第144章 人才
第144章 人才
」你先嘗嘗這三杯芝士奶蓋茶，看看哪一杯是最符合的？」
宮縮雲很有辦法，她就在學校的附近，租了一家民居，然後聘請了一位專業人士，在這裡嘗試著根據不同的比例，來調配柯櫟同她說過的那些品類的新式茶飲。
現在，帶柯櫟來到這裡之後，宮綰雲就讓他開始了品嘗————
首先看外觀的話，三杯芝士奶蓋茶倒是差別不大，已經很類似於柯櫟前世時候喝過的那種了。
拿起吸管，分別品嘗過這三杯芝士奶蓋茶之後，柯櫟一邊回憶著，一邊做著對比。
「中間這第二杯的味道最好。」
聽到柯櫟的話，宮綰雲眼睛一亮，說道：「我也是認為這第二杯口感最符合我的喜好呢。」
被宮綰雲請來的「專業人士」，剛才她介紹過，叫做盧靜，是一個三十歲左右的女人。
此時盧靜又從屋裡端出了另外一杯，看上去跟之前三杯芝士奶蓋茶几乎一模一樣的奶茶，對柯櫟說道：「柯先生，您嘗一下這杯呢？」
柯櫟先用礦泉水漱了漱口，然後接過她剛拿來的那杯奶茶，仔細的品嘗著————
「這一杯的口感，跟剛才我說的那第二杯差不多，幾乎嘗不出什麼太大的差別。」
聽到柯櫟的話，無論是盧靜，還是宮綰雲，都露出來了笑容。
「怎麼？這裡面有什麼區別嗎？」
只聽盧靜說道：「這段時間以來，我嘗試用了目前市面上不同品牌的的奶油奶酪和淡奶油進行各種比例的調配，最後其中口感比較好的，就是最開始給您品嘗的三種————」
經過盧靜的介紹，柯櫟知道了，其實不只是在原料方面，他們嘗試了許多種品牌進行不同比例的調配一比如說剛才他品嘗的口感最好的第二杯，就是用法國Kiri奶油奶酪和雀巢淡奶油，按照1：2的比例調配而成————
並且針對奶蓋的打發工藝，盧靜也進行了諸多的嘗試，最後確定下來的是，用打蛋器低速順時針攪拌3分鐘至綿密狀—一不能過度打發，否則容易造成水油分離，然後將其冷藏靜置一小時增稠，會有最豐富的口感。
至於奶茶中的乳製品，柯櫟也提出儘量避免植脂末的添加，盧靜也嘗試了使用國產的光明鮮奶和伊利淡奶進行配製，這就是柯櫟喝到的最後一杯芝士奶蓋茶，使用了國產原料，成本能夠下降20%，並且口感並沒有太大的區別。
「這已經不錯了，如果要說有什麼不足的地方的話，就是好喝歸好喝，但喝多了還是稍稍會感覺有點膩————」
聽到柯櫟的話，宮綰雲也點頭應和著：「對呀，我也有點這樣的感覺。」
柯櫟思索片刻，突然說道：「如果在這裡面稍稍添加一些海鹽會怎麼樣呢？」
他想起來了，前世的時候喝過海鹽芝士奶蓋茶，因為添加了海鹽，當時感覺沒有太多的甜膩感。
柯櫟的話，立刻就啟發了盧靜。
她將那杯芝士奶蓋茶拿到了屋內，過了一會，再次端了出來，說道：「我稍稍添加了一點海鹽，你們嘗嘗味道。」
柯櫟和宮綰雲各自拿過來一個吸管，依次的品嘗了這杯奶茶。
宮縮雲品味一番，眼睛一亮：「的確感覺味道有了提升，就是那種獨特的海鹽味道，平衡了這杯奶茶的口感，感覺沒有那麼甜膩了。」
柯櫟也是感覺有了幾分前世喝的海鹽芝士奶蓋茶的感覺了。
盧靜點了點頭，說道：「我剛才只是大致加了一些，之後我會添加不同比例的海鹽，確定出來口感最好的一款。」
之後，他們又分別品嘗了盧靜配製的其他新式茶飲。
比如說其中的「多肉葡萄」，針對他們認為口感最好的一款，盧靜就介紹道：「這一款多肉葡萄」，我選用的是巨峰葡萄，手工剝皮去籽，然後果肉糖漬十分鐘，提升甜度，在其中還添加了少許的檸檬汁和維生素C，以抑制氧化————」
經過她的這一番介紹，柯櫟也不得不承認的是，這個叫做盧靜的女人，的確在配製茶飲方面，非常有天賦，也很有經驗。
「你是從哪裡找到這麼個高手的？」
當屋裡就剩柯櫟和宮綰雲兩人的時候，他忍不住小聲問道。
「那當然是我的個人魅力啦————」
看到柯櫟露出→→的表情，宮綰雲咯咯笑道：「我找了獵頭公司啊，盧姐之前是統一集團在南寧基地負責配置他們奶茶產品的技術人員，正經的浙大食品工程碩士————」
