第233章 嘴饞
閆解成站在大街上瞎琢磨，地位這事還真不好說，畢竟自己現在有點人氣和名氣，但是官方職位一點沒有。
陽光照在他身上，讓他有了點昏昏欲睡的感覺。
他原本打算去百貨大樓，可走了幾步，又改了主意。
百貨大樓里賣的東西，四九城也有，無非是些日用百貨，服裝鞋帽。
他大老遠來一趟滬市，總得嘗嘗本地的特色。吃的，穿的，用的，哪樣都比四九城花樣多。
尤其是吃的，滬市的點心，糖果，熟食，那是出了名的精緻。
滬市的點心，講究的是精細。
一塊小小的糕點，從選料到製作，都有講究。
比如高橋鬆餅，用的是上等麵粉，豬油，豆沙，烘烤出來酥脆香甜，層次分明。
再比如鮮肉月餅，餅皮要酥，肉餡要鮮，咬一口湯汁四溢。
還有梨膏糖，用梨汁，冰糖，薄荷熬製，清甜潤喉，是滬市人從小吃到大的零食。
這些吃食，在四九城是見不到的。
就算有，味道也不正宗。
閆解成雖然是個北方人，但對南方的點心，卻有著濃厚的興趣。
他喜歡那種精緻，那種細膩，喜歡嘗試不同的飲食。
說直白一點就是饞。
他想起前些天聽人說過，豫園市場是滬市最熱鬧的地方，有點像四九城的王府井，但更有江南風味。
那裡聚集了各種老字號，吃的玩的用的，可以說是應有盡有。
「就去豫園市場。」
閆解成心裡定了主意。
他攔住一個過路的中年人，問了問路。
那人倒是熱情，用帶著滬市口音的普通話告訴他。
「往前頭走，過兩個路口，往右拐，再走一段就到了。熱鬧得很，你去看看就曉得了。」
閆解成和這個師傅道了謝，順著指引往前走。
走了大約二十分鐘，眼前果然熱鬧起來。
一條寬闊的街道，兩旁是各式各樣的店鋪，招牌挨著招牌，幌子連著幌子。
行人熙熙攘攘，有提著籃子的老太太，有牽著孩子的婦女，也有三五成群的年輕人。說話聲，叫賣聲，自行車鈴聲，混在一起，嗡嗡地響。
這就是豫園市場了。
市場門口，立著一座石牌坊，上面刻著「豫園」兩個大字，字跡蒼勁有力。
牌坊下面，人來人往，有進去的，有出來的，臉上都帶著滿足的笑容。
往裡看，街道兩旁的店鋪，一家挨著一家，有的門面寬大，有的窄小，但都收拾得乾乾淨淨。招牌有木質的，有鐵質的，有豎著的，有橫著的，上面寫著各家的字號。
老同盛，邵萬生，沈大成等等都是滬市人耳熟能詳的名字。
空氣里的香味更濃了。
有炒貨的焦香，有糕點的甜香，有熟肉的醬香，還有茶葉的清香。
各種味道混在一起，卻不顯得雜亂，反而有一種奇異的和諧。
這就是滬市的味道，精緻誘人。
閆解成站在街口，往裡望了望。
街道不寬，但裡面很深，一眼望不到頭。
兩邊的店鋪，有賣布的，賣鞋的，賣日用雜貨的，但最多的還是賣吃的。空氣里飄著一股甜絲絲，香噴噴的味道，像是糖炒栗子，又像是剛出爐的糕點。
從這裡的人群和味道，閆解成是一點也感受不到災年的氣氛。（那幾年，東北和滬市影響最小）
他邁步走了進去。
腳下的路面是青石板鋪的，被無數雙腳磨得光滑發亮。
兩邊店鋪的屋檐下，掛著紅燈籠，雖然還沒點亮，但在陽光下顯得格外喜慶。
店鋪里，售貨員們有的在整理貨物，有的在招呼客人，有的在打算盤算帳，一片忙碌景象。
但閆解成的目標很明確，吃的。
他徑直朝著那些飄著香味的店鋪走去。
市場裡人不少，但並不擁擠。
人們慢慢地走著，看看這個，瞧瞧那個，偶爾停下來問問價錢。閆解成也放慢了腳步，一家一家地看過去。
第一家是個糖果鋪子，玻璃櫃檯里擺著各式各樣的糖。
有紅紅綠綠的水果糖，有奶白色的牛奶糖，還有黑乎乎的巧克力糖。櫃檯後面，一個穿著白圍裙的售貨員正在給顧客稱糖。那顧客是個小女孩，踮著腳尖，眼巴巴地看著。
閆解成沒進去，繼續往前走。
第二家是個糕點鋪，招牌上寫著高橋鬆餅。
