第200 章 林天佑對牛排的分析
服務生面色不改，言語間滿是對自家餐廳品質的自信，篤定地認為牛排沒有任何問題。
林天佑聞言，將身體往後靠了靠，靠在椅背上，姿態從容地問道：
「我理解你們的標準化流程，但我還是想請你們的主廚過來一趟，當面溝通一下，可以嗎？」
服務生遲疑了片刻，臉上露出為難的神色，似乎不太願意去請主廚。
「你們這家餐廳既然是新開的，就這麼做生意的？」
安妙汐見狀，眉頭瞬間緊緊皺起，臉上露出明顯的不滿，語氣也變得尖銳起來。
為了這次和林天佑的約會，她提前一個星期就開始做功課。
在眾多高端餐廳中，她精挑細選，最終選定了這家線上評分極高的新店。
為了確保萬無一失，安妙汐還特意詢問了身邊去過的朋友。
不少朋友都極力推薦，說這家餐廳的牛排格外正宗，所用的牛肉全都是從法國空運過來的頂級食材。
也正因為如此，這家餐廳的價格比普通高端餐廳還要貴上不少。
但安妙汐絲毫沒有猶豫，當即就預訂了包廂。
她本是抱著滿滿的期待來的，滿心希望能通過這頓完美的晚餐，得到林天佑的一句稱讚。
可誰知道，林天佑才吃了一口，就發現了牛排的問題。
更讓她生氣的是，餐廳的服務生不僅不重視，還這般怠慢敷衍！
或許是感受到了安妙汐眼中濃烈的怒意，又或許是忌憚她的身份，服務生的神色瞬間變得有些慌亂。
「好、好的，我現在立刻就去請主廚過來，麻煩您稍等片刻。」
他連忙應下，說著便快步退出了包廂。
「可是我吃著沒覺得有什麼異常啊？味道挺正常的。」
任舒雅將一塊自己盤中的牛排放進嘴裡，細細咀嚼了幾下，滿臉不解地問道。
「看樣子，任小姐平時對吃的沒什麼太高要求？」
安妙汐瞥了她一眼，忍不住又開口冷嘲熱諷了一句。
「我也沒吃出來什麼問題。」
葉凌宣像是在賭氣一般，也叉起一塊自己的牛排塞進嘴裡，語氣帶著幾分不服氣。
「不同部位的牛排，所需的烹飪時長、火候控制和處理手法都不一樣，只要有絲毫偏差，口味和口感就會天差地別。」
林天佑耐心地解釋道，「你們盤中的餐點，和我的這份部位不同、熟成方式也不同，自然嘗不出問題。」
葉凌宣聞言，微微一愣。
她沒想到，林天佑現在對食物竟然變得如此精益求精了！
「先生您好，這位是我們餐廳的主廚Marco。」
約莫五分鐘後，服務生領著一位外籍廚師走進了包廂。
他看著約莫五十多歲，身材高大魁梧，膚色透著健康的紅潤，顯然是常年守在爐火旁練就的模樣。
「各位貴賓，請問用餐過程中是否遇到了什麼問題？」
Marco的語氣鄭重其事，帶著職業性的嚴謹。
「先生，我想向您確認一件事。」
林天佑嘴角噙著淡笑，緩緩開口。
「您請說。」
Marco掃了一眼桌上的餐盤，眼底飛快掠過一絲緊張。
林天佑端起酒杯，借著包廂里柔和的燈光輕輕搖晃，紅酒在杯壁上留下細密的酒痕。
「主廚先生，今天的菜品您嘗過嗎？感覺如何？」
他瞥了眼面前幾乎沒動的餐盤，笑意里多了幾分深意。
「先生，我不明白您的意思。」
Marco聳了聳肩，語氣裡帶著一絲刻意掩飾的無奈。
「這道菜的特別之處，在於它要經歷長達二十八天的精密熟成，分秒不差地送到客人桌上，才能讓優質食材蛻變成風味傑作。」
林天佑娓娓道來，語氣平靜卻帶著不容置疑的篤定，「所以它完全是用時間換口感，稍有差池，味道便會天差地別。Marco先生，我說得對嗎？」
「這位先生，您對牛排製作如此深諳，莫非是這方面的專家？」
Marco不由得睜大了眼睛，眼神里滿是驚訝。
「不，我只是單純喜歡研究美食罷了。」
林天佑笑了笑，語氣雲淡風輕。
