第463章 偶像包袱？不存在的！
三人一邊啃著鏡糕，一邊往老街深處溜達。
玫瑰醬的餘味還掛在嘴角，徐藝就被下一個攤位鎖住了腳步。
攤子不大，支著一口黑鐵爐子，爐膛里的炭火燒得正旺。
案板上碼著一排剛出爐的白吉饃，外皮烤得金黃起酥，被爐火烘出一層細密的焦殼。
攤主是個利索的中年漢子，抄起一個熱饃，用刀從中間一豁，露出裡面層層分明的面芯。
然後從旁邊那口咕嘟冒泡的鹵鍋里，夾出一大坨燉得稀爛的臘汁肉，往饃里一塞——
肉汁順著刀口往下淌，油花在熱氣里打著旋兒。
「來三個，純瘦。」林羽說道。
「好嘞！」攤主手底下一刻沒停。
徐藝盯著那冒熱氣的饃，眼睛都直了。
她接過一個，手指被饃皮燙得縮了一下，但壓根沒鬆手。
嘴巴一張，咬了下去。
「咔——」
牙齒閉合的一瞬間，臘汁肉的鹵香裹著肉汁一股腦兒地湧出來，塞滿整個口腔。
「唔唔唔——！」
徐藝被燙得齜牙咧嘴，嘴都不敢合上，只能一邊「哈、哈、哈」地往外扇涼氣，一邊含含糊糊地喊：
「太、太好次了！這個也太好次了！」
直播間，徹底瘋了。
【殺了我！現在就殺了我！為什麼要讓我大半夜看這個！】
【我手裡的泡麵，突然就不香了！】
【徐藝，我命令你，立刻，馬上，把那個肉夾饃給我寄過來！】
【羽神簡直是魔鬼！他這是在對我們進行深夜精神霸凌！】
林羽斜靠在攤位旁的水泥柱上，慢條斯理地咬了一口自己那份，一邊嚼一邊看著徐藝那副沒出息樣。
嘴角的弧度，肉眼可見地往上翹了翹。
「別急著吃飽。」
他擦了擦手，眼神往老街深處飄了飄，聲音懶洋洋的。
「後面好吃的還多呢。」
「還有？！」
徐藝的眼睛，「唰」地亮了。
她三兩口把剩下的饃塞進嘴裡，擦了把嘴，顛顛兒地跟上了林羽的步伐。
剛才還信誓旦旦要「監督老闆勤奮工作」的徐藝同學，此刻腦子裡只剩一個念頭——
前面還有什麼好吃的？
快帶我去！
……
幾人七拐八拐，穿過燈火通明的主街，鑽進一條窄巷子。
巷子盡頭，是一家門臉小得可憐的蒼蠅館子。
招牌上的字被油煙燻得只剩個模糊輪廓，門口連個像樣的燈箱都沒有。
但店裡頭人聲鼎沸，筷子碰碗的聲音叮叮噹噹響成一片。
角落裡擠不下，有人直接端著碗蹲在門檻上吃。
門口架著一口大鐵鍋，白湯翻滾，蒸汽往上躥了半米高。
旁邊的案板上，師傅雙手抓著一條面坯，「啪——啪——啪——」地往案板上摔，每一下都震得桌上的醋壺跟著抖三抖。
這陣仗，把徐藝看愣了。
「這……這地方能吃嗎？」她探頭往裡瞅了一眼，有點猶豫。
「廢話。」林羽已經大步跨進去了，「越是這種店，越出活兒。」
夥計認出了戴著口罩的陳佳，眼神閃了閃，但很有眼力見地什麼都沒說，領著他們在角落裡找了個位置，拿抹布飛速擦了兩把桌面。
「老闆！三碗biangbiang面！三合一！辣子多擱！」林羽往條凳上一坐，扯著嗓子喊了一句。
喊完，他伸手從桌子中間的竹筐里，抓出兩頭大蒜，「啪」地拍在桌上。
徐藝盯著那兩顆蒜，臉上的表情從期待瞬間切換成了警惕。
「……老闆，你拿蒜幹嘛？」
「吃。」
「生……生吃？」
徐藝整個人都不好了，下意識捂住了嘴。
「開什麼玩笑？我是偶像誒！佳姐還是天后呢！你讓我倆生嚼大蒜？回頭味兒散三天，我明天還怎麼見人？」
林羽沒搭理她的大驚小怪。
他拈起一瓣蒜，指甲掐住根部，輕輕一掰，蒜皮利落地剝了下來。
剝好的蒜瓣白白胖胖，被他整整齊齊碼在碟子裡。
然後，「文化大師」上線了。
「這就是你不懂了。」
林羽把碟子往桌中間一推，清了清嗓子。
「關中有句老話——'吃麵不吃蒜，味道少一半'。」
「biangbiang面這東西，面寬、油重、辣子猛。」
「頭幾口吃著痛快，但碳水加油脂吃多了，嘴裡就會發膩。」
