第184章 美味的菊芋大餐！
第184章 美味的菊芋大餐！
回到庇護所後，他將沉甸甸的背包放在門口乾燥處，沒有急著處理收穫。
而是先往土灶里添了幾塊乾柴，雨雖然停了，但空氣里的濕冷依舊需要火光的溫暖來驅散。
火光重新躍起，照亮了庇護所內部。
他這才小心地解開皮袋，將那些還沾著濕泥的菊芋塊莖一個個取出，在地上鋪開。
它們在火光下呈現出深淺不一的褐色，形狀各異，有的圓潤如土豆，有的細長如生薑，表皮粗糙但飽滿，透著新鮮的生氣。
「得先處理一下。」他一邊說著，一邊將菊芋拿到小溪邊，用溪水清洗。
水流衝去泥土，露出塊莖真實的模樣，有些表皮帶著淡紫色的紋路，像是自然界的簽名。
洗淨後，他將菊芋放在一塊乾淨的木板上，用多功能刀開始處理。
他沒有一次性處理完所有塊莖，而是仔細地從中挑選五個中等大小的用於今天午餐。
十個最大的放在陰涼處準備儲存，剩下的五六個帶著芽眼的，他單獨留了出來。
他拿起其中一個塊莖，指著上面凸起的芽點，說道：「菊芋生命力很強，只要有芽眼就能生長。
要是天氣允許，我可以在庇護所旁邊開一小塊地，把它們種下去，這樣以後就有穩定的來源了。
不過就現在這天氣還是算了吧！過段時間冬季就要徹底降臨了，種什麼都會變成冰疙瘩。」
他搖了搖頭，將那五六個帶芽眼的塊莖丟到了一邊。然後注意力回到午餐要用的五個塊莖上。
多功能刀在菊芋表皮上刮過，發出清脆的沙沙聲，他沒有削皮。
因為菊芋的皮很薄，而且富含營養，荒野中沒有浪費的餘地。
他只是仔細刮去表面的根須和雜質，然後在清水中再次漂洗。
處理好的菊芋呈現出象牙白的肉質，在火光下泛著溫潤的光澤。
他將其切成厚片，再改刀成均勻的滾刀塊，這樣既容易煮熟，又能最大限度地保留風味。
切開的斷面立刻滲出透明的汁液，空氣中瀰漫開一種清甜中帶著淡淡土腥的氣息。
那是根莖類植物特有的味道。
「菊芋可以生吃，口感像雪蓮果，脆甜多汁，但後味有類似姜的微辛。
煮熟後會更綿軟，甜味會更突出。」秦長風拿起一小塊邊角料放進嘴裡，咀嚼了幾下，說道。
他將切好的菊芋塊放入木碗備用，然後開始處理松雞。
早上海東青送來的那隻松雞，現在可以開吃了，他將松雞斬成小塊，這次連骨頭一起保留。
荒野中，骨頭也是寶貴的，可以熬湯提鮮。
雞肉呈現出健康的粉紅色，脂肪層薄而均勻，是野生松雞長期運動的結果。
準備工作完成後，他走到土灶前，將早上用過的陶鍋重新架起。
他沒有清洗，直接加入半鍋清水，水開後，他先將雞塊放入。
隨著「刺啦」一聲輕響，雞肉表面迅速收緊，鎖住汁水。
他用自製木勺輕輕攪動，待水再次沸騰後撇去浮沫。
這時，他加入了幾片曬乾的蘑菇，這都是之前採集儲存的，現在正好派上用場。
「先讓雞湯燉出底味，大概二十分鐘後，等湯色變白，雞肉的鮮味釋放出來，再加入菊芋。」
他蓋上鍋蓋，調整灶火到中小火。
等待的時間裡，他開始準備另一種烹飪方式。
他將剩下的菊芋塊取出一半，用刀切成更薄的片，大約三毫米厚，大小均勻。
然後他拿來一塊石板，架在庇護所那之前的口型灶台上。
他在石板上薄薄地抹上一層白尾鹿油，這是之前處理白尾鹿時特意熬製的。
裝在了樺樹皮盒子裡保存，這是荒野中珍貴的油脂來源。
之後他將菊芋片一片片平鋪在石板上，撒上一點點鹽和碾碎的干松針粉，這是他自製的天然香料。
「這些我們來做煎菊芋片，菊芋含有的菊糖在加熱後會焦糖化，產生特殊的香甜。」
他在灶台里點燃篝火，開始煎菊芋片。
兩種烹飪方式同時進行，庇護所內開始瀰漫複合的香氣，燉鍋里是雞肉與蘑菇的醇厚鮮香。
石板上是菊芋在油脂中慢慢變色的焦甜氣息，還有松針粉帶來的辛香與清新。