玻璃櫥窗里，一排排金黃色的鬆餅整整齊齊地擺著，餅面上撒著白芝麻，看上去酥脆誘人。門口排著三四個人，等著買餅。
閆解成停住了腳步。
他記得高橋鬆餅是滬市的特產，用油酥麵皮包著豆沙餡，烘烤而成，酥脆香甜。
既然來了，總要嘗嘗。他排到了隊伍後面。
排隊的時候，他觀察著前面的顧客。有買兩個的，有買五個的，最多也就買八個。
輪到他時，他一張口就要十個，售貨員姑娘忍不住多看了他一眼。
姑娘用油紙包了十個鬆餅，又用細麻繩捆好，遞給他。
「一塊二毛錢，糧票半斤。」
閆解成付了錢和糧票，接過鬆餅。
油紙包還熱乎乎的，散發著誘人的香氣。他拎在手裡，繼續往前走。
前面是一家五香豆店，招牌上寫著郭記興隆五香豆店。店門口擺著幾個大笸籮，裡面堆滿了炒得油亮亮的五香豆，有奶油味的，有麻辣味的，還有原味的。一個老師傅拿著大鐵鏟，正在翻炒，豆子在鐵鍋里嘩啦嘩啦地響。
閆解成走過去，問道。
「這豆子怎麼賣？」
老師傅停下鏟子，擦了擦汗。
「奶油的五分錢一兩，麻辣的六分，原味的四分。要多少？」
「奶油的五斤，麻辣的三斤，原味的二斤。」
閆解成說。
老師傅愣了一下，打量了他一下，你這不按照套路出牌啊，我這都是按照一兩一兩賣的，你上來按斤來。
「同志，你是要送人？」
「自己吃。」
閆解成也不懂對方的規矩，只能實話實說。
老師傅沒再問，轉身從櫃檯下面拿出幾個嶄新的牛皮紙袋，又取過一桿黃銅秤。
他先把紙袋撐開，放在秤盤上，然後從笸籮里舀起一勺奶油五香豆，小心翼翼地倒進紙袋裡。
眼睛盯著秤桿，左手調整著豆子的分量，直到秤桿平平地抬起，才滿意地點點頭。
接著，他又舀起麻辣味的，原味的，一樣一樣地稱，動作熟練，一看就是做了幾十年的老師傅。
稱好了，紮緊袋口，遞給閆解成。
「奶油的五斤，兩塊五，麻辣的三斤，一塊八，原味的二斤，八毛。一共五塊一毛錢。」
陽光照在他身上，讓他有了點昏昏欲睡的感覺。
他原本打算去百貨大樓，可走了幾步，又改了主意。
百貨大樓里賣的東西，四九城也有，無非是些日用百貨，服裝鞋帽。
他大老遠來一趟滬市，總得嘗嘗本地的特色。吃的，穿的，用的，哪樣都比四九城花樣多。
尤其是吃的，滬市的點心，糖果，熟食，那是出了名的精緻。
滬市的點心，講究的是精細。
一塊小小的糕點，從選料到製作，都有講究。
比如高橋鬆餅，用的是上等麵粉，豬油，豆沙，烘烤出來酥脆香甜，層次分明。
再比如鮮肉月餅，餅皮要酥，肉餡要鮮，咬一口湯汁四溢。
還有梨膏糖，用梨汁，冰糖，薄荷熬製，清甜潤喉，是滬市人從小吃到大的零食。
這些吃食，在四九城是見不到的。
就算有，味道也不正宗。
閆解成雖然是個北方人，但對南方的點心，卻有著濃厚的興趣。
他喜歡那種精緻，那種細膩，喜歡嘗試不同的飲食。
說直白一點就是饞。
他想起前些天聽人說過，豫園市場是滬市最熱鬧的地方，有點像四九城的王府井，但更有江南風味。
那裡聚集了各種老字號，吃的玩的用的，可以說是應有盡有。
「就去豫園市場。」
閆解成心裡定了主意。
他攔住一個過路的中年人，問了問路。
那人倒是熱情，用帶著滬市口音的普通話告訴他。
「往前頭走，過兩個路口，往右拐，再走一段就到了。熱鬧得很，你去看看就曉得了。」
閆解成和這個師傅道了謝，順著指引往前走。
走了大約二十分鐘，眼前果然熱鬧起來。
一條寬闊的街道，兩旁是各式各樣的店鋪，招牌挨著招牌，幌子連著幌子。
行人熙熙攘攘，有提著籃子的老太太，有牽著孩子的婦女，也有三五成群的年輕人。說話聲，叫賣聲，自行車鈴聲，混在一起，嗡嗡地響。
這就是豫園市場了。
市場門口，立著一座石牌坊，上面刻著「豫園」兩個大字，字跡蒼勁有力。
