第74章 提高價格
蔡有福的發展則更加順其自然一些，他本身就是農村人，常年在山上放陷阱、夾子捕捉野味拿到縣城來賣。
他開始的也比較早，最開始的時候經常被追得滿大街跑。
後來漸漸放開，他的野味生意也就開始穩定起來，他開始收貨賣。
再後來都成了整個縣城穩定的「野味大王」，那些喜歡吃野味的，只要來找他，給他一點時間，本地有的，他都能弄來。
有次跟人吃飯，他聽到飯店老闆在算帳，覺得飯店賺錢。
加上有人不太會處理野味。
蔡有福大腿一拍，就開了這家店。
他們這飯店可以吃，也可以賣，不僅僅有肉，還有各種副產品，比如皮毛之類的。
周川現在的經歷，肯定是沒有他們豐富的，只能說自己認識了一個香江老闆，跟香江老闆搞一些合作，說得含糊其辭。
蔡有福和劉興隆看得出周川現在才剛起步，但跟香江老闆合作，對他們來說，那就是大生意。
「周兄弟，你這跟香江老闆都搭上線了，以後發財還不是輕輕鬆鬆的啊？」蔡有福說道。
周川故作嘆息，說道：「人家香江老闆也不是送財童子。」
「就比如一個東西，在香江賣一百，在我們大陸賣一塊。」
「你要是把這東西五十塊錢賣給他，他運回去能賺五十，你也能賺四十九。」
「可他們不會給你五十啊！」
「人家一塊能收到的東西，憑什麼給你五十？給三五塊已經大發善心，實際可能就是給一塊多點，利潤確實要比我們內地人做的生意多，但還有一大堆的條件啊。」
周川說的就是客觀事實，也是最真實的情況。
這個道理劉興隆和蔡有福自然是能理解，換做他們是香江老闆，也不可能給給那麼高的價格。
「唉！做生意就是這樣，利潤別人總是占大頭。不過話說回來，周兄弟你跟香江老闆合作，這利潤肯定是不低的。」劉興隆看似無意的話，實際也是在旁敲側擊。
周川模稜兩可的說道：「利潤肯定是有一點的，但風險也多。」
「人家那邊是香江，跑路了，我找人都沒地方找。」
「最終所有損失只能我自己扛。」
「這東西就是高風險，利潤比同行能高一點點。」
蔡有福見周川不願意多說，故意岔開話題：「劉老闆，你看我這店鋪要是重新裝修一下，要怎麼弄比較好？」
「現在吃野味的人是多，但也有很多人想吃點普通的菜。」
「我就想著，要把這重新弄一下，順便弄兩個包間出來。」
「你給我估一下，這裡重新裝修，要花多少錢。」
劉興隆掃視了一下飯店，說道：「裝修這東西你錢少能弄下來，錢多也能花得進去。」
「主要還是看你想怎麼弄，用什麼樣的材料。」
蔡有福說道：「至少要比現在縣城所有飯店都要好才行，我準備做成縣裡最好的飯店。」
劉興隆大概在心裡算了一下，說道：「大概有個兩三萬就差不多了，所有的都能弄下來。」
「兩三萬啊？」蔡有福說道：「這些人不是特別多，但也確實有點超過我的預算了。」
「我想著花個萬把塊錢，能不能搞一下。」
劉興隆說道：「萬把塊錢也能搞，但想要做到全縣最好，估計還有點難。」
「那些燈啊什麼的，要花很多錢的。」
「如果只是單純的用水泥抹一下，確實花不了多少錢。」
蔡有福跟劉興隆討論了一會，估計是怕把周川冷落在了旁邊，隨口問道：「周兄弟，你覺得我這有沒有必要搞一下？」
周川心裡其實也在盤算這事，聽到他們討論，周川心裡也會帶入一下，如果自己是蔡有福，會怎麼弄這個飯店。
周川說道：「這個房間好像有二樓和三樓吧？」
蔡有福說道：「有，不過二三樓的房子都租出去了。」
周川說道：「如果是我的話，我就會把二樓、三樓都租下來，然後做成包間。」
