第275章 還想打鵝頸藤壺的主意？
專業殺魚的小哥懵了，他還是第一次見林立，也不知道他是誰，只知道他跟老闆趙勤關係挺好的。
殺也不是，不殺也不是的，就這樣看著雙手叉腰，一臉無奈的趙勤。
「殺吧殺吧，他是老闆，他說了算！」
這話一出，不僅殺魚小哥懵了，就連一旁幾個負責賣魚看店的夥計都驚呆了。
心想，老闆不是他們身後這個一隻褲腿高，一隻褲腿低，穿著漁裙，戴著草帽的趙勤嗎？
「愣著幹啥，讓你殺就殺呀！」
「哦哦哦，馬上殺馬上殺。」
「別急，魚頭魚骨留著，我要當湯底用，魚肉厚片斜切，魚尾魚骨也單獨分開。」
趙勤聽完林立的話，果然怔住了。
「你這是什麼吃法？」
他這麼多年來，只知道，野生大黃魚，要麼用來清蒸，要麼紅燒，再奇怪一點，當地人用來做成生醃也有，但像林立這樣弄的，他還真沒聽說過。
「嘿，剛才不都說了嗎，拿來涮火鍋呀，大黃魚肉片涮火鍋，魚頭魚骨用來下湯底，試試看，我也是第一次這樣吃。」
其實林立說得還算保守了。
他那是第一次這樣吃，真正吃過大黃魚，也就之前他釣上來，趙尋訛了趙勤從他這買的那一尾。
滿打滿算，今天殺的這一尾，也就是他第二次吃而已。
「你淡咪該？」
趙勤人麻了。
敢情林立這吃法還是剛學的，這不白瞎了這條兩斤多快三斤的野生大黃魚嗎？
將近一萬塊的魚呀！
趙勤一想起來就蛋疼。
「勤哥，你瞧瞧你這表情，別這樣嘛，我晚上查到的大黃魚涮火鍋吃法，咱就試試看嘛，況且阿婉沒吃過，我想讓她試試大黃魚的味道，這也不行嗎？」
「原來是給阿婉準備的，那吃唄，你小子一片苦心我還能攔著不行，再說這魚還不是你捕撈的？」
林立看著趙勤的精湛的換臉技術。
剛才不一臉肉疼的嗎？
還得是陳婉的名義好用。
不過有一說一，在當地就是這樣，自己可以不吃，兄弟也可以不吃，但給對方家人的，就不一樣了。
很快，陳婉幾人也回來了。
買了一堆西洋菜、生菜和茼蒿，都是當地下火鍋的絕佳配菜。
「有沒有香菜、小米辣和蒜頭？」
「都買了！」
陳婉笑著揚了揚手上的透明袋。
「那行，我弄調料去。」
「看不出來，你小子還會做飯呀？」
見林立熟悉的用刀拍大蒜切小米辣的，趙勤忍不住讚嘆了一聲。
「家常菜還是可以的，不過比起大柱和阿平，水平可差遠了。」
「人家是專業的，你跟專業的比？」
「那沒有，不過精益求精嘛，哈哈哈...」
吃火鍋非常簡單，林立只是準備一個蘸料而已，其他的，就是把菜洗乾淨就行了。
不過洗菜這些可用不著他親自動手，剛才的殺魚小哥，殺完魚後，很自覺醒目的把那些青菜都給洗了。
「勤哥，這小哥挺活頭，不錯呀，哪裡招的，叫什麼名字？」
「就第一次招聘的時候招的，那天你也在，不過是青璇選的，我見他在鎮上那邊挺機靈的，也有著一手不錯的殺魚技巧，就把他帶過來這邊用了，叫楊衛家，外號竹竿。」
「噗~」
林立沒忍住，直接笑了出來。
「這小子高高瘦瘦的，竹竿這外號，還挺形象的。」
「瞧，那個是肥仔，這個是大目，這是激腫......」
趙勤指著店裡幾個夥計，一一給林立介紹了一下。
「好好好，這些名字一聽就很粵東呀，勤哥，我突然想到一件事。」
「啥事？」
「是不是咱這地方，每個村都會有個竹竿，有個肥仔，有個大目、激腫呀？」
「哈哈哈...」
聽完林立的話，兩人不約而同地大笑了起來。
「湯底好了，現在怎麼做？」
「把魚頭魚尾魚骨都撈起來，先涮肉片。」
這火鍋涮大黃魚還是林立臨時起意，在網上找的方法。
先是把魚頭魚尾魚骨在鍋里煎到金黃，再加以生薑放入沸騰的火鍋鍋底熬成奶白色，然後再用這樣的鍋底來涮大黃魚肉片的。
「那這些牛丸牛肉呢？」
柳嫣然嘴饞的反而不是大黃魚肉片，而是他們這地方的牛肉丸和胸口油，「一會也放進這個鍋底燙嗎？」
