第412章 爸爸,安安可喜歡吃蒸蝦了
陳婉最喜歡吃螃蟹了,見到這麼大的梭子蟹,可開心了。
「那行,我給青璇和阿尋沖茶。」
「不用了阿婉,我來沖就行。」
趙尋已經從葉青璇手上接過活,不為別的,只因為他已經不敢相信葉青璇的茶藝了。
「等等,一會給這個杯子沖一杯。」
陳婉很快就又跑進家裡,拿了一個玻璃杯出來,是給自己男人準備的。
林立這會已經把所有的海鮮都給分門別類了。
有海參、海膽、九節蝦、斑馬蝦姑、蝦姑、梭子蟹、東風螺(本地人叫花螺)、小八爪、還有很多車白等雜螺,種類是真的多。
「嗯,除了送黃總的,咱這裡還有9隻梭子蟹,咱們這裡梭子蟹不喜歡蒸,阿婉又不能吃生醃的,一半椒鹽,一半用來炒蔥姜怎麼樣?」
「可以!」
坐著喝茶的三人異口同聲。
「我又不是問你們的意見,安安,你說好不好丫?」
「好~爸爸做什麼,我吃什麼,安安可喜歡吃爸爸做的菜了,古政攀呀~」
小丫頭搬著一個小木凳,就坐在林立身旁,眼睛一絲不苟的看著他處理各種海鮮。
「哈哈哈,得,你牛逼,安安吃什麼,我們也吃什麼總可以了吧!」
趙尋大笑,看在小丫頭的面子上,這回總算沒有和林立頂嘴了。
「好,花螺呢,就不鹽焗了,用來白灼之後,蘸芥末和醬油吃。」
林立動作非常熟練,很快就將9隻梭子蟹給處理好了。
這梭子蟹生命力非常頑強,林立都將其肚臍摘掉,蟹身大卸八塊了,大蟹腿都還在動彈著。
其實殺蟹還有另外一招,就是用筷子或者任何長條狀的物品,對準其臍眼心臟的位置,插進去,包死無疑的。
不過林立還是喜歡先摘其肚臍、再剝開蟹殼、去蟹腿、將蟹身卸八塊的殺蟹順序手法。
處理花螺就更簡單了,用水泡著,往裡面加一勺鹽、一勺澱粉,揉搓乾淨就行了。
「九節蝦就用來清蒸吧,保持原汁原味,其他雜蝦也挺大,可以用來油燜。」
「爸爸,安安可喜歡吃蒸蝦了。」
「那就全部用來清蒸吧!」
小丫頭一句話就讓林立改了主意,看得陳婉一愣一愣的。
「阿立,這麼多下,安安又能吃幾個,你要不再考慮考慮?」
「沒事,就這麼決定了。」
林立緊接著用剪刀開始處理蝦姑。
「這些斑馬蝦姑都很大,一半清蒸,一半椒鹽吧,其他的蝦姑直接生醃。」
林立從一開始將這些海鮮分門別類後,就已經把做法都在腦子裡想好了。
花刺參和車白是用來做湯的,還有那些雜螺,林立打算用來做雜螺煲。
當林立處理得差不多的時候,趙勤和柳嫣然也到了。
「你倆還挺準時,我這剛處理好。」
「這來的早不如來得巧嘛!」
趙勤嘿嘿一笑,轉念一想,好像不對,「不是,你是說剛處理好,不是已經做好了?那還巧個毛線呀,得,還得等!」
「我就說嘛,哪有那麼快?」
柳嫣然也笑著應了一句。
「吶,這是你心心念念的點列石斑,給你帶來了,你自己處理還是我來?」
「臥槽,太陽從西邊升起了,你竟然捨得?」
這尾點列石斑還是上次他們出海的時候,捕撈到的一種極其罕見的石斑。
「就當從西邊升起一回吧,我仔細想了想,就這麼一尾,賣了怪可惜的,你小子這麼饞嘴,總得滿足一下你不是?」
實際上,趙勤也是猶豫了許久,才最終下定決心的。
最大的原因,還是因為整個萬里河山的大部分,都是靠林立一己之力幹起來的。
儘管他可能不是出力最多的那個人,但一定是最有用的那個。
「還是我自己來殺魚吧,也不知道這尾石斑的味道怎麼樣,老規矩,清蒸保留原汁原味,還是清蒸吧!」
林立從趙勤手上接過裝著魚的袋子,「就差這最後一尾魚了,得,諸位客官,有請到二樓去喝茶吧!」
說完,林立拿起刀,準備殺魚,看了一眼陳婉,接著道:「阿婉,一會你幫我在一樓看一下火候。」