「那她願意離開統一集團，來你這個小奶茶店？」
「都說了，是我的個人魅力嘛————」
看到柯櫟轉頭就要走，宮綰雲連忙拉住了他，說道：「除了因為她自己的個人原因，想要來燕京發展之外，還因為我給了她高薪嘛，一個月2萬呢！」
「這個薪水雖然現在看挺高了，不過如果以後喜茶真的能成功，恐怕別家挖她的話，願意給出的報酬，會更好。」
「我當然也考慮到這個啦，我不但跟她簽了限制協議，而且還答應之後她能以原始價格購買公司的股份，不過需要在我們這裡工作5年以上————」
看來在商業方面，宮縮雲的確有一些經驗，或者說，她身邊有人給她提供專業的意見。
目前看起來，盧靜的確是一個人才，也值得用股份讓她同這家公司進行捆綁。
等到5年之後，拿到了一定數量股份的盧靜，恐怕就不是那麼好被挖走的了，因為如果喜茶發展順利，到時候她擁有的股份的價值，必然不菲。
恐怕就沒有什麼公司能用這麼高的價格來挖她了，即便是挖她，她也不會輕易答應的。
「現在我們新式茶飲的配方問題算是解決了吧？」
「嗯，初期也不用推出太多品種，只需要有那麼幾種最受歡迎的茶飲就可以了，後面可以慢慢增加產品的種類。」
「那我約上設計師，我們去門店那裡去看一下？」
「你已經租下來了？」
「當然！」
宮綰雲笑著說道：「而且對方給了我們一個月的裝修期，所以需要抓緊開始裝修了。」
看起來進入狀態之後，宮綰雲的效率，還真是讓柯櫟刮目相看。
現在是下午三點多，從這裡去往朝陽大悅城那邊，因為還不是交通高峰期，因此一路算是比較順暢。
等到柯櫟和宮綰雲來到大悅城的時候，她約好的那位設計師已經等在了那裡。
「您好，宮小姐。」
「您好。
「」
宮綰雲找來的這個設計師，是一個中年女性，戴著金框眼鏡，看起來很有氣質。
她對對方介紹道：「這是柯櫟，我的合作夥伴，今天一起過來談一下這家店的裝修風格。」
」你先嘗嘗這三杯芝士奶蓋茶，看看哪一杯是最符合的？」
宮縮雲很有辦法，她就在學校的附近，租了一家民居，然後聘請了一位專業人士，在這裡嘗試著根據不同的比例，來調配柯櫟同她說過的那些品類的新式茶飲。
現在，帶柯櫟來到這裡之後，宮綰雲就讓他開始了品嘗————
首先看外觀的話，三杯芝士奶蓋茶倒是差別不大，已經很類似於柯櫟前世時候喝過的那種了。
拿起吸管，分別品嘗過這三杯芝士奶蓋茶之後，柯櫟一邊回憶著，一邊做著對比。
「中間這第二杯的味道最好。」
聽到柯櫟的話，宮綰雲眼睛一亮，說道：「我也是認為這第二杯口感最符合我的喜好呢。」
被宮綰雲請來的「專業人士」，剛才她介紹過，叫做盧靜，是一個三十歲左右的女人。
此時盧靜又從屋裡端出了另外一杯，看上去跟之前三杯芝士奶蓋茶几乎一模一樣的奶茶，對柯櫟說道：「柯先生，您嘗一下這杯呢？」
柯櫟先用礦泉水漱了漱口，然後接過她剛拿來的那杯奶茶，仔細的品嘗著————
「這一杯的口感，跟剛才我說的那第二杯差不多，幾乎嘗不出什麼太大的差別。」
聽到柯櫟的話，無論是盧靜，還是宮綰雲，都露出來了笑容。
「怎麼？這裡面有什麼區別嗎？」
只聽盧靜說道：「這段時間以來，我嘗試用了目前市面上不同品牌的的奶油奶酪和淡奶油進行各種比例的調配，最後其中口感比較好的，就是最開始給您品嘗的三種————」
經過盧靜的介紹，柯櫟知道了，其實不只是在原料方面，他們嘗試了許多種品牌進行不同比例的調配一比如說剛才他品嘗的口感最好的第二杯，就是用法國Kiri奶油奶酪和雀巢淡奶油，按照1：2的比例調配而成————
並且針對奶蓋的打發工藝，盧靜也進行了諸多的嘗試，最後確定下來的是，用打蛋器低速順時針攪拌3分鐘至綿密狀—一不能過度打發，否則容易造成水油分離，然後將其冷藏靜置一小時增稠，會有最豐富的口感。