其實從吃下第一口牛排開始，他腦海里就自動浮現出諸多西餐的製作方法與核心秘訣。
這道T骨牛排，比他記憶中正宗的口感柴了太多，風味更是相去甚遠。
他敢斷定，主廚在製作過程中，必然出了紕漏。
「Marco先生，我並不懷疑您的廚藝。」
林天佑話鋒一轉，語氣裡帶著明顯的暗示，「只是這裡面，定然還有別的原因，對嗎？」
「這……」
Marco面露難色，遲疑了片刻才說道，「先生，若是您覺得味道不佳，我們立刻為您免費更換其他套餐，您看可以嗎？」
他飛快地與身旁的服務生交換了一個眼神，迅速給出了妥協的解決方案。
但林天佑卻沒有接受的意思。
他提出質疑，並非為了索要補償，而是要找出問題的根源。
「Marco，您身為專業廚師，想必也不願砸了自己的招牌。」
林天佑目光直視著他，緩緩說道，「既然您覺得為難，那不如由我來說明吧。」
「你們餐廳的牛肉來源，根本不對！至少我面前這份，存在問題。」
「先生……這不可能！您沒有證據，不能隨意污衊！」
Marco和服務生瞬間慌了神，語氣也變得急促起來。
「不止是牛肉，就連這款巴羅洛紅酒，搭配方式也不妥當。」
林天佑繼續輕輕搖晃著酒杯，語氣依舊平靜，
「這是二零一零年的年份？口感確實不錯，但用來搭配濃縮風味的T骨牛排，味道太過含蓄，壓不住肉香。」
他頓了頓，補充道，「你們該更換一款更適配的品牌，不能在食材搭配上斤斤計較成本。」
聽完這番話，Marco徹底被震撼住了。
那一瞬間，他本就紅潤的臉頰變得愈發通紅，不知是羞是惱。
他從事烹飪行業數十年，曾在全球多家頂級餐廳擔任主廚，還登上過專業美食雜誌，名氣享譽海內外。
可像林天佑這樣當眾精準質疑他菜品問題的人，還是第一個。
「林總，你也太厲害了吧！這都能吃出來？」
安妙汐聽得連連咋舌，滿眼欽佩地看著林天佑。
林天佑聞言，將身體往後靠了靠，靠在椅背上，姿態從容地問道：
「我理解你們的標準化流程，但我還是想請你們的主廚過來一趟，當面溝通一下，可以嗎？」
服務生遲疑了片刻，臉上露出為難的神色，似乎不太願意去請主廚。
「你們這家餐廳既然是新開的，就這麼做生意的？」
安妙汐見狀，眉頭瞬間緊緊皺起，臉上露出明顯的不滿，語氣也變得尖銳起來。
為了這次和林天佑的約會，她提前一個星期就開始做功課。
在眾多高端餐廳中，她精挑細選，最終選定了這家線上評分極高的新店。
為了確保萬無一失，安妙汐還特意詢問了身邊去過的朋友。
不少朋友都極力推薦，說這家餐廳的牛排格外正宗，所用的牛肉全都是從法國空運過來的頂級食材。
也正因為如此，這家餐廳的價格比普通高端餐廳還要貴上不少。
但安妙汐絲毫沒有猶豫，當即就預訂了包廂。
她本是抱著滿滿的期待來的，滿心希望能通過這頓完美的晚餐，得到林天佑的一句稱讚。
可誰知道，林天佑才吃了一口，就發現了牛排的問題。
更讓她生氣的是，餐廳的服務生不僅不重視，還這般怠慢敷衍！
或許是感受到了安妙汐眼中濃烈的怒意，又或許是忌憚她的身份，服務生的神色瞬間變得有些慌亂。
「好、好的，我現在立刻就去請主廚過來，麻煩您稍等片刻。」
他連忙應下，說著便快步退出了包廂。
「可是我吃著沒覺得有什麼異常啊？味道挺正常的。」
任舒雅將一塊自己盤中的牛排放進嘴裡，細細咀嚼了幾下，滿臉不解地問道。
「看樣子，任小姐平時對吃的沒什麼太高要求？」
安妙汐瞥了她一眼，忍不住又開口冷嘲熱諷了一句。
「我也沒吃出來什麼問題。」
葉凌宣像是在賭氣一般，也叉起一塊自己的牛排塞進嘴裡，語氣帶著幾分不服氣。
