第186章 成功？
第186章 成功？
在度假村那裡待了幾天，柯櫟看到團隊的開發進入正軌了之後，才暫時離開了那裡。
這幾天，沈予安幾乎都是在那裡陪著柯櫟的—具體來說，是白天在別墅裡面玩，等柯櫟晚上回去。
回到西土城路8號院的家裡，柯櫟先跟娜扎見了一面。
「明天就去魔都了，不用我陪你去嗎？」
「我姐姐到時候會跟我在那裡匯合的，有她陪著我，你不是要先忙公司的事情嘛————」
娜扎去魔都，是參加上戲的藝考面試的。
她心儀的學校是北電，這樣就算是入學以後，同柯櫟見面也更加方便。
不過就像是很多參加藝考的學生一樣，她同樣是三大院校中戲、北電和上戲都報考了。
一方面，參加其他的學校的藝考，能夠為北電的藝考積累經驗，提前感受一下藝考的氛圍。
另外，也是穩妥起見，畢竟即便是北電沒能通過，至少還有其他兩所學校托底一不過柯櫟知道，在前世的時候娜扎都能進入北電，現在有了他專門找老師為她培訓，進入北電應該是沒有問題的。
在這三所學校裡面，上戲的藝考是最早的，1月16日就會開始進行。
雖然說娜扎其實很想要柯櫟陪著她一起去魔都，不過她也知道，這段時間他的公司裡面，有重要的項目需要他參與，因此很貼心的沒有提出來。
就像是她說的，娜扎已經跟姐姐娜緹約好，會在15號，也就是明天，同她在魔都匯合，到時候會陪著她完成上戲的藝考。
明天就要去魔都，雖然只是去兩天，不過娜扎還是有些依依不捨的。
嗯，她掐指頭一算，等到她從魔都回來之後，就差不多可以了————
之前她的姐姐娜緹來到燕京，娜扎陪她住了三天，等到姐姐離開，她的親戚就來了——
當然即便如此，她在臨走之前，還是用其他的方式，跟柯櫟好生的親熱了一下。
「我們開業的前五天，日均銷量達到了1000杯，如果按照這個數據的話，單月的營收將妥妥的超過65萬！」
在電話里，宮綰雲興奮的對柯櫟說道。
不過柯櫟卻對她潑了一下冷水：「事實上喜茶的開業前五天，因為有轉發半價的活動，所以我們其實都是在貼錢做推廣，讓用戶接受我們的產品的，再加上有托」來排隊，前五天的銷量還是有不小水分的，現在關鍵是看明天的營業表現怎麼樣。」
喜茶在開業之後，轉發半價的活動，會持續到今天，一共五天的時間，按照統計，到現在的顧客中，去除他們找的「托」，有超過80%的用戶都參與了轉發打卡照到微信朋友圈或者奈斯APP，獲取半價茶飲的活動。
通常來說，每杯喜茶茶飲的成本大約是售價的40—50%，這麼看起來，他們的毛利率能夠達到50—60%。
但如果加上所需要的人力成本、租金、設備折舊以及營銷成本的話，純利潤最多也就在15%左右。
現在這開業的前五天，大部分顧客選擇轉發打卡照來獲取半價茶飲，加上他們還出錢僱傭了「托」，就像是柯櫟說的，一直都是在貼錢進行這種活動。
當然，這種投入，能夠最終算在營銷的成本中————
而且比較讓人欣慰的趨勢，就是從第三天開始，他們已經逐步減少排隊的「托」的數量了，但總體的日銷量，倒是還並沒有下降趨勢。
這樣的話，關鍵就看明天，轉發半價活動結束之後，銷量如何了。
這就能夠看出來，顧客是不是能夠接受喜茶茶飲20—30元的整體價格了。
最初的時候，柯櫟預計如果喜茶的第一家店能夠在一年內達到日均銷量500—800杯，就已經算是不錯了—這樣一家店每月的純利潤在6—7萬左右，一年多的時間，收回前期的所有投資。
然後到了第二天，1月15日，喜茶結束開業轉發半價活動的第一天，朝陽大悅城這家門店的銷量，就給了柯櫟和宮綰雲驚喜。
這一天，喜茶售出了超過900杯奶茶！
到了第二天，1月16日，喜茶繼續保持了增長趨勢，單日售出了接近1000杯奶茶。
這兩天喜茶的銷量比較高，或許和周末，朝陽大悅城這裡的人流量比較大有關。
但等到1月17日，喜茶依然保持了超過750杯奶茶的銷售量，柯櫟和宮縮雲才終於鬆了口氣————