「不准人隨便上去，上面的服務員也要特別培訓一下。」
蔡有福這飯店，其實還是後來大排檔的思維。
蔡有福也沒在意，隨口說道：「這樣成本不就是增加了嗎？」
周川說道：「租房應該也用不了多少錢吧？現在一個房間，估計也就幾十塊錢一個月。」
「就算把上面全部租下來，一個月估計也就幾百塊錢。」
「但一個包間你定個最低消費額，很輕鬆就能賺回來。」
周川的話瞬間讓蔡有福來了興趣：「周兄弟，你說的這個最低消費是怎麼個說法？」
周川解釋道：「來你店裡吃飯，就算點一碗白米飯也沒問題吧？」
蔡有福還真沒有遇到過這樣的問題：「雖然我沒遇到過，理論上是沒有什麼問題！」
周川繼續說道：「現在包間是沒有最低消費要求的，只是大家都默認了，要麼人多，要麼多來的客人身份地位比較高。」
「有身份有地位的，你給安排沒什麼問題。」
「但人多就不用了，誰想要進包間，最低消費五十或一百塊錢。」
「那默認的就是高端飯局。」
「而且很多大人物，也不喜歡說話的時候，有人能聽到。」
蔡有福覺得很有道理：「要是進包間的人，最低消費五十，上面全部做成包間，倒也可以。」
「不過做之前，得做好市場調查，看看有沒有這麼多人需要包廂。」周川提醒蔡有福。
蔡有福信心十足：「這個問題肯定不大，來我這吃飯的都是有錢人。」
周川心裡甚至有點羨慕了：「如果都是有錢人，那就好辦了，把飯店裝修好一點，把菜品價格提高一點，利潤肯定是有的。」
「還要提高菜價？」蔡有福有些不解：「現在很多人都覺得我店裡的價格算高的，可實際上，我的利潤也沒有很高，這些野味收回來的價格，可比市場上的豬肉貴多了。」
「是不是捨不得那些嫌菜價高的顧客？」周川笑著問道。
其實很多做生意的人，都想把所有顧客都抓住才好。
他開始的也比較早，最開始的時候經常被追得滿大街跑。
後來漸漸放開，他的野味生意也就開始穩定起來，他開始收貨賣。
再後來都成了整個縣城穩定的「野味大王」，那些喜歡吃野味的，只要來找他，給他一點時間，本地有的，他都能弄來。
有次跟人吃飯，他聽到飯店老闆在算帳，覺得飯店賺錢。
加上有人不太會處理野味。
蔡有福大腿一拍，就開了這家店。
他們這飯店可以吃，也可以賣，不僅僅有肉，還有各種副產品，比如皮毛之類的。
周川現在的經歷，肯定是沒有他們豐富的，只能說自己認識了一個香江老闆，跟香江老闆搞一些合作，說得含糊其辭。
蔡有福和劉興隆看得出周川現在才剛起步，但跟香江老闆合作，對他們來說，那就是大生意。
「周兄弟，你這跟香江老闆都搭上線了，以後發財還不是輕輕鬆鬆的啊？」蔡有福說道。
周川故作嘆息，說道：「人家香江老闆也不是送財童子。」
「就比如一個東西，在香江賣一百，在我們大陸賣一塊。」
「你要是把這東西五十塊錢賣給他，他運回去能賺五十，你也能賺四十九。」
「可他們不會給你五十啊！」
「人家一塊能收到的東西，憑什麼給你五十？給三五塊已經大發善心，實際可能就是給一塊多點，利潤確實要比我們內地人做的生意多，但還有一大堆的條件啊。」
周川說的就是客觀事實，也是最真實的情況。
這個道理劉興隆和蔡有福自然是能理解，換做他們是香江老闆，也不可能給給那麼高的價格。
「唉！做生意就是這樣，利潤別人總是占大頭。不過話說回來，周兄弟你跟香江老闆合作，這利潤肯定是不低的。」劉興隆看似無意的話，實際也是在旁敲側擊。