這些味道交織在一起，形成一種溫暖而誘人的氛圍，看著如此一幕，直播間的觀眾又沸騰了。
「秦長風是會吃的，我都已經開始咽口水了，這搭配太聰明了！」
「松雞提供優質動物蛋白和脂肪，菊芋提供複合碳水化合物和膳食纖維。
松針提供植物營養素，這是一頓營養均衡的荒野大餐。」
「秦長風完全掌握了荒野烹飪的精髓，充分利用有限食材，通過不同烹飪方法創造口感層次，連調料都是自製的，真的是太牛逼了。」
「不是，這些食材真的能吃嗎？看起來就是野草根和野鳥。」
「你懂個球，這都是可食用且美味的！松雞是北極地區常見獵物，肉質細嫩。
菊芋在歐洲本來就是傳統食物，只是國內不太常見。
，二十分鐘後，秦長風掀開燉鍋鍋蓋。
湯色已經變得奶白，雞肉的精華完全釋放，與蘑菇的鮮味融合，表面浮著一層金黃的雞油。
他用木勺舀起一勺湯，吹涼後嘗了嘗，滿意地點頭。
「底湯好了，現在加菊芋。」
他將碗中備用的滾刀塊菊芋倒入鍋中，木勺輕輕攪動，讓每一塊都浸入湯汁。
之後重新蓋上鍋蓋，繼續燉煮。
另一邊的煎菊芊片也開始呈現誘人的變化，在持續的微熱下，菊芊片邊緣開始變得透明。
中心依然潔白，鹿油滲入切片中，發出輕微的滋滋聲。
底面逐漸變成金黃色時，秦長風用木筷小心地將每一片翻面。
翻面後的菊芋片散發出更濃郁的焦糖香氣，那是菊糖在熱力作用下轉化成的特殊甜香。
又過了十五分鐘，燉鍋里的菊芋塊已經煮透。
他用筷子戳了戳最大的那塊，輕鬆穿透，但不會散開，正是最佳火候。
他撒入最後一點鹽調味，然後熄滅了燉鍋下的火，讓餘溫繼續保溫。
就在這時，煎菊芋片也完成了。
兩面金黃，邊緣微焦，薄片因為脫水而微微捲曲，像一片片金色的波浪。
「嘿嘿，午餐準備好了，可以開吃啦！」他笑臉嘻嘻，聲音裡帶著一絲完成作品的自豪。
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回到庇護所後，他將沉甸甸的背包放在門口乾燥處，沒有急著處理收穫。
而是先往土灶里添了幾塊乾柴，雨雖然停了，但空氣里的濕冷依舊需要火光的溫暖來驅散。
火光重新躍起，照亮了庇護所內部。
他這才小心地解開皮袋，將那些還沾著濕泥的菊芋塊莖一個個取出，在地上鋪開。
它們在火光下呈現出深淺不一的褐色，形狀各異，有的圓潤如土豆，有的細長如生薑，表皮粗糙但飽滿，透著新鮮的生氣。
「得先處理一下。」他一邊說著，一邊將菊芋拿到小溪邊，用溪水清洗。
水流衝去泥土，露出塊莖真實的模樣，有些表皮帶著淡紫色的紋路，像是自然界的簽名。
洗淨後，他將菊芋放在一塊乾淨的木板上，用多功能刀開始處理。
他沒有一次性處理完所有塊莖，而是仔細地從中挑選五個中等大小的用於今天午餐。
十個最大的放在陰涼處準備儲存，剩下的五六個帶著芽眼的，他單獨留了出來。
他拿起其中一個塊莖，指著上面凸起的芽點，說道：「菊芋生命力很強，只要有芽眼就能生長。
要是天氣允許，我可以在庇護所旁邊開一小塊地，把它們種下去，這樣以後就有穩定的來源了。
不過就現在這天氣還是算了吧！過段時間冬季就要徹底降臨了，種什麼都會變成冰疙瘩。」
他搖了搖頭，將那五六個帶芽眼的塊莖丟到了一邊。然後注意力回到午餐要用的五個塊莖上。
多功能刀在菊芋表皮上刮過，發出清脆的沙沙聲，他沒有削皮。
因為菊芋的皮很薄，而且富含營養，荒野中沒有浪費的餘地。
他只是仔細刮去表面的根須和雜質，然後在清水中再次漂洗。
處理好的菊芋呈現出象牙白的肉質，在火光下泛著溫潤的光澤。
他將其切成厚片，再改刀成均勻的滾刀塊，這樣既容易煮熟，又能最大限度地保留風味。
切開的斷面立刻滲出透明的汁液，空氣中瀰漫開一種清甜中帶著淡淡土腥的氣息。
那是根莖類植物特有的味道。