對於目前的數字，柯櫟還是很滿意的，畢竟這個時候，還是新式茶飲的「拓荒期」，不能跟十年後，喜茶在魔都的單門店單日銷售超過4000杯的時候相比。
「我們是不是可以考慮在燕京的第二家門店的籌備了？」
「會不會有些快了？」
柯櫟倒是沒有想到，宮綰雲的風格，還挺激進。
「現在朝陽大悅城門店的銷售情況，已經證明了大家是接受新式茶飲的，這一點你不否認吧。」
宮館雲直接開車來到了度假村找到柯櫟，對他說道：「只要能夠證明這一點，那麼我們的擴張是遲早的事情，而且早擴張比晚擴張要好，還能夠擠壓跟風者的生存空間。」
「但即便是擴張，也是需要把握好節奏的，否則一旦出什麼情況，就容易崩塌式的落敗。」
「所以我也只是準備開第二家店而已————」
宮綰雲說道：「目前整個燕京市擁有超過100家星巴克，說明對於這個價位的茶飲來說，燕京的也有差不多數量門店的空間。我們可以現在開始籌備第二家店，光是店鋪裝修就需要將近一個月的時間————」
「馬上就要春節了，所以春節後是比較好的節點，能夠積累更多經驗，也不會因為過節導致中間節奏中斷。」
宮縮雲之前所說的，還是很有些道理的，因此對於喜茶的第二家門店籌備，柯櫟並不反對，只是希望能夠把根基打得稍微穩一些，他擔心的並不是宮綰雲這麼快開第二家門店，而是擔心她如果開局太順利，會因此加快擴張的步伐，從而將喜茶拖垮。
第二家門店，他們準備像前世一樣，選在三里屯蘋果專賣店附近，差不多100—200平的面積，裝修成本在30—35萬左右————
這樣，他們就可以從現在開始，增加僱傭的店員人數，為第二家店做儲備。
另外，隨著門店的增多，自然也有不少好處，比如更大規模的採購，能夠降低原料成本，並且營銷推廣的費用，也可以均攤到多家門店，使單店成本降低。
但同樣的，門店增多，也會在管理上面臨挑戰————
「我建議你從現在就可以開始物色喜茶的總經理的人選了，需要有連鎖餐飲公司的管理經驗，並且能夠為喜茶建立比較正規的供應鏈體系。」
在這方面，柯櫟只負責出主意，由宮縮雲去負責就好了。
在度假村那裡待了幾天，柯櫟看到團隊的開發進入正軌了之後，才暫時離開了那裡。
這幾天，沈予安幾乎都是在那裡陪著柯櫟的—具體來說，是白天在別墅裡面玩，等柯櫟晚上回去。
回到西土城路8號院的家裡，柯櫟先跟娜扎見了一面。
「明天就去魔都了，不用我陪你去嗎？」
「我姐姐到時候會跟我在那裡匯合的，有她陪著我，你不是要先忙公司的事情嘛————」
娜扎去魔都，是參加上戲的藝考面試的。
她心儀的學校是北電，這樣就算是入學以後，同柯櫟見面也更加方便。
不過就像是很多參加藝考的學生一樣，她同樣是三大院校中戲、北電和上戲都報考了。
一方面，參加其他的學校的藝考，能夠為北電的藝考積累經驗，提前感受一下藝考的氛圍。
另外，也是穩妥起見，畢竟即便是北電沒能通過，至少還有其他兩所學校托底一不過柯櫟知道，在前世的時候娜扎都能進入北電，現在有了他專門找老師為她培訓，進入北電應該是沒有問題的。
在這三所學校裡面，上戲的藝考是最早的，1月16日就會開始進行。
雖然說娜扎其實很想要柯櫟陪著她一起去魔都，不過她也知道，這段時間他的公司裡面，有重要的項目需要他參與，因此很貼心的沒有提出來。
就像是她說的，娜扎已經跟姐姐娜緹約好，會在15號，也就是明天，同她在魔都匯合，到時候會陪著她完成上戲的藝考。
明天就要去魔都，雖然只是去兩天，不過娜扎還是有些依依不捨的。
嗯，她掐指頭一算，等到她從魔都回來之後，就差不多可以了————
之前她的姐姐娜緹來到燕京，娜扎陪她住了三天，等到姐姐離開，她的親戚就來了——
當然即便如此，她在臨走之前，還是用其他的方式，跟柯櫟好生的親熱了一下。
「我們開業的前五天，日均銷量達到了1000杯，如果按照這個數據的話，單月的營收將妥妥的超過65萬！」
在電話里，宮綰雲興奮的對柯櫟說道。
