第371章 大醬
拐進南鑼鼓巷95號院的巷口，牛大力捏了捏車閘，回頭對后座的劉改花說道：「改花，你先抱著念安回家歇著。
我去鴿子市轉一圈，看看有沒有新鮮菜，多稱點回來。咱姑晚上要來吃飯，怎麼也得湊夠六個菜才像樣。」
劉改花點了點頭，伸手把橫樑上坐著的念安輕輕抱了下來，穩穩托在懷裡：「行，那你早去早回。
到家我先把火引上，把米淘了燜上。」說著她低頭蹭了蹭念安軟乎乎的臉蛋，「走嘍念安，跟嫂子回家洗洗手。」
念安摟著劉改花的脖子，小腦袋卻扭向牛大力，大眼睛忽閃忽閃的：「大哥哥，大侄子們啥時候放學呀？」
牛大力笑著揉了揉她的頭頂：「快了快了，你回家乖乖等著，等他們回來，我讓他們帶你跳皮筋、拍洋畫，好不好？」
「好！」念安用力點著小腦袋，發梢的小辮子跟著一顛一顛，「我最愛跟大侄子們一起玩了！」
「真乖。」牛大力又叮囑了劉改花兩句，調轉車把，蹬著二八大槓出了南鑼鼓巷。
他壓根沒往鴿子市的方向去，拐了兩個彎，鑽進一條僻靜無人的死胡同。
左右看了看確定沒人，他把車子靠在牆根，摸出煙盒點了一根煙，猛吸一口後，心神沉入了隨身空間。
如今空間裡的菜園子長勢正好，大部分蔬菜都到了採摘期，種類也齊全得很。
頂花帶刺的黃瓜掛得滿架都是，紅彤彤的西紅柿壓彎了枝條，嫩得能掐出水的小蔥一畦畦整整齊齊，還有剛冒頭的嫩韭菜、圓滾滾的土豆。
正翻找著，他忽然在加工作坊的角落裡發現了幾個封得嚴實的陶罈子。心裡一動，他把罈子挪出來，掀開泥封的瞬間，一股醇厚濃郁的醬香撲面而來，直鑽鼻腔。
牛大力愣了愣，隨即反應過來——這是空間精靈用空間裡自產的黃豆，按古法發酵釀製的大醬。
他拿起乾淨的竹片挑了一點，放在舌尖抿了抿。
那醬味咸香醇厚，帶著豆子發酵後的獨特鮮氣，口感綿密細膩，一點都不發苦，比後世市面上賣的東北大醬還要地道正宗，回味里還帶著一絲淡淡的豆香。
「好傢夥，這可是好東西。」牛大力眼睛一亮，又看了看架上鮮嫩的黃瓜、水靈的生菜和小蔥，腦子裡瞬間就定下了今晚的菜譜。
先燉一鍋紅燒兔肉，再殺一隻白條雞做黃燜雞，這兩個硬菜撐場面。
然後切一盤脆生生的黃瓜條、生菜葉、小蘿蔔，配上這剛釀好的大醬做蘸醬菜，再炒個西紅柿雞蛋、酸辣土豆絲，最後燒個蒜蓉小白菜。
六道菜，葷素搭配，清爽不膩，就算是牛愛玲這種在區里見慣了場面的人，吃著這地道的農家鮮菜，也得說一聲好。
心裡有了數，他當即給空間精靈下達了指令。
不過片刻，一籃子收拾得乾乾淨淨的新鮮蔬菜就出現在了他手裡——麥秸稈編的籃子看著樸實，裡面的菜卻個個水靈，帶著清晨的露水。
牛大力把菜籃子掛在車筐里，又拿出收拾乾淨的白條雞和那壇大醬，一併放進車筐。
等手裡的煙抽完，他才慢悠悠地蹬上車子，在城裡繞了一大圈，估摸著時間差不多了，這才拐回南鑼鼓巷，不緊不慢地騎回了95號院。
這時候早就過了放學的點。
牛大力推著二八大槓剛轉過影壁牆，就聽見了念安那銀鈴般清脆的咯咯笑聲。
他往自家門前一瞧，好傢夥，老五、老六、老七、老八四個半大孩子正蹲在地上，圍著小念安玩得熱火朝天。
也不知道他們從哪翻出來這麼舊書折的的四角，念安小手裡攥著厚厚一摞，正卯足了勁一個個往地上摔。
她的小臉蛋紅撲撲的像個熟透的蘋果，額頭上沁著細密的汗珠，發梢都沾濕了，一看就已經玩了好一陣子。
「小姑，你別直愣愣地往下砸，沒用！你看，」老七捏著一個疊得方方正正的四角，指著邊角翹起的地方給她示範，「就砸這個翹起來的角，一砸一個準。」
念安抿著粉嘟嘟的小嘴，聽得格外認真，小腦袋一點一點的，攥著四角的手緊了緊，一副躍躍欲試的模樣。
就在這時，牛大力推著車走到了近前。念安眼尖，一下子就看見了他，眼睛瞬間亮了起來，舉著手裡的四角蹦蹦跳跳地喊道：「大哥哥！我和大侄子們玩四角呢！」
