第71章 藥膳啟新念
辰時的日頭剛爬過京城的青磚灰瓦，將暖融融的光灑在凹凸的瓦當上，又順著飛檐淌下來，落在街面的青石板上，映出細碎的光斑。
可這暖意落在江晚寧身上，卻沒完全驅散她心頭那點受制的滯澀。就像籠中鳥見了暖陽，明知外頭自在，偏被銀絲縛著翅膀，連展翅都不敢盡興。
春桃挎著只繡了纏枝蓮的小巧竹籃，蹦蹦跳跳走在身側，活像只剛出籠的雀兒，嘴裡嘰嘰喳喳沒個停：「姑娘你快看，前頭那掛著朱紅招牌的就是！『福瑞齋』三個金字亮堂堂的，他家玫瑰酥餅可好吃了，那餡兒是用暮春頭茬玫瑰花瓣拌的，加了陳年桂花蜜，甜得一點不齁，還帶著花瓣兒呢！」
江晚寧順著她指的方向望去，果然見街角處立著塊打磨得光滑的朱紅招牌，「福瑞齋」三字用赤金粉描了，在日頭下泛著溫潤的光。
鋪子前圍著不少人，竹蒸籠掀開時冒起的白汽裹著甜香，像團軟雲似的飄得老遠，連街對面賣糖畫的老漢都忍不住往這邊瞅。
裴忌派來的小廝阿福早趕在前面，將那輛青篷馬車停在巷口的老槐樹下，馬車轅上掛著的銅鈴被風拂得輕響。
他回身躬身時，手還下意識攥了攥腰間的布帶，語氣恭謹卻帶著幾分不易察的拘謹：「姑娘，小的就在這兒候著，您要是選點心費勁兒，或是拎著沉，喊一聲小的就過去搭手。」
江晚寧輕輕點了點頭，指尖無意識蹭過月白綾襖的袖口暗紋。她怎會不知，這「候著」實則是「看著」。
自她被裴忌帶回府，身邊就總跟著這樣的人，明著是照料，暗著是看管，連她昨夜多翻了兩頁醫書，今早都被張媽媽旁敲側擊問了句「姑娘可是睡不著」。
她攏了攏領口，將頸間那縷被風吹散的髮絲掖回去，跟著春桃往鋪子走。剛到門口，一股混著藥香的甜意就鑽進了鼻腔——不是尋常點心的油甜膩人，倒像雨後青石板上飄著的草木香，清潤得能沁到肺里去。
「老闆，先來兩斤玫瑰酥餅！要剛出爐的，熱乎的才香！」春桃熟門熟路地湊到紅木櫃檯前，踮著腳往裡頭瞅，卻見掌柜的正忙著給一位穿藕荷色羅裙的貴女裝點心。
那貴女鬢邊簪著支珍珠步搖，手裡捧著的描金紙盒上，印著兩個小小的墨字「茯苓」，盒縫裡還飄出淡淡的藥香。
江晚寧多聞了兩口，鼻尖輕輕動了動，輕聲問道：「掌柜的，您這新蒸出來的，可是茯苓餅？」
櫃檯後的掌柜是個五十來歲的老漢，下巴上留著縷花白的山羊鬍，臉上堆著和氣的笑，眼角的皺紋都透著親切。
他聞言抬眼打量江晚寧，見她雖穿著素淨的綾襖，卻眉目清雅，眼神亮得像浸了水的玉，便笑著點頭：「姑娘好靈的鼻子！這是昨兒剛上的新貨，茯苓餅配著酸棗仁糕，都是按藥膳方子做的。您瞧這位小姐，就是來復購的，昨兒買了一盒回去，今早一早就來了，說是吃著安神。」
江晚寧上前兩步，指尖輕輕碰了碰櫃檯上擺著的茯苓餅——餅皮細膩得像嬰兒的肌膚，捏著軟而不塌，還帶著剛出爐的餘溫，湊近聞時，除了茯苓的清苦，還有淡淡的棗花蜜香，混著一絲若有若無的山藥氣，顯然是按醫理調和過性味的。
「掌柜的，這茯苓餅是用什麼方子做的？竟能把藥材做得這樣適口。」
「姑娘是懂行的？」掌柜的更顯熱情，從櫃檯下搬出個紅漆食盒，打開來裡頭擺著幾樣點心，「不瞞您說，這方子是我遠房表弟給的，他在城外開了家藥鋪，是個懂醫理的郎中。他說現在京里的貴女們，都不愛吃太甜膩的點心，反倒偏愛這種養身的——既解饞，又能調理身子。我一開始還怕賣不出去，只做了兩籠試試，沒想到剛擺出來就被搶光了，昨兒到今兒，訂點心的帖子都收了十幾張。」