牌坊下面，人來人往，有進去的，有出來的，臉上都帶著滿足的笑容。
往裡看，街道兩旁的店鋪，一家挨著一家，有的門面寬大，有的窄小，但都收拾得乾乾淨淨。招牌有木質的，有鐵質的，有豎著的，有橫著的，上面寫著各家的字號。
老同盛，邵萬生，沈大成等等都是滬市人耳熟能詳的名字。
空氣里的香味更濃了。
有炒貨的焦香，有糕點的甜香，有熟肉的醬香，還有茶葉的清香。
各種味道混在一起，卻不顯得雜亂，反而有一種奇異的和諧。
這就是滬市的味道，精緻誘人。
閆解成站在街口，往裡望了望。
街道不寬，但裡面很深，一眼望不到頭。
兩邊的店鋪，有賣布的，賣鞋的，賣日用雜貨的，但最多的還是賣吃的。空氣里飄著一股甜絲絲，香噴噴的味道，像是糖炒栗子，又像是剛出爐的糕點。
從這裡的人群和味道，閆解成是一點也感受不到災年的氣氛。（那幾年，東北和滬市影響最小）
他邁步走了進去。
腳下的路面是青石板鋪的，被無數雙腳磨得光滑發亮。
兩邊店鋪的屋檐下，掛著紅燈籠，雖然還沒點亮，但在陽光下顯得格外喜慶。
店鋪里，售貨員們有的在整理貨物，有的在招呼客人，有的在打算盤算帳，一片忙碌景象。
但閆解成的目標很明確，吃的。
他徑直朝著那些飄著香味的店鋪走去。
市場裡人不少，但並不擁擠。
人們慢慢地走著，看看這個，瞧瞧那個，偶爾停下來問問價錢。閆解成也放慢了腳步，一家一家地看過去。
第一家是個糖果鋪子，玻璃櫃檯里擺著各式各樣的糖。
有紅紅綠綠的水果糖，有奶白色的牛奶糖，還有黑乎乎的巧克力糖。櫃檯後面，一個穿著白圍裙的售貨員正在給顧客稱糖。那顧客是個小女孩，踮著腳尖，眼巴巴地看著。
閆解成沒進去，繼續往前走。
第二家是個糕點鋪，招牌上寫著高橋鬆餅。
玻璃櫥窗里，一排排金黃色的鬆餅整整齊齊地擺著，餅面上撒著白芝麻，看上去酥脆誘人。門口排著三四個人，等著買餅。
閆解成停住了腳步。
他記得高橋鬆餅是滬市的特產，用油酥麵皮包著豆沙餡，烘烤而成，酥脆香甜。
既然來了，總要嘗嘗。他排到了隊伍後面。
排隊的時候，他觀察著前面的顧客。有買兩個的，有買五個的，最多也就買八個。
輪到他時，他一張口就要十個，售貨員姑娘忍不住多看了他一眼。
姑娘用油紙包了十個鬆餅，又用細麻繩捆好，遞給他。
「一塊二毛錢，糧票半斤。」
閆解成付了錢和糧票，接過鬆餅。
油紙包還熱乎乎的，散發著誘人的香氣。他拎在手裡，繼續往前走。
前面是一家五香豆店，招牌上寫著郭記興隆五香豆店。店門口擺著幾個大笸籮，裡面堆滿了炒得油亮亮的五香豆，有奶油味的，有麻辣味的，還有原味的。一個老師傅拿著大鐵鏟，正在翻炒，豆子在鐵鍋里嘩啦嘩啦地響。
閆解成走過去，問道。
「這豆子怎麼賣？」
老師傅停下鏟子，擦了擦汗。
「奶油的五分錢一兩，麻辣的六分，原味的四分。要多少？」
「奶油的五斤，麻辣的三斤，原味的二斤。」
閆解成說。
老師傅愣了一下，打量了他一下，你這不按照套路出牌啊，我這都是按照一兩一兩賣的，你上來按斤來。
「同志，你是要送人？」
「自己吃。」
閆解成也不懂對方的規矩，只能實話實說。
老師傅沒再問，轉身從櫃檯下面拿出幾個嶄新的牛皮紙袋，又取過一桿黃銅秤。
他先把紙袋撐開，放在秤盤上，然後從笸籮里舀起一勺奶油五香豆，小心翼翼地倒進紙袋裡。
眼睛盯著秤桿，左手調整著豆子的分量，直到秤桿平平地抬起，才滿意地點點頭。
接著，他又舀起麻辣味的，原味的，一樣一樣地稱，動作熟練，一看就是做了幾十年的老師傅。
稱好了，紮緊袋口，遞給閆解成。
「奶油的五斤，兩塊五，麻辣的三斤，一塊八，原味的二斤，八毛。一共五塊一毛錢。」