「看見啦，我們念安玩得真好。」牛大力笑著把車停穩，揉了揉她的頭頂，故意逗她，「加把勁，把他們幾個的四角全贏光！」
「嗯！」念安用力點著小腦袋，脆生生地應下。
牛大力看見他那認真的樣子剛笑出聲，就見劉改花繫著藍布圍裙從廚房裡走了出來，手上還沾著水珠。
她一眼就看見了車筐里滿滿當當的菜籃子，笑著迎上來說：「當家的，怎麼買了這麼多菜啊？」
「不多不多，今天咱姑來，得做幾個像樣的菜。」牛大力笑著指了指車筐最裡面那個封得嚴實的陶罈子，壓低聲音神神秘秘地說，「你看我今兒在鴿子市淘著什麼好東西了。」
劉改花好奇地走上前，小心翼翼地把陶罈子從車筐里抱出來，湊到鼻尖輕輕一聞，眼睛「唰」地一下就亮了，驚喜地說道：「是大醬！當家的，這東西現在可太稀罕了，有錢都難買著！」
「可不是嘛，我也是碰巧遇上的。」牛大力笑著掀開罈子口的油紙，一股醇厚濃郁的醬香瞬間飄了出來，「你再聞聞，地道不地道？」
劉改花湊近深吸了一口氣，臉上露出陶醉的神情：「真香啊！多少年沒聞過這麼純的醬香味了，比供銷社賣的那種強百倍！當家的，你是打算今晚做蘸醬菜？」
「對啊，這天越來越熱了，吃點清爽的蘸醬菜最舒服，再配兩個硬菜，齊活。」牛大力點頭說道。
「那敢情好！」劉改花抱著罈子笑得合不攏嘴，「我這就去把菜都洗出來切好，這蘸醬菜省事又好吃。」
「行，辛苦你了。」牛大力說著，下意識地掃了一圈，沒看見老大幾個的身影，便問道，「對了，老大他們呢？怎麼沒見著人？」
「老大在廚房裡幫我燒火備菜呢，懂事得很。
」劉改花笑著說，「老二帶著老三、老四去東跨院了，我不讓他們去添亂，他們非不聽，說要去看看自己將來住的房子，一個個跑得比兔子還快。」
牛大力聞言笑了，點了點頭說道：「讓他們去吧。自家蓋房子，跟著跑跑腿、打打下手也好，早點熟悉熟悉自己的新家。」
我去鴿子市轉一圈，看看有沒有新鮮菜，多稱點回來。咱姑晚上要來吃飯，怎麼也得湊夠六個菜才像樣。」
劉改花點了點頭，伸手把橫樑上坐著的念安輕輕抱了下來，穩穩托在懷裡：「行，那你早去早回。
到家我先把火引上，把米淘了燜上。」說著她低頭蹭了蹭念安軟乎乎的臉蛋，「走嘍念安，跟嫂子回家洗洗手。」
念安摟著劉改花的脖子，小腦袋卻扭向牛大力，大眼睛忽閃忽閃的：「大哥哥，大侄子們啥時候放學呀？」
牛大力笑著揉了揉她的頭頂：「快了快了，你回家乖乖等著，等他們回來，我讓他們帶你跳皮筋、拍洋畫，好不好？」
「好！」念安用力點著小腦袋，發梢的小辮子跟著一顛一顛，「我最愛跟大侄子們一起玩了！」
「真乖。」牛大力又叮囑了劉改花兩句，調轉車把，蹬著二八大槓出了南鑼鼓巷。
他壓根沒往鴿子市的方向去，拐了兩個彎，鑽進一條僻靜無人的死胡同。
左右看了看確定沒人，他把車子靠在牆根，摸出煙盒點了一根煙，猛吸一口後，心神沉入了隨身空間。
如今空間裡的菜園子長勢正好，大部分蔬菜都到了採摘期，種類也齊全得很。
頂花帶刺的黃瓜掛得滿架都是，紅彤彤的西紅柿壓彎了枝條，嫩得能掐出水的小蔥一畦畦整整齊齊，還有剛冒頭的嫩韭菜、圓滾滾的土豆。
正翻找著，他忽然在加工作坊的角落裡發現了幾個封得嚴實的陶罈子。心裡一動，他把罈子挪出來，掀開泥封的瞬間，一股醇厚濃郁的醬香撲面而來，直鑽鼻腔。
牛大力愣了愣，隨即反應過來——這是空間精靈用空間裡自產的黃豆，按古法發酵釀製的大醬。
他拿起乾淨的竹片挑了一點，放在舌尖抿了抿。
那醬味咸香醇厚，帶著豆子發酵後的獨特鮮氣，口感綿密細膩，一點都不發苦，比後世市面上賣的東北大醬還要地道正宗，回味里還帶著一絲淡淡的豆香。