「怎麼可能？」
林立白了她一眼，「吃完大黃魚後，一會肯定換湯底啦！」
「這麼麻煩呀！」
「另外的是牛高湯，牛肉檔配的，已經連著牛肉丸和蘿蔔先熬好了一鍋了，一會這個鍋吃完，直接換上另外一個鍋吃就行。」
說話間，林立已經燙好了幾片大黃魚肉片，蘸了點加了蒜末小米辣的醬油，夾到了陳婉的碗裡，「試試。」
「阿立，這還是我人生第一次吃到大黃魚呢，我得好好嘗嘗。」
「明天，小丫頭放假，咱再搞一尾，也給家裡人嘗嘗。」
林立這話一出，趙勤嘴角就抽了抽。
不過終究是沒有開口阻止，畢竟是給林立家裡人吃的。
「嗯，這大黃魚果然好吃，又鮮又甜又嫩，果然最頂級的食材要用最簡單的方法。」
陳婉才試了一塊肉片，就讚不絕口。
趙勤和葉青璇、柳嫣然他們自然是吃過大黃魚的，但這種涮火鍋的吃法，他們也是頭一次。
聽到陳婉這麼高的評價後，都紛紛夾起肉片涮了起來。
兩斤多的大黃魚，去掉魚頭、魚尾和魚骨，以及內臟後，剩下的魚肉只有一斤多，幾個人很快就把這條大黃魚的肉片給幹完了。
「真不錯呀阿立，這吃法不比紅燒的差。」
「沒錯，和清蒸的比起來，也是各有各的風味。」
葉青璇深以為然。
至於柳嫣然，嘴裡塞得滿滿的，只是不斷點頭，表示同意。
「好了，趕緊換上牛高湯吧！」
這牛高湯都是牛筒骨熬了好久熬出來的，在當地，買牛丸牛肉都會有配一大袋，用來打火鍋或者煮湯用。
「不是，這麼多肉，咱們吃得完嗎？」
葉青璇看著桌上滿滿當當的盤子，都是肉類，青菜還沒吃呢，還有那麼多的牛丸、牛肉，還有滷鵝頭和羊肉片。
來到當地這段時間，她已經胖了三斤了，要是再這麼吃下去還得了？
「勤哥，要不讓那些夥計進來一起吃吧，反正這麼多肉，再吃幾個人也是夠的，可別浪費了。」
「不用了，把這些煮熟了，裝好後，一會給他們送過去就行。」
林立卻突然想起之前在座頭鯨身上挖下來的那些藤壺。
「勤哥，那些鵝頸藤壺呢？」
......
殺也不是，不殺也不是的，就這樣看著雙手叉腰，一臉無奈的趙勤。
「殺吧殺吧，他是老闆，他說了算！」
這話一出，不僅殺魚小哥懵了，就連一旁幾個負責賣魚看店的夥計都驚呆了。
心想，老闆不是他們身後這個一隻褲腿高，一隻褲腿低，穿著漁裙，戴著草帽的趙勤嗎？
「愣著幹啥，讓你殺就殺呀！」
「哦哦哦，馬上殺馬上殺。」
「別急，魚頭魚骨留著，我要當湯底用，魚肉厚片斜切，魚尾魚骨也單獨分開。」
趙勤聽完林立的話，果然怔住了。
「你這是什麼吃法？」
他這麼多年來，只知道，野生大黃魚，要麼用來清蒸，要麼紅燒，再奇怪一點，當地人用來做成生醃也有，但像林立這樣弄的，他還真沒聽說過。
「嘿，剛才不都說了嗎，拿來涮火鍋呀，大黃魚肉片涮火鍋，魚頭魚骨用來下湯底，試試看，我也是第一次這樣吃。」
其實林立說得還算保守了。
他那是第一次這樣吃，真正吃過大黃魚，也就之前他釣上來，趙尋訛了趙勤從他這買的那一尾。
滿打滿算，今天殺的這一尾，也就是他第二次吃而已。
「你淡咪該？」
趙勤人麻了。
敢情林立這吃法還是剛學的，這不白瞎了這條兩斤多快三斤的野生大黃魚嗎？
將近一萬塊的魚呀！
趙勤一想起來就蛋疼。
「勤哥，你瞧瞧你這表情，別這樣嘛，我晚上查到的大黃魚涮火鍋吃法，咱就試試看嘛，況且阿婉沒吃過，我想讓她試試大黃魚的味道，這也不行嗎？」
「原來是給阿婉準備的，那吃唄，你小子一片苦心我還能攔著不行，再說這魚還不是你捕撈的？」
林立看著趙勤的精湛的換臉技術。
剛才不一臉肉疼的嗎？
還得是陳婉的名義好用。
不過有一說一，在當地就是這樣，自己可以不吃，兄弟也可以不吃，但給對方家人的，就不一樣了。
很快，陳婉幾人也回來了。
買了一堆西洋菜、生菜和茼蒿，都是當地下火鍋的絕佳配菜。
