第254章 開工
天剛蒙蒙亮，山霧還沒散透，舒莊大隊裡的人就忙碌了起來。
大隊加工廠同縣食品廠約定好，今天就開工，磚瓦廠、採石場還有供銷社的人已經去食品廠催了好幾次，連錢票都已經準備的妥妥噹噹，就等著醬菜出廠。
第一批貨要得急，分量也多，除了加工廠的固定員工，隊裡的男女老少也全都動了起來，上山挖筍采菇，
一批一批的鮮筍鮮菇送進大隊部後頭的小空地，洗菜組的婦人們一溜兒蹲在青石板砌成的水槽邊，長長的水槽連著井台，清水嘩嘩不斷，幾人排成一排，各自守著自己的木盆竹筐，
王桂芳手腳最快，擼掉筍殼的動作麻利又快速，再將嫩筍按進井水裡反覆搓洗，她不止盯著自己手底下的活，還得抽空去監督其他人，
她脾氣爽直，快人快語，管起事兒來不含糊，是大隊裡定下的小組長。
一筐子筍洗完，她起身往各個組都轉了一圈，看見從遠處走來的舒窈，眼睛頓時一亮：
「窈丫頭、不是，舒技術員，你來看看，我們幹得咋樣？」
山裡的清晨涼颼颼的，舒窈將手往袖口裡縮了縮，看著大伙兒在水裡泡得發紅的雙手，心裡一盪：
「大家別趕太急，這會兒天氣涼，水裡冷，洗一會兒就把手甩甩，到灶邊烘一烘，洗菜、切菜、燒火大家輪著來。」
幾人一疊聲地喊著：
「不冷，舒技術員，咱這井水冬暖夏涼，一點兒都不冷。」
「咱們都習慣了，皮糙肉厚的，不打緊。」
「窈、舒技術員，你看看，咱洗完的這些合格不？」
洗乾淨的鮮筍、山菇分門別類，放在瀝水的竹屜里，一層層碼在通風的木架上，舒窈走過去仔細檢查，
離木架子最近的趙大輝羞愧地埋了埋頭，不敢注視舒窈，只是一雙泡在水裡的手更加仔細、認真地清洗著裡頭的山菇，
他原本是沒臉報名來這大隊加工廠的，況且他瘸著腿，也不符合廠里招工男社員的條件，是開大會的那天下午，大隊長的媳婦、喜鳳嬸子去了一趟他家，鼓勵迎春報名，一番話說得他羞愧難當，
當晚報名結束，大隊幾個幹部經過討論，考慮到他如今不能下地幹活，就是迎春進了廠，年底分糧也還是困難，於是又在經過社員代表的同意後，將本該錄用女性社員的名額破例給了他。
他心裡清楚，如果不是舒窈默許，這好事根本落不到他頭上，也因此，他對舒窈的愧疚更深，對沈家的愧疚也更深。
感受到舒窈停在他身後，趙大輝呼吸微窒，手上不自覺更加用力，
「輕點，山菇揉狠了容易發酸發爛。」
舒窈皺著眉出聲提醒。
趙大輝仿若驚弓之鳥般縮了縮身子，
「知、知道了，我不是故意的，我一定好好干。」
舒窈看著眼前這顆鋥光瓦亮的光頭，嘴角抽了抽，別的嬸子嫂子都是用一塊布巾把頭髮仔仔細細壓在底下，就這顆光頭獨樹一幟，
也好，至少在他這邊，不會存在把頭髮混進醬菜的糗事。
王桂芳聽到動靜立馬小跑過來，奪過趙大輝手底下的竹筐：
「你手粗，往後都別洗山菇，只管洗筍子。」
趙大輝當初乾的那事兒大隊裡沒有不知道的，從前也就他最愛跟沈家人作對，雖然大家看在他家的情況上對他進加工廠這事沒什麼意見，但私底下都不太樂意搭理他，
窈丫頭給了她們活路，她們念情，總想著替她出口氣。
舒窈里里外外轉了一圈，所有準備工作都安排妥當，只等食品廠的調料一送來，就能立刻熬醬。
「來了來了，窈丫頭，食品廠的調料送來了！」
舒明勇邊跑邊叫，在他身後，已經傳來拖拉機「突突突」的聲響。
加工廠里的人頓時緊張起來，王桂芳兩條腿倒騰個不停，把屋子的邊邊角角還有大家的穿著面貌又檢查了一遍才放心。
開車的是食品廠老司機，跟車下來的是厂部倉庫保管員，遠遠還看見大隊幾個幹部圍著一個人，舒窈眯眼一看，是生產科的仇科長。
