這個雙休已經不是一般的好了。
周一，業績也不算差，達到了一萬五千營業額。
蘇凌雲順帶將飯點改了一下，中餐從十一點開始，到十三點半，晚餐仍然從下午四點半開始，但延遲到晚上八點半。
因為他發現學生減少了很多，而中午很早來的基本以學生為主，所以現在上午十點半到十一點，顧客並不多，也就偶爾幾桌。
加上天氣慢慢涼下去，日出變遲，吃飯也很快會變遲點。
另外現在晚上的營業額已經大幅提升了，通常是中午的兩倍以上，甚至三倍，同樣也是跟學生顧客減少有關。
雖然學生仍然很多，但跟開業第一月的促銷期比差距非常之大。
第一個月促銷期，工作日的客流量也只比雙休少一點點，不是很明顯，也只有最後一個雙休稍微明顯點，但那時再過五天就是長假了，也看不大出來。
就是因為大量學生將蘇凌雲的店當做食堂了，經常成群結隊的過來。
畢竟點菜技巧好點，一人也就十幾塊，最多二十出頭，跟在外面吃個套餐飯或麵條之類沒區別，而這可是餐館炒菜，味道也比食堂好了不止一點。
另外，大學食堂其實也不便宜，吃的好點十幾都要。
系統地圖上，毛利潤數據也在飛速增加，距離五十萬越來越近了，到了十八日中午，已經只剩下幾萬毛利潤，這兩天就可以完成任務了。
蘇凌雲跟供應商也已經談妥，中午營業結束，幾個工人搬進來兩個魚缸，就是超市里賣魚的那種。
以及氧氣泵等設備。
蘇凌雲指揮他們將魚缸安裝在廚房靠近玻璃的地方，讓大堂的顧客可以看得到。
因為是開放式廚房，大堂通過玻璃可以看得到廚房內的情況，所以魚缸放在玻璃邊，外面也看得到。
晚上，其中一個魚缸里養上了幾條很大的草魚。