第159章 轉變思路
集市上的人不少，不過大部分人就是過來逛逛，看得多買的少。
魏大山和李晴兩口子站在冷風中喊了一個小時，也沒賣出去幾個簍子。
至於魚貨？
一共也就來了五六個人，只賣出去兩條鯽魚。
「看來還是肉好賣啊！」
李晴從暖水壺中倒了一碗熱水，衝著魏大山道。
對面一個賣羊肉的，這麼一會兒的功夫，都已經賣了幾十斤出去了。
而她和魏大山的攤位，卻無人問津。
「要不我們直接拉到棉紡廠賣了吧。這點魚棉紡廠完全吃得下。」
見李晴垂頭喪氣的模樣，魏大山也沒有了等下去的耐性。
習慣了給工廠供貨的他，還真不習慣站在這裡擺攤零售。
若是他一個人也就罷了，李晴還懷著身孕，跟自己一起站這裡守著，魏大山看得一陣心疼。
「那怎麼行。」李晴卻搖頭道，「我們不能總依靠棉紡廠和鋼鐵廠，萬一人家哪天不需要了，我們豈不得傻眼？我看還是再等等，多找點銷路也多一分選擇嘛。」
李晴還有句話沒說。
如今只是剛剛開始市場化改革，競爭還不算激烈。等再過兩年，隨著民營經濟的迅猛發展，像棉紡廠和鋼鐵廠這樣的傳統工廠，大部分都要被淘汰。
野味畢竟跟家養的不同，到時候再找這樣的合作方可不容易。
跟工廠相比，廣大群眾才是永遠的消費主力，先在這裡占個位置打出名聲，不求賺多少，以後也有個退路。
「行，那我們再等等！」
魏大山無奈一笑，他可不想一輩子賣野味。
山裡的資源終究有限，再加上後面政策的轉變，指望賣野味賺錢終究不是長久之道。
趁著現在相對寬鬆抓緊賺錢才是正經，賺來的錢完全可以投資其他行業嘛。
夫妻倆站在冷風中又等了一小時，篦子賣出去兩個，魚賣出去一條，依舊進度緩慢。
此時也到了中午飯點。
「烤黃羊肉嘞！剛烤好的黃羊，好吃的很呢。快過來看看啊！」
正當魏大山準備帶著李晴先找個麵館填飽肚子，就看到剛才的劉鐵根推著他的移動饢坑車去而復返。
「喲，大山兄弟，你倆還在呢！」
劉鐵根也注意到了魏大山和李晴，看著夫妻倆車上的魚貨還有那麼多，不由笑道，
「你看，我說的沒錯吧？在北疆，沒什麼人吃魚的！」
話音剛落，就有客人走到了他身旁。
「師傅，烤肉怎麼賣？」
劉鐵根道，「兩塊錢一斤，正宗的野生黃羊，我在家裡用正經饢坑烤的，香的很！小伙子要不要來點嘗嘗！」
劉鐵根原本想跟昨天一樣拿回去燉，但尋思著黃羊肉烤了更好吃。
他家裡還有個父輩傳下來的地底饢坑，過時過節做烤全羊的，劉鐵根就先在家裡的饢坑把黃羊烤到八分熟，又拿到自己做的這個移動饢坑裡拉過來保溫賣。
眼看著客人面帶猶豫，劉鐵根就將饢坑上面的板子打開，頓時，一股帶著孜然的烤肉香味就撲面而來。
「拿給我來一斤！」
原本還猶豫不決的路人一聞這個味，頓時直接掏出兩塊錢來，放到了劉鐵根面前。
作為北疆人，沒有誰拒絕得了烤羊肉，何況還是饢坑果木烤出來的，味道更香！
「好嘞！」
劉鐵根嘿嘿一笑，將黃羊肉拿出來，當面便用小刀從黃羊身上割了一刀，用牛皮紙一包裹，拿到秤上一稱重，一斤剛冒頭。
「師傅，給我也來一斤！」
「好香啊，我也要一斤！」
途徑的路人聞到烤肉味，也不由朝著這邊看來，當他們看到劉鐵根面前的烤黃羊，忍不住咽了咽口水，湊過來買一斤。
剛剛開張的劉鐵根，一下子就賣出去五斤烤肉，見沒有人過來，他就又把黃羊放到饢坑裡保溫。
這一幕看得旁邊的魏大山和李晴那叫一個羨慕。
凡事就怕對比啊。
「烤羊肉，新鮮的黃羊肉，兩塊一斤，美得很！」
劉鐵根的叫喊聲再次響起。
不一會兒的功夫，又有路人陸續趕到，當他們看到那色澤飽滿的烤肉，就都走不動路了。