「不同部位的牛排，所需的烹飪時長、火候控制和處理手法都不一樣，只要有絲毫偏差，口味和口感就會天差地別。」
林天佑耐心地解釋道，「你們盤中的餐點，和我的這份部位不同、熟成方式也不同，自然嘗不出問題。」
葉凌宣聞言，微微一愣。
她沒想到，林天佑現在對食物竟然變得如此精益求精了！
「先生您好，這位是我們餐廳的主廚Marco。」
約莫五分鐘後，服務生領著一位外籍廚師走進了包廂。
他看著約莫五十多歲，身材高大魁梧，膚色透著健康的紅潤，顯然是常年守在爐火旁練就的模樣。
「各位貴賓，請問用餐過程中是否遇到了什麼問題？」
Marco的語氣鄭重其事，帶著職業性的嚴謹。
「先生，我想向您確認一件事。」
林天佑嘴角噙著淡笑，緩緩開口。
「您請說。」
Marco掃了一眼桌上的餐盤，眼底飛快掠過一絲緊張。
林天佑端起酒杯，借著包廂里柔和的燈光輕輕搖晃，紅酒在杯壁上留下細密的酒痕。
「主廚先生，今天的菜品您嘗過嗎？感覺如何？」
他瞥了眼面前幾乎沒動的餐盤，笑意里多了幾分深意。
「先生，我不明白您的意思。」
Marco聳了聳肩，語氣裡帶著一絲刻意掩飾的無奈。
「這道菜的特別之處，在於它要經歷長達二十八天的精密熟成，分秒不差地送到客人桌上，才能讓優質食材蛻變成風味傑作。」
林天佑娓娓道來，語氣平靜卻帶著不容置疑的篤定，「所以它完全是用時間換口感，稍有差池，味道便會天差地別。Marco先生，我說得對嗎？」
「這位先生，您對牛排製作如此深諳，莫非是這方面的專家？」
Marco不由得睜大了眼睛，眼神里滿是驚訝。
「不，我只是單純喜歡研究美食罷了。」
林天佑笑了笑，語氣雲淡風輕。
其實從吃下第一口牛排開始，他腦海里就自動浮現出諸多西餐的製作方法與核心秘訣。
這道T骨牛排，比他記憶中正宗的口感柴了太多，風味更是相去甚遠。
他敢斷定，主廚在製作過程中，必然出了紕漏。
「Marco先生，我並不懷疑您的廚藝。」
林天佑話鋒一轉，語氣裡帶著明顯的暗示，「只是這裡面，定然還有別的原因，對嗎？」
「這……」
Marco面露難色，遲疑了片刻才說道，「先生，若是您覺得味道不佳，我們立刻為您免費更換其他套餐，您看可以嗎？」
他飛快地與身旁的服務生交換了一個眼神，迅速給出了妥協的解決方案。
但林天佑卻沒有接受的意思。
他提出質疑，並非為了索要補償，而是要找出問題的根源。
「Marco，您身為專業廚師，想必也不願砸了自己的招牌。」
林天佑目光直視著他，緩緩說道，「既然您覺得為難，那不如由我來說明吧。」
「你們餐廳的牛肉來源，根本不對！至少我面前這份，存在問題。」
「先生……這不可能！您沒有證據，不能隨意污衊！」
Marco和服務生瞬間慌了神，語氣也變得急促起來。
「不止是牛肉，就連這款巴羅洛紅酒，搭配方式也不妥當。」
林天佑繼續輕輕搖晃著酒杯，語氣依舊平靜，
「這是二零一零年的年份？口感確實不錯，但用來搭配濃縮風味的T骨牛排，味道太過含蓄，壓不住肉香。」
他頓了頓，補充道，「你們該更換一款更適配的品牌，不能在食材搭配上斤斤計較成本。」
聽完這番話，Marco徹底被震撼住了。
那一瞬間，他本就紅潤的臉頰變得愈發通紅，不知是羞是惱。
他從事烹飪行業數十年，曾在全球多家頂級餐廳擔任主廚，還登上過專業美食雜誌，名氣享譽海內外。
可像林天佑這樣當眾精準質疑他菜品問題的人，還是第一個。
「林總，你也太厲害了吧！這都能吃出來？」
安妙汐聽得連連咋舌，滿眼欽佩地看著林天佑。