第145章 傻柱的「拜師」與南易的「考驗」
傻柱重回食堂，雖然還沒回到掌勺大廚的風光，但能重新摸到炒勺，聞著熟悉的油煙味，整個人都活泛了不少。他以前那混不吝的勁兒收斂了些，但也添了幾分沉澱，至少知道在食堂主任和老師傅面前得裝裝樣子了。
食堂里新來了個幫廚，叫馬華，是個悶葫蘆，幹活實在，就是有點死腦筋。傻柱看他順眼，偶爾指點他兩下切配的功夫。馬華也實在，傻柱說啥他聽啥，讓往東不往西。
這天中午忙活完，食堂里的人都在休息，傻柱翹著二郎腿，叼著根牙籤，看著馬華在那兒吭哧吭哧地擦灶台，心裡有點得意，覺得自己也算是個「師傅」了。
正美著呢，食堂主任陪著一個人走了進來。傻柱抬眼一瞧，來人四十多歲年紀，個子不高，精瘦，穿著一身洗得發白的工作服，但腰板挺得筆直，一雙眼睛特別有神，看人跟帶鉤子似的。
「來來來，大家都注意一下啊！」食堂主任拍著手，「給大家介紹一下，這位是南易，南師傅！剛從機修廠食堂調過來的，以後就是咱們食堂的頂樑柱了！南師傅可是有名的大廚，手藝是這個！」主任豎了豎大拇指。
南易？傻柱耳朵動了動，這名字他好像聽安平提過一嘴，說是什麼藥膳館的廚子？他眯起眼，打量著這個新來的「頂樑柱」，心裡有點不服氣。軋鋼廠食堂，以前可是他傻柱的地盤！
南易沒什麼表情，對著眾人微微點了點頭，算是打過招呼，目光在食堂里掃了一圈，最後在傻柱臉上停留了一下。
「南師傅，您看……」食堂主任陪著笑。
「我先看看廚房。」南易聲音不高，但透著股不容置疑的味道。
他背著手，在廚房裡轉悠起來，這兒摸摸，那兒看看，時不時拿起個調料罐聞聞，或者翻開菜筐瞅瞅。那架勢，不像個廚子，倒像個檢查工作的領導。
傻柱看著他那副樣子，心裡更不爽了，嗤笑一聲，低聲對旁邊的馬華說：「瞧見沒？派頭不小！不知道的還以為來了個廠長呢！」
馬華憨憨地笑了笑，沒敢接話。
南易轉了一圈，走到傻柱剛才用過的一個灶台前，用手指抹了一下鍋沿，眉頭微微皺起：「這鍋，沒刷乾淨。油垢太重，影響火候和菜味。」
傻柱一聽，不樂意了，站起身：「南師傅，您這話說的，咱這大鍋飯，還能跟您那藥膳似的，一個個小鍋精雕細琢？」
南易轉過頭，看向傻柱，眼神平靜，卻帶著一股壓力：「大鍋飯就不是飯了？工人同志辛辛苦苦幹一上午，就活該吃帶著油垢味的菜？」
傻柱被他噎得一愣，梗著脖子：「我……我這不是剛炒完菜，還沒來得及細刷嘛！」
「習慣，是平時養成的。」南易不再看他，對食堂主任說，「主任，廚房的衛生標準，得重新定一下。尤其是灶台和鍋具，必須做到每餐後徹底清理，不留死角。」
食堂主任連連點頭：「是是是，南師傅說得對！以後就按您說的標準來！」
傻柱氣的臉都綠了，覺得這南易就是來找茬的！他憋著一肚子火，下午幹活的時候，故意把鍋勺摔得叮噹響。
南易像是沒聽見，該幹嘛幹嘛，偶爾指點一下其他幫廚，話不多，但句句都在點子上。一下午下來，連傻柱都不得不承認，這南易確實有點東西，那刀工，那對火候的把握，一看就是老師傅。
下班的時候，傻柱磨磨蹭蹭沒走，等南易也收拾好東西準備離開時，他湊了過去。
「南師傅，」傻柱撓了撓頭，有點彆扭地開口，「那個……您那手藝，真不賴！能不能……教教我？」
南易停下腳步，看了傻柱一眼，臉上沒什麼表情：「想學？」
「想！」傻柱趕緊點頭。
「為什麼想學？」南易問。
「我……」傻柱被問住了，他總不能說為了跟您較勁吧？他憋了半天，憋出一句，「為了……把菜做得更好吃！讓工人們吃得更滿意！」
南易嘴角似乎微微動了一下，不知道是笑還是別的什麼。
「學手藝，先學做人。」南易看著他，語氣平淡，「心不靜，氣不順，炒出來的菜就帶著躁氣，不好吃。你把廚房衛生搞好了，把心態放平了，再來說學手藝的事。」
說完，他不再理會傻柱，背著手，邁著穩穩的步子走了。
傻柱站在原地，看著南易的背影，心裡那股不服輸的勁兒又上來了。