「好傢夥，這可是好東西。」牛大力眼睛一亮，又看了看架上鮮嫩的黃瓜、水靈的生菜和小蔥，腦子裡瞬間就定下了今晚的菜譜。
先燉一鍋紅燒兔肉，再殺一隻白條雞做黃燜雞，這兩個硬菜撐場面。
然後切一盤脆生生的黃瓜條、生菜葉、小蘿蔔，配上這剛釀好的大醬做蘸醬菜，再炒個西紅柿雞蛋、酸辣土豆絲，最後燒個蒜蓉小白菜。
六道菜，葷素搭配，清爽不膩，就算是牛愛玲這種在區里見慣了場面的人，吃著這地道的農家鮮菜，也得說一聲好。
心裡有了數，他當即給空間精靈下達了指令。
不過片刻，一籃子收拾得乾乾淨淨的新鮮蔬菜就出現在了他手裡——麥秸稈編的籃子看著樸實，裡面的菜卻個個水靈，帶著清晨的露水。
牛大力把菜籃子掛在車筐里，又拿出收拾乾淨的白條雞和那壇大醬，一併放進車筐。
等手裡的煙抽完，他才慢悠悠地蹬上車子，在城裡繞了一大圈，估摸著時間差不多了，這才拐回南鑼鼓巷，不緊不慢地騎回了95號院。
這時候早就過了放學的點。
牛大力推著二八大槓剛轉過影壁牆，就聽見了念安那銀鈴般清脆的咯咯笑聲。
他往自家門前一瞧，好傢夥，老五、老六、老七、老八四個半大孩子正蹲在地上，圍著小念安玩得熱火朝天。
也不知道他們從哪翻出來這麼舊書折的的四角，念安小手裡攥著厚厚一摞，正卯足了勁一個個往地上摔。
她的小臉蛋紅撲撲的像個熟透的蘋果，額頭上沁著細密的汗珠，發梢都沾濕了，一看就已經玩了好一陣子。
「小姑，你別直愣愣地往下砸，沒用！你看，」老七捏著一個疊得方方正正的四角，指著邊角翹起的地方給她示範，「就砸這個翹起來的角，一砸一個準。」
念安抿著粉嘟嘟的小嘴，聽得格外認真，小腦袋一點一點的，攥著四角的手緊了緊，一副躍躍欲試的模樣。
就在這時，牛大力推著車走到了近前。念安眼尖，一下子就看見了他，眼睛瞬間亮了起來，舉著手裡的四角蹦蹦跳跳地喊道：「大哥哥！我和大侄子們玩四角呢！」
「看見啦，我們念安玩得真好。」牛大力笑著把車停穩，揉了揉她的頭頂，故意逗她，「加把勁，把他們幾個的四角全贏光！」
「嗯！」念安用力點著小腦袋，脆生生地應下。
牛大力看見他那認真的樣子剛笑出聲，就見劉改花繫著藍布圍裙從廚房裡走了出來，手上還沾著水珠。
她一眼就看見了車筐里滿滿當當的菜籃子，笑著迎上來說：「當家的，怎麼買了這麼多菜啊？」
「不多不多，今天咱姑來，得做幾個像樣的菜。」牛大力笑著指了指車筐最裡面那個封得嚴實的陶罈子，壓低聲音神神秘秘地說，「你看我今兒在鴿子市淘著什麼好東西了。」
劉改花好奇地走上前，小心翼翼地把陶罈子從車筐里抱出來，湊到鼻尖輕輕一聞，眼睛「唰」地一下就亮了，驚喜地說道：「是大醬！當家的，這東西現在可太稀罕了，有錢都難買著！」
「可不是嘛，我也是碰巧遇上的。」牛大力笑著掀開罈子口的油紙，一股醇厚濃郁的醬香瞬間飄了出來，「你再聞聞，地道不地道？」
劉改花湊近深吸了一口氣，臉上露出陶醉的神情：「真香啊！多少年沒聞過這麼純的醬香味了，比供銷社賣的那種強百倍！當家的，你是打算今晚做蘸醬菜？」
「對啊，這天越來越熱了，吃點清爽的蘸醬菜最舒服，再配兩個硬菜，齊活。」牛大力點頭說道。
「那敢情好！」劉改花抱著罈子笑得合不攏嘴，「我這就去把菜都洗出來切好，這蘸醬菜省事又好吃。」
「行，辛苦你了。」牛大力說著，下意識地掃了一圈，沒看見老大幾個的身影，便問道，「對了，老大他們呢？怎麼沒見著人？」
「老大在廚房裡幫我燒火備菜呢，懂事得很。
」劉改花笑著說，「老二帶著老三、老四去東跨院了，我不讓他們去添亂，他們非不聽，說要去看看自己將來住的房子，一個個跑得比兔子還快。」
牛大力聞言笑了，點了點頭說道：「讓他們去吧。自家蓋房子，跟著跑跑腿、打打下手也好，早點熟悉熟悉自己的新家。」