「這時候你咬一口生蒜——蒜的辛辣直接把油脂的厚重感一刀切斷，順帶還能把辣椒麵的焦香給激出來。」
「兩千年了，關中人就是這麼吃的。」
「不配蒜，這碗面就是沒有靈魂的碳水。」
直播間的彈幕又炸了。
【我靠！吃個生蒜而已，怎麼還吃出人生哲理來了？】
【羽神不愧是羽神！連吃個飯，都能給我上文化課！】
【作為西京本地人，我作證，羽神說得對！沒有蒜的面是沒有靈魂的！】
徐藝撇了撇嘴。
又來了。
又是這套。
跟豆汁兒那次一模一樣的路數——先扣一頂「文化傳承」的大帽子，再用「你不吃就是不尊重華夏飲食文明」的道德綁架。
她已經上過一次當了，這次絕對不會再中計。
「我不吃！」
她把腦袋搖得跟撥浪鼓一樣。
「打死也不吃，底線不能破。」
「隨你。」
林羽也不勉強，嘴角勾了勾。
那個笑容，很輕很淡。
但徐藝莫名覺得後脊樑發涼。
「等會兒別後悔就行。」
話音剛落。
「呲啦——！」
後廚方向傳來一聲滾油潑辣麵的爆響。
緊接著，一股濃到能把人鼻腔灌滿的油潑辣子香，「轟」地炸開。
整個小店都被這股香味掀翻了。
「面來嘍——！」
夥計端著三隻粗瓷大碗，穩穩噹噹地拍在桌上。
那碗，大。
不是飯碗那種大。
是洗臉盆那種大。
徐藝低頭一看——
褲腰帶寬的麵條盤在碗底，白花花的面身上蓋著紅彤彤的西紅柿雞蛋、醬色油亮的肉臊子。
最上面，堆著小山包一樣的翠綠蔥花和厚厚一層粗辣椒麵。
然後她親眼看著——
夥計抄起一把大鐵勺，從旁邊的油鍋里舀了一勺滾到冒煙的熱油，手腕一翻。
「呲啦——！」
滾油澆在辣椒麵和蔥花上，紅油四濺。
辣椒的焦香、蔥花的清香、菜籽油的醇香，在這一瞬間同時引爆。
紅油順著麵條的紋路往下淌，把每一根寬面都裹上了一層亮晶晶的辣油。
整碗面紅、白、綠三色交映。
色澤之猛烈，香味之蠻橫，根本不講道理。
「咕咚。」
徐藝重重地咽了一口口水。
她發誓，這輩子沒見過這麼霸道的一碗麵。
玫瑰醬的餘味還掛在嘴角，徐藝就被下一個攤位鎖住了腳步。
攤子不大，支著一口黑鐵爐子，爐膛里的炭火燒得正旺。
案板上碼著一排剛出爐的白吉饃，外皮烤得金黃起酥，被爐火烘出一層細密的焦殼。
攤主是個利索的中年漢子，抄起一個熱饃，用刀從中間一豁，露出裡面層層分明的面芯。
然後從旁邊那口咕嘟冒泡的鹵鍋里，夾出一大坨燉得稀爛的臘汁肉，往饃里一塞——
肉汁順著刀口往下淌，油花在熱氣里打著旋兒。
「來三個，純瘦。」林羽說道。
「好嘞！」攤主手底下一刻沒停。
徐藝盯著那冒熱氣的饃，眼睛都直了。
她接過一個，手指被饃皮燙得縮了一下，但壓根沒鬆手。
嘴巴一張，咬了下去。
「咔——」
牙齒閉合的一瞬間，臘汁肉的鹵香裹著肉汁一股腦兒地湧出來，塞滿整個口腔。
「唔唔唔——！」
徐藝被燙得齜牙咧嘴，嘴都不敢合上，只能一邊「哈、哈、哈」地往外扇涼氣，一邊含含糊糊地喊：
「太、太好次了！這個也太好次了！」
直播間，徹底瘋了。
【殺了我！現在就殺了我！為什麼要讓我大半夜看這個！】
【我手裡的泡麵，突然就不香了！】
【徐藝，我命令你，立刻，馬上，把那個肉夾饃給我寄過來！】
【羽神簡直是魔鬼！他這是在對我們進行深夜精神霸凌！】
林羽斜靠在攤位旁的水泥柱上，慢條斯理地咬了一口自己那份，一邊嚼一邊看著徐藝那副沒出息樣。
嘴角的弧度，肉眼可見地往上翹了翹。
「別急著吃飽。」
他擦了擦手，眼神往老街深處飄了飄，聲音懶洋洋的。
「後面好吃的還多呢。」
「還有？！」
徐藝的眼睛，「唰」地亮了。
她三兩口把剩下的饃塞進嘴裡，擦了把嘴，顛顛兒地跟上了林羽的步伐。
剛才還信誓旦旦要「監督老闆勤奮工作」的徐藝同學，此刻腦子裡只剩一個念頭——
前面還有什麼好吃的？
快帶我去！
……