周川模稜兩可的說道：「利潤肯定是有一點的，但風險也多。」
「人家那邊是香江，跑路了，我找人都沒地方找。」
「最終所有損失只能我自己扛。」
「這東西就是高風險，利潤比同行能高一點點。」
蔡有福見周川不願意多說，故意岔開話題：「劉老闆，你看我這店鋪要是重新裝修一下，要怎麼弄比較好？」
「現在吃野味的人是多，但也有很多人想吃點普通的菜。」
「我就想著，要把這重新弄一下，順便弄兩個包間出來。」
「你給我估一下，這裡重新裝修，要花多少錢。」
劉興隆掃視了一下飯店，說道：「裝修這東西你錢少能弄下來，錢多也能花得進去。」
「主要還是看你想怎麼弄，用什麼樣的材料。」
蔡有福說道：「至少要比現在縣城所有飯店都要好才行，我準備做成縣裡最好的飯店。」
劉興隆大概在心裡算了一下，說道：「大概有個兩三萬就差不多了，所有的都能弄下來。」
「兩三萬啊？」蔡有福說道：「這些人不是特別多，但也確實有點超過我的預算了。」
「我想著花個萬把塊錢，能不能搞一下。」
劉興隆說道：「萬把塊錢也能搞，但想要做到全縣最好，估計還有點難。」
「那些燈啊什麼的，要花很多錢的。」
「如果只是單純的用水泥抹一下，確實花不了多少錢。」
蔡有福跟劉興隆討論了一會，估計是怕把周川冷落在了旁邊，隨口問道：「周兄弟，你覺得我這有沒有必要搞一下？」
周川心裡其實也在盤算這事，聽到他們討論，周川心裡也會帶入一下，如果自己是蔡有福，會怎麼弄這個飯店。
周川說道：「這個房間好像有二樓和三樓吧？」
蔡有福說道：「有，不過二三樓的房子都租出去了。」
周川說道：「如果是我的話，我就會把二樓、三樓都租下來，然後做成包間。」
「不准人隨便上去，上面的服務員也要特別培訓一下。」
蔡有福這飯店，其實還是後來大排檔的思維。
蔡有福也沒在意，隨口說道：「這樣成本不就是增加了嗎？」
周川說道：「租房應該也用不了多少錢吧？現在一個房間，估計也就幾十塊錢一個月。」
「就算把上面全部租下來，一個月估計也就幾百塊錢。」
「但一個包間你定個最低消費額，很輕鬆就能賺回來。」
周川的話瞬間讓蔡有福來了興趣：「周兄弟，你說的這個最低消費是怎麼個說法？」
周川解釋道：「來你店裡吃飯，就算點一碗白米飯也沒問題吧？」
蔡有福還真沒有遇到過這樣的問題：「雖然我沒遇到過，理論上是沒有什麼問題！」
周川繼續說道：「現在包間是沒有最低消費要求的，只是大家都默認了，要麼人多，要麼多來的客人身份地位比較高。」
「有身份有地位的，你給安排沒什麼問題。」
「但人多就不用了，誰想要進包間，最低消費五十或一百塊錢。」
「那默認的就是高端飯局。」
「而且很多大人物，也不喜歡說話的時候，有人能聽到。」
蔡有福覺得很有道理：「要是進包間的人，最低消費五十，上面全部做成包間，倒也可以。」
「不過做之前，得做好市場調查，看看有沒有這麼多人需要包廂。」周川提醒蔡有福。
蔡有福信心十足：「這個問題肯定不大，來我這吃飯的都是有錢人。」
周川心裡甚至有點羨慕了：「如果都是有錢人，那就好辦了，把飯店裝修好一點，把菜品價格提高一點，利潤肯定是有的。」
「還要提高菜價？」蔡有福有些不解：「現在很多人都覺得我店裡的價格算高的，可實際上，我的利潤也沒有很高，這些野味收回來的價格，可比市場上的豬肉貴多了。」
「是不是捨不得那些嫌菜價高的顧客？」周川笑著問道。
其實很多做生意的人，都想把所有顧客都抓住才好。