第三十七章 煙火滋味
林凡取出一條最為肥美的虹鱒，它的鱗片在火光映照下反射著彩虹般的光澤。他熟練地用燧石薄刃刀刮去魚鱗，在魚身兩側劃上幾道深至魚骨的花刀，以便入味。
腦海中，卻不期然地浮現出許多年前，在那個總是瀰漫著草藥香氣的老醫館後院，與養父岑伯庸一起處理魚鮮的畫面。
那時的陽光似乎也像現在這樣，透過稀疏的枝葉，灑下斑駁的光點。岑伯庸總是穿著那身洗得發白的青色布衫，坐在小馬紮上，一邊慢條斯理地刮著魚鱗，一邊用他那帶著濃重鄉音的語調，不緊不慢地念叨：
「這魚啊，性平，味甘，能補虛勞，健脾胃。但水族之物，多有濕寒之氣，所以烹製之時，須得佐以辛香溫散之物，比如紫蘇，比如生薑，既能去腥提鮮，又能平衡食性，這叫『食藥同源』……」小小的林凡就蹲在旁邊，目不轉睛地看著，聽著，那些關於食材特性、藥材性味、火候把握的道理，便如同春雨潤物般，悄無聲息地滲入他的記憶深處。
「岑老要是看到我現在用的這些『佐料』，不知會作何評價。」林凡從回憶中抽離，嘴角泛起一絲溫和的笑意。他將今天採集到的野生百里香嫩葉仔細摘下，與切碎的山蒜末混合在一起，又加入了極少量的、被他稱為「苦香葉」的那味草藥粉末。他沒有現代烹飪中常用的料酒、醬油，只能用最原始的方式來處理。
他用手抓起一些混合好的香料，均勻地塞進虹鱒身上的刀口裡，又里外塗抹了一遍。然後，他取來幾片寬大且乾淨的樹葉，比如芭蕉葉一類，將醃製好的虹鱒仔細包裹起來，再用柔韌的濕草莖綑紮固定。
「這叫『葉包烤』，算是條件有限下的簡化版了。若在以前，可以用黃泥包裹，埋入炭火中煨熟，風味更佳。」
他對著鏡頭解釋道，手上動作不停，「現在只能用樹葉隔絕明火，利用炭火的餘熱和蒸汽將其燜熟，能最大程度地保留魚肉的鮮嫩原汁。」
他將包裹好的魚放入灶膛中，小心地埋入還在發紅、但已沒有明火的炭堆里，又在上面覆蓋了一層熱灰。接下來便是等待。
趁著這個間隙，他又將幾條較小的魚用樹枝穿起，直接架在火堆旁，撒上少許粗鹽，慢火炙烤。很快，兩種不同的香氣開始交織瀰漫——一種是樹葉包裹帶來的、帶著植物清香的濕潤蒸汽味，另一種是直接炙烤所產生的、焦香誘人的油脂氣息。
約莫過了二十多分鐘，林凡用木棍小心地將灶膛里的「葉包魚」撥了出來。外層樹葉已經被烤得焦黃干硬。
他剝開已經碳化的葉片，一股更加濃郁、混合了魚鮮、百里香清香、山蒜辛香以及一絲隱約苦味的複合香氣，猛地爆發出來，熱騰騰地直撲鼻腔。裡面的虹鱒魚肉已然潔白如玉，因為吸收了香料和自身汁水，顯得異常飽滿潤澤，用木筷輕輕一撥，便蒜瓣般散開，熱氣氤氳。
與此同時，那幾條烤魚也恰到好處地變成了金黃色，魚皮微脆，油脂被烤得滋滋作響。他將烤魚和剝開的葉包魚並排放在一個寬大的木盤裡，色彩搭配，香氣交融，構成了一幅足以讓任何飢腸轆轆者瘋狂的畫面。
林凡自己也忍不住咽了口唾沫，他先用木筷夾起一大塊葉包魚的魚肉，吹了吹熱氣，送入口中。魚肉極其鮮嫩，幾乎入口即化，野生百里香的溫和香氣與山蒜的辛爽完美地中和了魚類可能存在的腥氣，而那一絲若有若無的苦味，不僅沒有破壞整體風味，反而帶來了一種奇妙的回甘和層次感，有效地化解了肥美魚肉的些許膩感。