這麼多道菜,二樓廚房的煤氣爐只有兩個位,還得用一樓的煤氣爐一起做,四個煤氣爐,四個鍋,大部分還是清蒸,這一頓海鮮大餐,做起來很快的。
「行,反正都是熟人,讓他們自己沖茶就行。」
陳婉拿著沖滿大紅袍的玻璃杯,抵到林立嘴邊,餵了他一口。
「喲,真是恩愛,走咯,上二樓去,沒眼看嘍!」
趙尋和他倆最熟,認識十幾年了,帶頭起了個哄,就和幾人一起上林立所在的二樓去了。
林立殺魚很熟練,有了之前系統的知識灌頂,這殺魚也屬於裡面的其中一項技能,三下五除二,很快就把這尾石斑殺好了。
他們家有那種可以隔幾層,每層可以蒸一樣海鮮的蒸鍋,九節蝦和其他一些大蝦、斑馬蝦姑、石斑都可以一次性在這個蒸鍋裡面蒸。
其他的鍋爐,他可以用來做湯、椒鹽和白灼,四個爐子一起開,又都是簡單的,最多半個多小時,不用一個小時就能吃了。
「阿婉,爸媽今晚會回來吃飯嗎?」
「我給打了電話,沒接,爸媽手機一忙起來,估計就放一邊沒看的,不過我下了米飯的。」
「嗯,他們在幫燕子家忙,不過燕子現在情況,應該不會留飯,況且還帶著阿業倆小子呢,應該會回家吃飯的。」
林立給打算清蒸的裝鍋上爐,然後又打開另外一個煤氣爐,準備滾湯,讓陳婉看著火,他就打算去二樓廚房忙活了。
果然,林立才剛準備上樓,林國強和林母就帶著林業家倆娃回家了。
他們出去的時候是帶著娃出門的。
「爸、媽,我做飯了,今晚有幾個朋友過來,晚上一起吃。」
「哦,有朋友過來呀?」
林國強想了下,「那我和你媽就不上去吃了,你要做了我們的份,就給留點飯菜,我們在樓下吃就行了。」
「也行。」
林立沒有反對,拿著手裡的食材就往樓上走去。
反正加上林國強他們,樓上的飯桌是肯定坐不下去的,吃什麼林立也會給安排一樣的,在哪裡吃就無所謂了。
要不是樓上能坐下陳婉,陳婉都有可能帶著小丫頭和林母他們一桌。
......
「那行,我給青璇和阿尋沖茶。」
「不用了阿婉,我來沖就行。」
趙尋已經從葉青璇手上接過活,不為別的,只因為他已經不敢相信葉青璇的茶藝了。
「等等,一會給這個杯子沖一杯。」
陳婉很快就又跑進家裡,拿了一個玻璃杯出來,是給自己男人準備的。
林立這會已經把所有的海鮮都給分門別類了。
有海參、海膽、九節蝦、斑馬蝦姑、蝦姑、梭子蟹、東風螺(本地人叫花螺)、小八爪、還有很多車白等雜螺,種類是真的多。
「嗯,除了送黃總的,咱這裡還有9隻梭子蟹,咱們這裡梭子蟹不喜歡蒸,阿婉又不能吃生醃的,一半椒鹽,一半用來炒蔥姜怎麼樣?」
「可以!」
坐著喝茶的三人異口同聲。
「我又不是問你們的意見,安安,你說好不好丫?」
「好~爸爸做什麼,我吃什麼,安安可喜歡吃爸爸做的菜了,古政攀呀~」
小丫頭搬著一個小木凳,就坐在林立身旁,眼睛一絲不苟的看著他處理各種海鮮。
「哈哈哈,得,你牛逼,安安吃什麼,我們也吃什麼總可以了吧!」
趙尋大笑,看在小丫頭的面子上,這回總算沒有和林立頂嘴了。
「好,花螺呢,就不鹽焗了,用來白灼之後,蘸芥末和醬油吃。」
林立動作非常熟練,很快就將9隻梭子蟹給處理好了。
這梭子蟹生命力非常頑強,林立都將其肚臍摘掉,蟹身大卸八塊了,大蟹腿都還在動彈著。
其實殺蟹還有另外一招,就是用筷子或者任何長條狀的物品,對準其臍眼心臟的位置,插進去,包死無疑的。
不過林立還是喜歡先摘其肚臍、再剝開蟹殼、去蟹腿、將蟹身卸八塊的殺蟹順序手法。
處理花螺就更簡單了,用水泡著,往裡面加一勺鹽、一勺澱粉,揉搓乾淨就行了。
「九節蝦就用來清蒸吧,保持原汁原味,其他雜蝦也挺大,可以用來油燜。」
「爸爸,安安可喜歡吃蒸蝦了。」
「那就全部用來清蒸吧!」
小丫頭一句話就讓林立改了主意,看得陳婉一愣一愣的。