「菊芋可以生吃，口感像雪蓮果，脆甜多汁，但後味有類似姜的微辛。
煮熟後會更綿軟，甜味會更突出。」秦長風拿起一小塊邊角料放進嘴裡，咀嚼了幾下，說道。
他將切好的菊芋塊放入木碗備用，然後開始處理松雞。
早上海東青送來的那隻松雞，現在可以開吃了，他將松雞斬成小塊，這次連骨頭一起保留。
荒野中，骨頭也是寶貴的，可以熬湯提鮮。
雞肉呈現出健康的粉紅色，脂肪層薄而均勻，是野生松雞長期運動的結果。
準備工作完成後，他走到土灶前，將早上用過的陶鍋重新架起。
他沒有清洗，直接加入半鍋清水，水開後，他先將雞塊放入。
隨著「刺啦」一聲輕響，雞肉表面迅速收緊，鎖住汁水。
他用自製木勺輕輕攪動，待水再次沸騰後撇去浮沫。
這時，他加入了幾片曬乾的蘑菇，這都是之前採集儲存的，現在正好派上用場。
「先讓雞湯燉出底味，大概二十分鐘後，等湯色變白，雞肉的鮮味釋放出來，再加入菊芋。」
他蓋上鍋蓋，調整灶火到中小火。
等待的時間裡，他開始準備另一種烹飪方式。
他將剩下的菊芋塊取出一半，用刀切成更薄的片，大約三毫米厚，大小均勻。
然後他拿來一塊石板，架在庇護所那之前的口型灶台上。
他在石板上薄薄地抹上一層白尾鹿油，這是之前處理白尾鹿時特意熬製的。
裝在了樺樹皮盒子裡保存，這是荒野中珍貴的油脂來源。
之後他將菊芋片一片片平鋪在石板上，撒上一點點鹽和碾碎的干松針粉，這是他自製的天然香料。
「這些我們來做煎菊芋片，菊芋含有的菊糖在加熱後會焦糖化，產生特殊的香甜。」
他在灶台里點燃篝火，開始煎菊芋片。
兩種烹飪方式同時進行，庇護所內開始瀰漫複合的香氣，燉鍋里是雞肉與蘑菇的醇厚鮮香。
石板上是菊芋在油脂中慢慢變色的焦甜氣息，還有松針粉帶來的辛香與清新。
這些味道交織在一起，形成一種溫暖而誘人的氛圍，看著如此一幕，直播間的觀眾又沸騰了。
「秦長風是會吃的，我都已經開始咽口水了，這搭配太聰明了！」
「松雞提供優質動物蛋白和脂肪，菊芋提供複合碳水化合物和膳食纖維。
松針提供植物營養素，這是一頓營養均衡的荒野大餐。」
「秦長風完全掌握了荒野烹飪的精髓，充分利用有限食材，通過不同烹飪方法創造口感層次，連調料都是自製的，真的是太牛逼了。」
「不是，這些食材真的能吃嗎？看起來就是野草根和野鳥。」
「你懂個球，這都是可食用且美味的！松雞是北極地區常見獵物，肉質細嫩。
菊芋在歐洲本來就是傳統食物，只是國內不太常見。
，二十分鐘後，秦長風掀開燉鍋鍋蓋。
湯色已經變得奶白，雞肉的精華完全釋放，與蘑菇的鮮味融合，表面浮著一層金黃的雞油。
他用木勺舀起一勺湯，吹涼後嘗了嘗，滿意地點頭。
「底湯好了，現在加菊芋。」
他將碗中備用的滾刀塊菊芋倒入鍋中，木勺輕輕攪動，讓每一塊都浸入湯汁。
之後重新蓋上鍋蓋，繼續燉煮。
另一邊的煎菊芊片也開始呈現誘人的變化，在持續的微熱下，菊芊片邊緣開始變得透明。
中心依然潔白，鹿油滲入切片中，發出輕微的滋滋聲。
底面逐漸變成金黃色時，秦長風用木筷小心地將每一片翻面。
翻面後的菊芋片散發出更濃郁的焦糖香氣，那是菊糖在熱力作用下轉化成的特殊甜香。
又過了十五分鐘，燉鍋里的菊芋塊已經煮透。
他用筷子戳了戳最大的那塊，輕鬆穿透，但不會散開，正是最佳火候。
他撒入最後一點鹽調味，然後熄滅了燉鍋下的火，讓餘溫繼續保溫。
就在這時，煎菊芋片也完成了。
兩面金黃，邊緣微焦，薄片因為脫水而微微捲曲，像一片片金色的波浪。
「嘿嘿，午餐準備好了，可以開吃啦！」他笑臉嘻嘻，聲音裡帶著一絲完成作品的自豪。
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