「嗯……雖然缺少了很多調料，但這原汁原味的鮮，加上這幾種野香料的搭配，味道真是……」他滿足地眯起了眼睛，細細品味著，好一會兒才對著鏡頭吐出兩個字，「真香。」
他大口享用著這來之不易的美味，享受著味蕾與胃袋的雙重滿足。就在他吃得半飽時，眼角的餘光敏銳地捕捉到營地外圍，籬笆陰影下的細微動靜。他不動聲色地放緩了咀嚼的動作，用餘光觀察著。
是那隻灰黑色的小狼。它似乎比之前幾天又長大了一點，但依舊瘦削。它沒有像最初那樣遠遠窺視，也沒有因為害怕而立刻逃開，而是小心翼翼地、一步步地靠近了一些，停在距離林凡大約十幾米遠的地方。它的鼻子用力地朝著烤魚的方向聳動著，琥珀色的眼睛裡，警惕依舊存在，但似乎多了一絲之前未曾有過的、對食物的強烈渴望，以及一絲……猶豫？
林凡看著它那想靠近又不敢的樣子，心中微微一動。
他想了想，用木棍叉起一條已經不太燙的、較小的烤魚，手臂平穩地、緩慢地朝著小狼的方向伸出去一些，然後輕輕將烤魚放在了身前不遠處的空地上。他沒有直視小狼，而是偏過頭，繼續吃著自己的食物，用這種姿態表示自己沒有威脅。
小狼明顯緊張了一下，身體微微後縮，喉嚨里發出低低的嗚咽聲。但它並沒有立刻跑開。它的目光在林凡和那條散發著誘人焦香的烤魚之間來回逡巡。
烤魚的香氣如同無形的鉤子，牢牢抓住了它。飢餓最終戰勝了恐懼。它極其謹慎地、一步一頓地挪上前，飛快地低頭叼起那條烤魚，然後立刻轉身，竄回安全的陰影處，這才開始狼吞虎咽起來，嘴裡發出滿足的吧唧聲。
看著小狼那迫不及待的吃相，林凡的嘴角在不經意間，向上彎起了一個微小的弧度。他收回目光，繼續享用自己那份「真香」的晚餐。
灶火噼啪，魚肉鮮香，遠處傳來小狼啃食骨頭的細微聲響。在這片危機四伏又充滿生機的荒野里，一種奇特的、暫時的安寧與和諧，悄然降臨。
腦海中，卻不期然地浮現出許多年前，在那個總是瀰漫著草藥香氣的老醫館後院，與養父岑伯庸一起處理魚鮮的畫面。
那時的陽光似乎也像現在這樣，透過稀疏的枝葉，灑下斑駁的光點。岑伯庸總是穿著那身洗得發白的青色布衫，坐在小馬紮上，一邊慢條斯理地刮著魚鱗，一邊用他那帶著濃重鄉音的語調，不緊不慢地念叨：
「這魚啊，性平，味甘，能補虛勞，健脾胃。但水族之物，多有濕寒之氣，所以烹製之時，須得佐以辛香溫散之物，比如紫蘇，比如生薑，既能去腥提鮮，又能平衡食性，這叫『食藥同源』……」小小的林凡就蹲在旁邊，目不轉睛地看著，聽著，那些關於食材特性、藥材性味、火候把握的道理，便如同春雨潤物般，悄無聲息地滲入他的記憶深處。
「岑老要是看到我現在用的這些『佐料』，不知會作何評價。」林凡從回憶中抽離，嘴角泛起一絲溫和的笑意。他將今天採集到的野生百里香嫩葉仔細摘下，與切碎的山蒜末混合在一起，又加入了極少量的、被他稱為「苦香葉」的那味草藥粉末。他沒有現代烹飪中常用的料酒、醬油，只能用最原始的方式來處理。
他用手抓起一些混合好的香料，均勻地塞進虹鱒身上的刀口裡，又里外塗抹了一遍。然後，他取來幾片寬大且乾淨的樹葉，比如芭蕉葉一類，將醃製好的虹鱒仔細包裹起來，再用柔韌的濕草莖綑紮固定。
「這叫『葉包烤』，算是條件有限下的簡化版了。若在以前，可以用黃泥包裹，埋入炭火中煨熟，風味更佳。」
他對著鏡頭解釋道，手上動作不停，「現在只能用樹葉隔絕明火，利用炭火的餘熱和蒸汽將其燜熟，能最大程度地保留魚肉的鮮嫩原汁。」