「嘿！還教育起我來了！行！我倒要看看，你能教出個啥來！」
他決定，就跟這個南易槓上了！非得把他那點本事學到手不可！
食堂里新來了個幫廚，叫馬華，是個悶葫蘆，幹活實在，就是有點死腦筋。傻柱看他順眼，偶爾指點他兩下切配的功夫。馬華也實在，傻柱說啥他聽啥，讓往東不往西。
這天中午忙活完，食堂里的人都在休息，傻柱翹著二郎腿，叼著根牙籤，看著馬華在那兒吭哧吭哧地擦灶台，心裡有點得意，覺得自己也算是個「師傅」了。
正美著呢，食堂主任陪著一個人走了進來。傻柱抬眼一瞧，來人四十多歲年紀，個子不高，精瘦，穿著一身洗得發白的工作服，但腰板挺得筆直，一雙眼睛特別有神，看人跟帶鉤子似的。
「來來來，大家都注意一下啊！」食堂主任拍著手，「給大家介紹一下，這位是南易，南師傅！剛從機修廠食堂調過來的，以後就是咱們食堂的頂樑柱了！南師傅可是有名的大廚，手藝是這個！」主任豎了豎大拇指。
南易？傻柱耳朵動了動，這名字他好像聽安平提過一嘴，說是什麼藥膳館的廚子？他眯起眼，打量著這個新來的「頂樑柱」，心裡有點不服氣。軋鋼廠食堂，以前可是他傻柱的地盤！
南易沒什麼表情，對著眾人微微點了點頭，算是打過招呼，目光在食堂里掃了一圈，最後在傻柱臉上停留了一下。
「南師傅，您看……」食堂主任陪著笑。
「我先看看廚房。」南易聲音不高，但透著股不容置疑的味道。
他背著手，在廚房裡轉悠起來，這兒摸摸，那兒看看，時不時拿起個調料罐聞聞，或者翻開菜筐瞅瞅。那架勢，不像個廚子，倒像個檢查工作的領導。
傻柱看著他那副樣子，心裡更不爽了，嗤笑一聲，低聲對旁邊的馬華說：「瞧見沒？派頭不小！不知道的還以為來了個廠長呢！」
馬華憨憨地笑了笑，沒敢接話。
南易轉了一圈，走到傻柱剛才用過的一個灶台前，用手指抹了一下鍋沿，眉頭微微皺起：「這鍋，沒刷乾淨。油垢太重，影響火候和菜味。」
傻柱一聽，不樂意了，站起身：「南師傅，您這話說的，咱這大鍋飯，還能跟您那藥膳似的，一個個小鍋精雕細琢？」
南易轉過頭，看向傻柱，眼神平靜，卻帶著一股壓力：「大鍋飯就不是飯了？工人同志辛辛苦苦幹一上午，就活該吃帶著油垢味的菜？」
傻柱被他噎得一愣，梗著脖子：「我……我這不是剛炒完菜，還沒來得及細刷嘛！」
「習慣，是平時養成的。」南易不再看他，對食堂主任說，「主任，廚房的衛生標準，得重新定一下。尤其是灶台和鍋具，必須做到每餐後徹底清理，不留死角。」
食堂主任連連點頭：「是是是，南師傅說得對！以後就按您說的標準來！」
傻柱氣的臉都綠了，覺得這南易就是來找茬的！他憋著一肚子火，下午幹活的時候，故意把鍋勺摔得叮噹響。
南易像是沒聽見，該幹嘛幹嘛，偶爾指點一下其他幫廚，話不多，但句句都在點子上。一下午下來，連傻柱都不得不承認，這南易確實有點東西，那刀工，那對火候的把握，一看就是老師傅。
下班的時候，傻柱磨磨蹭蹭沒走，等南易也收拾好東西準備離開時，他湊了過去。
「南師傅，」傻柱撓了撓頭，有點彆扭地開口，「那個……您那手藝，真不賴！能不能……教教我？」
南易停下腳步，看了傻柱一眼，臉上沒什麼表情：「想學？」
「想！」傻柱趕緊點頭。
「為什麼想學？」南易問。
「我……」傻柱被問住了，他總不能說為了跟您較勁吧？他憋了半天，憋出一句，「為了……把菜做得更好吃！讓工人們吃得更滿意！」
南易嘴角似乎微微動了一下，不知道是笑還是別的什麼。
「學手藝，先學做人。」南易看著他，語氣平淡，「心不靜，氣不順，炒出來的菜就帶著躁氣，不好吃。你把廚房衛生搞好了，把心態放平了，再來說學手藝的事。」
說完，他不再理會傻柱，背著手，邁著穩穩的步子走了。
傻柱站在原地，看著南易的背影，心裡那股不服輸的勁兒又上來了。
「嘿！還教育起我來了！行！我倒要看看，你能教出個啥來！」
他決定，就跟這個南易槓上了！非得把他那點本事學到手不可！