這頭黃羊不重，劉鐵根從魏大山手裡買的時候也就六十斤，拋開浪費的部分和多給顧客的部分，最後一共賣了一百一。
穩賺五十！
「你們也餓壞了吧，來，拿著吃！」
眼看著魏大山和李晴還是沒有賣出去，劉鐵根好心將剩下的一點烤肉送給了夫妻倆。
魏大山和李晴倒也不客氣，直接拿過來就吃。
「真香啊。老哥你手藝不錯啊！」
魏大山吃了一口，不由朝著劉鐵根豎大拇指。
一旁的李晴卻是若有所思，原本六十塊的黃羊被劉鐵根烤了一下就翻了一倍的價錢。
若是自己也做成烤魚賣呢？
自己的燒烤技術可不差！
見劉鐵根的推車上還有一些炭塊和調料
李晴不由衝著劉鐵根道，
「鐵根大哥，我們能不能借用一下你的饢坑啊！」
「饢坑？」
正準備回家的劉鐵根聞言，眉頭頓時皺了起來，他看看李晴兩人面前的那些魚，
「你們不會是想用我的饢坑烤魚吧？」
饢坑烤肉可是十分考驗火候的，沒有幾年的經驗根本烤不出好肉來。
而對於他們來說，饢坑也是不能輕易借用的寶貝。
李晴點頭，
「對！我這魚也賣不出去，倒不如烤了試試。鐵根哥，一會兒讓你嘗嘗我手藝，你看咋樣？」
「這……行吧！」
劉鐵根猶豫片刻，最終點點頭答應了。
這年頭的人相對比較淳樸，壞心眼也沒有那麼多，劉鐵根畢竟從魏大山這裡進貨了兩次，靠著魏大山賺了不少錢。如今魏大山和李晴遇到了麻煩，既然李晴都提出來了，他也不好意思拒絕。
「好嘞，謝謝鐵根哥！」
一聽這話，李晴頓時神色大喜。當即就和魏大山，將這些邦邦硬的凍魚都拿到了劉鐵根的推車上。
借著饢坑的餘熱先把魚解凍，又用水把魚清洗一遍，李晴就將那些調料往魚身上抹。
先醃製一番，烤出來的魚吃更好吃。
而看著李晴那麻利的操作，劉鐵根也不由得心中一驚，魏大山的這個老婆，貌似很會烤啊。
魏大山和李晴兩口子站在冷風中喊了一個小時，也沒賣出去幾個簍子。
至於魚貨？
一共也就來了五六個人，只賣出去兩條鯽魚。
「看來還是肉好賣啊！」
李晴從暖水壺中倒了一碗熱水，衝著魏大山道。
對面一個賣羊肉的，這麼一會兒的功夫，都已經賣了幾十斤出去了。
而她和魏大山的攤位，卻無人問津。
「要不我們直接拉到棉紡廠賣了吧。這點魚棉紡廠完全吃得下。」
見李晴垂頭喪氣的模樣，魏大山也沒有了等下去的耐性。
習慣了給工廠供貨的他，還真不習慣站在這裡擺攤零售。
若是他一個人也就罷了，李晴還懷著身孕，跟自己一起站這裡守著，魏大山看得一陣心疼。
「那怎麼行。」李晴卻搖頭道，「我們不能總依靠棉紡廠和鋼鐵廠，萬一人家哪天不需要了，我們豈不得傻眼？我看還是再等等，多找點銷路也多一分選擇嘛。」
李晴還有句話沒說。
如今只是剛剛開始市場化改革，競爭還不算激烈。等再過兩年，隨著民營經濟的迅猛發展，像棉紡廠和鋼鐵廠這樣的傳統工廠，大部分都要被淘汰。
野味畢竟跟家養的不同，到時候再找這樣的合作方可不容易。
跟工廠相比，廣大群眾才是永遠的消費主力，先在這裡占個位置打出名聲，不求賺多少，以後也有個退路。
「行，那我們再等等！」
魏大山無奈一笑，他可不想一輩子賣野味。
山裡的資源終究有限，再加上後面政策的轉變，指望賣野味賺錢終究不是長久之道。
趁著現在相對寬鬆抓緊賺錢才是正經，賺來的錢完全可以投資其他行業嘛。
夫妻倆站在冷風中又等了一小時，篦子賣出去兩個，魚賣出去一條，依舊進度緩慢。
此時也到了中午飯點。
「烤黃羊肉嘞！剛烤好的黃羊，好吃的很呢。快過來看看啊！」