春桃在一旁聽得咋舌，手裡已經攥了塊剛出爐的玫瑰酥餅，咬得嘴角沾了點酥皮：「原來點心還能這麼做？姑娘你以前給老夫人做的藥膳湯，要是也做成點心，肯定比這個還好吃！」
江晚寧卻沒接話，心裡像是被溫水浸過的石子輕輕一撞，忽然漾開了圈。
所謂「藥食同源，能把藥材做成尋常人愛吃的吃食，才是真的救苦救難，比開方子抓藥更有用」。
從前她只想著給老夫人調理身子，或是幫府里的丫鬟們治些頭疼腦熱，卻從沒試過將醫理用在「賣」上，如今聽掌柜的一說，才恍然大悟：原來藥膳不僅能治病，還能做成點心、做成物件，讓更多人喜歡，更能憑著這個，掙出一份完全屬於自己的生計。
她想起這些日子雖衣食無憂，卻處處受制。裴忌的態度總是不明不白，府里的丫鬟婆子雖不敢明著怠慢，卻也總在背後竊竊私語；就連出門買塊點心，都要被阿福這樣的人盯著，連呼吸都覺得不自在。
她就像籠中的鳥，看似有精緻的籠子，卻沒有半分自由。若是能做些藥膳相關的物件賣，既能用自己的本事掙錢，又能慢慢攢些力氣，說不定哪天，就能徹底離開裴府，不再看任何人的臉色。
「掌柜的，」江晚寧定了定神，聲音比剛才更穩了些，指尖輕輕叩了叩櫃檯，「這茯苓餅和酸棗仁糕，我各要一盒。另外，還想多問您一句，這藥膳點心的食材，您都是從哪兒採買的？我瞧著這茯苓的成色，倒像是雲南那邊的好貨。」
掌柜的見她問得仔細，倒也不藏私，捋著山羊鬍笑道：「姑娘果然識貨！這茯苓、山藥這些乾貨，是從西市東口的『仁心堂』進的，他家老闆是個實誠人，藥材都是正經渠道來的。」
老闆是個實誠人，江晚寧一一記在心裡，隨即輕聲道謝。
可這暖意落在江晚寧身上，卻沒完全驅散她心頭那點受制的滯澀。就像籠中鳥見了暖陽，明知外頭自在，偏被銀絲縛著翅膀，連展翅都不敢盡興。
春桃挎著只繡了纏枝蓮的小巧竹籃，蹦蹦跳跳走在身側，活像只剛出籠的雀兒，嘴裡嘰嘰喳喳沒個停：「姑娘你快看，前頭那掛著朱紅招牌的就是！『福瑞齋』三個金字亮堂堂的，他家玫瑰酥餅可好吃了，那餡兒是用暮春頭茬玫瑰花瓣拌的，加了陳年桂花蜜，甜得一點不齁，還帶著花瓣兒呢！」
江晚寧順著她指的方向望去，果然見街角處立著塊打磨得光滑的朱紅招牌，「福瑞齋」三字用赤金粉描了，在日頭下泛著溫潤的光。
鋪子前圍著不少人，竹蒸籠掀開時冒起的白汽裹著甜香，像團軟雲似的飄得老遠，連街對面賣糖畫的老漢都忍不住往這邊瞅。
裴忌派來的小廝阿福早趕在前面，將那輛青篷馬車停在巷口的老槐樹下，馬車轅上掛著的銅鈴被風拂得輕響。
他回身躬身時，手還下意識攥了攥腰間的布帶，語氣恭謹卻帶著幾分不易察的拘謹：「姑娘，小的就在這兒候著，您要是選點心費勁兒，或是拎著沉，喊一聲小的就過去搭手。」
江晚寧輕輕點了點頭，指尖無意識蹭過月白綾襖的袖口暗紋。她怎會不知，這「候著」實則是「看著」。
自她被裴忌帶回府，身邊就總跟著這樣的人，明著是照料，暗著是看管，連她昨夜多翻了兩頁醫書，今早都被張媽媽旁敲側擊問了句「姑娘可是睡不著」。
她攏了攏領口，將頸間那縷被風吹散的髮絲掖回去，跟著春桃往鋪子走。剛到門口，一股混著藥香的甜意就鑽進了鼻腔——不是尋常點心的油甜膩人，倒像雨後青石板上飄著的草木香，清潤得能沁到肺里去。