至於奶茶中的乳製品，柯櫟也提出儘量避免植脂末的添加，盧靜也嘗試了使用國產的光明鮮奶和伊利淡奶進行配製，這就是柯櫟喝到的最後一杯芝士奶蓋茶，使用了國產原料，成本能夠下降20%，並且口感並沒有太大的區別。
「這已經不錯了，如果要說有什麼不足的地方的話，就是好喝歸好喝，但喝多了還是稍稍會感覺有點膩————」
聽到柯櫟的話，宮綰雲也點頭應和著：「對呀，我也有點這樣的感覺。」
柯櫟思索片刻，突然說道：「如果在這裡面稍稍添加一些海鹽會怎麼樣呢？」
他想起來了，前世的時候喝過海鹽芝士奶蓋茶，因為添加了海鹽，當時感覺沒有太多的甜膩感。
柯櫟的話，立刻就啟發了盧靜。
她將那杯芝士奶蓋茶拿到了屋內，過了一會，再次端了出來，說道：「我稍稍添加了一點海鹽，你們嘗嘗味道。」
柯櫟和宮綰雲各自拿過來一個吸管，依次的品嘗了這杯奶茶。
宮縮雲品味一番，眼睛一亮：「的確感覺味道有了提升，就是那種獨特的海鹽味道，平衡了這杯奶茶的口感，感覺沒有那麼甜膩了。」
柯櫟也是感覺有了幾分前世喝的海鹽芝士奶蓋茶的感覺了。
盧靜點了點頭，說道：「我剛才只是大致加了一些，之後我會添加不同比例的海鹽，確定出來口感最好的一款。」
之後，他們又分別品嘗了盧靜配製的其他新式茶飲。
比如說其中的「多肉葡萄」，針對他們認為口感最好的一款，盧靜就介紹道：「這一款多肉葡萄」，我選用的是巨峰葡萄，手工剝皮去籽，然後果肉糖漬十分鐘，提升甜度，在其中還添加了少許的檸檬汁和維生素C，以抑制氧化————」
經過她的這一番介紹，柯櫟也不得不承認的是，這個叫做盧靜的女人，的確在配製茶飲方面，非常有天賦，也很有經驗。
「你是從哪裡找到這麼個高手的？」
當屋裡就剩柯櫟和宮綰雲兩人的時候，他忍不住小聲問道。
「那當然是我的個人魅力啦————」
看到柯櫟露出→→的表情，宮綰雲咯咯笑道：「我找了獵頭公司啊，盧姐之前是統一集團在南寧基地負責配置他們奶茶產品的技術人員，正經的浙大食品工程碩士————」
「那她願意離開統一集團，來你這個小奶茶店？」
「都說了，是我的個人魅力嘛————」
看到柯櫟轉頭就要走，宮綰雲連忙拉住了他，說道：「除了因為她自己的個人原因，想要來燕京發展之外，還因為我給了她高薪嘛，一個月2萬呢！」
「這個薪水雖然現在看挺高了，不過如果以後喜茶真的能成功，恐怕別家挖她的話，願意給出的報酬，會更好。」
「我當然也考慮到這個啦，我不但跟她簽了限制協議，而且還答應之後她能以原始價格購買公司的股份，不過需要在我們這裡工作5年以上————」
看來在商業方面，宮縮雲的確有一些經驗，或者說，她身邊有人給她提供專業的意見。
目前看起來，盧靜的確是一個人才，也值得用股份讓她同這家公司進行捆綁。
等到5年之後，拿到了一定數量股份的盧靜，恐怕就不是那麼好被挖走的了，因為如果喜茶發展順利，到時候她擁有的股份的價值，必然不菲。
恐怕就沒有什麼公司能用這麼高的價格來挖她了，即便是挖她，她也不會輕易答應的。
「現在我們新式茶飲的配方問題算是解決了吧？」
「嗯，初期也不用推出太多品種，只需要有那麼幾種最受歡迎的茶飲就可以了，後面可以慢慢增加產品的種類。」
「那我約上設計師，我們去門店那裡去看一下？」
「你已經租下來了？」
「當然！」
宮綰雲笑著說道：「而且對方給了我們一個月的裝修期，所以需要抓緊開始裝修了。」
看起來進入狀態之後，宮綰雲的效率，還真是讓柯櫟刮目相看。
現在是下午三點多，從這裡去往朝陽大悅城那邊，因為還不是交通高峰期，因此一路算是比較順暢。
等到柯櫟和宮綰雲來到大悅城的時候，她約好的那位設計師已經等在了那裡。
「您好，宮小姐。」
「您好。
「」
宮綰雲找來的這個設計師，是一個中年女性，戴著金框眼鏡，看起來很有氣質。
她對對方介紹道：「這是柯櫟，我的合作夥伴，今天一起過來談一下這家店的裝修風格。」