「舒組長，你這監督工作做得好啊，這麼快大隊廠就能開工了！」
仇科長一臉的笑：
「老魯本來也準備來的，車實在是坐不下他才沒來。」
舒窈「哎呦」一聲：
「幸虧魯科長沒能過來，不然我耳朵都要起繭子了。」
大隊加工廠的人還在誠惶誠恐等著食品廠領導視察，這會兒看舒窈和人家領導有說有笑，心裡一水兒的佩服，
早聽說窈丫頭在食品廠幹得好，沒想到這麼得領導重視，他們大隊也算是抱上大腿了！
仇科長指了指車廂裡頭的調料，
「還是你面子大，馬廠長親自批的調料，優先送來你們這邊，鹽、糖、醬油坯、香料、大豆醬，全按配方配齊，一樣不少，」
「大隊廠的倉管員呢？來交接入庫。」
舒振華立刻招呼：
「明倉，快過來！」
「仇科長，這是大隊選出來的倉管員，從前是大隊裡管糧倉的，心細、嘴嚴，手腳乾淨，是咱大隊會計的關門弟子，最會盤帳，誰也別想從他手裡多拿半勺料。」
舒振華推了一把舒明倉，他立刻上前打招呼。
仇科長滿意點頭：
「舒隊長有心了。」
舒振華嘴角一咧，趁熱打鐵：
「仇科長，我領您去廠里轉一圈，這個加工廠，都是咱們按照食品廠的標準一樣一樣磨出來的。」
仇科長看了一眼舒窈：
「舒組長做的監工，我肯定是放心的。」
大隊加工廠的衛生不比縣裡的作坊差，仇科長看了一遍後連連點頭，調料過來了，早已準備就緒的加工組按照舒窈教的方法進行操作，鹽多少，糖多少，醬多少，半點不含糊，
山椒鮮筍需要放在罈子里發酵，但雜菇醬是當場就能嘗的，
仇科長和舒窈各自用勺子舀起一點，吹涼放進嘴裡，
掌廚的巧珍攥著手指等二人的評價，緊張得心臟都快跳出胸腔了，
直到看見二人點頭她才舒了一口氣。
「行，鹹淡正好，香度夠，以後就按這個標準來！」
有了仇科長的肯定，廠房裡眾人低低歡呼出聲。
大隊加工廠同縣食品廠約定好，今天就開工，磚瓦廠、採石場還有供銷社的人已經去食品廠催了好幾次，連錢票都已經準備的妥妥噹噹，就等著醬菜出廠。
第一批貨要得急，分量也多，除了加工廠的固定員工，隊裡的男女老少也全都動了起來，上山挖筍采菇，
一批一批的鮮筍鮮菇送進大隊部後頭的小空地，洗菜組的婦人們一溜兒蹲在青石板砌成的水槽邊，長長的水槽連著井台，清水嘩嘩不斷，幾人排成一排，各自守著自己的木盆竹筐，
王桂芳手腳最快，擼掉筍殼的動作麻利又快速，再將嫩筍按進井水裡反覆搓洗，她不止盯著自己手底下的活，還得抽空去監督其他人，
她脾氣爽直，快人快語，管起事兒來不含糊，是大隊裡定下的小組長。
一筐子筍洗完，她起身往各個組都轉了一圈，看見從遠處走來的舒窈，眼睛頓時一亮：
「窈丫頭、不是，舒技術員，你來看看，我們幹得咋樣？」
山裡的清晨涼颼颼的，舒窈將手往袖口裡縮了縮，看著大伙兒在水裡泡得發紅的雙手，心裡一盪：
「大家別趕太急，這會兒天氣涼，水裡冷，洗一會兒就把手甩甩，到灶邊烘一烘，洗菜、切菜、燒火大家輪著來。」
幾人一疊聲地喊著：
「不冷，舒技術員，咱這井水冬暖夏涼，一點兒都不冷。」
「咱們都習慣了，皮糙肉厚的，不打緊。」
「窈、舒技術員，你看看，咱洗完的這些合格不？」
洗乾淨的鮮筍、山菇分門別類，放在瀝水的竹屜里，一層層碼在通風的木架上，舒窈走過去仔細檢查，
離木架子最近的趙大輝羞愧地埋了埋頭，不敢注視舒窈，只是一雙泡在水裡的手更加仔細、認真地清洗著裡頭的山菇，
他原本是沒臉報名來這大隊加工廠的，況且他瘸著腿，也不符合廠里招工男社員的條件，是開大會的那天下午，大隊長的媳婦、喜鳳嬸子去了一趟他家，鼓勵迎春報名，一番話說得他羞愧難當，