「有沒有香菜、小米辣和蒜頭？」
「都買了！」
陳婉笑著揚了揚手上的透明袋。
「那行，我弄調料去。」
「看不出來，你小子還會做飯呀？」
見林立熟悉的用刀拍大蒜切小米辣的，趙勤忍不住讚嘆了一聲。
「家常菜還是可以的，不過比起大柱和阿平，水平可差遠了。」
「人家是專業的，你跟專業的比？」
「那沒有，不過精益求精嘛，哈哈哈...」
吃火鍋非常簡單，林立只是準備一個蘸料而已，其他的，就是把菜洗乾淨就行了。
不過洗菜這些可用不著他親自動手，剛才的殺魚小哥，殺完魚後，很自覺醒目的把那些青菜都給洗了。
「勤哥，這小哥挺活頭，不錯呀，哪裡招的，叫什麼名字？」
「就第一次招聘的時候招的，那天你也在，不過是青璇選的，我見他在鎮上那邊挺機靈的，也有著一手不錯的殺魚技巧，就把他帶過來這邊用了，叫楊衛家，外號竹竿。」
「噗~」
林立沒忍住，直接笑了出來。
「這小子高高瘦瘦的，竹竿這外號，還挺形象的。」
「瞧，那個是肥仔，這個是大目，這是激腫......」
趙勤指著店裡幾個夥計，一一給林立介紹了一下。
「好好好，這些名字一聽就很粵東呀，勤哥，我突然想到一件事。」
「啥事？」
「是不是咱這地方，每個村都會有個竹竿，有個肥仔，有個大目、激腫呀？」
「哈哈哈...」
聽完林立的話，兩人不約而同地大笑了起來。
「湯底好了，現在怎麼做？」
「把魚頭魚尾魚骨都撈起來，先涮肉片。」
這火鍋涮大黃魚還是林立臨時起意，在網上找的方法。
先是把魚頭魚尾魚骨在鍋里煎到金黃，再加以生薑放入沸騰的火鍋鍋底熬成奶白色，然後再用這樣的鍋底來涮大黃魚肉片的。
「那這些牛丸牛肉呢？」
柳嫣然嘴饞的反而不是大黃魚肉片，而是他們這地方的牛肉丸和胸口油，「一會也放進這個鍋底燙嗎？」
「怎麼可能？」
林立白了她一眼，「吃完大黃魚後，一會肯定換湯底啦！」
「這麼麻煩呀！」
「另外的是牛高湯，牛肉檔配的，已經連著牛肉丸和蘿蔔先熬好了一鍋了，一會這個鍋吃完，直接換上另外一個鍋吃就行。」
說話間，林立已經燙好了幾片大黃魚肉片，蘸了點加了蒜末小米辣的醬油，夾到了陳婉的碗裡，「試試。」
「阿立，這還是我人生第一次吃到大黃魚呢，我得好好嘗嘗。」
「明天，小丫頭放假，咱再搞一尾，也給家裡人嘗嘗。」
林立這話一出，趙勤嘴角就抽了抽。
不過終究是沒有開口阻止，畢竟是給林立家裡人吃的。
「嗯，這大黃魚果然好吃，又鮮又甜又嫩，果然最頂級的食材要用最簡單的方法。」
陳婉才試了一塊肉片，就讚不絕口。
趙勤和葉青璇、柳嫣然他們自然是吃過大黃魚的，但這種涮火鍋的吃法，他們也是頭一次。
聽到陳婉這麼高的評價後，都紛紛夾起肉片涮了起來。
兩斤多的大黃魚，去掉魚頭、魚尾和魚骨，以及內臟後，剩下的魚肉只有一斤多，幾個人很快就把這條大黃魚的肉片給幹完了。
「真不錯呀阿立，這吃法不比紅燒的差。」
「沒錯，和清蒸的比起來，也是各有各的風味。」
葉青璇深以為然。
至於柳嫣然，嘴裡塞得滿滿的，只是不斷點頭，表示同意。
「好了，趕緊換上牛高湯吧！」
這牛高湯都是牛筒骨熬了好久熬出來的，在當地，買牛丸牛肉都會有配一大袋，用來打火鍋或者煮湯用。
「不是，這麼多肉，咱們吃得完嗎？」
葉青璇看著桌上滿滿當當的盤子，都是肉類，青菜還沒吃呢，還有那麼多的牛丸、牛肉，還有滷鵝頭和羊肉片。
來到當地這段時間，她已經胖了三斤了，要是再這麼吃下去還得了？
「勤哥，要不讓那些夥計進來一起吃吧，反正這麼多肉，再吃幾個人也是夠的，可別浪費了。」
「不用了，把這些煮熟了，裝好後，一會給他們送過去就行。」
林立卻突然想起之前在座頭鯨身上挖下來的那些藤壺。
「勤哥，那些鵝頸藤壺呢？」
......