幾人七拐八拐，穿過燈火通明的主街，鑽進一條窄巷子。
巷子盡頭，是一家門臉小得可憐的蒼蠅館子。
招牌上的字被油煙燻得只剩個模糊輪廓，門口連個像樣的燈箱都沒有。
但店裡頭人聲鼎沸，筷子碰碗的聲音叮叮噹噹響成一片。
角落裡擠不下，有人直接端著碗蹲在門檻上吃。
門口架著一口大鐵鍋，白湯翻滾，蒸汽往上躥了半米高。
旁邊的案板上，師傅雙手抓著一條面坯，「啪——啪——啪——」地往案板上摔，每一下都震得桌上的醋壺跟著抖三抖。
這陣仗，把徐藝看愣了。
「這……這地方能吃嗎？」她探頭往裡瞅了一眼，有點猶豫。
「廢話。」林羽已經大步跨進去了，「越是這種店，越出活兒。」
夥計認出了戴著口罩的陳佳，眼神閃了閃，但很有眼力見地什麼都沒說，領著他們在角落裡找了個位置，拿抹布飛速擦了兩把桌面。
「老闆！三碗biangbiang面！三合一！辣子多擱！」林羽往條凳上一坐，扯著嗓子喊了一句。
喊完，他伸手從桌子中間的竹筐里，抓出兩頭大蒜，「啪」地拍在桌上。
徐藝盯著那兩顆蒜，臉上的表情從期待瞬間切換成了警惕。
「……老闆，你拿蒜幹嘛？」
「吃。」
「生……生吃？」
徐藝整個人都不好了，下意識捂住了嘴。
「開什麼玩笑？我是偶像誒！佳姐還是天后呢！你讓我倆生嚼大蒜？回頭味兒散三天，我明天還怎麼見人？」
林羽沒搭理她的大驚小怪。
他拈起一瓣蒜，指甲掐住根部，輕輕一掰，蒜皮利落地剝了下來。
剝好的蒜瓣白白胖胖，被他整整齊齊碼在碟子裡。
然後，「文化大師」上線了。
「這就是你不懂了。」
林羽把碟子往桌中間一推，清了清嗓子。
「關中有句老話——'吃麵不吃蒜，味道少一半'。」
「biangbiang面這東西，面寬、油重、辣子猛。」
「頭幾口吃著痛快，但碳水加油脂吃多了，嘴裡就會發膩。」
「這時候你咬一口生蒜——蒜的辛辣直接把油脂的厚重感一刀切斷，順帶還能把辣椒麵的焦香給激出來。」
「兩千年了，關中人就是這麼吃的。」
「不配蒜，這碗面就是沒有靈魂的碳水。」
直播間的彈幕又炸了。
【我靠！吃個生蒜而已，怎麼還吃出人生哲理來了？】
【羽神不愧是羽神！連吃個飯，都能給我上文化課！】
【作為西京本地人，我作證，羽神說得對！沒有蒜的面是沒有靈魂的！】
徐藝撇了撇嘴。
又來了。
又是這套。
跟豆汁兒那次一模一樣的路數——先扣一頂「文化傳承」的大帽子，再用「你不吃就是不尊重華夏飲食文明」的道德綁架。
她已經上過一次當了，這次絕對不會再中計。
「我不吃！」
她把腦袋搖得跟撥浪鼓一樣。
「打死也不吃，底線不能破。」
「隨你。」
林羽也不勉強，嘴角勾了勾。
那個笑容，很輕很淡。
但徐藝莫名覺得後脊樑發涼。
「等會兒別後悔就行。」
話音剛落。
「呲啦——！」
後廚方向傳來一聲滾油潑辣麵的爆響。
緊接著，一股濃到能把人鼻腔灌滿的油潑辣子香，「轟」地炸開。
整個小店都被這股香味掀翻了。
「面來嘍——！」
夥計端著三隻粗瓷大碗，穩穩噹噹地拍在桌上。
那碗，大。
不是飯碗那種大。
是洗臉盆那種大。
徐藝低頭一看——
褲腰帶寬的麵條盤在碗底，白花花的面身上蓋著紅彤彤的西紅柿雞蛋、醬色油亮的肉臊子。
最上面，堆著小山包一樣的翠綠蔥花和厚厚一層粗辣椒麵。
然後她親眼看著——
夥計抄起一把大鐵勺，從旁邊的油鍋里舀了一勺滾到冒煙的熱油，手腕一翻。
「呲啦——！」
滾油澆在辣椒麵和蔥花上，紅油四濺。
辣椒的焦香、蔥花的清香、菜籽油的醇香，在這一瞬間同時引爆。
紅油順著麵條的紋路往下淌，把每一根寬面都裹上了一層亮晶晶的辣油。
整碗面紅、白、綠三色交映。
色澤之猛烈，香味之蠻橫，根本不講道理。
「咕咚。」
徐藝重重地咽了一口口水。
她發誓，這輩子沒見過這麼霸道的一碗麵。