他將包裹好的魚放入灶膛中，小心地埋入還在發紅、但已沒有明火的炭堆里，又在上面覆蓋了一層熱灰。接下來便是等待。
趁著這個間隙，他又將幾條較小的魚用樹枝穿起，直接架在火堆旁，撒上少許粗鹽，慢火炙烤。很快，兩種不同的香氣開始交織瀰漫——一種是樹葉包裹帶來的、帶著植物清香的濕潤蒸汽味，另一種是直接炙烤所產生的、焦香誘人的油脂氣息。
約莫過了二十多分鐘，林凡用木棍小心地將灶膛里的「葉包魚」撥了出來。外層樹葉已經被烤得焦黃干硬。
他剝開已經碳化的葉片，一股更加濃郁、混合了魚鮮、百里香清香、山蒜辛香以及一絲隱約苦味的複合香氣，猛地爆發出來，熱騰騰地直撲鼻腔。裡面的虹鱒魚肉已然潔白如玉，因為吸收了香料和自身汁水，顯得異常飽滿潤澤，用木筷輕輕一撥，便蒜瓣般散開，熱氣氤氳。
與此同時，那幾條烤魚也恰到好處地變成了金黃色，魚皮微脆，油脂被烤得滋滋作響。他將烤魚和剝開的葉包魚並排放在一個寬大的木盤裡，色彩搭配，香氣交融，構成了一幅足以讓任何飢腸轆轆者瘋狂的畫面。
林凡自己也忍不住咽了口唾沫，他先用木筷夾起一大塊葉包魚的魚肉，吹了吹熱氣，送入口中。魚肉極其鮮嫩，幾乎入口即化，野生百里香的溫和香氣與山蒜的辛爽完美地中和了魚類可能存在的腥氣，而那一絲若有若無的苦味，不僅沒有破壞整體風味，反而帶來了一種奇妙的回甘和層次感，有效地化解了肥美魚肉的些許膩感。
「嗯……雖然缺少了很多調料，但這原汁原味的鮮，加上這幾種野香料的搭配，味道真是……」他滿足地眯起了眼睛，細細品味著，好一會兒才對著鏡頭吐出兩個字，「真香。」
他大口享用著這來之不易的美味，享受著味蕾與胃袋的雙重滿足。就在他吃得半飽時，眼角的餘光敏銳地捕捉到營地外圍，籬笆陰影下的細微動靜。他不動聲色地放緩了咀嚼的動作，用餘光觀察著。
是那隻灰黑色的小狼。它似乎比之前幾天又長大了一點，但依舊瘦削。它沒有像最初那樣遠遠窺視，也沒有因為害怕而立刻逃開，而是小心翼翼地、一步步地靠近了一些，停在距離林凡大約十幾米遠的地方。它的鼻子用力地朝著烤魚的方向聳動著，琥珀色的眼睛裡，警惕依舊存在，但似乎多了一絲之前未曾有過的、對食物的強烈渴望，以及一絲……猶豫？
林凡看著它那想靠近又不敢的樣子，心中微微一動。
他想了想，用木棍叉起一條已經不太燙的、較小的烤魚，手臂平穩地、緩慢地朝著小狼的方向伸出去一些，然後輕輕將烤魚放在了身前不遠處的空地上。他沒有直視小狼，而是偏過頭，繼續吃著自己的食物，用這種姿態表示自己沒有威脅。
小狼明顯緊張了一下，身體微微後縮，喉嚨里發出低低的嗚咽聲。但它並沒有立刻跑開。它的目光在林凡和那條散發著誘人焦香的烤魚之間來回逡巡。
烤魚的香氣如同無形的鉤子，牢牢抓住了它。飢餓最終戰勝了恐懼。它極其謹慎地、一步一頓地挪上前，飛快地低頭叼起那條烤魚，然後立刻轉身，竄回安全的陰影處，這才開始狼吞虎咽起來，嘴裡發出滿足的吧唧聲。
看著小狼那迫不及待的吃相，林凡的嘴角在不經意間，向上彎起了一個微小的弧度。他收回目光，繼續享用自己那份「真香」的晚餐。
灶火噼啪，魚肉鮮香，遠處傳來小狼啃食骨頭的細微聲響。在這片危機四伏又充滿生機的荒野里，一種奇特的、暫時的安寧與和諧，悄然降臨。