「阿立,這麼多下,安安又能吃幾個,你要不再考慮考慮?」
「沒事,就這麼決定了。」
林立緊接著用剪刀開始處理蝦姑。
「這些斑馬蝦姑都很大,一半清蒸,一半椒鹽吧,其他的蝦姑直接生醃。」
林立從一開始將這些海鮮分門別類後,就已經把做法都在腦子裡想好了。
花刺參和車白是用來做湯的,還有那些雜螺,林立打算用來做雜螺煲。
當林立處理得差不多的時候,趙勤和柳嫣然也到了。
「你倆還挺準時,我這剛處理好。」
「這來的早不如來得巧嘛!」
趙勤嘿嘿一笑,轉念一想,好像不對,「不是,你是說剛處理好,不是已經做好了?那還巧個毛線呀,得,還得等!」
「我就說嘛,哪有那麼快?」
柳嫣然也笑著應了一句。
「吶,這是你心心念念的點列石斑,給你帶來了,你自己處理還是我來?」
「臥槽,太陽從西邊升起了,你竟然捨得?」
這尾點列石斑還是上次他們出海的時候,捕撈到的一種極其罕見的石斑。
「就當從西邊升起一回吧,我仔細想了想,就這麼一尾,賣了怪可惜的,你小子這麼饞嘴,總得滿足一下你不是?」
實際上,趙勤也是猶豫了許久,才最終下定決心的。
最大的原因,還是因為整個萬里河山的大部分,都是靠林立一己之力幹起來的。
儘管他可能不是出力最多的那個人,但一定是最有用的那個。
「還是我自己來殺魚吧,也不知道這尾石斑的味道怎麼樣,老規矩,清蒸保留原汁原味,還是清蒸吧!」
林立從趙勤手上接過裝著魚的袋子,「就差這最後一尾魚了,得,諸位客官,有請到二樓去喝茶吧!」
說完,林立拿起刀,準備殺魚,看了一眼陳婉,接著道:「阿婉,一會你幫我在一樓看一下火候。」
這麼多道菜,二樓廚房的煤氣爐只有兩個位,還得用一樓的煤氣爐一起做,四個煤氣爐,四個鍋,大部分還是清蒸,這一頓海鮮大餐,做起來很快的。
「行,反正都是熟人,讓他們自己沖茶就行。」
陳婉拿著沖滿大紅袍的玻璃杯,抵到林立嘴邊,餵了他一口。
「喲,真是恩愛,走咯,上二樓去,沒眼看嘍!」
趙尋和他倆最熟,認識十幾年了,帶頭起了個哄,就和幾人一起上林立所在的二樓去了。
林立殺魚很熟練,有了之前系統的知識灌頂,這殺魚也屬於裡面的其中一項技能,三下五除二,很快就把這尾石斑殺好了。
他們家有那種可以隔幾層,每層可以蒸一樣海鮮的蒸鍋,九節蝦和其他一些大蝦、斑馬蝦姑、石斑都可以一次性在這個蒸鍋裡面蒸。
其他的鍋爐,他可以用來做湯、椒鹽和白灼,四個爐子一起開,又都是簡單的,最多半個多小時,不用一個小時就能吃了。
「阿婉,爸媽今晚會回來吃飯嗎?」
「我給打了電話,沒接,爸媽手機一忙起來,估計就放一邊沒看的,不過我下了米飯的。」
「嗯,他們在幫燕子家忙,不過燕子現在情況,應該不會留飯,況且還帶著阿業倆小子呢,應該會回家吃飯的。」
林立給打算清蒸的裝鍋上爐,然後又打開另外一個煤氣爐,準備滾湯,讓陳婉看著火,他就打算去二樓廚房忙活了。
果然,林立才剛準備上樓,林國強和林母就帶著林業家倆娃回家了。
他們出去的時候是帶著娃出門的。
「爸、媽,我做飯了,今晚有幾個朋友過來,晚上一起吃。」
「哦,有朋友過來呀?」
林國強想了下,「那我和你媽就不上去吃了,你要做了我們的份,就給留點飯菜,我們在樓下吃就行了。」
「也行。」
林立沒有反對,拿著手裡的食材就往樓上走去。
反正加上林國強他們,樓上的飯桌是肯定坐不下去的,吃什麼林立也會給安排一樣的,在哪裡吃就無所謂了。
要不是樓上能坐下陳婉,陳婉都有可能帶著小丫頭和林母他們一桌。
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