不過柯櫟卻對她潑了一下冷水：「事實上喜茶的開業前五天，因為有轉發半價的活動，所以我們其實都是在貼錢做推廣，讓用戶接受我們的產品的，再加上有托」來排隊，前五天的銷量還是有不小水分的，現在關鍵是看明天的營業表現怎麼樣。」
喜茶在開業之後，轉發半價的活動，會持續到今天，一共五天的時間，按照統計，到現在的顧客中，去除他們找的「托」，有超過80%的用戶都參與了轉發打卡照到微信朋友圈或者奈斯APP，獲取半價茶飲的活動。
通常來說，每杯喜茶茶飲的成本大約是售價的40—50%，這麼看起來，他們的毛利率能夠達到50—60%。
但如果加上所需要的人力成本、租金、設備折舊以及營銷成本的話，純利潤最多也就在15%左右。
現在這開業的前五天，大部分顧客選擇轉發打卡照來獲取半價茶飲，加上他們還出錢僱傭了「托」，就像是柯櫟說的，一直都是在貼錢進行這種活動。
當然，這種投入，能夠最終算在營銷的成本中————
而且比較讓人欣慰的趨勢，就是從第三天開始，他們已經逐步減少排隊的「托」的數量了，但總體的日銷量，倒是還並沒有下降趨勢。
這樣的話，關鍵就看明天，轉發半價活動結束之後，銷量如何了。
這就能夠看出來，顧客是不是能夠接受喜茶茶飲20—30元的整體價格了。
最初的時候，柯櫟預計如果喜茶的第一家店能夠在一年內達到日均銷量500—800杯，就已經算是不錯了—這樣一家店每月的純利潤在6—7萬左右，一年多的時間，收回前期的所有投資。
然後到了第二天，1月15日，喜茶結束開業轉發半價活動的第一天，朝陽大悅城這家門店的銷量，就給了柯櫟和宮綰雲驚喜。
這一天，喜茶售出了超過900杯奶茶！
到了第二天，1月16日，喜茶繼續保持了增長趨勢，單日售出了接近1000杯奶茶。
這兩天喜茶的銷量比較高，或許和周末，朝陽大悅城這裡的人流量比較大有關。
但等到1月17日，喜茶依然保持了超過750杯奶茶的銷售量，柯櫟和宮縮雲才終於鬆了口氣————
對於目前的數字，柯櫟還是很滿意的，畢竟這個時候，還是新式茶飲的「拓荒期」，不能跟十年後，喜茶在魔都的單門店單日銷售超過4000杯的時候相比。
「我們是不是可以考慮在燕京的第二家門店的籌備了？」
「會不會有些快了？」
柯櫟倒是沒有想到，宮綰雲的風格，還挺激進。
「現在朝陽大悅城門店的銷售情況，已經證明了大家是接受新式茶飲的，這一點你不否認吧。」
宮館雲直接開車來到了度假村找到柯櫟，對他說道：「只要能夠證明這一點，那麼我們的擴張是遲早的事情，而且早擴張比晚擴張要好，還能夠擠壓跟風者的生存空間。」
「但即便是擴張，也是需要把握好節奏的，否則一旦出什麼情況，就容易崩塌式的落敗。」
「所以我也只是準備開第二家店而已————」
宮綰雲說道：「目前整個燕京市擁有超過100家星巴克，說明對於這個價位的茶飲來說，燕京的也有差不多數量門店的空間。我們可以現在開始籌備第二家店，光是店鋪裝修就需要將近一個月的時間————」
「馬上就要春節了，所以春節後是比較好的節點，能夠積累更多經驗，也不會因為過節導致中間節奏中斷。」
宮縮雲之前所說的，還是很有些道理的，因此對於喜茶的第二家門店籌備，柯櫟並不反對，只是希望能夠把根基打得稍微穩一些，他擔心的並不是宮綰雲這麼快開第二家門店，而是擔心她如果開局太順利，會因此加快擴張的步伐，從而將喜茶拖垮。
第二家門店，他們準備像前世一樣，選在三里屯蘋果專賣店附近，差不多100—200平的面積，裝修成本在30—35萬左右————
這樣，他們就可以從現在開始，增加僱傭的店員人數，為第二家店做儲備。
另外，隨著門店的增多，自然也有不少好處，比如更大規模的採購，能夠降低原料成本，並且營銷推廣的費用，也可以均攤到多家門店，使單店成本降低。
但同樣的，門店增多，也會在管理上面臨挑戰————
「我建議你從現在就可以開始物色喜茶的總經理的人選了，需要有連鎖餐飲公司的管理經驗，並且能夠為喜茶建立比較正規的供應鏈體系。」
在這方面，柯櫟只負責出主意，由宮縮雲去負責就好了。