「老闆，先來兩斤玫瑰酥餅！要剛出爐的，熱乎的才香！」春桃熟門熟路地湊到紅木櫃檯前，踮著腳往裡頭瞅，卻見掌柜的正忙著給一位穿藕荷色羅裙的貴女裝點心。
那貴女鬢邊簪著支珍珠步搖，手裡捧著的描金紙盒上，印著兩個小小的墨字「茯苓」，盒縫裡還飄出淡淡的藥香。
江晚寧多聞了兩口，鼻尖輕輕動了動，輕聲問道：「掌柜的，您這新蒸出來的，可是茯苓餅？」
櫃檯後的掌柜是個五十來歲的老漢，下巴上留著縷花白的山羊鬍，臉上堆著和氣的笑，眼角的皺紋都透著親切。
他聞言抬眼打量江晚寧，見她雖穿著素淨的綾襖，卻眉目清雅，眼神亮得像浸了水的玉，便笑著點頭：「姑娘好靈的鼻子！這是昨兒剛上的新貨，茯苓餅配著酸棗仁糕，都是按藥膳方子做的。您瞧這位小姐，就是來復購的，昨兒買了一盒回去，今早一早就來了，說是吃著安神。」
江晚寧上前兩步，指尖輕輕碰了碰櫃檯上擺著的茯苓餅——餅皮細膩得像嬰兒的肌膚，捏著軟而不塌，還帶著剛出爐的餘溫，湊近聞時，除了茯苓的清苦，還有淡淡的棗花蜜香，混著一絲若有若無的山藥氣，顯然是按醫理調和過性味的。
「掌柜的，這茯苓餅是用什麼方子做的？竟能把藥材做得這樣適口。」
「姑娘是懂行的？」掌柜的更顯熱情，從櫃檯下搬出個紅漆食盒，打開來裡頭擺著幾樣點心，「不瞞您說，這方子是我遠房表弟給的，他在城外開了家藥鋪，是個懂醫理的郎中。他說現在京里的貴女們，都不愛吃太甜膩的點心，反倒偏愛這種養身的——既解饞，又能調理身子。我一開始還怕賣不出去，只做了兩籠試試，沒想到剛擺出來就被搶光了，昨兒到今兒，訂點心的帖子都收了十幾張。」
春桃在一旁聽得咋舌，手裡已經攥了塊剛出爐的玫瑰酥餅，咬得嘴角沾了點酥皮：「原來點心還能這麼做？姑娘你以前給老夫人做的藥膳湯，要是也做成點心，肯定比這個還好吃！」
江晚寧卻沒接話，心裡像是被溫水浸過的石子輕輕一撞，忽然漾開了圈。
所謂「藥食同源，能把藥材做成尋常人愛吃的吃食，才是真的救苦救難，比開方子抓藥更有用」。
從前她只想著給老夫人調理身子，或是幫府里的丫鬟們治些頭疼腦熱，卻從沒試過將醫理用在「賣」上，如今聽掌柜的一說，才恍然大悟：原來藥膳不僅能治病，還能做成點心、做成物件，讓更多人喜歡，更能憑著這個，掙出一份完全屬於自己的生計。
她想起這些日子雖衣食無憂，卻處處受制。裴忌的態度總是不明不白，府里的丫鬟婆子雖不敢明著怠慢，卻也總在背後竊竊私語；就連出門買塊點心，都要被阿福這樣的人盯著，連呼吸都覺得不自在。
她就像籠中的鳥，看似有精緻的籠子，卻沒有半分自由。若是能做些藥膳相關的物件賣，既能用自己的本事掙錢，又能慢慢攢些力氣，說不定哪天，就能徹底離開裴府，不再看任何人的臉色。
「掌柜的，」江晚寧定了定神，聲音比剛才更穩了些，指尖輕輕叩了叩櫃檯，「這茯苓餅和酸棗仁糕，我各要一盒。另外，還想多問您一句，這藥膳點心的食材，您都是從哪兒採買的？我瞧著這茯苓的成色，倒像是雲南那邊的好貨。」
掌柜的見她問得仔細，倒也不藏私，捋著山羊鬍笑道：「姑娘果然識貨！這茯苓、山藥這些乾貨，是從西市東口的『仁心堂』進的，他家老闆是個實誠人，藥材都是正經渠道來的。」
老闆是個實誠人，江晚寧一一記在心裡，隨即輕聲道謝。