當晚報名結束，大隊幾個幹部經過討論，考慮到他如今不能下地幹活，就是迎春進了廠，年底分糧也還是困難，於是又在經過社員代表的同意後，將本該錄用女性社員的名額破例給了他。
他心裡清楚，如果不是舒窈默許，這好事根本落不到他頭上，也因此，他對舒窈的愧疚更深，對沈家的愧疚也更深。
感受到舒窈停在他身後，趙大輝呼吸微窒，手上不自覺更加用力，
「輕點，山菇揉狠了容易發酸發爛。」
舒窈皺著眉出聲提醒。
趙大輝仿若驚弓之鳥般縮了縮身子，
「知、知道了，我不是故意的，我一定好好干。」
舒窈看著眼前這顆鋥光瓦亮的光頭，嘴角抽了抽，別的嬸子嫂子都是用一塊布巾把頭髮仔仔細細壓在底下，就這顆光頭獨樹一幟，
也好，至少在他這邊，不會存在把頭髮混進醬菜的糗事。
王桂芳聽到動靜立馬小跑過來，奪過趙大輝手底下的竹筐：
「你手粗，往後都別洗山菇，只管洗筍子。」
趙大輝當初乾的那事兒大隊裡沒有不知道的，從前也就他最愛跟沈家人作對，雖然大家看在他家的情況上對他進加工廠這事沒什麼意見，但私底下都不太樂意搭理他，
窈丫頭給了她們活路，她們念情，總想著替她出口氣。
舒窈里里外外轉了一圈，所有準備工作都安排妥當，只等食品廠的調料一送來，就能立刻熬醬。
「來了來了，窈丫頭，食品廠的調料送來了！」
舒明勇邊跑邊叫，在他身後，已經傳來拖拉機「突突突」的聲響。
加工廠里的人頓時緊張起來，王桂芳兩條腿倒騰個不停，把屋子的邊邊角角還有大家的穿著面貌又檢查了一遍才放心。
開車的是食品廠老司機，跟車下來的是厂部倉庫保管員，遠遠還看見大隊幾個幹部圍著一個人，舒窈眯眼一看，是生產科的仇科長。
「舒組長，你這監督工作做得好啊，這麼快大隊廠就能開工了！」
仇科長一臉的笑：
「老魯本來也準備來的，車實在是坐不下他才沒來。」
舒窈「哎呦」一聲：
「幸虧魯科長沒能過來，不然我耳朵都要起繭子了。」
大隊加工廠的人還在誠惶誠恐等著食品廠領導視察，這會兒看舒窈和人家領導有說有笑，心裡一水兒的佩服，
早聽說窈丫頭在食品廠幹得好，沒想到這麼得領導重視，他們大隊也算是抱上大腿了！
仇科長指了指車廂裡頭的調料，
「還是你面子大，馬廠長親自批的調料，優先送來你們這邊，鹽、糖、醬油坯、香料、大豆醬，全按配方配齊，一樣不少，」
「大隊廠的倉管員呢？來交接入庫。」
舒振華立刻招呼：
「明倉，快過來！」
「仇科長，這是大隊選出來的倉管員，從前是大隊裡管糧倉的，心細、嘴嚴，手腳乾淨，是咱大隊會計的關門弟子，最會盤帳，誰也別想從他手裡多拿半勺料。」
舒振華推了一把舒明倉，他立刻上前打招呼。
仇科長滿意點頭：
「舒隊長有心了。」
舒振華嘴角一咧，趁熱打鐵：
「仇科長，我領您去廠里轉一圈，這個加工廠，都是咱們按照食品廠的標準一樣一樣磨出來的。」
仇科長看了一眼舒窈：
「舒組長做的監工，我肯定是放心的。」
大隊加工廠的衛生不比縣裡的作坊差，仇科長看了一遍後連連點頭，調料過來了，早已準備就緒的加工組按照舒窈教的方法進行操作，鹽多少，糖多少，醬多少，半點不含糊，
山椒鮮筍需要放在罈子里發酵，但雜菇醬是當場就能嘗的，
仇科長和舒窈各自用勺子舀起一點，吹涼放進嘴裡，
掌廚的巧珍攥著手指等二人的評價，緊張得心臟都快跳出胸腔了，
直到看見二人點頭她才舒了一口氣。
「行，鹹淡正好，香度夠，以後就按這個標準來！」
有了仇科長的肯定，廠房裡眾人低低歡呼出聲。