正當魏大山準備帶著李晴先找個麵館填飽肚子，就看到剛才的劉鐵根推著他的移動饢坑車去而復返。
「喲，大山兄弟，你倆還在呢！」
劉鐵根也注意到了魏大山和李晴，看著夫妻倆車上的魚貨還有那麼多，不由笑道，
「你看，我說的沒錯吧？在北疆，沒什麼人吃魚的！」
話音剛落，就有客人走到了他身旁。
「師傅，烤肉怎麼賣？」
劉鐵根道，「兩塊錢一斤，正宗的野生黃羊，我在家裡用正經饢坑烤的，香的很！小伙子要不要來點嘗嘗！」
劉鐵根原本想跟昨天一樣拿回去燉，但尋思著黃羊肉烤了更好吃。
他家裡還有個父輩傳下來的地底饢坑，過時過節做烤全羊的，劉鐵根就先在家裡的饢坑把黃羊烤到八分熟，又拿到自己做的這個移動饢坑裡拉過來保溫賣。
眼看著客人面帶猶豫，劉鐵根就將饢坑上面的板子打開，頓時，一股帶著孜然的烤肉香味就撲面而來。
「拿給我來一斤！」
原本還猶豫不決的路人一聞這個味，頓時直接掏出兩塊錢來，放到了劉鐵根面前。
作為北疆人，沒有誰拒絕得了烤羊肉，何況還是饢坑果木烤出來的，味道更香！
「好嘞！」
劉鐵根嘿嘿一笑，將黃羊肉拿出來，當面便用小刀從黃羊身上割了一刀，用牛皮紙一包裹，拿到秤上一稱重，一斤剛冒頭。
「師傅，給我也來一斤！」
「好香啊，我也要一斤！」
途徑的路人聞到烤肉味，也不由朝著這邊看來，當他們看到劉鐵根面前的烤黃羊，忍不住咽了咽口水，湊過來買一斤。
剛剛開張的劉鐵根，一下子就賣出去五斤烤肉，見沒有人過來，他就又把黃羊放到饢坑裡保溫。
這一幕看得旁邊的魏大山和李晴那叫一個羨慕。
凡事就怕對比啊。
「烤羊肉，新鮮的黃羊肉，兩塊一斤，美得很！」
劉鐵根的叫喊聲再次響起。
不一會兒的功夫，又有路人陸續趕到，當他們看到那色澤飽滿的烤肉，就都走不動路了。
這頭黃羊不重，劉鐵根從魏大山手裡買的時候也就六十斤，拋開浪費的部分和多給顧客的部分，最後一共賣了一百一。
穩賺五十！
「你們也餓壞了吧，來，拿著吃！」
眼看著魏大山和李晴還是沒有賣出去，劉鐵根好心將剩下的一點烤肉送給了夫妻倆。
魏大山和李晴倒也不客氣，直接拿過來就吃。
「真香啊。老哥你手藝不錯啊！」
魏大山吃了一口，不由朝著劉鐵根豎大拇指。
一旁的李晴卻是若有所思，原本六十塊的黃羊被劉鐵根烤了一下就翻了一倍的價錢。
若是自己也做成烤魚賣呢？
自己的燒烤技術可不差！
見劉鐵根的推車上還有一些炭塊和調料
李晴不由衝著劉鐵根道，
「鐵根大哥，我們能不能借用一下你的饢坑啊！」
「饢坑？」
正準備回家的劉鐵根聞言，眉頭頓時皺了起來，他看看李晴兩人面前的那些魚，
「你們不會是想用我的饢坑烤魚吧？」
饢坑烤肉可是十分考驗火候的，沒有幾年的經驗根本烤不出好肉來。
而對於他們來說，饢坑也是不能輕易借用的寶貝。
李晴點頭，
「對！我這魚也賣不出去，倒不如烤了試試。鐵根哥，一會兒讓你嘗嘗我手藝，你看咋樣？」
「這……行吧！」
劉鐵根猶豫片刻，最終點點頭答應了。
這年頭的人相對比較淳樸，壞心眼也沒有那麼多，劉鐵根畢竟從魏大山這裡進貨了兩次，靠著魏大山賺了不少錢。如今魏大山和李晴遇到了麻煩，既然李晴都提出來了，他也不好意思拒絕。
「好嘞，謝謝鐵根哥！」
一聽這話，李晴頓時神色大喜。當即就和魏大山，將這些邦邦硬的凍魚都拿到了劉鐵根的推車上。
借著饢坑的餘熱先把魚解凍，又用水把魚清洗一遍，李晴就將那些調料往魚身上抹。
先醃製一番，烤出來的魚吃更好吃。
而看著李晴那麻利的操作，劉鐵根也不由得心中一驚，魏大山的這個老婆，貌似很會烤啊。